Os pexegos están entre as froitas do verán máis exquisitas, que apagan a sede e son beneficiosas, porque son ricas en vitaminas e sales minerais. Cultivar un pexego para o autoconsumo no propio horto familiar permíteche gozar aínda mellor da froita, xa que se pode coller cando estea completamente madura, cando se fai aínda máis doce.

Os pexegos que se compran normalmente. recóllense con certo avance para as necesidades de conservación e transporte, especialmente se se destinan a longas cadeas de subministración. Isto pode penalizar o seu sabor.

Cultivar un pexego non é doado porque é unha especie delicada e facilmente suxeita a enfermidades, pero co coidado e atención, a colleita será ser satisfactorio, mesmo escollendo solucións ecolóxicas para a fertilización e evitando o uso de produtos químicos para defender a árbore das adversidades.

Índice de contidos

O pexego

O pexego árbore ( Prunus persica ) forma parte da familia das rosáceas e do subgrupo dos froitos de óso, chamado así porque o seu froito é unha drupa. A planta é unha árbore de tamaño medio, que alcanza un máximo de 7-8 metros de altura.

Os pexegos divídense convencionalmente en tres macro categorías:

• Pexegos reais e propios, froitos coa pel peluda.
• Nectarinas, tamén chamadas pexegos de noces ou nectarinas, que teñenfroitas, pulgóns, Cydia molesta, Anarsia, trips e cochinilla branca.

  Contra os trips, Cydia e Anarsia pódese probar un produto a base de Spinosad, derivado de toxinas producidas por unha bacteria.

  Produtos baseados no fungo entomopatóxeno Beauveria bassiana son útiles nos pexegos para tratamentos contra as moscas da froita e tamén contra os trips.

  A cochinilla é eliminada polo mesmo polisulfuro de calcio que se usa para o burbulla, pero se non hai burbulla e hai que loitar contra a cochinilla, pódense realizar tratamentos con aceite mineral.

  É importante ler atentamente as etiquetas dos envases, en canto a doses e métodos de usar. Os pulgóns teñen na súa contorna varios depredadores naturais como crisopos e xoaniñas para contelos, pero un bo tratamento a base de xabón de Marsella ou xabón de potasio brando disolto en auga os erradica con éxito, se non é posible realizar tratamentos con azadiractina, principio activo que deriva do aceite de neem.

  Para saber máis sobre os insectos, podes ler o artigo dedicado aos parasitos do pexego e do albaricoque, onde aprendes a recoñecer e combater os principais inimigos con métodos biolóxicos .

  Ler máis: pragas do pexego

  Recollida, uso e variedade dos pexegos

  A recollida depexegos. Ata 40-50 kg de froitas pódense coller dun pexego en plena produción. Xeralmente a recollida é graduada e dura dúas semanas, hai que facer polo menos 3 pasos. Teña en conta que a vida útil da froita é limitada ao longo do tempo, especialmente ao recoller pexegos ben maduros. Por iso, quen coloque máis dunha planta na horta pode escoller variedades con diferentes tempos de maduración, co fin de garantir unha colleita repartida o maior tempo posible. A título indicativo, o período de colleita é entre principios de xullo e finais de setembro.

  Variedade de pexegos. Dentro dos tres grandes grupos de pexegos (pexego, nectarina e percoche) hai moitos variedades, tanto con carne branca como amarela. Entre estes, o pexego plano, tamén chamado Platicarpa ou rapé, atopou recentemente unha gran popularidade debido ao seu alto contido en azucre. Entre os pexegos posteriores con maduración a finais de agosto citamos o pexego "Bella di Biviona", dotado de boa resistencia ás enfermidades e, polo tanto, excelente para o cultivo ecolóxico, mentres que entre os que maduran un mes antes está a "Bella di Cesena". moi doce.

  Artigo de Sara Petrucci

  
  pel lisa.
• Percoca, empregada especialmente para a elaboración, aínda que tamén apta para o consumo en fresco.

Clima e solo axeitados

Clima necesario para o cultivo. O pexego prefire os climas temperados e teme especialmente as xeadas finais da primavera, xa que esta froiteira florece cedo, como a pera e o albaricoque. Por outra banda, algunhas variedades de pexegueiros son capaces de soportar temperaturas invernais moi baixas, ata 10-15 °C baixo cero.

Terreo ideal . A planta, aínda que mostra adaptabilidade, prefire solos soltos, non suxeitos ao estancamento da auga, porque é sensible á asfixia das raíces. O portaenxerto empregado determina os requisitos do solo e a adaptabilidade da árbore. En solos bastante calcáreos, o pexego pode sufrir clorose férrea, que se manifesta co amarelemento das follas, debido á dificultade da planta para absorber o ferro. Polo tanto, recoméndase sen dúbida unha análise preliminar do solo, polo menos para hortas de pexegos ou hortas onde se prevén moitas plantas.

Cultivo de pexegos en maceta

Cultivo de pexegos en macetas. é posible balcóns e terrazas, sempre que se proporcione unha boa cantidade de terreo para a planta. Polo tanto, é necesario poñelo nun vaso grande, dado que o desenvolvemento daparte radical é análoga á da súa parte aérea. Co paso dos anos teremos que repotar a planta en recipientes cada vez máis grandes, sen esperar nunca que chegue a grandes alturas. O importante é que o substrato de cultivo estea solto e que os fertilizantes se repoñan a miúdo, así como a auga de rego.

Como plantar un pexego

Para plantar un pexego, debes debe xeralmente parte dun plán dun ou dous anos, adquirido a un viveiro e xa convenientemente enxertado.

Transplante . Para transplantar un pexego, hai que cavar no chan un burato cunhas dimensións de polo menos 70 x 70 x 70 cm, no que introducir a planta mantendo moi recta. A terra resultante coa que cubrir o burato mesturarase con esterco maduro ou compost para a parte que permanecerá nos primeiros 20-30 cm, en cantidades duns 4-5 kg ​​por planta. O colar do pexego debe estar polo menos a 10 centímetros sobre o nivel do chan, a terra debe estar lixeiramente comprimida para que se adhira ben ás raíces e finalmente regar abundantemente. Os momentos axeitados para a plantación son o outono-inverno antes das xeadas ou máis tarde, xusto antes da chegada da primavera.

O portaenxerto . Á hora de mercar pexegos é útil falar co viveiro para saber que portaenxerto se utilizou, porque isto nos ofreceimportantes indicacións sobre a adaptabilidade da planta ao solo e o seu posterior desenvolvemento. Por exemplo, un portaenxerto sen sementes induce certo vigor á planta, a diferenza dun portaenxerto anano.

Espazo das plantas . A distancia correcta entre os pexegueiros varía segundo o vigor que se poida esperar e depende da variedade plantada, especialmente do portaenxerto. Xeralmente as distancias a manter son de 3-4 metros entre unha planta e outra en fileira e de 6-7 metros entre filas. Isto é válido no caso de plantar unha horta, se pensas plantar un só exemplar de pexego no xardín, non obstante, mantén unha distancia intermedia do que hai ao redor (sebes, muros, outras árbores,...).

Polinización do pexegoeiro

O pexegoeiro é unha especie autofértil, que non precisa necesariamente da presenza de diferentes variedades como polinizadoras na horta. O papel dos insectos polinizadores como as abellas e os abejorros é fundamental para garantir a fecundación e, polo tanto, a cuadración. Por este motivo, é imprescindible evitar o uso de insecticidas non selectivos na loita contra os parasitos. Os que cultivan de xeito ecolóxico deben ter coidado en todo caso, porque incluso produtos de orixe natural como o piretro poden afectar ás abellas.

• Insight: estratexias útiles para atraer insectos polinizadores.

Cultivo en detalle

Rego. Durante os primeiros 2 ou 3 anos de desenvolvemento é necesario o rego, xa que as raíces da planta aínda non penetraron no chan. O mellor método de rega nas hortas é o rego por goteo, mentres que a frecuencia e cantidade de auga que se vai distribuír sempre debe estar en función das precipitacións e da natureza do solo. En veráns especialmente secos convén regar tamén os pexegueiros máis vellos, tanto para obter pexegos de bo tamaño como para non comprometer a produción do ano seguinte.

Acolchado . Nas zonas que adoitan ser secas e en ausencia dun sistema de rega fixo, o mulching é moi vantaxoso, sobre todo para árbores de recente plantación. Ao cubrir o chan, mantense húmido durante máis tempo e impídese que crezan as herbas silvestres retraendo auga. Un círculo de palla cun radio dun metro arredor da planta é unha excelente solución, ou alternativamente unha lámina de plástico negro.

Fecundación anual do pexego . Cada ano é importante abonar despois da colleita, para permitir que a planta acumule substancias nos órganos de reserva e así garantir unha boa produción de pexegos tamén para o ano seguinte. Ademais da dose de compost ou esterco podemos garantir a planta un bocontido de potasio con cinzas de madeira, depósitos ou sulfato de potasio. O fósforo pode ser subministrado por fariña de rocha chamada fosforitas.

Como podar o pexego

Forma da planta. A forma de cultivo tradicionalmente máis utilizado para os pexegos é o vaso. Neste caso, o talo orixinal da planta córtase a 60-80 cm do chan no momento da plantación. Despois, entre as pólas desenvolvidas, escolleranse 3 das superiores, que serán as principais e que tentaremos abrir con cordas e piquetes metidos no chan. Isto favorece unha ventilación interna adecuada da follaxe e unha boa exposición a luz solar, garantindo unha excelente maduración dos froitos.

Poda . Cando a planta está en pleno funcionamento, poda-se todos os anos despois da colleita, cortando as ramas presentes nas partes apicais das tres ramas principais, as que creceron demasiado baixas e as de porte vertical. As partes da planta que estean secas ou afectadas por algunha patoloxía deben cortarse sempre. Entre as operacións de poda invernal destaca a retirada das ramas producidas no ano anterior, coa elección de pólas mixtas (con xemas de madeira e xemas florais) das que derivarán os novos froitos. Non se conservan todas: o pexego adoita alternar anos produtivos con anos sen cobrar, e ao eliminalo equilibra a súa produtividade.anual.

A poda é un tema que merece un debate máis extenso, por este motivo atoparedes un artigo dedicado á poda do pexego no Orto Da Coltivare, recomendamos a súa lectura para máis información.

Enfermidades do pexego

O pexego é unha especie bastante delicada entre as plantas da horta e facilmente suxeita a enfermidades, pero, afortunadamente, hai moitos produtos ecolóxicos cos que se pode protexer.

A enfermidade máis frecuente é a burbulla do pexego , causada por un fungo que provoca ampollas nas follas e o aborto das flores. En casos graves e non atrapados a tempo, a planta pode incluso defoliarse por si mesma.

Corineum , ou pitting , é outra enfermidade criptogámica que se manifesta con pequenas muescas vermellas roxas rodeadas de halos. A folla aparece entón picada a medida que se desprenden as partes afectadas, mentres que no tronco e ramas hai fendas das que sae unha substancia gomosa.

Outra patoloxía é a monilia , que afecta o pexego, a cereixa. , Damasco e ameixa. Os froitos afectados enmofizan e finalmente se momifican.

O pexego tamén pode verse afectado polo oídio que provoca. como noutras plantas da horta e da horta, a típica eflorescencia branca con aspecto poeirento.

Que tratamentos aplicar

En horta ecolóxica, o punto deO punto de partida para a prevención destas patoloxías é sempre a elección de variedades resistentes ou polo menos tolerantes, xunto co uso de macerados de plantas que estimulen as defensas naturais do pexego, como a cola de cabalo por exemplo. . Estes preparados teñen un suave efecto protector, que funciona se as administras regularmente.

Ademais dos macerados de produción propia, é interesante e útil probar os tonificantes , produtos comerciais derivados a partir de materias primas naturais, que potencian a capacidade de autodefensa das plantas fronte ás adversidades bióticas (insectos, fungos, bacterias) e abióticas (moi quente, seca, etc.). O uso de tónicos realízase despois da dilución en auga nas doses suxeridas no envase dos propios produtos e unha pulverización uniforme sobre a follaxe. Para ser eficaz precisa dunha certa constancia, comezando a principios da tempada, para previr a tempo insectos e enfermidades. Os corroborantes máis coñecidos son o própole, a zeolita, o caolín, a lecitina de soia.

Se todos os bos estándares preventivos e tratamentos con macerados e/ou con corroborantes non son suficientes para evitar o perigo de fitopatoloxías, pódese optar por recorrer. a algúns produtos permitidos na agricultura ecolóxica, é dicir, os únicos que os agricultores ecolóxicos profesionais poden utilizar para defender os seus cultivos. Aínda que o cultives en privado, ou se titen unha empresa pero non está certificada, é interesante tomar estas como referencia básica se se pretende cultivar con baixo impacto ambiental.

Por exemplo, contra a monilia, a burbulla e o oídio podes empregar o polisulfuro do fútbol . Contra a monilia, e tamén contra a bacteriose, existe a posibilidade de utilizar produtos a base de Bacillus subtilis, derivados das esporas dun bacilo con efecto funxicida.

En cambio, os produtos a base de cobre sobre froitas de pedra poden ser utilízase cando as follas caeron completamente, para tratamentos invernais sobre as formas invernantes do fungo.

Os produtos a base de xofre seguen sendo puntos de referencia para a defensa contra o mildiu, o importante é ler sempre atentamente a etiqueta. doses e métodos de uso, como de feito debe facerse para todos os produtos fitosanitarios.

Para uso profesional, a posesión da licenza , é dicir, o certificado de cualificación para a «compra e uso de produtos fitosanitarios, que se obtén coa asistencia a un curso e a superación do correspondente exame. Os particulares aínda poden mercar os produtos para os afeccionados, pero é bo que aínda estean informados sobre o uso correcto e sobre os Equipos de Protección Individual (EPI) para tratar con seguridade.

Insectos no pexego

Os insectos que afectan ao pexego son sobre todo a mosca.