桃は、ビタミンやミネラルが豊富で、のどごしがよく、夏を代表する果物です。 家庭菜園で桃の木を育てて自家消費すれば、より甘くなる完熟した桃を収穫できるので、より美味しく食べられますよ。

通常購入される桃は、保管や輸送の都合上、ある程度前に収穫されます。 そのため、風味が損なわれてしまうことがあります。

桃の木の栽培は、病気にかかりやすいデリケートな種であるため、簡単ではありませんが、適切なケアと注意を払えば、収穫は満足のいくものになるでしょう。

目次

桃の木

桃の木( ももクロ )は、バラ科ドラップ属の植物で、果実が竜果であることからこの名があります。 高さは最大7-8mに達する中型樹です。

桃は従来、3つのマクロカテゴリーに分類されていました：

• 本物の桃、皮に毛が生えている果物。
• ネクタリンは、ネクタリンやネクタリンとも呼ばれ、皮が滑らかなのが特徴です。
• ペルチェは特に加工用に使われますが、生食用にも適しています。

適した気候・地形

栽培に必要な気候。 桃の木は温帯気候を好み、梨や杏のように早く花が咲く果樹なので、特に春の遅霜を恐れる。 一方、桃の品種によっては、冬の気温が零下10～15℃までと非常に低くても耐えることができる。

理想的な地形 適応性は高いが、根の窒息に弱いため、湛水のない緩い土壌を好む。 使用する台木によって、土壌条件と適応性が決まる。 やや石灰質の土壌では、桃の木は鉄クロロシスに苦しむことがあり、そのために葉が黄変する。そのため、少なくとも桃園や多くの植物を植える予定の果樹園では、事前の土壌分析をお勧めします。

鉢植えで桃の木を育てる

ベランダやテラスでの栽培は、土さえあれば可能です。 また、根の発達が地上部と似ているため、大きな鉢に植える必要があります。 年が経つにつれ、苗木を大きな容器に植え替える必要がありますが、高さを出すことは期待できません。重要なのは、培地が緩く、肥料も灌漑用水と同様にこまめに補充することです。

桃の木の植え方

桃の木を植えるには、一般的に、苗木屋から購入した1～2歳の苗木を、適切に接ぎ木することから始めます。

移植の様子 桃の木を移植するときは、70×70×70cm以上の穴を掘り、そこに株を直立させます。 穴をふさぐ土は、最初の20～30cmの部分に完熟肥料や堆肥を混ぜ、1株あたり約4～5kgにします。 桃の木の襟は少なくとも10cm上にしてください。植え付けは、秋から冬にかけての霜が降りる前か、それ以降、春が来る直前が適期です。

ルートストックの 桃の苗を購入する際、どの台木を使ったか、苗木屋さんに聞いておくと、その苗の土壌への適応性やその後の成長について重要な情報が得られるからです。 例えば、苗木は矮性台木に比べて、株に活力を与えることができるのです。

植栽レイアウト 桃の木の適切な間隔は、期待される樹勢によって異なり、植える品種、特に台木によって異なります。 一般的に、畝の中の株間は3～4メートル、畝間は6～7メートルを保つ必要があります。 これは、果樹園を作る場合、桃の木を1本しか植えない場合、畝の中に植える場合に当てはまります。庭は、周囲のもの（生け垣、壁、他の木々など）に対して中間距離を保っています。

桃の木の受粉

桃の木は自家不和合性であるため、果樹園に受粉媒介者として異なる品種が存在する必要はありません。 受精を確実にし、実をつけるためには、ハチやマルハナバチなどの受粉昆虫の役割が重要です。 そのため、害虫駆除に非選択性殺虫剤を使わないことが重要です。 有機栽培者は、以下のことが求められます。ただし、除虫菊のような天然由来の製品でもハチに影響を与えることがあるので注意が必要です。

• インサイト：受粉昆虫を誘引するための有用な戦略。

栽培の詳細

イリゲーションです。 果樹園の開園から2、3年の間は、植物の根がまだ土に深く張っていないため、灌漑が必要です。 果樹園での灌漑方法は、点滴灌漑が最適ですが、散水する頻度と量は、常に雨量と土壌の性質に基づいて決めなければなりません。 特に乾燥した夏には、灌漑したほうがよいでしょう。桃の大きさを確保するため、また翌年の生産量を落とさないために、古い桃の木も救済します。

マルチング 乾燥しがちで、決まった灌漑設備がない地域では、特に植えたばかりの苗木にマルチングをするのが効果的です。 マルチングをすることで、土の水分を長く保ち、野草が成長して水を奪うのを防ぎます。 植物の周りに1メートルほどの輪を作るのが効果的ですが、その代わりに、藁を敷くこともできます。黒いプラスチックシートです。

桃の木の年1回の施肥 毎年、収穫後に肥料を与えることで、植物の予備器官に物質を蓄積させ、翌年の桃の生産を良好にすることが重要です。 堆肥や肥料の投与に加え、木灰、ホウ砂、硫酸カリウムで植物に良質なカリウムを与えることができます。 リンは、以下の方法で与えることができます。燐灰石と呼ばれる岩石粉。

桃の木の剪定方法

植物の形。 桃の木で伝統的に最もよく使われている栽培方法はポットです。 この場合、植え付け時に地面から60～80cmのところで元の茎を切り、伸びた枝の中から主枝となる3本を選び、地面に刺したピンや杭で開くようにします。 これにより、適切な枝を作ることができます。葉の内部通気と日当たりを良くすることで、果実の成熟を良好にします。

剪定（せんてい 植物が十分に成長したら、毎年収穫後に剪定を行い、3本の主枝の先端部分の枝、低く伸びすぎた枝、縦に伸びる習性のある枝を切り落とします。 乾燥した植物部分や何らかの病気にかかったものは必ず切り落とします。 冬の剪定作業の中には、前年に出た枝を取り除く作業も含まれます、桃の木は、生産性の高い年とそうでない年を交互に繰り返す傾向があり、枝を取り除くことで年間の生産性のバランスを取っています。

剪定は、より広範な議論に値するテーマです。そのため、Orto Da Coltivareでは、桃の木の剪定に特化した記事を掲載しており、さらに勉強するために読むことをお勧めしています。

桃の木の病気

桃の木は果樹園の中でもデリケートな種類で、病気にもかかりやすいのですが、幸いなことに環境に配慮した製品が多く、保護することができます。

最も頻度の高い疾患は ピーチツリーブリスター 葉に水ぶくれができたり、花が咲かなくなったりするカビによるもので、発見が遅れたりすると落葉することもある。

のことです。 せんけい これもクリプトガスの一種で、赤紫色の小さな斑点に囲まれてハレーションを起こし、その部分が剥がれると葉は凹み、幹や枝には亀裂が入り、そこからグミ状のものが出てきます。

さらなる病態として モニリア モモ、サクラ、アンズ、スモモなどの樹木に発生し、果実がカビてミイラになる。

桃の木も、その影響を受けることがあります。 卵膜 これは、他の園芸植物と同様に、典型的な白い埃のようなエフロレッセンスを発生させます。

どの治療法を行うか

有機果樹園では、これらの病害を予防するための出発点は常に、抵抗性または少なくとも耐性のある品種の選択と、次のような使用方法です。 おうしゅうるい これらの製剤には穏やかな保護作用があり、定期的に投与することで効果を発揮します。

セルフプロデュースのマセラシオンに加えて、試してみると面白くて便利なのが、この 爽やか 植物が生物的（昆虫、菌類、細菌類）、生物的（高温、乾燥など）な逆境から自己防衛する力を高める、天然素材由来の市販品です。 使用方法は、製品パッケージに記載されている使用量を水で希釈し、葉面に均一に噴霧します。 効果を得るためには、ある種のプロポリス、ゼオライト、カオリン、大豆レシチンなどが代表的です。

マセレートやコルボランツによる予防や治療が十分でない場合、有機農業で許可された製品、つまりプロの有機農家が作物を守るために使用できる唯一の製品を使用することができます。 個人で栽培している場合、または、そのような作物がある場合であっても。環境負荷の少ない栽培を目指すのであれば、認定は受けていないものの、基本的な参考としてみるのも面白いかもしれません。

例えば、モニリア、ブリスター、うどんこ病に対して、次のような使い方ができます。 ポリサルファイドカルシウム また、細菌性疾患に対しては、殺菌効果のあるバチルス菌の胞子から作られたバチルス・サブチルスをベースにした製品を使用する可能性があります。

石果に使用する銅製品は、葉が完全に落ちた後、越冬した菌の冬季処理に使用することができます。

硫黄系製品は、うどんこ病に対する防御の基準であり続けます。重要なことは、すべての植物保護製品に言えることですが、使用量や使用方法について、ラベルをよく読むことです。

プロユースでは、所持することで 特許 植物保護製品の購入・使用に関する資格で、講習会を受講し、関連する試験に合格することで取得できます。 個人でも趣味で製品を購入することは可能ですが、正しい使用方法や安全に取り扱うための個人防護具（PPE）について説明を受けておく必要があります。

桃園に生息する昆虫

桃の木に影響を与える昆虫は、主にミバエ、アブラムシ、Cydia molesta、Anarsia、アザミウマ、白いメアリムシです。

スリップス、Cydia、Anarsiaに対しては、細菌が作り出す毒素から作られたSpinosadをベースにした製品を試すことができます。

昆虫病原性菌類を利用した製品 バウベリア・バシアナ は、桃の木でミカンコミバエやアザミウマに対する処理に有効です。

一方、コチニールは、水疱に使用するのと同じポリサルファイドカルシウムで軽減されますが、水疱がなく、コチニール対策が必要な場合は、ミネラルオイルによる治療を行うことができます。

これらの製品のうち、用法用量や使用方法については、パッケージのラベルをよく読むことが重要です。 アブラムシは、環境中にクリソプスやテントウムシなどさまざまな天敵がいて封じ込めてくれますが、マルセイユ石鹸や軟カリ石鹸を水に溶かしてよく処理すれば、うまく根絶できますし、それ以外の場合はニームオイル由来の有効成分アザディラクティンを配合したトリートメント。

昆虫についてより詳しく知りたい方は、「桃と杏の木の害虫」の記事をご覧ください。生物学的手法による主な敵の見分け方と対策が紹介されています。

桃の収穫、利用、品種について

桃の収穫です。 1本の桃の木から40～50kgの果実を収穫することができます。 一般的に収穫は2週間おきに行われ、少なくとも3回の収穫が必要です。 特によく熟した桃を収穫する場合、時間の経過とともに果実の保存期間が短くなることに注意してください。 そのため、果樹園に複数の株を置く場合は、異なる品種を選択できます。収穫期は、7月上旬から9月下旬を目安に、熟成期間をできるだけ遅らせます。

桃の品種です。 桃、ネクタリン、ペルコッシュの3大グループには、白肉、黄肉ともに多くの品種があります。 その中でも、糖度が高く人気の高いプラティカルパやタバッキエラと呼ばれる平桃が最近普及しています。 8月末に熟す晩生の桃としては、「ベラディ」が挙げられます。病害に強いので有機栽培に適した「ビビオナ」、1カ月早く熟すと果肉がとても甘い「ベラ・ディ・チェゼーナ」などがあります。

記事：サラ・ペトルッチ