Tomaten gehören zu den am häufigsten angebauten Gemüsesorten im Gemüsegarten, nicht zuletzt, weil sie zu den am häufigsten verwendeten Gemüsesorten gehören. In der mediterranen Ernährung werden Tomaten oft frisch in Salaten gegessen, aber vor allem sind sie in der italienischen Küche in Form von Soßen unverzichtbar: zum Würzen von Nudeln und auf Pizza.

Dieses Gemüse wächst auf eine recht anspruchsvolle Nachtschattengewächse in Bezug auf Nährstoffe, Temperatur und Sonneneinstrahlung. Deshalb ist es wichtig zu wissen, wie man Tomaten zum richtigen Zeitpunkt sät damit sie das beste Klima für die Reifung der Früchte vorfinden.

Auf Orto Da Coltivare ist es daher Pflicht ein genauerer Blick auf die Aussaat Wer die Diskussion über diese Kulturpflanze fortsetzen möchte, kann den Leitfaden für den Tomatenanbau lesen, in dem erklärt wird, wie man die Pflanze anbaut und sie mit biologischen Methoden vor Widrigkeiten schützt.

Inhaltsübersicht

Video-Tutorials

In diesem Video des YouTube-Kanals Orto Da Coltivare sehen wir alle Schritte der Aussaat von Tomaten. Ich empfehle, den Kanal zu abonnieren, um die folgenden Videos nicht zu verpassen, in denen das Umpflanzen und die Keimung gezeigt werden.

Zeitpunkt der Aussaat von Tomaten

Die ideale Temperatur für die Aussaat von Tomaten liegt bei etwas mehr als 20 Grad, aber um ein gutes Wachstum der Sämlinge zu gewährleisten, muss sichergestellt werden, dass sie nicht unter der Kälte leiden: Die Temperatur sollte daher nicht unter 12 Grad fallen, auch nicht während der Nacht. Das bedeutet, dass man mit der Aussaat von Tomaten direkt auf dem Feld bis April warten muss, in einigen Gebietenauch Mai.

Aussaat im Saatbeet

Die Aussaat kann um einige Monate vorgezogen werden, wenn sie in einem geschützten Saatbeet erfolgt. In einem Saatbeet ist der richtige Zeitpunkt für die Aussaat im Februar oder März, um sie dann in den Gemüsegarten zu verpflanzen, sobald sich der Keimling entwickelt hat und vor allem, wenn die Temperaturen stabil über 10/12 Grad liegen. Die vorgezogene Aussaat ist sehr praktisch, weil sie den Zeitraum verlängert, in demDie Ernteerträge werden dadurch gesteigert.

Wie man Tomaten sät

Die Tomatensamen sind sehr klein: In jedem Gramm Samen befinden sich etwa 300 Samen, daher müssen sie flach in die Erde gesetzt werden, und in jeden Topf oder Nachttopf sollte mehr als ein Samen gepflanzt werden.

Aussaat auf dem Feld Wenn Sie die Samen direkt auf dem Feld ausbringen wollen, ohne die Pflanze zu bewegen, müssen Sie ein feines, ebenes Saatbeet vorbereiten, in dem Sie die Samen in einer geringen Tiefe (etwa einen halben Zentimeter) vergraben und entsprechend dem gewählten Pflanzmuster anordnen.In Süditalien, wo es den ganzen März über kalt ist, ist es besser, Saatbeete zu verwenden.

Aussaat in einem Saatbeet Der Vorteil des Saatbeetes ist die Möglichkeit, die Aussaat um bis zu zwei Monate vorzuverlegen, und das Umpflanzen von bereits gekeimten Setzlingen vermeidet das Risiko, dass in den Reihen des Gemüsegartens leere Flächen zurückbleiben, falls einige Samen nicht keimen. Die Aussaat dieses Gemüses erfolgt in wabenförmigen Behältern oder Töpfen, die mit für die Aussaat geeigneter Erde, eventuell angereichert mit Regenwurmhumus, gefüllt werden.Das Saatgut wird auf der Oberfläche ausgebracht und mit einer Schicht Erde bedeckt, die dann leicht verdichtet wird, indem die Erde mit den Fingerspitzen angedrückt wird.

Bei der Aussaat im Freien oder im Saatbeet ist es wichtig, sofort und auch in den folgenden Tagen täglich zu gießen: Bis die Pflanze ihr Wurzelsystem entwickelt hat, sollte sie nie ohne Wasser sein.

Kauf oder Vermehrung von Saatgut

Wenn Sie Tomaten säen möchten, können Sie die Samen aus Ihren eigenen Ernten von Jahr zu Jahr vermehren, sie von anderen Züchtern über Saatguttausch beziehen oder sie kaufen. Wenn Sie sie kaufen müssen, empfehle ich, zertifiziertes biologisches Saatgut zu wählen und F1-Hybridsorten zu vermeiden (lesen Sie mehr darüber, was Hybridsamen sind).

Es gibt viele Tomatensorten, am besten wählt man alte oder anderweitig widerstandsfähige Gemüsesorten, die sich am besten für den biologischen Gemüsegarten eignen. Auf Orto Da Coltivare finden Sie einen Artikel über einige ausgezeichnete Tomatensorten.

Die Entnahme der Samen aus den Früchten ist einfach, sie müssen dann getrocknet werden, um sie für das nächste Jahr zu haben. Man muss bedenken, dass Samen nicht träge sind, sondern lebende Materie, sie müssen sorgfältig vor Feuchtigkeit und Hitze geschützt gelagert werden, wenn sie nicht in dem Jahr ausgesät werden, in dem sie altern. Tomatensamen haben eine gute Keimzeit und können vier oder fünf Jahre lang gelagert werden.

Die Mondphase bei der Aussaat

Da die Tomate ein Fruchtgemüse ist, ist die Mondphase, die nach bäuerlichem Glauben ihre Entwicklung begünstigen soll, die Sichelphase. Es wird nämlich angenommen, dass der Einfluss des Mondes die im Gemüse vorhandenen Energien während der Sichelphase nach oben drückt und so die Produktion von Blättern, Blüten und Früchten anregt. Es muss jedoch darauf hingewiesen werden, dass es dafür keinen wissenschaftlichen Beweis gibt,Die Lektüre der ausführlichen Studie über den Mond in der Landwirtschaft kann nützlich sein, um sich einen Überblick zu verschaffen, während der Mondkalender nützlich ist, wenn man sich bei der Festlegung der Aussaatzeiträume an den Mondphasen orientiert. Ich persönlich säe Tomaten oder anderes Gemüse nur nach dem Mond, wenn ich die Zeit dazu habe.meinen vollen Terminkalender, um mir zu sagen, wann ich im Garten arbeiten kann.

Pflanzabstände: Abstände zwischen den Pflanzen

Unabhängig davon, ob Sie sich dafür entscheiden, das Saatgut in den Gemüsegarten zu setzen oder den Setzling zu verpflanzen, ist es wichtig, dass die Tomate, wenn sie an ihrem Bestimmungsort ankommt, den richtigen Abstand zu den anderen Pflanzen hat. Jede Pflanze hat ihren eigenen Bedarf an Lebensraum: Werden die Pflanzen zu dicht nebeneinander gepflanzt, begünstigt dies die Ausbreitung von Krankheiten und verringert ihre Produktivität. Das richtige Pflanzmuster für dieEs gibt Tomatensorten mit zwergwüchsigen Pflanzen, die nicht viel vertikal wachsen, sondern sich horizontal entwickeln. Andere kletternde Sorten hingegen haben ein stärkeres Wachstum, klettern aber an Stützen und benötigen daher weniger Platz, aber es müssen Stützen vorgesehen werden.

Als Richtwert kann ein Abstand von 50 cm zwischen Pflanzen mit unbestimmtem Wuchs, d. h. kletternden Sorten, eingehalten werden, wobei zwischen den Reihen ein größeres Maß (70/100 cm) verbleibt, um einen bequemen Durchgang zu ermöglichen. Pflanzen mit bestimmtem Wuchs benötigen dagegen mindestens 70 cm zwischen den Pflanzen, während zwischen den Reihen bis zu 120 cm berechnet werden können.

Saatbeet: Vorbereitung des Bodens

Vor der Aussaat von Tomaten auf dem Feld muss der Boden so vorbereitet werden, dass er fruchtbar ist und gut abfließt. Die traditionelle Methode besteht darin, den Boden gründlich umzugraben; bei sehr kompakten Böden ist es besser, die Bodenbearbeitung zwei- oder dreimal im Abstand von einer Woche zu wiederholen. Die Hacke ist nützlich, um Klumpen und Wurzeln von Wildgräsern zu zerkleinern, die dann mit der Harke entfernt werden müssen.Die Einarbeitung von Kompost oder reifem Dung erfolgt am besten einen Monat vor der Aussaat oder dem Umpflanzen mit einer Hacke. Das Saatbeet wird mit einer fein gezahnten Eisenharke eingeebnet, wobei große Steine entfernt werden.

Nach der Aussaat im Saatbeet: Umpflanzen

Wenn wir uns für die Aussaat in Töpfen entschieden haben, müssen wir die Setzlinge ins Freiland verpflanzen, sobald unsere Tomaten ausreichend entwickelt sind und das Wetter draußen mild genug ist, um keine Probleme für diese Kultur zu verursachen.

Weitere Informationen zu diesem Thema finden Sie in dem Artikel Tomaten pflanzen, in dem die Technik ausführlich erläutert wird.

Artikel von Matteo Cereda