Persiki ir vieni no garšīgākajiem, slāpes remdinošākajiem un noderīgākajiem vasaras augļiem, jo tie ir bagāti ar vitamīniem un minerālsāļiem. Persiku koka audzēšana savā ģimenes dārzā pašpatēriņam ļauj vēl labāk izbaudīt augļus, jo tos var novākt, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, kad tie kļūst vēl saldāki.

Persikus, ko parasti iepērk, novāc krietnu laiku iepriekš, lai tos varētu uzglabāt un transportēt, jo īpaši, ja tie paredzēti garām piegādes ķēdēm. Tas var negatīvi ietekmēt to garšu.

Persiku audzēšana nav viegla, jo tā ir jutīga suga, kas ir viegli uzņēmīga pret slimībām, taču, nodrošinot pienācīgu kopšanu un uzmanību, raža būs apmierinoša, pat izvēloties ekoloģiskus mēslošanas risinājumus un izvairoties no ķimikāliju lietošanas, lai pasargātu koku no nelabvēlīgiem apstākļiem.

Saturs

Persiku koks

Persiku koks ( Prunus persica ) ir rožaino (Rosaceae) dzimtas un Drupaceae apakšgrupas pārstāvis, ko tā sauc tāpēc, ka augļi ir kauleņi. Augs ir vidēja auguma koks, kura maksimālais augstums sasniedz 7-8 metrus.

Persikus tradicionāli iedala trīs makro kategorijās:

• Īsti persiki, augļi ar matainu mizu.
• Nektarīni, pazīstami arī kā nektarīni vai nektarīni, kuriem ir gluda miza.
• Pērkočus īpaši izmanto pārstrādei, lai gan tie ir piemēroti arī svaigā veidā.

Piemērots klimats un reljefs

Audzēšanai nepieciešamais klimats. Persiki dod priekšroku mērenam klimatam un īpaši baidās no vēlīnām pavasara salnām, jo šis augļu koks zied agri, līdzīgi kā bumbieri un aprikozes. Savukārt dažas persiku šķirnes spēj izturēt ļoti zemas ziemas temperatūras - līdz pat 10-15 °C zem nulles.

Ideāls reljefs Lai gan augam piemīt pielāgošanās spējas, tas dod priekšroku irdenai augsnei, kas nav pakļauta pārpurvošanai, jo ir jutīgs pret sakņu asfiksiju. Izmantotais potzars nosaka augsnes prasības un koka pielāgošanās spējas. Diezgan kaļķainās augsnēs persikam var rasties dzelzs hloroze, kas izpaužas kā lapu dzeltēšana, ko izraisaTāpēc vismaz persiku dārzos vai dārzos, kuros plānots audzēt daudz augu, noteikti ir ieteicams veikt augsnes iepriekšēju analīzi.

Persiku koku audzēšana podos

Persiku audzēšana uz balkoniem un terasēm ir iespējama, ja vien stādam nodrošināsiet labu augsnes daudzumu. Tāpēc tas jāstāda lielā podā, jo sakņu daļas attīstība ir līdzīga tā virszemes daļas attīstībai. Gadiem ejot, nāksies stādiņu pārstādīt aizvien lielākos traukos, nekad negaidot, ka tas sasniegs lielu augstumu.Svarīgi, lai augšanas vide būtu irdena un mēslojums tiktu bieži papildināts, tāpat kā apūdeņošanas ūdens.

Kā stādīt persiku kokus

Lai iestādītu persiku koku, parasti sāk ar vienu vai divus gadus vecu stādiņu, kas iegādāts no kokaudzētavas un jau ir pareizi potēts.

Transplantācija Pārstādot persiku, zemē jāizrok vismaz 70 x 70 x 70 cm liela bedre, kurā augs jānovieto vertikāli. Iegūto augsni, ar ko aizklāt bedri, sajauc ar nobriedušiem kūtsmēsliem vai kompostu tai daļai, kas būs virs pirmajiem 20-30 cm, apmēram 4-5 kg uz vienu augu. Persiku koka kaklaugam jābūt vismaz 10 cm virs zemes.augsnes līmeni, nedaudz saspiest augsni, lai tā labi pieguļ saknēm, un beigās bagātīgi aplaistīt. Stādīšanai piemērots laiks ir rudens-ziema pirms salnām vai vēlāk, tieši pirms pavasara iestāšanās.

Sakņu materiāls Iegādājoties persiku stādus, ir lietderīgi konsultēties ar stādaudzētāju par to, kāds potcelms ir izmantots, jo tas sniedz mums svarīgu informāciju par auga piemērotību augsnei un tā turpmāko attīstību. Piemēram, sēklaudzēšanas potcelmiem ir raksturīga zināma auga enerģiskums, pretstatā punduriem, kas ir pundurveidīgi.

Stādīšanas izkārtojums Pareizais attālums starp persiku kokiem atšķiras atkarībā no sagaidāmās ražības un ir atkarīgs no stādāmās šķirnes, jo īpaši no potcelma. Parasti attālums starp augiem rindā ir 3-4 metri, bet starp rindām - 6-7 metri. Tas attiecas uz augļu dārza stādīšanu, ja paredzēts stādīt tikai vienu persiku.dārzā mēs joprojām saglabājam starpposma attālumu līdz apkārt esošajam (dzīvžogam, sienām, citiem kokiem u.c.).

Persiku apputeksnēšana

Persiki ir pašauglīga suga, kurai nav obligāti nepieciešama dažādu šķirņu apputeksnētāju klātbūtne augļu dārzā. Aputeksnētāju kukaiņu, piemēram, bišu un kamieļu, loma ir izšķiroša, lai nodrošinātu apputeksnēšanu un līdz ar to arī augļu veidošanos. Tāpēc ir svarīgi izvairīties no neselektīvu insekticīdu izmantošanas kaitēkļu apkarošanā. Bioloģiskajiem audzētājiem irtomēr jābūt uzmanīgiem, jo pat dabiskas izcelsmes produkti, piemēram, piretrums, var ietekmēt bites.

• Ieskats: noderīgas stratēģijas apputeksnētāju kukaiņu piesaistīšanai.

Kultivēšana sīkāk

Apūdeņošana. Pirmajos 2 vai 3 attīstības gados apūdeņošana ir nepieciešama, jo auga saknes vēl nav iesakņojušās augsnē. Labākā apūdeņošanas metode augļu dārzā ir pilienveida apūdeņošana, bet laistīšanas biežums un ūdens daudzums vienmēr jānosaka atkarībā no nokrišņu daudzuma un augsnes īpašībām. Īpaši sausās vasarās apūdeņošana ir ieteicamāka.glābt pat vecākus persiku kokus, lai iegūtu laba izmēra persikus un neapdraudētu nākamā gada produkciju.

Mulčēšana Apvidos, kur ir tendence uz sausumu un kur nav ierīkotas apūdeņošanas sistēmas, mulčēšana ir ļoti izdevīga, jo īpaši nesen iestādītiem stādiem. Mulčēšana ilgāk saglabā augsnes mitrumu un neļauj savvaļas zālēm augt un zagt ūdeni. 1 m garš salmu aplis ap stādu ir labs risinājums vai arīmelna plastificēta loksne.

Persiku koku ikgadējā mēslošana Katru gadu pēc ražas novākšanas ir svarīgi veikt mēslošanu, lai ļautu augam uzkrāt vielas rezerves orgānos un tādējādi nodrošinātu labu persiku ražu nākamajā gadā. Papildus komposta vai kūtsmēslu devai augam var nodrošināt labu kālija saturu ar koka pelniem, boraku vai kālija sulfātu. Fosforu var nodrošināt arakmeņu miltiem, ko sauc par fosfītiem.

Kā apgriezt persiku kokus

Augu forma. Tradicionāli visbiežāk izmantotais persiku koku audzēšanas veids ir podiņā. Šajā gadījumā stādīšanas laikā sākotnējo auga stumbru nogriež 60-80 cm virs zemes. Pēc tam no attīstītajiem zariem izvēlas trīs, kas būs galvenie zari un kurus mēģināsim atvērt ar zemē iedzītiem tapām un mietiņiem. Tas veicina piemērotu stādījumu.lapotnes iekšējā vēdināšana un laba saules gaisma garantē lielisku augļu nogatavošanos.

Apgriešana Kad augs ir pilnībā izaudzis, katru gadu pēc ražas novākšanas to apgriež, nogriežot zarus trīs galveno zaru apikālajās daļās, zarus, kas izauguši pārāk zemu, un tos zarus, kas ir sasnieguši stāvus. Vienmēr jānogriež sausās auga daļas vai tās, kuras skārusi kāda slimība. Ziemas apgriešana ietver iepriekšējā gadā izaugušo zaru noņemšanu,ar jauktu zaru (ar koka pumpuriem un ziedpumpuriem) izvēli, no kuriem tiks iegūti jaunie augļi. Tie visi netiek saglabāti: persikam ir tendence pārmaiņus audzēt produktīvos un neproduktīvos gadus, to izņemšana līdzsvaro tā ikgadējo ražību.

Apgriešana ir tēma, kas ir pelnījusi plašāku diskusiju, tāpēc Orto Da Coltivare ir atrodams raksts, kas veltīts tieši persiku koku apgriešanai, un mēs iesakām to izlasīt.

Persiku koku slimības

Persiki ir diezgan jutīga augļu dārza augu suga un viegli pakļauti slimībām, taču, par laimi, ir daudz videi draudzīgu līdzekļu, ar kuriem tos var aizsargāt.

Visbiežāk sastopamā slimība ir persiku koku blisteris, ko izraisa sēne, kas izraisa lapu pūslīšu veidošanos un ziedu atmiršanu. Smagos gadījumos, ja to laikus nespēj savlaicīgi noķert, augs var pat atlaisties.

Portāls koraļķveida vai bedrīšakmens , ir vēl viena kriptogāmiska slimība, kas izpaužas ar nelieliem sarkanīgi violetiem plankumiem, ko ieskauj halozes. Lapa pēc tam izskatās bedraina, jo skartās daļas lobās, bet uz stumbra un zariem var redzēt plaisas, no kurām izplūst gumijveida viela.

Vēl viena patoloģija ir monilia Tas skar persiku, ķiršu, aprikožu un plūmju kokus. Skartie augļi saplaisā un galu galā mumificējas.

Persiku kokus var ietekmēt arī oidium kas, tāpat kā citiem dārza un augļu dārzu augiem, izraisa tipisku baltu, putekļainu izgarojumu.

Kādas procedūras veikt

Bioloģiskajos augļu dārzos šo slimību profilakses sākumpunkts vienmēr ir izturīgu vai vismaz tolerantu šķirņu izvēle, kā arī augu aizsardzības līdzekļu izmantošana. macerāti augiem, kas stimulē persiku dabiskās aizsargspējas, piemēram, mārrutkiem. Šiem preparātiem ir viegla aizsargājoša iedarbība, kas iedarbojas, ja tos lietojat regulāri.

Papildus pašražotiem macerātiem ir interesanti un noderīgi izmēģināt arī uzmundrinošs Tie ir komerciāli produkti, kas iegūti no dabīgām izejvielām un uzlabo augu pašaizsardzības spējas pret biotiskām (kukaiņi, sēnītes, baktērijas) un abiotiskām (pārāk liels karstums, sausums u. c.) kaitēm. Korroborantus izmanto pēc atšķaidīšanas ūdenī, izmantojot uz produkta iepakojuma norādītās devas, un vienmērīgi izsmidzina pa lapotni. Lai tie būtu efektīvi, tiem nepieciešams noteikts ūdens daudzums.Pastāvīgi, sākot jau sezonas sākumā, lai laikus novērstu kukaiņus un slimības. Vislabāk zināmie korroboranti ir propoliss, ceolīts, kaolīns, sojas lecitīns.

Ja visi labie profilaktiskie pasākumi un apstrāde ar macerātiem un/vai korroborantiem nav pietiekami, lai novērstu augu slimību draudus, var izvēlēties izmantot dažus bioloģiskajā lauksaimniecībā atļautus produktus, t. i., tikai tos, kurus profesionāli bioloģiskie lauksaimnieki var izmantot savu kultūraugu aizsardzībai. Pat tad, ja cilvēks audzē privāti vai ja viņam iruzņēmums, bet nav sertificēts, ir interesanti ņemt tos kā pamatnorādes, ja plānojat audzēt ar zemu ietekmi uz vidi.

Piemēram, pret moniliju, pūslīšu un miltrasu var izmantot kalcija polisulfīds . Pret moniliju, kā arī pret bakteriālām slimībām ir iespējams izmantot produktus, kuru pamatā ir Bacillus subtilis, kas iegūti no baciļu sporām ar fungicīdu iedarbību.

Tā vietā vara produktus kauleņu augļiem var lietot pēc tam, kad lapas ir pilnībā nokritušas, lai ziemā apstrādātu pārziemojušās sēnes formas.

Produkti uz sēra bāzes joprojām ir etalons aizsardzībai pret miltrasu, svarīgi ir vienmēr labi izlasīt etiķeti, lai noskaidrotu devu un lietošanas veidu, kā tas jādara ar visiem augu aizsardzības līdzekļiem.

Profesionālai lietošanai, īpašumtiesības uz patents Tas ir kvalifikācijas sertifikāts augu aizsardzības līdzekļu iegādei un lietošanai, ko iegūst, apmeklējot kursu un nokārtojot attiecīgu eksāmenu. Privātpersonas joprojām var iegādāties līdzekļus hobijiem, taču tām joprojām jābūt informētām par pareizu lietošanu un individuālajiem aizsardzības līdzekļiem (IAL) drošai darbībai.

Kukaiņi persiku dārzā

Kukaiņi, kas ietekmē persiku kokus, galvenokārt ir augļu mušas, laputis, Cydia molesta, Anarsia, tripsis un baltais miltrasis.

Pret tripsiem, Cydia un Anarsia var izmēģināt līdzekli, kura pamatā ir spinosads, kas iegūts no baktēriju izdalītiem toksīniem.

Produkti, kuru pamatā ir entomopatogēnā sēne Beauveria bassiana ir noderīgi persiku kokiem pret augļu mušām un arī pret tripsiem.

No otras puses, košenilas iedarbību mazina ar to pašu kalcija polisulfīdu, ko izmanto pūslīšu apkarošanai, bet, ja pūslīšu nav un košenilas ir jāapkaro, var veikt apstrādi ar minerāleļļu.

Attiecībā uz visiem šiem produktiem ir svarīgi rūpīgi izlasīt uz iepakojuma etiķetes, kā tos dozēt un lietot. Aphīdiem vidē ir dažādi dabiski plēsēji, piemēram, krizopes un lapsenes, kas tos ierobežo, bet laba apstrāde ar Marseļas ziepēm vai ūdenī izšķīdinātām mīkstām kālija ziepēm tos veiksmīgi iznīcina, citādi.apstrādi ar azadirahtīnu, kas ir no neema eļļas iegūta aktīvā viela.

Lai padziļināti aplūkotu kukaiņu tēmu, izlasiet rakstu par persiku un aprikožu koku kaitēkļiem, kurā uzzināsiet, kā atpazīt un apkarot galvenos kaitēkļus, izmantojot bioloģiskās metodes.

Persiku ražas novākšana, izmantošana un šķirnes

Persiku raža. No viena persiku koka pilnā ražā var novākt līdz 40-50 kg augļu. Parasti ražas novākšana notiek pakāpeniski un ilgst divas nedēļas; jāveic vismaz trīs piegājieni. Jāuzmanās, ka augļu derīguma termiņš laika gaitā ir ierobežots, īpaši novācot labi nogatavojušos persikus. Šā iemesla dēļ tie, kas augļu dārzā ieaudzē vairāk nekā vienu stādu, var izvēlēties šķirnes ar dažādāmražas nogatavošanās laiks, lai nodrošinātu pēc iespējas ātrāku ražas novākšanu. Orientējoši ražas novākšanas laiks ir no jūlija sākuma līdz septembra beigām.

Persiku šķirnes. Trīs lielajās persiku grupās (persiki, nektarīni un persiki) ir daudz šķirņu - gan ar baltiem, gan dzelteniem mīkstumiem. Starp tām pēdējā laikā ir plaši izplatīti plakanās šķirnes persiki, pazīstami arī kā Platicarpa vai Tabacchiera, kas ir ļoti populāri, pateicoties augstajam cukura saturam. Starp vēlākajiem persikiem, kas nogatavojas augusta beigās, ir Bella diBiviona", kam ir laba izturība pret slimībām un tāpēc tā ir lieliski piemērota bioloģiskai audzēšanai, bet starp šķirnēm, kas nogatavojas mēnesi agrāk, ir "Bella di Cesena" ar ļoti saldu mīkstumu.

Sāras Petruči raksts