Persikat kuuluvat herkullisimpiin, janoa sammuttavimpiin ja hyödyllisimpiin kesähedelmiin, koska niissä on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Kun kasvatat persikkapuun omassa perheesi hedelmätarhassa omaan kulutukseen, voit nauttia hedelmistä entistäkin paremmin, koska voit poimia ne täyskypsinä, jolloin ne ovat vielä makeampia.

Tavallisesti ostetut persikat korjataan jonkin aikaa etukäteen varastointi- ja kuljetustarpeiden vuoksi, erityisesti jos ne on tarkoitettu pitkiin toimitusketjuihin. Tämä voi heikentää niiden makua.

Persikkapuun viljely ei ole helppoa, koska se on herkkä laji, joka on helposti altis taudeille, mutta asianmukaisella hoidolla ja huomiolla sato on tyydyttävä, jopa valitsemalla ekologisia lannoitusratkaisuja ja välttämällä kemikaalien käyttöä puun puolustamiseksi vastoinkäymisiltä.

Sisällysluettelo

Persikkapuu

Persikkapuu ( Prunus persica ) on ruusukasvien heimoon (Rosaceae) ja alaryhmään (Drupaceae) kuuluva kasvi, joka on saanut nimensä hedelmiensä perusteella. Kasvi on keskikokoinen puu, jonka korkeus on enimmillään 7-8 metriä.

Persikat jaetaan perinteisesti kolmeen makroluokkaan:

• Aitoja persikoita, hedelmiä, joissa on karvainen kuori.
• Nektariinit, jotka tunnetaan myös nimellä nektariini tai nektariini, joilla on sileä kuori.
• Percoche käytetään erityisesti jalostukseen, vaikka ne soveltuvat myös tuoreena nautittaviksi.

Sopiva ilmasto ja maasto

Viljelyyn tarvittava ilmasto. Persikkapuu suosii lauhkeaa ilmastoa, ja se pelkää erityisesti myöhäisiä keväthalloja, koska tämä hedelmäpuu kukkii aikaisin, kuten päärynä- ja aprikoosipuu. Jotkin persikkalajikkeet sen sijaan kestävät hyvin alhaisia talvilämpötiloja, jotka voivat olla jopa 10-15 °C pakkasella.

Ihanteellinen maasto Vaikka kasvi on sopeutumiskykyinen, se suosii löyhää maaperää, joka ei ole altis vettymiselle, koska se on herkkä juuriston tukehtumiselle. Käytetty perusrunko määrittää maaperävaatimukset ja puun sopeutumiskyvyn. Melko kalkkipitoisilla mailla persikkapuu voi kärsiä rautakloroosista, joka ilmenee lehtien kellastumisena, joka johtuu seuraavista syistäSiksi alustava maaperäanalyysi on ehdottomasti suositeltava ainakin persikkatarhassa tai hedelmätarhoissa, joihin suunnitellaan paljon kasveja.

Persikkapuiden kasvattaminen ruukuissa

Persikoiden kasvattaminen parvekkeilla ja terasseilla on mahdollista, kunhan kasvi saa riittävästi multaa. Se on siis istutettava suureen ruukkuun, sillä juuriston kehitys on samanlaista kuin sen ilmaosan. Vuosien kuluessa taimia on istutettava yhä suurempiin astioihin, eikä niiden pidä koskaan odottaa saavuttavan suuria korkeuksia.Tärkeää on, että kasvualusta on väljä ja lannoitteita täydennetään usein, samoin kuin kasteluvettä.

Miten istuttaa persikkapuita

Persikkapuun istuttaminen aloitetaan yleensä taimitarhalta ostetulla, yhden tai kahden vuoden ikäisellä taimella, joka on jo asianmukaisesti vartettu.

Siirto Kun persikkapuu istutetaan, maahan on kaivettava vähintään 70 x 70 x 70 cm:n kokoinen kuoppa, johon kasvi asetetaan pystyasentoon. Kuopan peittämiseen käytettyyn multaan sekoitetaan kypsää lantaa tai kompostia ensimmäisten 20-30 cm:n yläpuolelle, noin 4-5 kg kasvia kohti. Persikkapuun kauluksen on oltava vähintään 10 cm korkeammalla.maan tasalle, paina multaa hieman, jotta se tarttuu hyvin juuriin, ja kastele lopuksi runsaasti. Sopiva istutusajankohta on syksyllä ja talvella ennen pakkasia tai myöhemmin, juuri ennen kevään tuloa.

Juurakko Kun ostat persikkakasveja, on hyödyllistä kysyä taimitarhalta, mitä perusrunkoa on käytetty, koska se antaa tärkeää tietoa kasvin sopeutumisesta maaperään ja sen myöhemmästä kehityksestä. Esimerkiksi taimiperäinen perusrunko saa kasvin kasvamaan tietynlaista elinvoimaa, kun taas kääpiöperäinen perusrunko on kääpiöperäinen.

Istutusasettelut Oikea etäisyys persikkapuiden välillä vaihtelee odotettavissa olevan elinvoimaisuuden mukaan ja riippuu istutettavasta lajikkeesta ja erityisesti perusrungosta. Yleensä rivissä olevien kasvien välillä on 3-4 metriä ja rivien välillä 6-7 metriä. Tämä pätee hedelmätarhaa istutettaessa, jos vain yksi persikkapuu istutetaan riviin.Puutarhassa pidämme edelleen välimatkaa ympäröivään ympäristöön (pensasaidat, seinät, muut puut,...).

Persikkapuun pölytys

Persikkapuu on itsestään hedelmöittyvä laji, joka ei ehdottomasti vaadi eri lajikkeiden läsnäoloa pölyttäjinä hedelmätarhassa. Pölyttävien hyönteisten, kuten mehiläisten ja kimalasten, rooli on ratkaisevan tärkeä hedelmöityksen ja siten hedelmäkasvuston varmistamisessa. Siksi on tärkeää välttää valikoimattomien hyönteismyrkkyjen käyttöä tuholaistorjunnassa. Luonnonmukaisten viljelijöiden tuleeOle kuitenkin varovainen, sillä jopa luonnollista alkuperää olevat tuotteet, kuten pyretrium, voivat vaikuttaa mehiläisiin.

• Insight: hyödyllisiä strategioita pölyttävien hyönteisten houkuttelemiseksi.

Viljely yksityiskohtaisesti

Kastelu. Ensimmäisten 2-3 vuoden aikana kastelu on välttämätöntä, koska kasvin juuret eivät ole vielä syventyneet maaperään. Paras kastelumenetelmä hedelmätarhassa on tippukastelu, mutta veden jakamisen tiheys ja määrä on aina määriteltävä sademäärän ja maaperän luonteen perusteella. Erityisen kuivina kesinä kastelu on parempi.pelastaa jopa vanhempia persikkapuita, jotta persikat olisivat hyvän kokoisia ja jotta seuraavan vuoden tuotanto ei vaarantuisi.

Multaus Alueilla, joilla on taipumusta kuivuuteen ja joilla ei ole kiinteää kastelujärjestelmää, multaaminen on erittäin hyödyllistä erityisesti äskettäin istutetuille taimille. Multaaminen pitää maan kosteana pidempään ja estää luonnonvaraisia heinäkasveja nousemasta esiin ja varastamasta vettä. Yhden metrin pituinen olkikehä kasvin ympärillä on hyvä ratkaisu, tai vaihtoehtoisestimusta muovitettu levy.

Vuotuinen persikkapuun lannoitus Joka vuosi on tärkeää lannoittaa sadonkorjuun jälkeen, jotta kasvi voi kerätä aineita varoelimiinsä ja varmistaa näin hyvän persikkatuotannon seuraavalle vuodelle. Kompostin tai lannan annostelun lisäksi kasville voidaan antaa hyvää kaliumpitoisuutta puutuhkalla, booraksilla tai kaliumsulfaatilla. Fosforia voidaan antaa seuraavastifosforiiteiksi kutsuttuja kivijauhoja.

Miten persikkapuut karsitaan

Kasvin muoto. Perinteisesti persikkapuiden yleisimmin käytetty viljelymuoto on ruukkuviljely. Tällöin kasvin alkuperäinen runko leikataan istutushetkellä 60-80 cm:n korkeudelta maasta. Tämän jälkeen kehitetyistä oksista valitaan kolme päähaaraa, jotka yritetään avata maahan lyötyjen tappien ja paalujen avulla. Tämä suosii asianmukaista kasvutapaa.lehtien sisäinen ilmastus ja hyvä altistuminen auringonvalolle takaavat hedelmien erinomaisen kypsymisen.

Karsiminen Kun kasvi on täysikasvuinen, se karsitaan joka vuosi sadonkorjuun jälkeen leikkaamalla pois kolmen päähaaran latvaosissa olevat oksat, liian matalaksi kasvaneet oksat ja oksat, joilla on pystysuora kasvutapa. Kuivat kasvinosat tai ne, joissa on jokin tauti, on aina leikattava pois. Talvella tehtäviin karsintoihin kuuluu edellisenä vuonna tuottaneiden oksien poistaminen,valitaan sekalaiset oksat (joissa on puun silmuja ja kukannuppuja), joista uudet hedelmät saadaan. Kaikkia oksia ei säilytetä: persikkapuu on taipuvainen vaihtelemaan tuottavien ja tuottamattomien vuosien välillä, ja niiden poistaminen tasapainottaa sen vuotuista tuottavuutta.

Leikkaaminen on aihe, joka ansaitsee laajemman keskustelun, minkä vuoksi Orto Da Coltivare -lehdessä on artikkeli, joka on omistettu nimenomaan persikkapuun leikkaamiselle, ja suosittelemme sen lukemista jatkotutkimusta varten.

Persikkapuun sairaudet

Persikkapuu on hedelmätarhakasvien joukossa melko herkkä laji ja helposti altis taudeille, mutta onneksi on olemassa monia ympäristöystävällisiä tuotteita, joilla sitä voidaan suojella.

Yleisin sairaus on persikkapuun rakkula, Aiheuttaja on sieni, joka aiheuttaa rakkuloita lehtiin ja kukintojen irtoamisen. Vakavissa tapauksissa, joita ei havaita ajoissa, kasvi voi jopa kuoriutua.

The coryneous, tai pistesyöpyminen , on toinen kryptogamic-tauti, joka ilmenee pieninä punaviolettisina laikkuina, joita ympäröivät halot. Lehti näyttää sitten kuoppaantuneelta, kun sairastuneet osat irtoavat, kun taas rungossa ja oksissa voi nähdä halkeamia, joista tulee ulos tahmeaa ainetta.

Toinen patologia on monilia Se vaikuttaa persikka-, kirsikka-, aprikoosi- ja luumupuihin. Hedelmät homehtuvat ja lopulta mumioituvat.

Persikkapuihin voi vaikuttaa myös oidium joka aiheuttaa muiden puutarha- ja hedelmätarhakasvien tapaan tyypillisiä valkoisia, pölyisen näköisiä kukoistuksia.

Mitä hoitoja kannattaa tehdä

Luonnonmukaisissa hedelmätarhoissa lähtökohtana näiden tautien ehkäisemisessä on aina resistenttien tai ainakin sietokykyisten lajikkeiden valinta sekä seuraavien tuotteiden käyttö macerates kasveja, jotka stimuloivat persikkapuun luontaista puolustuskykyä, kuten hevosenkerkkiä. Näillä valmisteilla on lievä suojavaikutus, joka toimii, jos niitä annetaan säännöllisesti.

Itse valmistettujen makeraattien lisäksi on mielenkiintoista ja hyödyllistä kokeilla seuraavia tuotteita virkistävä Nämä ovat luonnollisista raaka-aineista valmistettuja kaupallisia tuotteita, jotka parantavat kasvien itsepuolustuskykyä bioottisia (hyönteiset, sienet, bakteerit) ja abioottisia (liiallinen kuumuus, kuivuus jne.) haittoja vastaan. Korroborantteja käytetään laimentamalla ne veteen tuotepakkauksessa esitetyillä annoksilla ja ruiskuttamalla ne tasaisesti lehvistön päälle. Ollakseen tehokkaita ne vaativat tietynlaisen ympäristön.vakaus, joka aloitetaan jo kauden alussa, jotta hyönteiset ja taudit voidaan ehkäistä ajoissa. Tunnetuimpia korroborantteja ovat propolis, zeoliitti, kaoliini ja soijalesitiini.

Jos kaikki hyvät ennaltaehkäisevät toimenpiteet ja käsittelyt makeraateilla ja/tai korroboranteilla eivät ole riittäviä torjumaan kasvitautien vaaraa, voidaan turvautua tiettyihin luonnonmukaisessa maataloudessa sallittuihin tuotteisiin, toisin sanoen ainoisiin tuotteisiin, joita ammattimaiset luonnonmukaiset viljelijät voivat käyttää viljelykasviensa suojaamiseen. Vaikka viljelijä harjoittaisi yksityistä viljelyä tai hänellä olisiyritys, mutta ei sertifioitu, on mielenkiintoista ottaa nämä perusviitteeksi, jos aiot viljellä vähän ympäristöä kuormittavia tuotteita.

Esimerkiksi monilia-, rakkolaikku- ja härmäsienen torjuntaan voit käyttää seuraavia aineita. kalsiumpolysulfidi Moniliaa ja myös bakteeritauteja vastaan on mahdollista käyttää Bacillus subtilis -bakteeriin perustuvia tuotteita, jotka on johdettu sienitautien torjunta-aineena toimivan bacilluksen itiöistä.

Kuparituotteita voidaan sen sijaan käyttää luumarjoihin sen jälkeen, kun lehdet ovat kokonaan pudonneet, talvihoitoon sienen talvehtiviin muotoihin.

Rikkipohjaiset tuotteet ovat edelleen paras keino torjua härmäsientä, ja tärkeää on aina lukea hyvin etiketistä annostus ja käyttötapa, kuten kaikkien kasvinsuojeluaineiden kohdalla on tehtävä.

Ammattikäytössä on oltava hallussaan patentti Kyseessä on kasvinsuojeluaineiden ostoa ja käyttöä koskeva pätevyystodistus, joka saadaan osallistumalla kurssille ja suorittamalla asianmukainen koe hyväksytysti. Yksityishenkilöt voivat edelleen ostaa tuotteita harrastelijoille, mutta heille on silti annettava tietoa tuotteiden oikeasta käytöstä ja henkilökohtaisista suojavarusteista (PPE) turvallista käsittelyä varten.

Hyönteiset persikkatarhassa

Persikkapuita vahingoittavia hyönteisiä ovat pääasiassa hedelmäkärpäset, kirvat, Cydia molesta, Anarsia, ripsiäiset ja valkoinen jauhiainen.

Kolmipiikkejä, Cydiaa ja Anarsiaa vastaan voidaan kokeilla Spinosadiin perustuvaa tuotetta, joka on peräisin bakteerin tuottamista toksiineista.

Entomopatogeeniseen sieneen perustuvat tuotteet Beauveria bassiana ovat hyödyllisiä persikkapuiden käsittelyssä hedelmäkärpäsiä ja myös tripsejä vastaan.

Kokkineaalia puolestaan torjutaan samalla kalsiumpolysulfidilla, jota käytetään rakkulan hoitoon, mutta jos rakkulaa ei ole ja kokkineaalia on torjuttava, voidaan käyttää mineraaliöljyä.

Kaikista näistä tuotteista on tärkeää lukea pakkauksen etiketit huolellisesti annostuksen ja käyttötavan osalta. Kirvoilla on ympäristössä erilaisia luonnollisia saalistajia, kuten kirvoja ja leppäkerttuja, jotka hillitsevät niitä, mutta hyvä käsittely Marseillen saippualla tai veteen liuotetulla kaliumpehmeällä saippualla hävittää ne menestyksekkäästi.hoitoja atsadirachtinilla, joka on neem-öljystä peräisin oleva vaikuttava aine.

Jos haluat tutustua hyönteisiin syvällisemmin, lue artikkeli persikka- ja aprikoosipuiden tuholaisista, jossa kerrotaan, miten tärkeimmät viholliset tunnistetaan ja torjutaan biologisin menetelmin.

Persikoiden sadonkorjuu, käyttö ja lajikkeet

Persikkasato. Täystuotannossa olevasta persikkapuusta voidaan korjata jopa 40-50 kg hedelmiä. Yleensä sadonkorjuu tapahtuu porrastetusti ja kestää kaksi viikkoa; vähintään kolme kertaa on tehtävä sadonkorjuu. On syytä varoa, että hedelmien säilyvyys on ajan myötä rajallinen, etenkin kun poimitaan hyvin kypsiä persikoita. Tästä syystä ne, jotka istuttavat hedelmätarhaan useamman kuin yhden kasvin, voivat valita lajikkeita, joilla on eriKypsymisaika, jotta sadonkorjuu voidaan siirtää mahdollisimman pitkälle. Sadonkorjuuaika on heinäkuun alusta syyskuun loppuun.

Persikkalajikkeet. Kolmesta suuresta persikkaryhmästä (persikat, nektariinit ja perukot) on olemassa monia lajikkeita, sekä valko- että keltalihaisia. Viime aikoina on yleistynyt litteä persikka, joka tunnetaan myös nimellä Platicarpa tai Tabacchiera ja joka on erittäin suosittu korkean sokeripitoisuutensa vuoksi. Myöhäisempiin persikoihin, jotka kypsyvät elokuun lopussa, kuuluvat "Bella diBiviona", jolla on hyvä taudinkestävyys ja joka soveltuu siksi erinomaisesti luonnonmukaiseen viljelyyn, kun taas kuukautta aikaisemmin kypsyviin lajikkeisiin kuuluu "Bella di Cesena", jonka hedelmäliha on erittäin makea.

Sara Petruccin artikkeli