يعد الخوخ من أفخم ثمار الصيف التي تروي العطش ومفيدة لأنها غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية. إن زراعة الخوخ للاستهلاك الذاتي في بستان عائلتك يسمح لك بالاستمتاع بالفاكهة بشكل أفضل ، لأنه يمكن حصادها عندما تنضج تمامًا ، عندما تصبح أكثر حلاوة.

الخوخ الذي يتم شراؤه عادة يتم حصادها مع تقدم معين لاحتياجات الحفظ والنقل ، خاصة إذا كانت مخصصة لسلاسل التوريد الطويلة. هذا يمكن أن يضر بالنكهة. كن مرضيًا ، حتى عن طريق اختيار الحلول البيئية للتخصيب وتجنب استخدام المنتجات الكيميائية لحماية الشجرة من الشدائد.

فهرس المحتويات

شجرة الخوخ

الخوخ شجرة ( Prunus persica ) هي جزء من عائلة rosaceae ومجموعة فرعية من الفاكهة ذات النواة ، وتسمى كذلك لأن ثمارها عبارة عن دروب. النبات عبارة عن شجرة متوسطة الحجم ، يصل ارتفاعها إلى 7-8 أمتار كحد أقصى.

ينقسم الخوخ تقليديًا إلى ثلاث فئات كبيرة:

• خوخ حقيقي وامتلاك ، الفواكه ذات القشرة المشعرة.
• النكتارين ، وتسمى أيضًا خوخ الجوز أو النكتارين ، والتي تحتوي علىالفاكهة ، حشرات المن ، Cydia molesta ، Anarsia ، تريبس والقرمزية البيضاء.

  ضد تريبس ، Cydia و Anarsia يمكنك تجربة منتج يعتمد على Spinosad ، مشتق من السموم التي تنتجها البكتيريا.

  المنتجات المستندة إلى الفطريات الممرضة للحشرات Beauveria bassiana مفيدة على أشجار الخوخ للعلاج ضد ذباب الفاكهة وأيضًا ضد تريبس. فقاعة ، ولكن إذا لم يكن هناك فقاعة وكان عليك محاربة القرمزية ، فيمكن إجراء العلاجات بالزيت المعدني.

  من المهم قراءة الملصقات الموجودة على العبوة بعناية ، من حيث الجرعات وطرق يستخدم. تحتوي حشرات المن على العديد من الحيوانات المفترسة الطبيعية في بيئتها مثل الكريسوب والخنافس لاحتوائها ، ولكن العلاج اللطيف القائم على صابون مرسيليا أو صابون البوتاسيوم اللين المذاب في الماء يقضي عليها بنجاح ، وإلا فمن الممكن إجراء علاجات باستخدام الأزاديراشتين ، وهو المبدأ النشط الذي مشتق من زيت النيم.

  لمعرفة المزيد عن الحشرات ، يمكنك قراءة المقال المخصص لطفيليات الخوخ والمشمش ، حيث تتعلم التعرف على الأعداء الرئيسيين ومكافحتهم بالطرق البيولوجية.

  اقرأ المزيد: الآفات من شجرة الخوخ

  جمع واستخدام وتنوع الخوخ

  جمع الخوخالخوخ. يمكن حصاد ما يصل إلى 40-50 كجم من الفاكهة من شجرة الخوخ في الإنتاج الكامل. عمومًا ، المجموعة متدرجة وتستمر أسبوعين ، عليك القيام بثلاث خطوات على الأقل. احذر من أن العمر الافتراضي للفاكهة محدود بمرور الوقت ، خاصةً عن طريق قطف الخوخ الناضج جيدًا. لهذا السبب ، يمكن لمن يضعون أكثر من نبتة في البستان أن يختاروا أصنافًا ذات أوقات نضج مختلفة ، من أجل ضمان توزيع الحصاد لأطول فترة ممكنة. بشكل إرشادي ، تكون فترة الحصاد بين بداية يوليو ونهاية سبتمبر.

  مجموعة متنوعة من الخوخ. ضمن المجموعات الثلاث الكبيرة من الخوخ (الخوخ ، النكتارين والبيركوشي) هناك العديد أصناف باللحم الأبيض والأصفر. من بين هؤلاء ، الخوخ المسطح ، المعروف أيضًا باسم Platicarpa أو snuffbox ، وجد مؤخرًا شعبية واسعة بسبب محتواه العالي من السكر. من بين أنواع الخوخ المتأخرة التي تنضج في نهاية شهر أغسطس نذكر خوخ "Bella di Biviona" ، الذي يتمتع بمقاومة جيدة للأمراض وبالتالي فهو ممتاز للزراعة العضوية ، بينما من بين تلك التي تنضج قبل شهر هناك "Bella di Cesena" حلو جدا.

  مقال بقلم سارة بتروتشي

  
  جلد ناعم.
• بيروكا ، يستخدم بشكل خاص للمعالجة ، على الرغم من أنه مناسب أيضًا للاستهلاك الطازج.

مناخ وتربة مناسبان

المناخ الضروري للزراعة. تفضل شجرة الخوخ المناخات المعتدلة وتخشى بشكل خاص الصقيع في أواخر الربيع ، حيث تزهر شجرة الفاكهة هذه مبكرًا ، مثل الكمثرى والمشمش. من ناحية أخرى ، فإن بعض أنواع أشجار الخوخ قادرة على تحمل درجات حرارة الشتاء المنخفضة للغاية ، والتي تصل إلى 10-15 درجة مئوية تحت الصفر.

التضاريس المثالية . في حين أن النبات يظهر القدرة على التكيف ، فإنه يفضل التربة الرخوة ، غير الخاضعة للركود المائي ، لأنها حساسة لاختناق الجذور. يحدد الجذر المستخدم متطلبات التربة وقدرة الشجرة على التكيف. في التربة الجيرية إلى حد ما ، يمكن أن يتعرض الخوخ إلى تلون الحديد ، والذي يتجلى في اصفرار الأوراق ، بسبب صعوبة النبات في امتصاص الحديد. لذلك يوصى بالتأكيد بإجراء تحليل أولي للتربة ، على الأقل بالنسبة لبساتين الخوخ أو البساتين حيث يتم التخطيط للعديد من النباتات.

زراعة أشجار الخوخ في الأواني

زراعة الخوخ على من الممكن وجود شرفات وتراسات ، بشرط توفير مساحة جيدة من الأرض للمصنع. لذلك من الضروري وضعها في إناء كبير ، بالنظر إلى أن تطورالجزء الجذري مشابه للجزء الجوي. على مر السنين ، سيتعين علينا إعادة زرع الشتلات في حاويات أكبر من أي وقت مضى ، ولا نتوقع أبدًا أن تصل إلى ارتفاعات كبيرة. الشيء المهم هو أن الركيزة الزراعية فضفاضة وأن الأسمدة تتجدد كثيرًا ، وكذلك مياه الري.

كيف تزرع شجرة الخوخ

لزراعة شجرة الخوخ ، أنت يجب أن يبدأ بشكل عام من شتلة عمرها عام أو عامين ، تم شراؤها من المشتل ومطعمة بالفعل بشكل مناسب.

زرع . لزرع شجرة خوخ ، يجب حفر حفرة بأبعاد لا تقل عن 70 × 70 × 70 سم في الأرض ، لإدخال النبات فيها وإبقائها مستقيمة جدًا. يتم خلط الأرض الناتجة التي سيتم تغطية الحفرة بها مع السماد أو السماد الناضج للجزء الذي سيبقى في أول 20-30 سم ، بكميات حوالي 4-5 كجم لكل نبات. يجب أن تكون طوق شجرة الخوخ على ارتفاع 10 سم على الأقل فوق مستوى الأرض ، ويجب ضغط الأرض قليلاً حتى تلتصق جيدًا بالجذور وتروي في النهاية بكثرة. اللحظات المناسبة للزراعة هي الخريف والشتاء قبل الصقيع أو بعد ذلك ، قبل حلول الربيع مباشرة.

الجذر . عند شراء أشجار الخوخ ، من المفيد التحدث مع المشتل لمعرفة الجذر الذي تم استخدامه ، لأن هذا يقدم لنامؤشرات مهمة على قدرة النبات على التكيف مع التربة وتطورها اللاحق. على سبيل المثال ، يحث الجذر الخالي من البذور قوة معينة على النبات ، على عكس الجذر المتقزم.

تباعد النباتات . تختلف المسافة الصحيحة بين أشجار الخوخ وفقًا للحيوية التي يمكن توقعها وتعتمد على الصنف المزروع ، وخاصة الجذر. بشكل عام ، تكون المسافات التي يجب الحفاظ عليها 3-4 أمتار بين نبات وآخر في الصف و 6-7 أمتار بين الصفوف. هذا صحيح في حالة زراعة بستان ، إذا كنت تخطط لزراعة عينة واحدة من شجرة الخوخ في الحديقة ، مع ذلك ، احتفظ بمسافة متوسطة من ما حولك (سياج ، جدران ، أشجار أخرى ، ..).

تلقيح شجرة الخوخ

شجرة الخوخ هي من الأنواع ذاتية التخصيب ، والتي لا تتطلب بالضرورة وجود أنواع مختلفة كملقحات في البستان. يعتبر دور الحشرات الملقحة مثل النحل والنحل الطنان أساسيًا لضمان التخصيب ، وبالتالي تكوين الثمار. لهذا السبب ، من الضروري تجنب استخدام المبيدات الحشرية غير الانتقائية في مكافحة الطفيليات. يجب على أولئك الذين يزرعون عضويًا توخي الحذر في أي حال ، لأنه حتى المنتجات ذات الأصل الطبيعي مثل الحرقوق يمكن أن تؤثر على النحل.

• البصيرة: استراتيجيات مفيدة لجذب الحشرات الملقحة.

الزراعة بالتفصيل

الري. خلال أول 2 أو 3 سنوات من التطوير ، يكون الري ضروريًا ، لأن جذور النبات لم تخترق التربة بعد. أفضل طريقة للري في البساتين هي الري بالتنقيط ، بينما يجب دائمًا أن يعتمد تواتر وكمية المياه المراد توزيعها على هطول الأمطار وطبيعة التربة. في فصول الصيف الجافة بشكل خاص ، يُنصح بري أشجار الخوخ القديمة أيضًا ، للحصول على خوخ جيد الحجم وعدم المساس بالإنتاج للسنة التالية.

التغطية . في المناطق التي تميل إلى الجفاف وفي حالة عدم وجود نظام ري ثابت ، يكون التغطية مفيدة للغاية ، خاصة للأشجار المزروعة حديثًا. عن طريق تغطية التربة ، تظل رطبة لفترة أطول ويتم منع الأعشاب البرية من النمو عن طريق طرح الماء. تعتبر دائرة القش التي يبلغ نصف قطرها مترًا واحدًا حول النبات حلاً ممتازًا ، أو بدلاً من ذلك ورقة بلاستيكية سوداء.

الإخصاب السنوي لشجرة الخوخ . من المهم كل عام التسميد بعد الحصاد ، للسماح للنبات بتراكم المواد في الأعضاء الاحتياطية وبالتالي ضمان إنتاج جيد للخوخ للسنة التالية أيضًا. بالإضافة إلى جرعة السماد أو السماد ، يمكننا ضمان أن النبات جيدمحتوى البوتاسيوم مع رماد الخشب ، الساكنة أو كبريتات البوتاسيوم. يمكن توفير الفوسفور بواسطة دقيق صخري يسمى الفوسفوريت.

كيفية تقليم شجرة الخوخ

شكل النبات. الشكل من الزراعة الأكثر استخدامًا تقليديًا للخوخ هي المزهرية. في هذه الحالة ، يتم قطع الساق الأصلية للنبات 60-80 سم من الأرض وقت الزراعة. بعد ذلك ، من بين الفروع المطورة ، سيتم اختيار 3 من الفروع العلوية ، والتي ستكون الفروع الرئيسية والتي سنحاول فتحها بسلاسل وأوتاد مدفوعة في الأرض. يفضل هذا التهوية الداخلية المناسبة لأوراق الشجر والتعرض الجيد لأشعة الشمس ، مما يضمن نضجًا ممتازًا للفاكهة.

التقليم . عندما يعمل المصنع بكامل طاقته ، يتم تقليمه كل عام بعد الحصاد ، عن طريق قطع الفروع الموجودة في الأجزاء القمية من الفروع الثلاثة الرئيسية ، والفروع التي نمت منخفضة جدًا وتلك ذات المحامل الرأسية. يجب دائمًا قطع أجزاء النبات الجافة أو المتأثرة ببعض الأمراض. من بين عمليات التقليم الشتوي إزالة الأغصان التي تم إنتاجها في العام السابق ، مع اختيار الأغصان المختلطة (مع براعم الخشب وبراعم الزهور) التي ستشتق منها الثمار الجديدة. لا يتم الاحتفاظ بها جميعًا: تميل شجرة الخوخ إلى التناوب بين السنوات الإنتاجية والسنوات غير المشحونة ، ومن خلال إزالتها ، تكون إنتاجيتها متوازنةسنوي.

التقليم موضوع يستحق مناقشة أكثر شمولاً ، ولهذا السبب ستجد مقالة مخصصة لتقليم شجرة الخوخ في Orto Da Coltivare ، نوصي بقراءتها لمزيد من المعلومات.

أمراض شجرة الخوخ

تعتبر شجرة الخوخ من الأنواع الحساسة إلى حد ما بين نباتات البساتين ويمكن بسهولة أن تتعرض للأمراض ، ولكن لحسن الحظ ، هناك العديد من المنتجات البيئية التي يمكن حمايتها.

المرض الأكثر شيوعًا هو فقاعة الخوخ ، التي تسببها الفطريات التي تسبب ظهور تقرحات على الأوراق وإجهاض الأزهار. في الحالات الخطيرة والتي لم يتم اكتشافها في الوقت المناسب ، يمكن للنبات أن يتساقط من نفسه.

Corineum ، أو التأليب ، هو مرض خفي آخر يتجلى في شقوق صغيرة حمراء أرجوانية محاطة بهالات. تظهر الورقة بعد ذلك محفورة عندما تنفصل الأجزاء المصابة ، بينما توجد شقوق على الجذع والفروع تخرج منها مادة صمغية.

مرض آخر هو monilia ، والذي يؤثر على الخوخ والكرز والمشمش والبرقوق. تنمو الثمار المصابة بالعفن وتتحنيط أخيرًا.

يمكن أن تتأثر شجرة الخوخ أيضًا بـ البياض الدقيقي الذي تسببه. كما هو الحال في النباتات الأخرى لحديقة الخضروات والبستان ، فإن الإزهار الأبيض النموذجي ذو المظهر المترب.

ما هي المعالجات التي يجب تطبيقها

في البساتين العضوية ،دائمًا ما تكون نقطة البداية للوقاية من هذه الأمراض هي اختيار الأصناف المقاومة أو على الأقل المتسامحة ، جنبًا إلى جنب مع استخدام macerates من النباتات التي تحفز الدفاعات الطبيعية لشجرة الخوخ ، مثل ذيل الحصان على سبيل المثال . هذه المستحضرات لها تأثير وقائي معتدل ، والذي يعمل إذا قمت بإعطائها بانتظام. من المواد الخام الطبيعية ، والتي تعزز قدرة النباتات على الدفاع عن النفس ضد المحن الحيوية (الحشرات والفطريات والبكتيريا) واللاأحيائية (شديدة الحرارة والجفاف وما إلى ذلك). يتم استخدام المقويات بعد التخفيف في الماء بالجرعات المقترحة على عبوات المنتجات نفسها ، والرش المنتظم على أوراق الشجر. لكي تكون فعالة ، فإنها تتطلب ثباتًا معينًا ، يبدأ مبكرًا خلال الموسم ، من أجل الوقاية من الحشرات والأمراض في الوقت المناسب. أفضل المواد المؤيدة المعروفة هي البروبوليس ، الزيوليت ، الكاولين ، ليسيثين الصويا.

إذا كانت جميع المعايير الوقائية الجيدة والعلاجات باستخدام المكسرات و / أو المؤيِّدات غير كافية لتجنب خطر الأمراض النباتية ، يمكنك اختيار اللجوء لبعض المنتجات المسموح بها في الزراعة العضوية ، أي المنتجات الوحيدة التي يمكن للمزارعين العضويين المحترفين استخدامها للدفاع عن محاصيلهم. حتى لو قمت بتطويرها بشكل خاص ، أو إذا قمت بذلكلديها شركة ولكنها غير معتمدة ، من المثير للاهتمام أن تأخذها كمرجع أساسي إذا كنت تنوي الزراعة بتأثير منخفض على البيئة.

على سبيل المثال ، ضد المونيليا والفقاعات والعفن البودرة التي يمكنك استخدامها عديد كبريتيد كرة القدم . ضد المونيليا ، وكذلك ضد البكتريا ، هناك إمكانية لاستخدام المنتجات القائمة على Bacillus subtilis ، المشتقة من جراثيم العصيات مع تأثير مبيد للفطريات. تستخدم عندما تتساقط الأوراق تمامًا ، للعلاجات الشتوية على أشكال الفطر الشتوية.

تظل المنتجات القائمة على الكبريت نقاطًا مرجعية للدفاع ضد البياض الدقيقي ، والشيء المهم هو قراءة الملصق بعناية دائمًا بالنسبة للجرعات وطرق الاستخدام ، كما يجب فعلاً أن يتم ذلك لجميع منتجات وقاية النبات.

للاستخدام المهني ، حيازة الترخيص ، أي شهادة التأهيل للشراء و استخدام منتجات وقاية النبات ، والتي يتم الحصول عليها من خلال حضور دورة واجتياز الاختبار ذي الصلة. لا يزال بإمكان الأفراد شراء المنتجات للهواة ، ولكن من الجيد أنهم لا يزالون على علم بالاستخدام الصحيح وعلى معدات الحماية الشخصية (PPE) للعلاج بأمان.

الحشرات في بستان الخوخ

الحشرات التي تصيب شجرة الخوخ هي فوق كل ذبابة