Sljez je mala dvogodišnja biljka, nalazi se u divljini i živi bez problema do 1200 metara nadmorske visine. Ne boji se hladnoće, ali ne trpi ni prevelike vrućine ili sušu i stoga je vrlo prilagodljiv i kultiviran u cijeloj Italiji.

Ima listove sa pet/sedam zaobljenih režnjeva, cvjetovi su ljubičasti sa prugama i pojavljuju se između aprila i oktobra. Ova biljka spontano raste u baštama i pored puteva, zapravo je biljka koja se veoma lako razmnožava.

To je lekovita biljka, dragocena po svojim brojnim svojstvima, uglavnom se koristi za pripremu dekocija i biljnih čajeva, iako se može koristiti i kao povrće u supama.

Indeks sadržaja

Klima i tlo pogodno za sljez

Malva je spontana biljka koja se lako ukorijenjuje i prilagođava se većini klime i tla. Prilagođavajući se svakom tlu, preferira tlo bogato organskom tvari i sposobno dugo zadržati vlagu, zbog čega bi se možda isplatilo prije sjetve staviti malo zrelog komposta. Kao biljka nije prezahtjevna ni po pitanju plodoreda.

U povrtnjaku možete odabrati sljez kako na mjestima izloženim suncu tako iu polusjenovitim gredicama, stoga je dobar cvijet za uljepšavanje malih sunčanih kutaka vrta. Biljka se boji prevelike vrućine,u veoma sparinim područjima preporučljivo je koristiti mreže za zasjenjivanje za zaštitu ove ljekovite biljke u najtoplijim mjesecima.

Sjetva cvijeća

Sljez se može sijati u proljeće direktno kod kuće, ili u gredice ili u saksije na kraju zime, a zatim je presaditi u gredicu povrtnjaka. Sjeme je vrlo lako klijati, toliko da se biljka ponovo zasijeva ako je prepuštena sama sebi, šireći se iz godine u godinu po neobrađenom zemljištu.

Za sjetvu samo pripremite zemlju normalnom obradom i umjerenim organskim đubrenje, eventualno dodavanje pijeska na previše asfitna i kompaktna tla. Potrebno je održavati rastojanje od 25-30 cm između jedne biljke, u kućnom vrtu dovoljno je nekoliko biljaka da se dobije žetva korisna za potrebe porodice.

Rasadnice sljeza mogu se kupiti i u rasadniku, ali je to biljka koja se jednostavno dobija iz sjemena, pa je uglavnom bolje sijati.

Uzgoj sljeza

Sljez je vrlo jednostavna biljka za uzgoj, razvijene biljke zahtijevaju malo njege i vrlo su malo podložne bolestima i parazitima. Kad su sadnice mlade treba ih zalijevati redovno, ostalo zalijevamo samo u slučaju dužeg nedostatka vode.

Plovite zemlju kako biste je oslobodili od biljakorov je posebno koristan kada su sadnice male, sa rastom grmlja sljez postaje dovoljno konkurentan da može pronaći prostor i dovoljne su sporadične operacije čišćenja cvjetnjaka. Malčiranje može pomoći kako da se zadrži vlaga, tako i da se izbjegne uklanjanje samoniklog bilja.

Berba i sušenje

Sljez je cvijet poznat prije svega po biljnim čajevima i odvarima s ljekovitim, ali i odličan u kuhinji za aromatiziranje povrća i supa mineštre, ili kuhan i začinjen. Cvjetovi biljke su još u pupoljku i sakupljaju se mlađi listovi koji se suše za pripremu biljnih čajeva.

Prilikom upotrebe u kuhinji uzimaju se listovi koji se moraju direktno kuhati, dok po želji Za pravljenje odvara potrebno je ubrati cvjetove, pupoljke i listove, koji se mogu sušiti u sušilici ili na tamnom mjestu, a zatim držati u staklenim posudama. Umjesto toga, treba izbjegavati sušenje na suncu, koje osiromašuje mnoga svojstva.

Dekocije sljeza i njihova svojstva

Upotreba sljeza u biljnom čaju je vrlo jednostavna. Od listova i cvjetova ove ljekovite biljke možete napraviti odlične infuzije, odvare ili biljne čajeve. Infuzija se dobija sa šakom listova u čaši kipuće vode, da se zasladi po ukusu, uz eventualno dodavanje limunovog soka. Uvarak sljeza koji ublažava kašalj, umjesto toga se dobiva kuhanjem vode, cvjetova i listova nekoliko minuta, a zatim se infuzija mora procijediti i piti vruća.

Sljez svojstva: Uvarcima od sljeza pripisuju se umirujuća, protuupalna i crijevna regulatorna svojstva. Najpoznatija kvaliteta biljnog čaja od sljeza je da ublažava kašalj, koristan je i kod prehlade, osim toga cvjetovi sljeza imaju emolijentna svojstva i zbog toga se koriste u kozmetici.

Članak Matteo Cereda