Broskve patří k nejchutnějším, nejžíznivějším a nejprospěšnějším letním plodům, protože jsou bohaté na vitaminy a minerální soli. Pěstování broskvoní ve vlastním rodinném sadu pro vlastní spotřebu vám umožní vychutnat si ovoce ještě lépe, protože si je můžete utrhnout v plné zralosti, kdy jsou ještě sladší.

Běžně nakupované broskve se kvůli skladování a přepravě sklízejí s určitým předstihem, zejména pokud jsou určeny pro dlouhé dodavatelské řetězce. To může negativně ovlivnit jejich chuť.

Pěstování broskvoní není snadné, protože se jedná o choulostivý druh, který snadno podléhá chorobám, ale při správné péči a pozornosti bude sklizeň uspokojivá, dokonce i při volbě ekologických řešení hnojení a vyhýbání se používání chemických látek, které stromek chrání před nepřízní osudu.

Obsah

Broskvoně

Broskvoň ( Prunus persica ) patří do čeledi růžovitých (Rosaceae) a podskupiny vstavačovitých (Drupaceae), které se tak nazývají proto, že jejich plody jsou peckovice. Jedná se o středně velký strom, který dosahuje maximální výšky 7-8 metrů.

Broskve se obvykle dělí do tří makro kategorií:

• Pravé broskve, plody s chlupatou slupkou.
• Nektarinky, známé také jako nektarinky nebo nektarinky, které mají hladkou slupku.
• Percoche se používají zejména ke zpracování, i když jsou vhodné i ke konzumaci v čerstvém stavu.

Vhodné klima a terén

Podnebí nezbytné pro pěstování. Broskvoň dává přednost mírnému podnebí a bojí se zejména pozdních jarních mrazů, protože tento ovocný strom kvete brzy, podobně jako hrušeň a meruňka. Na druhou stranu některé odrůdy broskvoní snášejí velmi nízké zimní teploty až 10-15 °C pod nulou.

Ideální terén Přestože rostlina vykazuje přizpůsobivost, dává přednost kyprým půdám, které nepodléhají zamokření, protože je citlivá na asfyxii kořenů. Použitá podnož určuje nároky na půdu a přizpůsobivost stromu. Na spíše vápenitých půdách může broskvoň trpět železitou chlorózou, která se projevuje žloutnutím listů, způsobenýmPředběžný rozbor půdy se proto určitě doporučuje alespoň u broskvoní nebo u sadů, kde se plánuje pěstování mnoha rostlin.

Pěstování broskvoní v květináčích

Pěstování broskvoní na balkonech a terasách je možné, pokud rostlině poskytneme dostatečné množství půdy. Měla by být proto umístěna ve velkém květináči, protože vývoj kořenové části je podobný jako vývoj její nadzemní části. S přibývajícími lety budeme muset stromek přesazovat do stále větších a větších nádob a nikdy neočekávat, že dosáhne velké výšky.Důležité je, aby pěstební substrát byl kyprý a hnojiva se často doplňovala, stejně jako voda na zavlažování.

Jak vysadit broskvoně

Při výsadbě broskvoně se obvykle začíná s jedno- nebo dvouletým stromkem zakoupeným u školkaře a již řádně naroubovaným.

Transplantace Při přesazování broskvoně se musí v zemi vykopat jáma o rozměrech nejméně 70 x 70 x 70 cm, do které se rostlina umístí ve vzpřímené poloze. Vzniklá zemina, kterou se zakryje jáma, se smíchá s vyzrálým hnojem nebo kompostem pro část, která bude nad prvními 20-30 cm, v množství přibližně 4-5 kg na rostlinu. Límec broskvoně musí být nejméně 10 cm nad úrovníúroveň půdy, mírně ji stlačit, aby dobře přilnula ke kořenům, a nakonec vydatně zalít. Vhodná doba pro výsadbu je podzim-zima před příchodem mrazů nebo později, těsně před příchodem jara.

Podnož Při nákupu broskvoní je užitečné informovat se u školkaře o tom, jaká podnož byla použita, protože to nám poskytne důležité informace o přizpůsobivosti rostliny půdě a jejím následném vývoji. Například podnož pro semenáče vyvolává v rostlině určitou vitalitu, na rozdíl od zakrslé podnože.

Rozložení výsadby Správná vzdálenost mezi broskvoněmi se liší v závislosti na očekávané vitalitě a závisí na vysazené odrůdě, zejména na podnoži. Obecně platí, že vzdálenosti, které je třeba dodržet, jsou 3-4 metry mezi rostlinami v řadě a 6-7 metrů mezi řadami. To platí v případě výsadby sadu, pokud má být vysazen pouze jeden broskvoňový stromek vezahradě stále udržujeme meziprostor vůči tomu, co je kolem (živé ploty, zdi, jiné stromy,...).

Opylování broskvoní

Broskvoň je samosprašný druh, který striktně nevyžaduje přítomnost různých odrůd jako opylovačů v sadu. Úloha opylujícího hmyzu, jako jsou včely a čmeláci, je pro zajištění oplodnění, a tím i nasazení plodů, klíčová. Proto je nezbytné vyhnout se používání neselektivních insekticidů při ochraně proti škůdcům. Ekologičtí pěstitelé musíbuďte však opatrní, protože i přípravky přírodního původu, jako je pyrethrum, mohou mít vliv na včely.

• Poznatky: užitečné strategie pro přilákání opylujícího hmyzu.

Pěstování v detailu

Zavlažování. V prvních dvou až třech letech vývoje je zavlažování nezbytné, protože kořeny rostlin se ještě neprohloubily do půdy. Nejvhodnějším způsobem zavlažování v sadu je kapková závlaha, přičemž četnost a množství rozváděné vody musí vždy vycházet ze srážek a charakteru půdy. V obzvláště suchých létech je lepší zavlažovat.zachraňte i starší broskvoně, abyste dosáhli dobré velikosti broskví a neohrozili produkci pro následující rok.

Mulčování V oblastech se sklonem k suchu a bez stálého zavlažovacího systému je velmi výhodné mulčování, zejména u nedávno vysazených stromků. Mulčování udržuje půdu déle vlhkou a zabraňuje výskytu divokých travin, které kradou vodu. Dobrým řešením je metrový kruh slámy kolem rostliny, nebo také.černá poplastovaná fólie.

Každoroční hnojení broskvoní Každý rok je důležité po sklizni přihnojit, aby rostlina mohla nahromadit látky v rezervních orgánech a zajistit tak dobrou produkci broskví pro následující rok. Kromě dávky kompostu nebo hnoje lze rostlině dodat dostatek draslíku pomocí dřevěného popela, boraxu nebo síranu draselného. Fosfor lze dodat pomocíhorninové moučky zvané fosfority.

Jak prořezávat broskvoně

Tvar rostliny. Tradičně nejčastěji používanou formou pěstování broskvoní je pěstování v květináči. V tomto případě se původní kmen rostliny při výsadbě seřízne 60-80 cm od země. Poté se z rozvinutých větví vyberou tři, které budou hlavními větvemi a které se pokusíme otevřít pomocí kolíků a kůlů zaražených do země. Tím se zvýhodní správné pěstování broskvoní.vnitřní provzdušňování listů a dobré oslunění zajišťující vynikající zrání plodů.

Prořezávání Když je rostlina plně vzrostlá, provádí se každoročně po sklizni řez, při kterém se odřezávají větve ve vrcholových částech tří hlavních větví, větve, které vyrostly příliš nízko, a větve s vertikálním růstovým habitem. Suché části rostliny nebo ty, které jsou postiženy nějakou chorobou, by měly být vždy odříznuty. Mezi zimní řez patří odstranění větví, které plodily v předchozím roce,s výběrem smíšených větví (s dřevními pupeny a květními pupeny), z nichž budou pocházet nové plody. Ne všechny se ponechávají: broskvoň má tendenci střídat produktivní a neproduktivní roky, jejich odstraňováním se vyrovnává její roční produktivita.

Řez je téma, které si zaslouží rozsáhlejší pojednání, a proto v Orto Da Coltivare najdete článek věnovaný právě řezu broskvoní, který doporučujeme k dalšímu studiu.

Choroby broskvoní

Broskvoň je mezi sadovými rostlinami poměrně choulostivý druh, který snadno podléhá chorobám, ale naštěstí existuje mnoho ekologicky šetrných přípravků, kterými ji lze chránit.

Nejčastějším onemocněním je puchýř broskvoně, způsobená houbou, která způsobuje puchýře na listech a opadávání květů. V závažných případech, které nejsou včas zachyceny, může dojít až k odlistění rostliny.

Na stránkách koryneózní nebo důlkovitý , je další kryptogamické onemocnění, které se projevuje malými červenofialovými skvrnami obklopenými halo. List se pak jeví jako jamkovitý, protože se postižené části odlupují, zatímco na kmeni a větvích jsou vidět praskliny, z nichž vytéká gumovitá hmota.

Další patologií je monilia Postihuje broskvoně, třešně, meruňky a slivoně. Postižené plody plesniví a nakonec mumifikují.

Broskvoně mohou být také postiženy oidium která způsobuje, stejně jako u jiných zahradních a sadových rostlin, typické bílé prachové výkvěty.

Která ošetření provádět

V ekologických sadech je výchozím bodem pro prevenci těchto chorob vždy volba odolných nebo alespoň tolerantních odrůd spolu s používáním ochranných prostředků. maceráty rostlin, které stimulují přirozenou obranyschopnost broskvoně, například přesličky. Tyto přípravky mají mírný ochranný účinek, který funguje, pokud je podáváte pravidelně.

Kromě vlastnoručně vyrobených macerátů je zajímavé a užitečné vyzkoušet také osvěžující Jedná se o komerční přípravky odvozené z přírodních surovin, které posilují sebeobranné schopnosti rostlin proti biotickým (hmyz, houby, bakterie) a abiotickým (přílišné teplo, sucho apod.) nepříznivým vlivům. Korroboranty se používají po zředění ve vodě v dávkách uvedených na obalu přípravku a rovnoměrném postřiku listů. Aby byly účinné, vyžadují určitou dávku.Stálost, začátek sezóny, aby se včas zabránilo hmyzu a chorobám. Nejznámějšími korroboranty jsou propolis, zeolit, kaolin, sójový lecitin.

Pokud se ukáže, že všechna dobrá preventivní opatření a ošetření pomocí macerátů a/nebo korroborantů nejsou dostatečná k odvrácení nebezpečí chorob rostlin, lze sáhnout po určitých přípravcích povolených v ekologickém zemědělství, tj. jediných, které mohou profesionální ekologičtí zemědělci používat k ochraně svých plodin.společnost, ale není certifikovaná, je zajímavé je brát jako základní referenci, pokud máte v úmyslu pěstovat s nízkým dopadem na životní prostředí.

Například proti monilióze, puchýřnatce a plísni můžete použít polysulfid vápenatý . proti moniliím a také proti bakteriálním onemocněním existuje možnost použití přípravků na bázi Bacillus subtilis, odvozených od spor bacilonosiče s fungicidním účinkem.

Měďnaté přípravky na peckoviny lze naopak použít po úplném opadu listů k zimnímu ošetření přezimujících forem houby.

Přípravky na bázi síry jsou i nadále základem ochrany proti plísni, důležité je vždy dobře číst etiketu, kde je uvedeno dávkování a způsob použití, což je třeba dělat u všech přípravků na ochranu rostlin.

Pro profesionální použití je držení patent Jedná se o osvědčení o kvalifikaci pro nákup a používání přípravků na ochranu rostlin, které se získává absolvováním kurzu a složením příslušné zkoušky. Soukromé osoby mohou přípravky pro zájmové účely nakupovat i nadále, ale měly by být informovány o správném používání a osobních ochranných prostředcích (OOP) pro bezpečnou manipulaci.

Hmyz v broskvovém sadu

Mezi hmyz, který napadá broskvoně, patří především ovocné mušky, mšice, Cydia molesta, Anarsia, třásněnky a bělokřídlí.

Proti třásněnkám, Cydia a Anarsia lze vyzkoušet přípravek na bázi Spinosadu, který je odvozen od toxinů produkovaných bakterií.

Výrobky na bázi entomopatogenní houby Beauveria bassiana jsou užitečné na broskvoních k ošetření proti ovocným muškám a také proti třásněnkám.

Košenila se naopak potlačuje stejným polysulfidem vápenatým, který se používá na puchýře, ale pokud se puchýře nevyskytují a je třeba bojovat proti košenilám, lze provést ošetření minerálním olejem.

U všech těchto přípravků je důležité pečlivě číst etikety na obalech, co se týče dávkování a způsobu použití. Mšice mají v prostředí různé přirozené predátory, jako jsou kukly a berušky, kteří je zadržují, ale dobré ošetření marseillským mýdlem nebo jemným draselným mýdlem rozpuštěným ve vodě je úspěšně likviduje, jinakošetření azadirachtinem, účinnou látkou získanou z neemového oleje.

Chcete-li se tématu hmyzu věnovat podrobněji, přečtěte si článek o škůdcích broskvoní a meruněk, kde se dozvíte, jak rozpoznat hlavní nepřátele a bojovat s nimi pomocí biologických metod.

Sklizeň, použití a odrůdy broskví

Sklizeň broskví. Z jednoho broskvoně v plné produkci lze sklidit až 40-50 kg ovoce. Sklizeň je zpravidla rozložená a trvá dva týdny, je třeba provést nejméně tři přejezdy. Pozor na to, že trvanlivost plodů je časem omezená, zejména při sklizni dobře vyzrálých broskví. Z tohoto důvodu si ti, kteří vysadí v sadu více rostlin, mohou vybrat odrůdy s různou trvanlivostí.Doba dozrávání je taková, aby byla zajištěna odložená sklizeň v co nejkratším termínu. Orientačně je doba sklizně mezi začátkem července a koncem září.

Odrůdy broskví. V rámci tří velkých skupin broskvoní (broskve, nektarinky a okurky) existuje mnoho odrůd, a to jak bělomasých, tak žlutomasých. Mezi nimi se v poslední době rozšířila plochá broskev, známá také jako Platicarpa nebo Tabacchiera, která je velmi oblíbená díky vysokému obsahu cukru. Mezi pozdní broskve, které dozrávají koncem srpna, patří "Bella diBiviona", která má dobrou odolnost vůči chorobám, a proto je vynikající pro ekologické pěstování, zatímco mezi odrůdy, které dozrávají o měsíc dříve, patří "Bella di Cesena" s velmi sladkou dužinou.

Článek Sara Petrucci