Persikor är bland de godaste, törstsläckande och nyttigaste sommarfrukterna, eftersom de är rika på vitaminer och mineralsalter. Om du odlar ett persikoträd i din egen familjeodling för självkonsumtion kan du njuta ännu mer av frukten, eftersom du kan plocka den när den är helt mogen, när den blir ännu sötare.

Persikor som normalt köps in skördas en tid i förväg för lagring och transport, särskilt om de är avsedda för långa leveranskedjor. Detta kan försämra deras smak.

Att odla ett persikoträd är inte lätt eftersom det är en känslig art som lätt drabbas av sjukdomar, men med rätt skötsel och uppmärksamhet blir skörden tillfredsställande, även om man väljer ekologiska lösningar för gödsling och undviker användning av kemikalier för att försvara trädet mot motgångar.

Innehållsförteckning

Persikoträd

Persikoträd ( Prunus persica ) tillhör familjen Rosaceae och undergruppen Drupaceae, som kallas så eftersom deras frukt är en stenfrukt. Växten är ett medelstort träd som når en maximal höjd på 7-8 meter.

Persikor delas traditionellt in i tre makrokategorier:

• Äkta persikor, frukter med hårigt skal.
• Nektariner, även kända som nektariner eller nektariner, som har slät hud.
• Percoche används särskilt för bearbetning, även om de också är lämpliga för färsk konsumtion.

Lämpligt klimat och lämplig terräng

Klimat som krävs för odling. Persikoträdet föredrar tempererade klimat och är särskilt rädd för sen vårfrost, eftersom detta fruktträd blommar tidigt, precis som päron- och aprikosträdet. Vissa persikosorter klarar å andra sidan mycket låga vintertemperaturer på upp till 10-15 °C under nollstrecket.

Idealisk terräng Även om persikoträdet är anpassningsbart föredrar det en lucker jord som inte är vattensjuk, eftersom det är känsligt för rotsnurr. Den grundstam som används avgör trädets markkrav och anpassningsförmåga. I ganska kalkhaltiga jordar kan persikoträdet drabbas av järnklorid, vilket visar sig i gulfärgade blad, på grund avväxten har svårt att ta upp järn. En preliminär jordanalys rekommenderas därför åtminstone för persikodlingar eller odlingar där många växter planeras.

Odla persikoträd i krukor

Att odla persikor på balkonger och terrasser är möjligt, så länge du ger växten en bra mängd jord. Den bör därför placeras i en stor kruka, eftersom utvecklingen av rotdelen liknar den för dess luftdel. Allt eftersom åren går kommer vi att behöva omplantera plantan i större och större behållare och aldrig förvänta oss att den ska nå stora höjder.Det viktiga är att växtbädden är lucker och att gödningsmedel fylls på ofta, liksom bevattningsvattnet.

Hur man planterar persikoträd

För att plantera ett persikoträd börjar man vanligtvis med en ett- eller tvåårig planta, som köps från en plantskola och redan är ordentligt ympad.

Transplantation Vid transplantation av persikoträdet måste ett hål på minst 70 x 70 x 70 cm grävas i marken, i vilket plantan måste placeras upprätt. Den resulterande jorden för att täcka hålet kommer att blandas med mogen gödsel eller kompost för den del som ligger över de första 20-30 cm, i mängder på cirka 4-5 kg per planta. Persikoträdets krage måste vara minst 10 cm ovanförjordnivån, komprimera jorden något så att den fäster väl vid rötterna och vattna slutligen rikligt. Lämpliga tider för plantering är höst-vinter före frost eller senare, strax före vårens ankomst.

Grundstam När du köper persikoplantor är det bra att prata med plantskolan om vilken grundstam som användes, eftersom det ger oss viktig information om plantans anpassning till jorden och dess senare utveckling. Till exempel ger en grundstam med fröplantor en viss kraft i plantan, till skillnad från en grundstam med dvärgväxt.

Planteringslayouter Det korrekta avståndet mellan persikoträd varierar beroende på vilken växtkraft som förväntas och beror på vilken sort som planteras, i synnerhet grundstammen. I allmänhet är avståndet 3-4 meter mellan plantorna i en rad och 6-7 meter mellan raderna. Detta gäller vid plantering av en fruktträdgård, om endast ett persikoträd skall planteras iträdgård håller vi fortfarande ett mellanliggande avstånd till det som finns runt omkring (häckar, murar, andra träd, ..).

Pollinering av persikoträd

Persikoträdet är en självfertil art, som inte strikt kräver närvaro av olika sorter som pollinerare i fruktträdgården. Pollinerande insekter som bin och humlor spelar en avgörande roll för att säkerställa befruktning och därmed fruktsättning. Därför är det viktigt att undvika användning av icke-selektiva insektsmedel vid bekämpning av skadedjur. Ekologiska odlare måstevar dock försiktig, eftersom även produkter av naturligt ursprung som pyrethrum kan påverka bin.

• Insikt: användbara strategier för att locka till sig pollinerande insekter.

Odling i detalj

Bevattning. Under de första 2 eller 3 åren av utvecklingen är bevattning nödvändig, eftersom plantans rötter ännu inte har fördjupats i jorden. Den bästa bevattningsmetoden i fruktträdgården är droppbevattning, medan frekvensen och mängden vatten som ska distribueras alltid måste baseras på nederbörd och jordens natur. Under särskilt torra somrar är bevattning bättrerädda även äldre persikoträd, både för att få en bra storlek på persikorna och för att inte äventyra produktionen för nästa år.

Mulching I områden med tendens till torka och där det inte finns något fast bevattningssystem är mulching mycket fördelaktigt, särskilt för nyplanterade plantor. Mulching håller jorden fuktig längre och förhindrar att vilda gräs växer upp och stjäl vatten. En cirkel på en meter med halm runt plantan är en bra lösning, eller alternativtett svart plastat ark.

Årlig gödsling av persikoträd Varje år är det viktigt att gödsla efter skörden för att växten ska kunna samla ämnen i sina reservorgan och därmed säkerställa en god produktion av persikor för följande år. Förutom dosen av kompost eller gödsel kan växten tillföras ett bra kaliuminnehåll med träaska, borax eller kaliumsulfat. Fosfor kan tillföras genomstenmjöl som kallas fosforiter.

Hur man beskär persikoträd

Växtens form. Den odlingsform som traditionellt används mest för persikoträd är krukodling. I detta fall skärs plantans ursprungliga stam 60-80 cm ovanför marken vid planteringstillfället. Bland de utvecklade grenarna väljs sedan tre ut, som blir huvudgrenarna och som vi försöker öppna upp med stift och pålar som drivs ned i marken. Detta gynnar en lämpligintern luftning av bladverket och god exponering för solljus ger utmärkt fruktmognad.

Beskärning När växten är fullvuxen beskärs den varje år efter skörden, då man skär av grenarna i de apikala delarna av de tre huvudgrenarna, de grenar som har vuxit för lågt och de med ett vertikalt växtsätt. Torra växtdelar eller de som drabbats av någon sjukdom bör alltid skäras av. Bland vinterbeskärningarna ingår att ta bort grenar som har producerat under det föregående året,med valet av blandade grenar (med träknoppar och blomknoppar) från vilka den nya frukten kommer att härstamma. Alla behålls inte: persikoträdet tenderar att växla mellan produktiva och improduktiva år och tar bort dem balanserar sin årliga produktivitet.

Beskärning är ett ämne som förtjänar en mer omfattande diskussion, vilket är anledningen till att du hittar en artikel i Orto Da Coltivare som specifikt ägnas åt beskärning av persikoträd, som vi rekommenderar att du läser för ytterligare studier.

Sjukdomar i persikoträd

Persikoträdet är en ganska känslig art bland fruktträdgårdsväxter och lätt utsatt för sjukdomar, men lyckligtvis finns det många miljövänliga produkter som det kan skyddas med.

Den vanligaste sjukdomen är blåsor på persikoträd, orsakas av en svamp som ger blåsor på bladen och att blommorna vissnar. I allvarliga fall som inte upptäcks i tid kan växten till och med bli helt avlövad.

Den coryneous, eller pitting är en annan kryptogamisk sjukdom som visar sig med små rödlila fläckar omgivna av halos. Bladen blir sedan gropiga när de drabbade delarna skalas av, medan man på stammen och grenarna kan se sprickor från vilka en gummiliknande substans kommer ut.

En ytterligare patologi är Monilia Detta påverkar persiko-, körsbärs-, aprikos- och plommonträd. Den drabbade frukten möglar och mumifieras så småningom.

Persikoträd kan också påverkas av Oidium som orsakar, liksom hos andra trädgårdsväxter, den typiska vita, dammiga utblommningen.

Vilka behandlingar som ska göras

I ekologiska fruktodlingar är utgångspunkten för att förebygga dessa sjukdomar alltid att välja resistenta eller åtminstone toleranta sorter, tillsammans med användning av Macerater av växter som stimulerar persikoträdets naturliga försvar, t.ex. hästsvans. Dessa preparat har en mild skyddande effekt, som fungerar om du är regelbunden med att administrera dem.

Förutom egenproducerade macerater är det intressant och användbart att prova stärkande Det är kommersiella produkter som framställs av naturliga råvaror och som förbättrar växternas självförsvar mot biotiska (insekter, svampar, bakterier) och abiotiska (för mycket värme, torka etc.) angrepp. Korroboranter används efter utspädning i vatten i de doser som anges på produktens förpackning och sprutas jämnt över bladverket. För att vara effektiva kräver de en vissKonstans, med början tidigt på säsongen, för att förhindra insekter och sjukdomar i god tid. De mest kända korrosionsmedlen är propolis, zeolit, kaolin, sojalecitin.

Om alla goda förebyggande åtgärder och behandlingar med macerater och/eller korroboranter inte är tillräckliga för att avvärja risken för växtsjukdomar, kan man välja att använda vissa produkter som är tillåtna i ekologiskt jordbruk, dvs. de enda som professionella ekologiska jordbrukare får använda för att försvara sina grödor. Även om man odlar privat, eller harett företag men inte certifierad, är det intressant att ta dessa som en grundläggande referens, om man har för avsikt att odla med låg miljöpåverkan.

Mot monilia, blister och mjöldagg kan du till exempel använda kalciumpolysulfid Mot monilia, och även mot bakteriella sjukdomar, finns det möjlighet att använda produkter baserade på Bacillus subtilis, som härrör från sporer av en bacill med fungicid effekt.

Kopparprodukter på stenfrukter kan istället användas efter att bladen har fallit helt, för vinterbehandlingar på övervintrande former av svampen.

Svavelbaserade produkter är fortfarande riktmärket för försvar mot mjöldagg, det viktiga är att alltid läsa etiketten väl för dosering och användningsmetod, vilket måste göras för alla växtskyddsmedel.

För yrkesmässig användning, innehav av patent Detta är behörighetsbeviset för inköp och användning av växtskyddsmedel, som erhålls genom att delta i en kurs och klara relevant prov. Privatpersoner kan fortfarande köpa produkter för hobbybruk, men de bör fortfarande informeras om korrekt användning och personlig skyddsutrustning (PPE) för säker hantering.

Insekter i persikoträdgården

Insekter som angriper persikoträd är främst fruktflugor, bladlöss, Cydia molesta, Anarsia, trips och vit mjölkbagge.

Mot trips, Cydia och Anarsia kan en produkt baserad på Spinosad, som härrör från toxiner som produceras av en bakterie, provas.

Produkter baserade på den entomopatogena svampen Beauveria bassiana är användbara på persikoträd för behandlingar mot fruktflugor och även mot trips.

Cochenille, å andra sidan, bekämpas med samma kalciumpolysulfid som används för blåsor, men om det inte finns några blåsor och cochenille måste bekämpas, kan behandlingar med mineralolja utföras.

För alla dessa produkter är det viktigt att läsa etiketten på förpackningen noggrant, när det gäller dosering och hur de ska användas. Bladlöss har olika naturliga fiender i miljön, såsom chrysops och nyckelpigor för att hålla dem borta, men en bra behandling med Marseille tvål eller mjuk kaliumtvål upplöst i vatten utrotar dem framgångsrikt, annarsbehandlingar med azadirachtin, en aktiv ingrediens som utvinns ur neemolja.

För en mer djupgående titt på ämnet insekter, läs artikeln om skadedjur i persiko- och aprikosträd, där du lär dig att känna igen och bekämpa de viktigaste fienderna med biologiska metoder.

Skörd, användning och sorter av persikor

Persikoskörden. Upp till 40-50 kg frukt kan skördas från ett persikoträd i full produktion. I allmänhet är skörden förskjuten och varar i två veckor; minst tre passager måste göras. Tänk på att fruktens hållbarhet begränsas med tiden, särskilt när du plockar väl mogna persikor. Av denna anledning kan de som sätter mer än en planta i fruktträdgården välja sorter med olikamognadstiden, för att säkerställa en senarelagd skörd under så lång tid som möjligt. Skördeperioden är mellan början av juli och slutet av september.

Persikosorter. Inom de tre stora grupperna av persikor (persikor, nektariner och perkocher) finns det många sorter, både vit- och gulbladiga. Bland dessa har den platta persikan, även känd som Platicarpa eller Tabacchiera, som är mycket populär på grund av sin höga sockerhalt, nyligen blivit utbredd. Bland de senare persikorna som mognar i slutet av augusti finns "Bella diBiviona", som har god sjukdomsresistens och därför är utmärkt för ekologisk odling, medan de som mognar en månad tidigare inkluderar "Bella di Cesena" med mycket sött fruktkött.

Artikel av Sara Petrucci