Pfirsiche gehören zu den köstlichsten, durstlöschendsten und wohltuendsten Sommerfrüchten, denn sie sind reich an Vitaminen und Mineralsalzen. Wenn man einen Pfirsichbaum im eigenen Familiengarten für den Eigenverbrauch anbaut, kann man die Früchte noch besser genießen, denn man kann sie ernten, wenn sie voll ausgereift sind und dann noch süßer werden.

Pfirsiche, die normalerweise gekauft werden, werden einige Zeit im Voraus geerntet, damit sie gelagert und transportiert werden können, vor allem, wenn sie für lange Lieferketten bestimmt sind. Dies kann ihren Geschmack beeinträchtigen.

Der Anbau eines Pfirsichbaums ist nicht einfach, da es sich um eine empfindliche Art handelt, die leicht anfällig für Krankheiten ist, aber mit der richtigen Pflege und Aufmerksamkeit wird die Ernte zufriedenstellend ausfallen, auch wenn man ökologische Lösungen für die Düngung wählt und den Einsatz von Chemikalien vermeidet, um den Baum vor Widrigkeiten zu schützen.

Inhaltsübersicht

Der Pfirsichbaum

Der Pfirsichbaum ( Prunus persica ) gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae) und zur Untergruppe der Steinfruchtgewächse (Drupaceae) und ist ein mittelgroßer Baum, der eine maximale Höhe von 7-8 Metern erreicht.

Pfirsiche werden üblicherweise in drei Makrokategorien eingeteilt:

• Echte Pfirsiche, Früchte mit haariger Schale.
• Nektarinen, auch Nektarinen oder Nektarinen genannt, die eine glatte Haut haben.
• Percoche werden vor allem für die Verarbeitung verwendet, sind aber auch für den Frischverzehr geeignet.

Geeignetes Klima und Terrain

Für den Anbau erforderliches Klima. Der Pfirsichbaum bevorzugt gemäßigte Klimazonen und ist besonders unempfindlich gegenüber Spätfrösten im Frühjahr, da dieser Obstbaum wie der Birnen- und Aprikosenbaum früh blüht. Einige Pfirsichsorten können dagegen sehr niedrige Wintertemperaturen von bis zu 10-15 °C unter Null vertragen.

Ideales Terrain Obwohl die Pflanze anpassungsfähig ist, bevorzugt sie lockere Böden, die nicht zu Staunässe neigen, da sie empfindlich gegenüber Wurzelverkalkung ist. Die verwendete Unterlage bestimmt die Anforderungen an den Boden und die Anpassungsfähigkeit des Baumes. Auf eher kalkhaltigen Böden kann der Pfirsichbaum an Eisenchlorose leiden, die sich in einer Gelbfärbung der Blätter äußert, die auf dieEine vorherige Bodenanalyse ist daher zumindest für Pfirsichplantagen oder Obstplantagen, in denen viele Pflanzen gepflanzt werden sollen, unbedingt zu empfehlen.

Anzucht von Pfirsichbäumen in Töpfen

Der Anbau von Pfirsichen auf Balkonen und Terrassen ist möglich, sofern man der Pflanze eine gute Erde zur Verfügung stellt. Sie sollte daher in einen großen Topf gesetzt werden, da sich der Wurzelteil ähnlich wie der oberirdische Teil entwickelt. Im Laufe der Jahre wird man den Setzling in immer größere Gefäße umtopfen müssen, ohne dass er eine große Höhe erreicht.Wichtig ist, dass das Kultursubstrat locker ist und die Düngemittel sowie das Bewässerungswasser häufig nachgefüllt werden.

Wie man Pfirsichbäume pflanzt

Um einen Pfirsichbaum zu pflanzen, nimmt man in der Regel einen ein- oder zweijährigen Setzling, den man in einer Baumschule kauft und der bereits gut veredelt ist.

Die Transplantation Für die Verpflanzung des Pfirsichbaums muss ein Loch von mindestens 70 x 70 x 70 cm ausgehoben werden, in das die Pflanze aufrecht hineingestellt wird. Die Erde, mit der das Loch abgedeckt wird, wird mit reifem Mist oder Kompost für den Teil gemischt, der sich über den ersten 20-30 cm befindet, in einer Menge von etwa 4-5 kg pro Pflanze. Der Kragen des Pfirsichbaums muss mindestens 10 cm überGeeignete Pflanzzeitpunkte sind der Herbst/Winter vor dem Frost oder später, kurz vor dem Einsetzen des Frühlings.

Der Wurzelstock Beim Kauf von Pfirsichpflanzen ist es sinnvoll, mit dem Gärtner zu besprechen, welche Unterlage verwendet wurde, da dies wichtige Informationen über die Anpassungsfähigkeit der Pflanze an den Boden und ihre spätere Entwicklung liefert. Eine Sämlingsunterlage bewirkt beispielsweise eine gewisse Wuchskraft der Pflanze, im Gegensatz zu einer Zwergunterlage.

Anpflanzungspläne Der richtige Abstand zwischen den Pfirsichbäumen variiert je nach der zu erwartenden Wuchsstärke und hängt von der gepflanzten Sorte ab, insbesondere von der Unterlage. Im Allgemeinen sind Abstände von 3-4 Metern zwischen den Pflanzen in einer Reihe und von 6-7 Metern zwischen den Reihen einzuhalten. Dies gilt für die Anlage einer Obstplantage, wenn nur ein Pfirsichbaum in einer Reihe gepflanzt werden soll.Garten halten wir immer noch einen Zwischenabstand zu dem, was um uns herum ist (Hecken, Mauern, andere Bäume,...).

Pfirsichbaumbestäubung

Der Pfirsichbaum ist eine selbstfruchtbare Art, die nicht unbedingt die Anwesenheit verschiedener Sorten als Bestäuber im Obstgarten erfordert. Die Rolle der bestäubenden Insekten wie Bienen und Hummeln ist entscheidend, um die Befruchtung und damit den Fruchtansatz zu gewährleisten. Aus diesem Grund ist der Einsatz von nicht-selektiven Insektiziden bei der Schädlingsbekämpfung unbedingt zu vermeiden. Ökologische Landwirte müssenSeien Sie jedoch vorsichtig, denn auch Produkte natürlichen Ursprungs wie Pyrethrum können Bienen beeinträchtigen.

• Einblick: Nützliche Strategien zur Anlockung von Bestäuberinsekten.

Kultivierung im Detail

Bewässerung. In den ersten 2 bis 3 Entwicklungsjahren ist eine Bewässerung notwendig, da die Wurzeln der Pflanze noch nicht tief in den Boden eingedrungen sind. Die beste Bewässerungsmethode im Obstgarten ist die Tröpfchenbewässerung, wobei die Häufigkeit und die Menge des zu verteilenden Wassers immer von den Niederschlägen und der Beschaffenheit des Bodens abhängig gemacht werden müssen. In besonders trockenen Sommern ist eine Bewässerung besserauch ältere Pfirsichbäume zu retten, um eine gute Größe der Pfirsiche zu erhalten und die Produktion für das nächste Jahr nicht zu gefährden.

Mulchen In Gebieten, die zu Trockenheit neigen und in denen es kein festes Bewässerungssystem gibt, ist das Mulchen sehr vorteilhaft, vor allem bei neu gepflanzten Setzlingen. Das Mulchen hält den Boden länger feucht und verhindert, dass Wildgräser aufkommen und Wasser stehlen. Ein ein Meter großer Kreis aus Stroh um die Pflanze ist eine gute Lösung, oder alternativeine schwarze plastifizierte Folie.

Jährliche Düngung von Pfirsichbäumen Es ist wichtig, jedes Jahr nach der Ernte zu düngen, damit die Pflanze Stoffe in ihren Reserveorganen ansammeln kann und so eine gute Produktion von Pfirsichen für das nächste Jahr gewährleistet ist. Zusätzlich zur Gabe von Kompost oder Mist kann die Pflanze mit Holzasche, Borax oder Kaliumsulfat mit einem guten Kaliumgehalt versorgt werden. Phosphor kann zugeführt werden durchGesteinsmehle, sogenannte Phosphorite.

Wie man Pfirsichbäume beschneidet

Form der Pflanze. Die traditionell am häufigsten verwendete Anbauform für Pfirsichbäume ist der Topf. In diesem Fall wird der ursprüngliche Stamm der Pflanze zum Zeitpunkt der Pflanzung 60-80 cm über dem Boden abgeschnitten. Dann werden aus den entwickelten Ästen drei ausgewählt, die die Hauptäste sein werden und die wir versuchen, mit in den Boden getriebenen Stiften und Pfählen zu öffnen. Dies begünstigt eine guteInnere Belüftung des Laubes und gute Sonneneinstrahlung für eine gute Reifung der Früchte.

Beschneiden Wenn die Pflanze ausgewachsen ist, wird sie jedes Jahr nach der Ernte beschnitten, wobei die Äste in den Spitzen der drei Hauptäste, die zu niedrig gewachsenen Äste und die Äste mit vertikaler Wuchsform abgeschnitten werden. Trockene oder von Krankheiten befallene Pflanzenteile sollten immer abgeschnitten werden. Zu den Winterschnittarbeiten gehört auch das Entfernen der Äste, die im Vorjahr produziert haben,mit der Auswahl der gemischten Zweige (mit Holzknospen und Blütenknospen), aus denen die neuen Früchte hervorgehen sollen. Sie werden nicht alle behalten: Der Pfirsichbaum neigt dazu, zwischen produktiven und unproduktiven Jahren abzuwechseln; das Entfernen der Zweige gleicht die jährliche Produktivität aus.

Deshalb finden Sie in Orto Da Coltivare einen Artikel, der speziell dem Pfirsichbaumschnitt gewidmet ist und dessen Lektüre wir Ihnen zur Vertiefung empfehlen.

Krankheiten des Pfirsichbaums

Der Pfirsichbaum ist eine eher empfindliche Art unter den Obstbaumpflanzen und leicht anfällig für Krankheiten, aber glücklicherweise gibt es viele umweltfreundliche Produkte, mit denen er geschützt werden kann.

Die häufigste Krankheit ist Pfirsichbaumblase, Sie wird durch einen Pilz verursacht, der zu Blasenbildung auf den Blättern und zum Absterben der Blüten führt. In schweren Fällen, die nicht rechtzeitig erkannt werden, kann die Pflanze sogar entlaubt werden.

Die coryneous, oder Lochfraß ist eine weitere Kryptogamie-Krankheit, die sich durch kleine rot-violette Flecken, die von Lichthöfen umgeben sind, bemerkbar macht. Das Blatt erscheint dann löchrig, da sich die betroffenen Teile ablösen, während am Stamm und an den Zweigen Risse zu sehen sind, aus denen eine gummiartige Substanz austritt.

Eine weitere Pathologie ist die monilia Betroffen sind Pfirsich-, Kirsch-, Aprikosen- und Pflaumenbäume. Die befallenen Früchte schimmeln und mumifizieren schließlich.

Pfirsichbäume können auch von der Oidium die, wie bei anderen Garten- und Obstpflanzen, die typischen weißen, staubigen Ausblühungen verursachen.

Welche Behandlungen zu tun sind

Im ökologischen Obstbau ist der Ausgangspunkt für die Vorbeugung dieser Krankheiten immer die Wahl resistenter oder zumindest toleranter Sorten sowie der Einsatz von macerates von Pflanzen, die die natürlichen Abwehrkräfte des Pfirsichbaums stimulieren, wie z. B. Schachtelhalm. Diese Präparate haben eine milde Schutzwirkung, die bei regelmäßiger Verabreichung funktioniert.

Zusätzlich zu den selbst hergestellten Mazeraten ist es interessant und nützlich, die belebend Dabei handelt es sich um kommerzielle Produkte, die aus natürlichen Rohstoffen gewonnen werden und die Selbstverteidigungskräfte der Pflanzen gegen biotische (Insekten, Pilze, Bakterien) und abiotische (zu viel Hitze, Trockenheit usw.) Widrigkeiten stärken. Die Korroboranzien werden nach Verdünnung mit Wasser in der auf der Verpackung angegebenen Dosierung und nach gleichmäßigem Besprühen der Blätter verwendet. Um wirksam zu sein, benötigen sie eine bestimmteDie bekanntesten Korrosionsschutzmittel sind Propolis, Zeolith, Kaolin und Sojalecithin.

Wenn alle guten vorbeugenden Maßnahmen und Behandlungen mit Mazeraten und/oder Korrosionsschutzmitteln nicht ausreichen, um die Gefahr von Pflanzenkrankheiten abzuwehren, kann man auf bestimmte im ökologischen Landbau zugelassene Produkte zurückgreifen, d.h. die einzigen, die professionelle ökologische Landwirte zum Schutz ihrer Kulturen verwenden dürfen. Auch wenn man privat anbaut oderein Unternehmen, aber nicht zertifiziert, ist es interessant, diese als grundlegende Referenz zu nehmen, wenn Sie beabsichtigen, mit geringer Umweltbelastung anzubauen.

Gegen Monilia, Blasen- und Mehltau können Sie zum Beispiel Folgendes verwenden Calciumpolysulfid Gegen Monilia, aber auch gegen bakterielle Krankheiten, können Produkte auf der Basis von Bacillus subtilis eingesetzt werden, die aus Sporen eines Bazillus mit fungizider Wirkung gewonnen werden.

Kupferprodukte für Steinobst können stattdessen nach dem vollständigen Abfallen der Blätter für Winterbehandlungen gegen überwinternde Formen des Pilzes verwendet werden.

Schwefelbasierte Produkte sind nach wie vor das Maß aller Dinge bei der Bekämpfung des Echten Mehltaus. Wichtig ist, wie bei allen Pflanzenschutzmitteln, die Dosierung und die Anwendungsweise auf dem Etikett genau zu lesen.

Für die berufliche Nutzung ist der Besitz des Patent Dies ist der Befähigungsnachweis für den Kauf und die Anwendung von Pflanzenschutzmitteln, der durch den Besuch eines Kurses und das Bestehen einer entsprechenden Prüfung erworben wird. Privatpersonen können weiterhin Produkte für Hobbyisten kaufen, sollten aber über die korrekte Anwendung und die persönliche Schutzausrüstung (PSA) zur sicheren Handhabung informiert werden.

Insekten in der Pfirsichplantage

Bei den Insekten, die Pfirsichbäume befallen, handelt es sich hauptsächlich um Fruchtfliegen, Blattläuse, Cydia molesta, Anarsia, Thripse und weiße Schmierläuse.

Gegen Thripse, Cydia und Anarsia kann ein Produkt auf der Basis von Spinosad ausprobiert werden, das aus von einem Bakterium produzierten Toxinen gewonnen wird.

Produkte auf der Basis des entomopathogenen Pilzes Beauveria bassiana sind auf Pfirsichbäumen zur Behandlung gegen Fruchtfliegen und auch gegen Thripse nützlich.

Cochenille hingegen wird mit demselben Kalziumpolysulfid bekämpft, das auch für die Blase verwendet wird. Wenn jedoch keine Blase vorhanden ist und die Cochenille bekämpft werden muss, kann eine Behandlung mit Mineralöl durchgeführt werden.

Bei all diesen Produkten ist es wichtig, die Etiketten auf den Verpackungen sorgfältig zu lesen, was die Dosierung und die Anwendung angeht. Blattläuse haben verschiedene natürliche Feinde in der Umwelt, wie z. B. Chrysops und Marienkäfer, die sie eindämmen, aber eine gute Behandlung mit Marseiller Seife oder in Wasser gelöster Schmierseife tötet sie erfolgreich aus, ansonstenBehandlungen mit Azadirachtin, einem aus Neemöl gewonnenen Wirkstoff.

Wenn Sie sich eingehender mit dem Thema Insekten beschäftigen möchten, lesen Sie den Artikel über Schädlinge an Pfirsich- und Aprikosenbäumen, in dem Sie erfahren, wie Sie die wichtigsten Feinde erkennen und mit biologischen Methoden bekämpfen können.

Ernte, Verwendung und Sorten von Pfirsichen

Die Pfirsichernte. Von einem Pfirsichbaum in voller Produktion können bis zu 40-50 kg Früchte geerntet werden. Die Ernte erfolgt in der Regel gestaffelt und dauert zwei Wochen, wobei mindestens drei Durchgänge erforderlich sind. Beachten Sie, dass die Haltbarkeit der Früchte im Laufe der Zeit begrenzt ist, vor allem bei der Ernte von gut reifen Pfirsichen. Aus diesem Grund können diejenigen, die mehr als eine Pflanze in den Obstgarten setzen, Sorten mit unterschiedlichenReifezeit, um eine möglichst zeitnahe Ernte zu gewährleisten. Die Erntezeit liegt zwischen Anfang Juli und Ende September.

Pfirsichsorten. Innerhalb der drei großen Pfirsichgruppen (Pfirsiche, Nektarinen und Perkoken) gibt es viele Sorten, sowohl weiß- als auch gelbfleischige. Unter ihnen hat sich in letzter Zeit der Plattpfirsich, auch Platicarpa oder Tabacchiera genannt, verbreitet, der wegen seines hohen Zuckergehalts sehr beliebt ist. Zu den späten Pfirsichen, die Ende August reifen, gehören die 'Bella diBiviona', die eine gute Krankheitsresistenz aufweist und sich daher hervorragend für den ökologischen Anbau eignet, während zu den Sorten, die einen Monat früher reifen, die 'Bella di Cesena' mit sehr süßem Fruchtfleisch gehört.

Artikel von Sara Petrucci