Malva on pieni kaksivuotinen kasvi, joka kasvaa luonnossa ja elää ongelmitta jopa 1 200 metrin korkeuteen asti. Se ei pelkää kylmää, mutta ei myöskään liiallista kuumuutta tai kuivuutta, ja siksi se on hyvin sopeutuvainen ja viljelykelpoinen kaikkialla Italiassa.

Sen lehdissä on viisi/seitsemän pyöristettyä lohkoa, ja kukat ovat violetit, raidalliset, ja ne puhkeavat huhtikuun ja lokakuun välisenä aikana. Tämä yrtti kasvaa villiintyneenä puutarhoissa ja teiden varsilla, ja se on itse asiassa kasvi, joka lisääntyy hyvin helposti.

Se on lääkekasvi, joka on arvokas monien ominaisuuksiensa vuoksi, ja sitä käytetään pääasiassa keittojen ja yrttiteiden valmistukseen, vaikka sitä voidaan käyttää jopa keittojen vihanneksena.

Sisällysluettelo

Malvalle sopiva ilmasto ja maaperä

Mauve on spontaani kasvi, joka juurtuu helposti ja sopeutuu useimpiin ilmasto- ja maaperäolosuhteisiin. Vaikka se sopeutuu mihin tahansa maaperään, se suosii maaperää, jossa on runsaasti orgaanista ainesta ja joka pystyy säilyttämään kosteutta pitkään, joten voi olla syytä laittaa kypsää kompostia ennen kylvöä. Kasvi on myös vaatimaton viljelykierron suhteen.

Vihannespuutarhassa malva voidaan istuttaa joko aurinkoisille paikoille tai puolivarjoisille penkkipaikoille, joten se on hyvä kukka puutarhan pienten aurinkoisten nurkkien kohentamiseen. Kasvi pelkää liiallista kuumuutta, joten hyvin tulisilla alueilla on parasta käyttää varjostusverkkoja tämän lääkekasvin suojaamiseksi kuumimpina kuukausina.

Kukan kylvö

Mauve voidaan kylvää keväällä suoraan maahan tai kylvää talven lopulla siemenpenkkiin tai ruukkuun ja istuttaa sen jälkeen puutarhapenkkiin. Siemenet itävät hyvin helposti, ja kasvi kylvää itsensä uudelleen, jos se jätetään itsekseen, ja se lisääntyy vuosi toisensa jälkeen kesantomaassa.

Kylvöä varten maaperä on vain valmisteltava tavanomaisella maanmuokkauksella ja kohtuullisella orgaanisella lannoituksella, ja liian kuivaan ja tiivistyneeseen maahan on mahdollisesti lisättävä hiekkaa. A etäisyys 25-30 cm kasvien välillä, kotipuutarhassa tarvitaan vain muutama kasvi, jotta saadaan käyttökelpoinen sato perheen tarpeisiin.

Malvan taimia voi ostaa myös taimitarhoilta, mutta sitä on helppo saada siemenistä, joten se on yleensä parempi kylvää.

Malvan viljely

Malva on hyvin yksinkertainen kasvi kasvattaa, kehittyneet kasvit vaativat vain vähän hoitoa ja ovat hyvin vähän alttiita taudeille ja tuholaisille. Kun taimet ovat nuoria, ne on syytä vesi säännöllisesti, muutoin kastele vain silloin, kun vedestä on pitkäaikainen pula.

Maan kaivaminen on erityisen hyödyllistä, kun taimet ovat pieniä; pensaan kasvaessa malva tulee tarpeeksi kilpailukykyiseksi, jotta se löytää tilaa, ja sänkyjä on siivottava vain satunnaisesti. Multaaminen voi auttaa sekä kosteuden säilyttämisessä että rikkaruohojen poistamisen välttämisessä.

Sadonkorjuu ja kuivaus

Malva on kukka, joka tunnetaan parhaiten yrttiteistä ja lääkkeellisistä keitoksista, mutta se sopii erinomaisesti myös keittiöön maustamaan vihanneskeittoja ja muhennoksia tai keitettynä ja maustettuna. Kasvin kukat poimitaan, kun ne ovat vielä nupussaan, ja nuoremmat lehdet kuivataan yrttiteiden valmistukseen.

Keittiössä käytettäessä pienet lehdet otetaan ja keitetään suoraan, kun taas jos halutaan tehdä keittoja, kukat, silmut ja lehdet on poimittava ja kuivattava eksikaattorissa tai pimeässä paikassa ja säilytettävä sitten lasipurkissa. Auringossa kuivaamista on sen sijaan vältettävä, sillä se heikentää monia ominaisuuksia.

Malva keittäminen ja sen ominaisuudet

Malvan käyttö yrttiteessä on hyvin yksinkertaista. Tämän lääkekasvin lehdistä ja kukista voidaan valmistaa erinomaisia infuusioita, keittoja tai yrttiteitä. Infuusio valmistetaan kourallisesta lehtiä lasilliseen kiehuvaa vettä, makeutetaan maun mukaan ja lisätään mahdollisesti sitruunamehua. Keittäminen Malva, joka on yskänlääkkeenä, saadaan keittämällä vettä, kukkia ja lehtiä muutaman minuutin ajan, sitten siivilöimällä infuusio ja juomalla se kuumana.

Malvan ominaisuudet: Malvista valmistetuilla keitteillä on rauhoittavia, tulehdusta ehkäiseviä ja suolistoa sääteleviä ominaisuuksia. Malvitee tunnetaan parhaiten yskänlääkkeenä, joka on hyödyllinen myös vilustumista vastaan, ja malvan kukilla on pehmentäviä ominaisuuksia, minkä vuoksi niitä käytetään kosmetiikassa.

Matteo Ceredan artikkeli