Breskve sodijo med najbolj okusno, žejno in koristno poletno sadje, saj so bogate z vitamini in mineralnimi solmi. Če v svojem družinskem sadovnjaku vzgojite breskev za lastno porabo, boste v sadežu še bolje uživali, saj ga lahko obirate, ko je popolnoma zrel, ko postane še slajši.

Breskve, ki se običajno kupujejo, se zaradi potreb skladiščenja in prevoza obirajo nekaj časa vnaprej, zlasti če so namenjene za dolge dobavne verige. To lahko poslabša njihov okus.

Gojenje breskve ni enostavno, saj gre za občutljivo vrsto, ki je zlahka dovzetna za bolezni, vendar bo s primerno nego in pozornostjo pridelek zadovoljiv, pri čemer lahko izberete tudi ekološke rešitve za gnojenje in se izognete uporabi kemikalij, da bi drevo obvarovali pred nesrečami.

Kazalo vsebine

Breskovo drevo

Breskovo drevo ( Prunus persica ) je član družine Rosaceae in podskupine Drupaceae, ki se tako imenuje zato, ker je njihov plod koščica. Rastlina je srednje veliko drevo, ki doseže največjo višino 7-8 metrov.

Breskve se običajno delijo v tri makro kategorije:

• Prave breskve, plodovi z dlakavimi kožicami.
• Nektarine, znane tudi kot nektarine ali nektarine, ki imajo gladko lupino.
• Percoche se uporabljajo zlasti za predelavo, čeprav so primerni tudi za uživanje v svežem stanju.

Primerno podnebje in teren

Podnebje, potrebno za gojenje. Breskve imajo raje zmerno podnebje in se še posebej bojijo poznih spomladanskih pozeb, saj to sadno drevo cveti zgodaj, podobno kot hruška in marelica. Nekatere sorte breskev pa lahko prenesejo zelo nizke zimske temperature do 10-15 °C pod ničlo.

Idealen teren Čeprav je rastlina prilagodljiva, ima raje rahla tla, ki niso podvržena zamakanju, saj je občutljiva na asfiksijo korenin. Uporabljena podlaga določa zahteve glede tal in prilagodljivost drevesa. Na precej apnenčastih tleh lahko breskev trpi za železovo klorozo, ki se kaže v rumenenju listov zaradiZato je predhodna analiza tal vsekakor priporočljiva vsaj za breskove nasade ali nasade, v katerih je načrtovanih veliko rastlin.

Gojenje breskev v lončkih

Gojenje breskev na balkonih in terasah je mogoče, če rastlini zagotovimo dobro količino zemlje. Zato jo je treba postaviti v velik lonec, saj je razvoj koreninskega dela podoben razvoju njenega nadzemnega dela. Z leti bomo morali sadiko presajati v vedno večje posode, nikoli pa ne pričakujmo, da bo dosegla veliko višino.Pomembno je, da je gojišče rahlo in da se gnojila pogosto dopolnjujejo, prav tako voda za namakanje.

Kako posaditi drevesa breskev

Pri sajenju breskve se običajno začne z eno- ali dveletno sadiko, kupljeno pri drevesničarju, ki je že ustrezno cepljena.

Presaditev Pri presajanju breskve je treba v zemljo izkopati luknjo velikosti najmanj 70 x 70 x 70 cm, v katero je treba rastlino postaviti pokonci. Nastalo zemljo, s katero se prekrije luknja, je treba pomešati z zrelim gnojem ali kompostom za del, ki bo nad prvimi 20-30 cm, in sicer v količini približno 4-5 kg na rastlino. Ovratnik breskve mora biti vsaj 10 cm nadnivo tal, zemljo rahlo stisnite, da se bo dobro oprijela korenin, na koncu pa obilno zalijte. Primeren čas za sajenje je jesen-zima pred zmrzaljo ali pozneje, tik pred prihodom pomladi.

Podstavek Pri nakupu sadik breskev se je koristno posvetovati z drevesničarjem o tem, katera podlaga je bila uporabljena, saj nam to daje pomembne informacije o prilagodljivosti rastline na tla in njenem nadaljnjem razvoju. Na primer, podlaga za sadike povzroči določeno vitalnost rastline v nasprotju s pritlikavo podlago.

Razporeditev zasaditve Pravilna razdalja med breskovimi drevesi je odvisna od pričakovane vitalnosti in od posajene sorte, zlasti od podlage. Na splošno so razdalje, ki jih je treba upoštevati, 3-4 metri med rastlinami v vrsti in 6-7 metrov med vrstami. To velja v primeru sajenja sadovnjaka, če bo posajeno samo eno breskovo drevo vna vrtu še vedno ohranjamo vmesno razdaljo do okolice (žive meje, zidov, drugih dreves, ...).

Opraševanje breskev

Breskev je samoplodna vrsta, ki ne potrebuje prisotnosti različnih sort kot opraševalcev v sadovnjaku. Vloga opraševalcev, kot so čebele in čmrlji, je ključnega pomena za zagotavljanje oploditve in s tem plodov. Zato se je treba izogibati uporabi neselektivnih insekticidov pri nadzoru škodljivcev. Ekološki pridelovalci morajovendar bodite previdni, saj lahko na čebele vplivajo tudi izdelki naravnega izvora, kot je piretrum.

• Vpogled: uporabne strategije za privabljanje žuželk opraševalk.

Podrobno gojenje

Namakanje. V prvih dveh ali treh letih razvoja je namakanje nujno, saj korenine rastlin še niso poglobljene v tla. Najboljši način namakanja v sadovnjaku je kapljično namakanje, pri čemer je treba pogostost in količino vode vedno določiti glede na količino padavin in naravo tal. V posebno suhih poletjih je namakanje boljerešite tudi starejša breskova drevesa, da bi dobili dobro velikost breskev in ne bi ogrozili pridelave v naslednjem letu.

Mulčenje Na območjih, ki so nagnjena k suši in kjer ni stalnega namakalnega sistema, je mulčenje zelo koristno, zlasti za nedavno posajene sadike. Mulčenje ohranja zemljo dlje časa vlažno in preprečuje pojavljanje divjih trav, ki kradejo vodo. Dobra rešitev je enometrski krog slame okoli rastline, lahko pa tudičrno plastificirano folijo.

Letno gnojenje breskev Vsako leto je treba po obiranju pridelka gnojiti, da rastlina lahko nabira snovi v svojih rezervnih organih in tako zagotovi dobro pridelavo breskev v naslednjem letu. Poleg odmerka komposta ali gnoja lahko rastlino oskrbimo z dobro vsebnostjo kalija z lesnim pepelom, boraksom ali kalijevim sulfatom. Fosfor lahko zagotovimo zkamene moke, imenovane fosfiti.

Kako obrezovati breskve

Oblika rastline. Tradicionalno najpogosteje uporabljena oblika gojenja breskev je lončnica. V tem primeru ob sajenju odrežemo prvotno steblo rastline 60-80 cm od tal. Nato izmed razvitih vej izberemo tri, ki bodo glavne veje in ki jih bomo poskušali odpreti z v zemljo zabodenimi zatiči in koli. To pripomore k pravilnemunotranje zračenje listja in dobra izpostavljenost sončni svetlobi zagotavljata odlično zorenje plodov.

Obrezovanje Ko rastlina popolnoma zraste, jo vsako leto po obiranju obrežemo, tako da odrežemo veje v apikalnih delih treh glavnih vej, veje, ki so zrasle prenizko, in tiste, ki so pokončne. suhe dele rastline ali tiste, ki jih je prizadela kakšna bolezen, je treba vedno odrezati. Zimsko obrezovanje vključuje odstranjevanje vej, ki so rodile v prejšnjem letu,z izbiro mešanih vej (z lesnimi in cvetnimi brsti), iz katerih bodo nastali novi plodovi. Vseh se ne ohrani: breskev ima tendenco menjavati rodna in nerodna leta, odstranjevanje pa uravnava njeno letno rodnost.

Obrezovanje je tema, ki si zasluži obširnejšo razpravo, zato boste v reviji Orto Da Coltivare našli članek, posvečen posebej obrezovanju breskev, ki vam ga priporočamo v branje.

Bolezni breskev

Breskev je med sadnimi rastlinami precej občutljiva vrsta in je zlahka podvržena boleznim, vendar na srečo obstajajo številni okolju prijazni izdelki, s katerimi jo lahko zaščitimo.

Najpogostejša bolezen je mehur na breskovem drevesu, povzroča gliva, ki na listih povzroča mehurje in odmiranje cvetov. V hujših primerih, ki jih ne ujamemo pravočasno, lahko rastlina celo propade.

Spletna stran korenaste ali luknjičaste , je še ena kriptogamična bolezen, ki se kaže z majhnimi rdeče-vijoličastimi lisami, obkroženimi s halozami. List je nato videti luknjičast, saj se prizadeti deli luščijo, na deblu in vejah pa so vidne razpoke, iz katerih izhaja gumijevina.

Nadaljnja patologija je monilia Prizadene breskve, češnje, marelice in slive. Prizadeti plodovi splesnijo in sčasoma mumificirajo.

Breskve lahko prizadene tudi oidij ki tako kot pri drugih vrtnih in sadnih rastlinah povzroča značilne bele, prašne izcedke.

Katera zdravljenja je treba opraviti

V ekoloških sadovnjakih je izhodišče za preprečevanje teh bolezni vedno izbira odpornih ali vsaj tolerantnih sort, skupaj z uporabo macerati rastlin, ki spodbujajo naravno obrambo breskve, na primer preslice. Ti pripravki imajo blag zaščitni učinek, ki deluje, če jih redno dajete.

Poleg samopripravljenih maceratov je zanimivo in koristno poskusiti tudi poživljajoče To so komercialni proizvodi, pridobljeni iz naravnih surovin, ki krepijo samoobrambne sposobnosti rastlin pred biotskimi (žuželke, glive, bakterije) in abiotskimi (prevelika vročina, suša itd.) nesrečami. Korroboranti se uporabljajo po razredčitvi v vodi v odmerkih, navedenih na embalaži proizvoda, in enakomernem škropljenju po listih. Da bi bili učinkoviti, potrebujejo določenostalnost, ki se začne že na začetku sezone, da se pravočasno preprečijo žuželke in bolezni. Najbolj znani koriboranti so propolis, zeolit, kaolin, sojin lecitin.

Če vsi dobri preventivni ukrepi in tretiranje z macerati in/ali koriboranti ne zadostujejo za odvrnitev nevarnosti rastlinskih bolezni, se lahko odločimo za uporabo nekaterih proizvodov, ki so dovoljeni v ekološkem kmetijstvu, tj. edinih, ki jih lahko profesionalni ekološki kmetje uporabljajo za zaščito svojih pridelkov. Tudi če pridelujemo zasebno ali imamopodjetje, vendar brez certifikata, je zanimivo, da jih vzamete kot osnovno referenco, če nameravate gojiti z majhnim vplivom na okolje.

Na primer, proti moniliji, mehurjem in pepelasti plesni lahko uporabite kalcijev polisulfid Proti moniliji in tudi proti bakterijskim boleznim obstaja možnost uporabe izdelkov na osnovi Bacillus subtilis, pridobljenih iz spor bacila s fungicidnim učinkom.

Bakrove izdelke za koščičasto sadje lahko namesto tega uporabite po tem, ko listi popolnoma odpadejo, za zimsko obdelavo prezimujočih oblik glive.

Sredstva na osnovi žvepla ostajajo merilo za zaščito pred pepelovko, pri čemer je pomembno, da vedno dobro preberete etiketo glede odmerjanja in načina uporabe, kar je treba storiti za vsa fitofarmacevtska sredstva.

Za poklicno uporabo je treba imeti patent To je potrdilo o usposobljenosti za nakup in uporabo fitofarmacevtskih sredstev, ki se pridobi z udeležbo na tečaju in opravljanjem ustreznega izpita. Zasebniki lahko še vedno kupujejo sredstva za ljubiteljske namene, vendar morajo biti obveščeni o pravilni uporabi in osebni zaščitni opremi (OVO) za varno ravnanje.

Žuželke v breskovem nasadu

Žuželke, ki napadajo breskve, so predvsem sadne muhe, mrhe, Cydia molesta, Anarsia, trips in bela muha.

Proti tripsom, Cydia in Anarsia se lahko uporabi sredstvo na osnovi spinosada, ki je pridobljen iz toksinov, ki jih proizvaja bakterija.

Izdelki na osnovi entomopatogene glive Beauveria bassiana so uporabni na breskvah za tretiranje proti sadnim muham in tudi proti tripsom.

Košenilo pa se uniči z istim kalcijevim polisulfidom, ki se uporablja pri mehurjih, če pa mehurjev ni in se je treba boriti proti košenilji, se lahko opravi zdravljenje z mineralnim oljem.

Pri vseh teh sredstvih je pomembno, da natančno preberete oznake na embalaži glede odmerjanja in načina uporabe. Mšice imajo v okolju različne naravne plenilce, kot so krizopsi in bube, ki jih zadržujejo, vendar jih uspešno uniči dobro tretiranje z marsejskim milom ali mehkim kalijevim milom, raztopljenim v vodi, sicerzdravljenje z azadirahtinom, aktivno sestavino, pridobljeno iz neemovega olja.

Če želite podrobneje preučiti temo žuželk, preberite članek o škodljivcih breskev in marelic, v katerem boste izvedeli, kako prepoznati glavne sovražnike in se proti njim boriti z biološkimi metodami.

Obiranje, uporaba in sorte breskev

Pridelek breskev. Z breskve v polni rodnosti je mogoče nabrati do 40-50 kg plodov. običajno je obiranje razporejeno in traja dva tedna; opraviti je treba vsaj tri obhode. pazite, da je rok trajanja plodov sčasoma omejen, zlasti če obirate dobro zrele breskve. zato lahko tisti, ki v sadovnjak postavijo več rastlin, izberejo sorte z različnimičas zorenja, da se zagotovi čim bolj odložen pridelek. okvirno je obdobje obiranja med začetkom julija in koncem septembra.

Sorte breskev. V treh velikih skupinah breskev (breskve, nektarine in perkoče) je veliko sort, tako z belim kot z rumenim mesom. Med njimi se je v zadnjem času razširila ploščata breskev, znana tudi kot platicarpa ali tabacchiera, ki je zelo priljubljena zaradi visoke vsebnosti sladkorja. Med poznimi breskvami, ki dozorijo konec avgusta, so "Bella diBiviona", ki je dobro odporna proti boleznim in je zato odlična za ekološko pridelavo, med tistimi, ki dozorijo mesec dni prej, pa je tudi "Bella di Cesena" z zelo sladkim mesom.

Članek, ki ga je napisala Sara Petrucci