Tomaten zijn een van de meest geteelde groenten in moestuinen, niet in het minst omdat ze tot de meest gebruikte groenten aan tafel behoren. In het mediterrane dieet worden tomaten vaak vers gegeten in salades, maar ze zijn vooral onmisbaar in de Italiaanse keuken in de vorm van een saus: om pasta te kruiden en op pizza.

Deze groente groeit op een vrij veeleisende nachtschadeachtige plant in termen van voedingsstoffen, temperatuur en blootstelling aan de zon. Daarom is het belangrijk om te weten hoe je op het juiste moment tomaten zaait zodat ze het beste klimaat vinden om het fruit te laten rijpen.

Op Orto Da Coltivare is het daarom een plicht om een kijkje in de zaai-operatie Wie de discussie over dit gewas wil voortzetten, kan de gids voor de tomatenteelt lezen, waarin wordt uitgelegd hoe je de plant kunt kweken en beschermen tegen tegenslagen met behulp van biologische methoden.

Inhoudsopgave

Video-handleidingen

In deze video van het Orto Da Coltivare YouTube kanaal zien we elke stap met betrekking tot het zaaien van tomaten. Ik raad aan om je te abonneren op het kanaal om de volgende video's niet te missen, die het verplanten en uitlopen laten zien.

Wanneer tomaten zaaien

De ideale temperatuur voor het zaaien van tomaten is iets meer dan 20 graden, maar voor een goede groei van de zaailing is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat deze nooit kou lijdt: daarom mag de temperatuur niet onder de 12 graden komen, zelfs niet 's nachts. Dit betekent dat als we tomaten direct in het veld willen zaaien, we tot april moeten wachten, in sommige gebieden zelfs tot april.ook mei.

Zaaien in het zaaibed

Het zaaien kan worden vervroegd als het op een beschut zaaibed gebeurt, waarbij een paar maanden wordt gewonnen. Op een zaaibed is de juiste tijd om te zaaien in februari of maart, om vervolgens uit te planten in de moestuin zodra de zaailing zich heeft ontwikkeld en vooral wanneer de temperaturen stabiel boven 10/12 graden blijven. Vooruitlopen met zaaien is erg handig omdat het de periode verlengt waarinhet gewas produceert, waardoor de oogst toeneemt.

Hoe tomaten zaaien

Het tomatenzaad is erg klein: in elke gram zaad zitten ongeveer 300 zaadjes, dus het moet ondiep in de grond worden geplaatst en er moet meer dan één zaadje in elke pot of postpot worden geplant.

Zaaien op het veld Als je de zaden direct in het veld wilt planten en de plant niet wilt verplaatsen, moet je een fijn, geëgaliseerd zaaibed voorbereiden, waarin je de zaden op geringe diepte (ongeveer een halve centimeter) begraaft, gerangschikt volgens het gekozen plantpatroon. Het planten van dit gewas in de moestuin kan alleen handig zijn voor degenen die in zeer milde klimaatzones, aan de kust enIn Zuid-Italië, waar het de hele maand maart koud is, is het beter om zaaibedden te gebruiken.

Zaaien in een zaaibed Het voordeel van het zaaibed is de mogelijkheid om de zaaitijd tot twee maanden te vervroegen, en het overplanten van zaailingen die al ontkiemd zijn, vermijdt het risico om lege plekken achter te laten in de moestuinrijen, mochten sommige zaden niet ontkiemen. Deze groente wordt gezaaid in honingraatcontainers of potten, die worden gevuld met grond die geschikt is voor zaaien, eventueel verrijkt met regenwormhumus.Het zaad wordt op het oppervlak gelegd en bedekt met een laagje aarde, waarna het licht wordt verdicht door met de vingertoppen op de aarde te drukken.

Of je nu buiten zaait of op een zaaibed, het is belangrijk om meteen water te geven en ook in de dagen daarna met dagelijkse regelmaat: totdat de plant zijn wortelstelsel heeft ontwikkeld, mag hij nooit zonder water staan.

Zaden kopen of vermeerderen

Als je tomaten wilt zaaien, kun je ervoor kiezen om de zaden van je eigen oogst van jaar tot jaar te reproduceren, of ze van andere telers te krijgen via zaadruil, of ze te kopen. Als je ze moet kopen, raad ik aan om gecertificeerde biologische zaden te kiezen en geen F1 hybride variëteiten te kiezen (lees meer over wat hybride zaden zijn).

Er zijn veel tomatenvariëteiten, het beste is om oude of anderszins weerbestendige groenten te kiezen, die het meest geschikt zijn voor de biologische moestuin. Op Orto Da Coltivare kun je een artikel vinden over een aantal uitstekende tomatenvariëteiten.

Het is gemakkelijk om de zaden uit de vrucht te halen, daarna moeten ze gedroogd worden om ze voor het volgende jaar te hebben. Men moet in gedachten houden dat zaden niet inert zijn maar levende materie, ze moeten zorgvuldig bewaard worden uit de buurt van vocht en warmte, als ze niet in het jaar gezaaid worden zullen ze verouderen. Tomatenzaad heeft een goede kiemtijd en kan vier of vijf jaar bewaard worden.

De maanfase bij het zaaien

De tomaat is een vruchtgroente, dus de maanfase die volgens de boerengeloofsovertuiging de ontwikkeling ervan zou moeten bevorderen, is de sikkelfase. Men gelooft zelfs dat de invloed van de maan tijdens de sikkelfase de energieën die aanwezig zijn in groenten omhoog duwt, waardoor de productie van bladeren, bloemen en vruchten wordt gestimuleerd. Er moet echter worden gespecificeerd dat hier geen wetenschappelijk bewijs voor is,iedereen kan beoordelen of hij de maan wel of niet moet volgen bij het bepalen van de zaaiperiode, kan het lezen van de diepgaande studie over de maan in de landbouw nuttig zijn om een idee te krijgen, terwijl de maankalender nuttig is als je besluit de fasen te volgen bij het bepalen van de zaaiperiode. Persoonlijk zaai ik alleen tomaten of andere groenten volgens de maan als ik de tijd heb, te vaak is hetmijn drukke schema om me te vertellen wanneer ik in de tuin kan werken.

Plantafstanden: afstanden tussen planten

Of je er nu voor kiest om het zaadje in de moestuin te planten of de zaailing te verplanten, wanneer de tomaat op zijn bestemming aankomt, is het belangrijk dat hij op de juiste afstand van andere planten staat. Elk gewas heeft zijn eigen behoefte aan leefruimte: planten die te dicht op elkaar groeien, bevorderen de verspreiding van ziekten en verlagen hun productiviteit. Het juiste plantpatroon voor detomaten is zeer variabel, afhankelijk van welk type we hebben gekozen. Er zijn tomatenrassen met dwergplanten die verticaal niet veel groeien, maar zich horizontaal ontwikkelen. Andere klimmende rassen daarentegen groeien meer, maar klimmen op steunen en hebben dus minder ruimte nodig, maar er moeten wel steunen worden voorzien.

Als richtlijn kan een afstand van 50 cm worden aangehouden tussen planten met onbepaalde groei, d.w.z. klimmende variëteiten, waarbij een grotere afstand (70/100 cm) tussen de rijen moet worden aangehouden om een comfortabele doorgang mogelijk te maken. Bepaald groeiende planten hebben daarentegen minstens 70 cm tussen de planten nodig, terwijl we tussen de rijen wel 120 cm kunnen berekenen.

Zaaibed: de grond voorbereiden

Voordat je tomaten zaait op het veld, moet je de grond voorbereiden zodat hij vruchtbaar is en goed draineert. De traditionele methode is om de grond goed om te spitten; als de grond erg compact is, is het beter om de grondbewerking twee of drie keer te herhalen, een week na elkaar. De schoffel is handig om kluiten en eventuele wortels van wilde grassen op te breken, die moeten worden opgeruimd met de hark.Compost of oude mest moet in de grond worden verwerkt door deze te schoffelen, wat het beste een maand voor het zaaien of uitplanten kan worden gedaan. Het zaaibed moet worden geëgaliseerd met een ijzeren hark met fijne tanden, waarbij grote stenen worden verwijderd.

Na het zaaien in het zaaibed: uitplanten

Als we ervoor gekozen hebben om in potten te zaaien, moeten we de zaailingen overplanten in het veld zodra onze tomaten voldoende ontwikkeld zijn en zodra het weer buiten zacht genoeg is om geen problemen te veroorzaken voor dit gewas.

Lees voor meer informatie over dit onderwerp het artikel over het planten van tomaten, waarin de techniek in detail wordt uitgelegd.

Artikel door Matteo Cereda