Paradajky sú jednou z najrozšírenejších druhov zeleniny pestovaných v zeleninových záhradách, a to aj preto, že patria k najčastejšie používaným na stole. V stredomorskej strave sa paradajky často konzumujú čerstvé v šalátoch, ale predovšetkým sú nevyhnutné v talianskej kuchyni vo forme omáčok: na dochutenie cestovín a na pizzu.

Táto zelenina rastie na pomerne náročná solankovitá rastlina z hľadiska živín, teploty a slnečného žiarenia. Preto je je dôležité vedieť, ako zasiať paradajky v správnom čase aby našli najlepšie podnebie na dozrievanie ovocia.

Na Orto Da Coltivare je preto povinnosťou bližší pohľad na výsev Tí, ktorí chcú pokračovať v diskusii o tejto plodine, si môžu prečítať príručku o pestovaní paradajok, v ktorej sa vysvetľuje, ako pestovať túto rastlinu a chrániť ju pred nepriazňou osudu pomocou ekologických metód.

Obsah

Videonávody

V tomto videu z kanála Orto Da Coltivare na YouTube vidíme každý krok pri výseve paradajok. Odporúčam prihlásiť sa na odber kanála, aby ste nezmeškali nasledujúce videá, ktoré ukážu presádzanie a klíčenie.

Kedy zasiať paradajky

Ideálna teplota na výsev paradajok je niečo nad 20 stupňov, ale na zabezpečenie dobrého rastu sadeníc je potrebné zabezpečiť, aby nikdy netrpeli chladom: preto by teplota nemala klesnúť pod 12 stupňov, a to ani počas noci. To znamená, že ak by sme chceli zasiať paradajky priamo na pole, museli by sme počkať až do apríla, v niektorých oblastiachtiež máj.

Výsev do záhonu

Výsev sa môže urýchliť, ak sa vykonáva na chránenom záhone, čím sa získa niekoľko mesiacov. V záhone je vhodný čas na výsev vo februári alebo v marci, aby sa potom presadil do zeleninovej záhrady, keď sa sadenice vyvinula, a najmä keď sa teploty stabilne udržiavajú nad 10/12 stupňov. Predstihnutie výsevu je veľmi vhodné, pretože predlžuje obdobie, v ktoromplodiny, a tým sa zvyšuje úroda.

Ako zasiať paradajky

Semená paradajok sú veľmi malé: v každom grame semien sa nachádza približne 300 semien, preto sa musia umiestniť plytko do pôdy a do každého kvetináča alebo kvetináča by sa malo zasadiť viac ako jedno semeno.

Výsev na poli Ak chcete vysiať semená priamo na pole a vyhnúť sa nutnosti premiestňovať rastlinu, musíte si pripraviť jemné, urovnané lôžko, kde semená zakopete v malej hĺbke (asi pol centimetra), usporiadané podľa zvoleného vzoru výsadby. Výsadba tejto plodiny v zeleninovej záhrade môže byť vhodná len pre tých, ktorí pestujú vo veľmi miernych klimatických pásmach, na pobreží aV južnom Taliansku, kde je počas celého marca chladno, je lepšie použiť výsevné lôžka.

Výsev do výsevného lôžka Výhodou je možnosť predĺžiť čas výsevu až o dva mesiace a presadením už vyklíčených sadeníc sa predíde riziku, že v zeleninových riadkoch zostanú prázdne miesta, ak niektoré semená nevyklíčia. Táto zelenina sa vysieva do nádob alebo kvetináčov s medovými plástmi, ktoré sa naplnia zeminou vhodnou na výsev, prípadne obohatenou humusom od dážďoviek.Osivo sa položí na povrch a pokryje sa vrstvou zeminy a potom sa ľahko zhutní stlačením pôdy končekmi prstov.

Pri výseve na voľné priestranstvo alebo do záhonu je dôležité zalievať ihneď a v nasledujúcich dňoch s dennou pravidelnosťou: kým sa nevytvorí koreňový systém, rastlina by nikdy nemala byť bez vody.

Nákup alebo rozmnožovanie semien

Ak chcete paradajky vysievať, môžete si vybrať, či budete semená z vlastnej úrody rozmnožovať z roka na rok, alebo ich získate od iných pestovateľov prostredníctvom výmeny semien, prípadne si ich kúpite. Ak si ich musíte kúpiť, odporúčam vybrať si certifikované ekologické semená a vyhnúť sa výberu hybridných odrôd F1 (prečítajte si viac o tom, čo sú hybridné semená).

Existuje veľa odrôd paradajok, najlepšie je vybrať si starú alebo inak nepriaznivým podmienkam odolnú zeleninu, ktorá sa najlepšie hodí do ekologickej zeleninovej záhrady. Na stránke Orto Da Coltivare nájdete článok o niektorých vynikajúcich odrodách paradajok.

Vyberanie semien z plodov je jednoduché, potom ich treba vysušiť, aby boli k dispozícii na nasledujúci rok. Treba mať na pamäti, že semená nie sú inertné, ale živé, treba ich starostlivo skladovať mimo dosahu vlhkosti a tepla, ak sa v danom roku nevysejú, zostarnú. Semená paradajok majú dobrú klíčivosť a možno ich skladovať štyri až päť rokov.

Mesačná fáza pri sejbe

Paradajka je plodová zelenina, takže lunárna fáza, ktorá by podľa roľníckych predstáv mala podporovať jej rozvoj, je fáza polmesiaca. V skutočnosti sa verí, že vplyv Mesiaca posúva energie prítomné v zelenine počas fázy polmesiaca smerom nahor, čím stimuluje tvorbu listov, kvetov a plodov. Treba však spresniť, že na to neexistuje žiadny vedecký dôkaz,dôvod, prečo každý môže posúdiť, či sa pri určovaní obdobia sejby riadiť podľa mesiaca, alebo nie, prečítanie podrobnej štúdie o mesiaci v poľnohospodárstve môže byť užitočné na získanie predstavy, zatiaľ čo mesačný kalendár je užitočný, ak sa rozhodnete riadiť fázami pri rozhodovaní o období sejby. Osobne sejem paradajky alebo inú zeleninu podľa mesiaca, len ak mám čas, príliš často jemôj nabitý program, aby mi povedal, kedy môžem pracovať v záhrade.

Vzdialenosti výsadby: vzdialenosti medzi rastlinami

Bez ohľadu na to, či ste sa rozhodli umiestniť semená do zeleninovej záhrady alebo presadiť sadenicu, keď paradajka dorazí na miesto určenia, je dôležité, aby bola v správnej vzdialenosti od ostatných rastlín. Každá plodina má svoje vlastné potreby na životný priestor: pestovanie rastlín príliš blízko pri sebe uľahčuje šírenie chorôb a znižuje ich produktivitu. Správny vzor výsadby preparadajok je veľmi variabilná v závislosti od toho, aký typ sme si vybrali. Existujú odrody paradajok so zakrpatenými rastlinami, ktoré nerastú veľmi vertikálne, ale vyvíjajú sa horizontálne. Iné popínavé odrody majú zasa väčší rast, ale šplhajú sa na oporách, a preto vyžadujú menej priestoru, ale je potrebné zabezpečiť opory.

Orientačne možno medzi rastlinami neurčitého vzrastu, t. j. popínavými odrodami, dodržať vzdialenosť 50 cm, pričom medzi riadkami treba ponechať väčšiu vzdialenosť (70/100 cm), aby sa dalo pohodlne prejsť. Rastliny s určitým vzrastom naopak potrebujú medzi rastlinami aspoň 70 cm, pričom medzi riadkami môžeme počítať až so 120 cm.

Výsevné lôžko: príprava pôdy

Pred výsevom paradajok na pole je potrebné pripraviť pôdu tak, aby bola úrodná a dobre odvádzala vodu. Tradičnou metódou je dobré prekopanie; ak je pôda veľmi kompaktná, je lepšie obrábanie pôdy zopakovať dva alebo trikrát s odstupom jedného týždňa. Motyka je užitočná na rozbitie hrudiek a prípadných koreňov divých tráv, ktoré bude potrebné odstrániť hrabľami.Kompost alebo zrelý hnoj by sa mal do pôdy zapracovať okopávaním, najlepšie mesiac pred výsevom alebo presádzaním. Pôda by sa mala zarovnať železnými hrabľami s jemnými zubami a odstrániť veľké kamene.

Po zasiatí do záhonu: presádzanie

Ak sme sa rozhodli pre výsev do kvetináčov, budeme musieť sadenice presadiť na pole, keď budú naše paradajky dostatočne vyvinuté a keď bude vonku dostatočne mierne počasie, aby nespôsobilo problémy tejto plodine.

Viac informácií o tejto téme nájdete v článku Ako sadiť paradajky, kde je táto technika podrobne vysvetlená.

Článok Matteo Cereda