Persikai yra vieni skaniausių, troškulį malšinančių ir naudingiausių vasaros vaisių, nes juose gausu vitaminų ir mineralinių druskų. Savo šeimos sode augindami persikus, skirtus savoms reikmėms, galėsite dar geriau mėgautis vaisiais, nes juos galėsite skinti visiškai prinokusius, kai jie taps dar saldesni.

Įprastai perkami persikai dėl sandėliavimo ir transportavimo poreikių nuimami prieš tam tikrą laiką, ypač jei jie skirti ilgoms tiekimo grandinėms. Dėl to gali nukentėti jų skonis.

Auginti persikus nėra lengva, nes tai jautri ir lengvai ligoms pasiduodanti rūšis, tačiau tinkamai prižiūrint ir skiriant dėmesio, derlius bus patenkinamas, net ir renkantis ekologiškus tręšimo sprendimus ir vengiant naudoti chemines medžiagas, kad medis būtų apsaugotas nuo nelaimių.

Turinys

Persikų medis

Persikų medis ( Prunus persica ) - tai rožinių (Rosaceae) šeimos ir druginių (Drupaceae) pogrupio atstovas, taip vadinamas dėl to, kad jų vaisiai yra kaulavaisiai. Augalas yra vidutinio dydžio medis, kurio aukštis siekia 7-8 metrus.

Tradiciškai persikai skirstomi į tris makrokategorijas:

• Tikrieji persikai, vaisiai su plaukuota odele.
• Nektarinai, dar vadinami nektarinais arba nektarinais, kurių odelė lygi.
• Perkošai ypač naudojami perdirbimui, nors tinka ir švieži.

Tinkamas klimatas ir reljefas

Auginimui būtinas klimatas. Persikai mėgsta vidutinio klimato kraštus ir ypač bijo vėlyvų pavasario šalnų, nes šis vaismedis žydi anksti, kaip ir kriaušė ar abrikosas. Kita vertus, kai kurios persikų veislės gali ištverti labai žemą žiemos temperatūrą - iki 10-15 °C žemiau nulio.

Ideali vietovė Nors šis augalas yra lengvai prisitaikantis, jis mėgsta purią, neužmirkstančią dirvą, nes yra jautrus šaknų asfiksijai. Nuo naudojamų šakniastiebių priklauso dirvožemio reikalavimai ir medžio prisitaikėliškumas. Gana kalkinguose dirvožemiuose persikų medžiai gali sirgti geležies chloroze, kuri pasireiškia lapų pageltimu dėlTodėl bent jau persikų soduose arba soduose, kuriuose planuojama auginti daug augalų, neabejotinai rekomenduojama atlikti preliminarią dirvožemio analizę.

Persikų medelių auginimas vazonuose

Persikus galima auginti balkonuose ir terasose, jei augalui parūpinsite pakankamai dirvožemio. Todėl jį reikėtų sodinti į didelį vazoną, nes šakninės dalies vystymasis panašus į antžeminės dalies vystymąsi. Bėgant metams teks persodinti sodinuką į vis didesnius indus, niekada nesitikėdami, kad jis pasieks didelį aukštį.Svarbu, kad auginimo terpė būtų puri, o trąšos, kaip ir laistymo vanduo, būtų dažnai papildomos.

Kaip sodinti persikus

Norint pasodinti persikų medelį, paprastai pradedama nuo vienerių ar dvejų metų sodinuko, įsigyto iš medelyno ir jau tinkamai įskiepyto.

Transplantacija Persodinant persiką, žemėje turi būti iškasta ne mažesnė kaip 70 x 70 x 70 cm dydžio duobė, į kurią augalas turi būti pastatytas stačias. Gauta žemė, kuria bus užversta duobė, sumaišoma su subrendusiu mėšlu arba kompostu, kurio dalis bus virš pirmųjų 20-30 cm, maždaug po 4-5 kg vienam augalui. Persiko apykaklė turi būti ne mažiau kaip 10 cm viršdirvos lygį, šiek tiek suspauskite dirvą, kad ji gerai priliptų prie šaknų, ir galiausiai gausiai palaistykite. Tinkamas laikas sodinti - rudenį-žiemą prieš šalnas arba vėliau, prieš pat pavasario atėjimą.

Šakniastiebis Perkant persikų sodinukus naudinga pasiteirauti medelyno darbuotojo, koks poskiepis buvo panaudotas, nes tai suteikia svarbios informacijos apie augalo prisitaikymą prie dirvožemio ir tolesnį jo vystymąsi. Pavyzdžiui, sėjinukų poskiepis skatina tam tikrą augalo gyvybingumą, priešingai nei nykštukinis poskiepis.

Sodinukų išdėstymas Tinkamas atstumas tarp persikų medelių priklauso nuo tikėtino gyvybingumo ir nuo sodinamos veislės, ypač nuo poskiepio. Paprastai atstumai tarp augalų eilėje yra 3-4 m, o tarp eilių - 6-7 m. Tai galioja sodo sodinimo atveju, jei sodinamas tik vienas persikassode vis dar išlaikome tarpinį atstumą iki aplinkinių objektų (gyvatvorių, sienų, kitų medžių...).

Persikų apdulkinimas

Persikas yra savaime derlinga rūšis, todėl jam nebūtina, kad sode būtų įvairių veislių apdulkintojų. Apdulkinantys vabzdžiai, pavyzdžiui, bitės ir kamanės, yra labai svarbūs, kad būtų užtikrintas apvaisinimas, taigi ir vaisių užmezgimas. Todėl būtina vengti neselektyvių insekticidų naudojimo kovojant su kenkėjais. Ekologiškai ūkininkaujantys augintojai privalotačiau būkite atsargūs, nes net ir natūralūs produktai, pavyzdžiui, piretras, gali paveikti bites.

• Įžvalga: naudingos strategijos, kaip pritraukti apdulkinančius vabzdžius.

Išsamus auginimas

Drėkinimas. Per pirmuosius dvejus ar trejus augimo metus laistymas yra būtinas, nes augalų šaknys dar nėra giliai įaugusios į dirvožemį. Geriausias laistymo būdas soduose yra lašelinis laistymas, o laistymo dažnumas ir kiekis visada turi būti nustatomas atsižvelgiant į kritulių kiekį ir dirvožemio pobūdį. Ypač sausomis vasaromis geriau laistytigelbėkite net ir senesnius persikus, kad gautumėte gero dydžio persikų ir nepakenktumėte kitų metų produkcijai.

Mulčiavimas Tose vietovėse, kur linkstama į sausras ir kur nėra pastovios laistymo sistemos, labai naudinga mulčiuoti, ypač neseniai pasodintiems sodinukams. Mulčiavimas ilgiau išlaiko dirvą drėgną ir neleidžia laukinėms žolėms augti ir vogti vandens. 1 metro ilgio šiaudų apskritimas aplink augalą yra geras sprendimas arbajuodas plastifikuotas lakštas.

Kasmetinis persikų tręšimas Kasmet po derliaus nuėmimo svarbu tręšti, kad augalas galėtų kaupti medžiagas savo atsargos organuose ir taip užtikrinti gerą persikų derlių kitais metais. Be komposto ar mėšlo dozės, augalą galima aprūpinti geru kalio kiekiu medžio pelenais, boraksu arba kalio sulfatu. Fosforą galima gauti išuolienų miltų, vadinamų fosforitais.

Kaip genėti persikus

Augalo forma. Tradiciškai dažniausiai naudojama persikų auginimo forma yra vazoninė. Šiuo atveju sodinant pradinis augalo stiebas nupjaunamas 60-80 cm nuo žemės. Tada iš išsivysčiusių šakų pasirenkamos trys, kurios bus pagrindinės šakos ir kurias bandysime atverti į žemę įkaltais smeigtukais ir kuoliukais. Tai sudaro palankias sąlygas tinkamamvidinis lapų vėdinimas ir geras saulės spindulių poveikis, užtikrinantis puikų vaisių nokimą.

Genėjimas Kai augalas visiškai užauga, kasmet po derliaus nuėmimo jis genimas, nupjaunant trijų pagrindinių šakų viršūnines dalis, per žemai išaugusias šakas ir šakas, turinčias vertikalų augimo įprotį. Visada reikia nupjauti sausas arba kokios nors ligos pažeistas augalo dalis. Tarp žiemos genėjimo operacijų yra praėjusiais metais išaugusių šakų pašalinimas,pasirenkant mišrias šakas (su mediniais pumpurais ir žiediniais pumpurais), iš kurių bus gaunami nauji vaisiai. Ne visos jos išlaikomos: persikas linkęs kaitalioti produktyvius ir neproduktyvius metus, jų šalinimas subalansuoja metinį produktyvumą.

Genėjimas - tai tema, kuri nusipelno išsamesnio aptarimo, todėl žurnale Orto Da Coltivare rasite straipsnį, skirtą būtent persikų medžių genėjimui, kurį rekomenduojame perskaityti ir pasidomėti.

Persikų medžių ligos

Tarp sodo augalų persikas yra gana delikati rūšis, lengvai pažeidžiama ligų, tačiau, laimei, yra daug aplinkai nekenksmingų produktų, kuriais jį galima apsaugoti.

Dažniausiai pasitaikanti liga yra persiko medžio pūslelinė, sukelia grybelis, dėl kurio ant lapų susidaro pūslelės, o žiedai nunyksta. Sunkiais atvejais, jei laiku nepastebima, augalas gali net nuvysti lapus.

Svetainė korėtas arba su įdubimais , tai dar viena kriptogamtinė liga, pasireiškianti mažomis raudonai violetinėmis dėmelėmis, apsuptomis aureolėmis. Tada lapai atrodo su duobutėmis, nes pažeistos dalys lupasi, o ant kamieno ir šakų matomi įtrūkimai, iš kurių išsiskiria lipni medžiaga.

Kita patologija yra monilia Tai pažeidžia persikų, vyšnių, abrikosų ir slyvų medžius. Pažeisti vaisiai supleišėja ir galiausiai mumifikuojasi.

Persikus taip pat gali paveikti oidium kuris, kaip ir kitiems sodo ir daržo augalams, sukelia būdingą baltą, dulkėtą dulkėtumą.

Kokias procedūras reikia atlikti

Ekologiniuose soduose šių ligų prevencijos pradžia visada yra atsparių arba bent jau tolerantiškų veislių pasirinkimas, taip pat naudojimas maceratai augalų, kurie stimuliuoja natūralias persiko medžio apsaugines savybes, pavyzdžiui, pakalnutės. Šie preparatai turi švelnų apsauginį poveikį, kuris veikia, jei reguliariai juos vartojate.

Be pačių pasigamintų maceratų, įdomu ir naudinga išbandyti gaivinantis Tai komerciniai produktai, gaunami iš natūralių žaliavų, stiprinantys augalų savigynos galimybes nuo biotinių (vabzdžių, grybų, bakterijų) ir abiotinių (per didelio karščio, sausros ir kt.) veiksnių. Korroborantai naudojami praskiedus juos vandenyje dozėmis, nurodytomis ant produkto pakuotės, ir tolygiai išpurškus ant lapų. Kad jie būtų veiksmingi, reikia tam tikropastovumas, pradedant nuo sezono pradžios, kad būtų laiku užkirstas kelias vabzdžiams ir ligoms. Geriausiai žinomi korroborantai yra propolis, ceolitas, kaolinas, sojų lecitinas.

Jei visos geros prevencinės priemonės ir apdorojimas maceratais ir (arba) koroborantais nėra pakankami, kad būtų išvengta augalų ligų pavojaus, galima rinktis tam tikrus ekologinėje žemdirbystėje leidžiamus produktus, t. y. tik tuos, kuriuos profesionalūs ekologiniai ūkininkai gali naudoti savo pasėliams apsaugoti.įmonė, bet nesertifikuota, įdomu jais remtis, jei ketinate auginti augalus, darančius mažą poveikį aplinkai.

Pavyzdžiui, prieš moniliją, pūslelinę ir miltligę galite naudoti kalcio polisulfidas . Nuo moniliozės, taip pat nuo bakterinių ligų galima naudoti produktus, kurių pagrindą sudaro Bacillus subtilis, gautus iš fungicidiniu poveikiu pasižyminčių bacilų sporų.

Vietoj to, kai lapai visiškai nukrenta, vario produktus, skirtus kaulavaisiams, galima naudoti žiemai, kai grybas žiemoja.

Produktai, kurių sudėtyje yra sieros, išlieka apsaugos nuo miltligės etalonu, svarbu visada gerai perskaityti etiketę, kurioje nurodyta dozė ir naudojimo būdas, kaip ir visų augalų apsaugos produktų atveju.

Profesionaliam naudojimui reikia turėti patentas Tai augalų apsaugos produktų įsigijimo ir naudojimo kvalifikacijos pažymėjimas, kuris įgyjamas išklausius kursus ir išlaikius atitinkamą egzaminą. Privatūs asmenys vis dar gali įsigyti mėgėjiškai naudojamų produktų, tačiau jie vis tiek turėtų būti informuoti apie teisingą naudojimą ir asmenines apsaugos priemones (AAP) saugiam darbui.

Vabzdžiai persikų sode

Vabzdžiai, kurie pažeidžia persikinius medžius, daugiausia yra vaisinės muselės, amarai, Cydia molesta, Anarsia, tripsai ir baltasparniai.

Prieš tripsus, Cydia ir Anarsia galima naudoti produktą, kurio pagrindą sudaro spinosadas, gaunamas iš bakterijos gaminamų toksinų.

Produktai, kurių pagrindą sudaro entomopatogeninis grybas Beauveria bassiana naudingi persikų medžių apsaugai nuo vaisinių muselių ir tripsų.

Kita vertus, košenilis naikinamas tuo pačiu kalcio polisulfidu, kuris naudojamas pūslelinei, tačiau, jei pūslelinės nėra, o su košeniliu reikia kovoti, galima gydyti mineraline alyva.

Svarbu atidžiai perskaityti ant pakuočių esančias etiketes, kaip juos dozuoti ir kaip naudoti. Amarai aplinkoje turi įvairių natūralių plėšrūnų, pavyzdžiui, chrizopų ir boružėlių, kurie juos sulaiko, tačiau geras apdorojimas Marselio muilu arba minkštu kalio muilu, ištirpintu vandenyje, sėkmingai juos išnaikina, priešingu atvejugydymą azadirachtinu, veikliąja medžiaga, gaunama iš neemo aliejaus.

Jei norite išsamiau susipažinti su vabzdžiais, skaitykite straipsnį apie persikų ir abrikosų medžių kenkėjus, kuriame sužinosite, kaip atpažinti pagrindinius kenkėjus ir kovoti su jais biologiniais metodais.

Persikų derliaus nuėmimas, naudojimas ir veislės

Persikų derlius. Nuo vieno derančio persiko medžio galima nuskinti iki 40-50 kg vaisių. Paprastai derliaus nuėmimas vyksta etapais ir trunka dvi savaites; reikia atlikti bent tris perėjimus. Atkreipkite dėmesį, kad vaisių galiojimo laikas laikui bėgant yra ribotas, ypač renkant gerai prinokusius persikus. Dėl šios priežasties tie, kurie sode pasodina daugiau nei vieną augalą, gali rinktis veisles su skirtingaisnokimo laiką, kad derlius būtų nuimtas per kuo ilgesnį laiką. Orientacinis derliaus nuėmimo laikotarpis yra nuo liepos pradžios iki rugsėjo pabaigos.

Persikų veislės. Trijose didelėse persikų grupėse (persikai, nektarinai ir persikai) yra daugybė veislių, tiek su baltu, tiek su geltonu minkštimu. Pastaruoju metu plačiai paplito plokščiasis persikas, dar vadinamas Platicarpa arba Tabacchiera, kuris yra labai populiarus dėl didelio cukraus kiekio. Tarp vėlyvųjų persikų, kurie prinoksta rugpjūčio pabaigoje, yra "Bella diBiviona", kuri pasižymi geru atsparumu ligoms, todėl puikiai tinka auginti ekologiškai, o tarp mėnesiu anksčiau prinokstančių veislių yra "Bella di Cesena", kurios minkštimas labai saldus.

Sara Petrucci straipsnis