Персики - одні з найсмачніших, втамовуючих спрагу і корисних літніх фруктів, адже вони багаті вітамінами і мінеральними солями. Вирощування персикового дерева у власному сімейному саду для власного споживання дозволяє насолоджуватися плодами ще краще, адже ви можете збирати їх, коли вони повністю дозріли, коли вони стають ще солодшими.

Персики, які зазвичай купують, збирають заздалегідь для зберігання і транспортування, особливо якщо вони призначені для довгих ланцюгів поставок. Це може погіршити їхній смак.

Вирощувати персикове дерево нелегко, оскільки це делікатний вид, який легко піддається хворобам, але при належному догляді та увазі врожай буде задовільним, навіть якщо вибирати екологічні рішення для підживлення та уникати використання хімікатів для захисту дерева від негараздів.

Зміст

Персикове дерево

Персикове дерево ( Prunus persica ) належить до родини розоцвітих (Rosaceae) та підгрупи кістянкових (Drupaceae), названих так тому, що їх плоди - кістянки. Рослина є середньорослим деревом, що досягає максимальної висоти 7-8 метрів.

Персики умовно поділяють на три макрокатегорії:

• Справжні персики, плоди з волохатою шкіркою.
• Нектарини, також відомі як нектарини або нектарини, які мають гладку шкірку.
• Перкоче особливо часто використовують для переробки, хоча вони також придатні для вживання у свіжому вигляді.

Відповідний клімат і місцевість

Клімат, необхідний для вирощування. Персикове дерево віддає перевагу помірному клімату і особливо боїться пізніх весняних заморозків, оскільки це фруктове дерево рано зацвітає, як груша і абрикос. Деякі сорти персика, з іншого боку, здатні витримувати дуже низькі зимові температури до 10-15 °C нижче нуля.

Ідеальна місцевість Хоча рослина демонструє адаптивність, вона віддає перевагу пухкому ґрунту, який не піддається перезволоженню, оскільки чутлива до асфіксії коренів. Використовувана підщепа визначає вимоги до ґрунту та адаптивність дерева. У досить вапняних ґрунтах персикове дерево може страждати від хлорозу заліза, який проявляється в пожовтінні листя, через надлишок заліза.складність засвоєння рослиною заліза. Тому, безумовно, рекомендується проводити попередній аналіз ґрунту, принаймні, для персикових садів або садів, де планується висаджувати багато рослин.

Вирощування персикових дерев у горщиках

Вирощування персика на балконах і терасах можливе, якщо ви забезпечите рослину достатньою кількістю ґрунту. Тому його слід помістити у великий горщик, оскільки розвиток кореневої частини подібний до розвитку його надземної частини. З роками нам доведеться пересаджувати саджанець у все більші і більші контейнери, ніколи не очікуючи, що він досягне великої висоти.Важливо, щоб середовище для вирощування було пухким, а добрива поповнювалися часто, так само як і поливна вода.

Як посадити персикові дерева

Щоб посадити персикове дерево, зазвичай починають з одно- або дворічного саджанця, придбаного в розпліднику і вже правильно прищепленого.

Трансплантація При пересадці персикового дерева в землі необхідно викопати яму розміром не менше 70 х 70 х 70 см, в яку вертикально помістити рослину. Отриманий грунт, яким засипати яму, змішати зі зрілим гноєм або компостом для тієї частини, яка буде знаходитися над першими 20-30 см, в кількості приблизно 4-5 кг на рослину. Шийка персикового дерева повинна бути вище мінімум на 10 смрівень ґрунту, злегка притисніть ґрунт, щоб він добре прилягав до коріння, і нарешті рясно полийте. Відповідний час для посадки - осінь-зима перед заморозками або пізніше, безпосередньо перед приходом весни.

Підщепа Купуючи саджанці персика, корисно поговорити з розплідником про те, яка підщепа була використана, оскільки це дає нам важливу інформацію про пристосованість рослини до ґрунту та її подальший розвиток. Наприклад, штамбові підщепи надають рослині певної сили, на відміну від карликових підщеп.

Схеми посадки Правильна відстань між персиковими деревами варіюється залежно від очікуваної врожайності і залежить від сорту, зокрема, від підщепи. Як правило, слід дотримуватися відстані 3-4 метри між рослинами в ряду і 6-7 метрів між рядами. Це стосується посадки саду, якщо в ньому буде висаджено лише одне персикове дерево.В саду ми все ще тримаємо проміжну відстань до того, що знаходиться навколо (живоплоти, стіни, інші дерева...).

Запилення персикового дерева

Персикове дерево є самоплідним видом, який не потребує обов'язкової присутності різних сортів як запилювачів у саду. Роль комах-запилювачів, таких як бджоли та джмелі, має вирішальне значення для забезпечення запліднення, а отже, і зав'язування плодів. Ось чому важливо уникати використання неселективних інсектицидів у боротьбі зі шкідниками. Органічні виробники повинніОднак будьте обережні, оскільки навіть продукти природного походження, такі як піретрум, можуть впливати на бджіл.

• Інсайт: корисні стратегії для залучення комах-запилювачів.

Вирощування в деталях

Зрошення. Протягом перших 2-3 років розвитку зрошення необхідне, оскільки коріння рослини ще не заглибилося в ґрунт. Найкращим методом поливу в саду є крапельне зрошення, при цьому частота і кількість води, що розподіляється, завжди повинні залежати від кількості опадів і характеру ґрунту. В особливо посушливе літо краще проводити зрошеннярятувати навіть старі персикові дерева, щоб отримати хороший розмір персиків і не поставити під загрозу виробництво на наступний рік.

Мульчування У районах, схильних до посухи, і там, де немає стаціонарної системи зрошення, мульчування є дуже вигідним, особливо для нещодавно висаджених саджанців. Мульчування довше зберігає ґрунт вологим і запобігає появі диких трав, які крадуть воду. Хорошим рішенням є метрове коло соломи навколо рослини, або альтернативний варіантчорний пластифікований лист.

Щорічне підживлення персикового дерева Щороку важливо вносити добрива після збору врожаю, щоб дозволити рослині накопичити речовини в резервних органах і таким чином забезпечити хороше виробництво персиків на наступний рік. На додаток до дози компосту або гною, рослину можна забезпечити хорошим вмістом калію за допомогою деревної золи, бури або сульфату калію. Фосфор можна забезпечити за допомогоюкам'яне борошно, яке називається фосфоритами.

Як обрізати персикові дерева

Форма рослини. Традиційно найпоширенішою формою вирощування персикових дерев є горщик. У цьому випадку початкове стебло рослини під час посадки обрізають на висоті 60-80 см над землею. Потім серед розвинених гілок вибирають три, які будуть основними гілками і які ми спробуємо розкрити за допомогою вбитих у землю кілочків. Це сприяє відповідному ростувнутрішня аерація листя і хороший доступ сонячного світла забезпечують відмінне дозрівання плодів.

Обрізка Коли рослина повністю виросла, її обрізають щороку після збору врожаю, обрізаючи гілки в апікальних частинах трьох основних гілок, гілки, які виросли занадто низько, а також гілки з вертикальним ростом. Завжди слід обрізати сухі частини рослини або уражені хворобами. Серед зимових операцій з обрізки - видалення гілок, які відплодоносили в попередньому році,з вибором змішаних гілок (з деревними та квітковими бруньками), з яких будуть отримані нові плоди. Їх не всі зберігають: персикове дерево має тенденцію чергувати врожайні та неврожайні роки, видалення яких врівноважує його річну продуктивність.

Обрізка - це тема, яка заслуговує на більш широке обговорення, тому в Orto Da Coltivare ви знайдете статтю, присвячену саме обрізці персикових дерев, яку ми рекомендуємо прочитати для подальшого вивчення.

Хвороби персикових дерев

Персикове дерево є досить делікатним видом серед садових рослин і легко піддається хворобам, але, на щастя, існує багато екологічно чистих продуктів, за допомогою яких його можна захистити.

Найчастішими захворюваннями є пухирці персикового дерева, Викликається грибком, який спричиняє утворення пухирів на листі та абортацію квітів. У важких випадках, якщо вчасно не вжити заходів, рослина може навіть осипатися.

У "The коринозний, або ямковий ще одна криптогамна хвороба, яка проявляється невеликими червоно-фіолетовими плямами, оточеними ореолами. Потім листок стає ямчастим, оскільки уражені частини відшаровуються, а на стовбурі та гілках можна побачити тріщини, з яких витікає клейка речовина.

Ще однією патологією є Монілія Це вражає персикові, вишневі, абрикосові та сливові дерева. Уражені плоди пліснявіють і зрештою муміфікуються.

Персикові дерева також можуть бути уражені ойдій що викликає, як і в інших садових і городніх рослин, типове біле, пилувате на вигляд суцвіття.

Які методи лікування слід застосовувати

В органічних садах відправною точкою для запобігання цим хворобам завжди є вибір стійких або принаймні толерантних сортів, а також використання мацерати рослин, які стимулюють природний захист персикового дерева, наприклад, хвощ польовий. Ці препарати мають м'яку захисну дію, яка працює за умови регулярного застосування.

Окрім мацератів власного виробництва, цікаво і корисно спробувати підбадьорливий Це комерційні продукти, отримані з натуральної сировини, які підвищують здатність рослин до самозахисту від біотичних (комахи, грибки, бактерії) та абіотичних (надмірна спека, посуха тощо) несприятливих факторів. Застосовуються після розведення у воді в дозах, вказаних на упаковці препарату, та рівномірного обприскування листя. Для ефективної дії вони потребують певних умов.постійність, починаючи з початку сезону, щоб вчасно запобігти появі комах і хвороб. Найвідоміші коректори - прополіс, цеоліт, каолін, соєвий лецитин.

Якщо всі хороші профілактичні заходи та обробки мацератами та/або протруйниками не виявилися достатніми, щоб відвернути небезпеку хвороб рослин, можна вдатися до певних продуктів, дозволених в органічному землеробстві, тобто єдиних, які професійні органічні фермери можуть використовувати для захисту своїх культур. Навіть якщо ви вирощуєте в приватному секторі, або якщо у вас єкомпанії, але не сертифіковані, цікаво взяти їх як базові, якщо ви маєте намір вирощувати з низьким впливом на навколишнє середовище.

Наприклад, проти моніліозу, пухирчастої та борошнистої роси можна використовувати полісульфід кальцію Проти монілії, а також проти бактеріальних захворювань є можливість використовувати препарати на основі Bacillus subtilis, отримані зі спор бактерії з фунгіцидною дією.

Мідні препарати на кісточкових можна використовувати після повного опадання листя для зимових обробок проти зимуючих форм грибка.

Продукти на основі сірки залишаються еталоном захисту від борошнистої роси, важливо завжди уважно читати етикетку щодо дозування та способу застосування, як це потрібно робити для всіх засобів захисту рослин.

Для професійного використання, володіння патент Це кваліфікаційний сертифікат на право придбання та використання засобів захисту рослин, який отримується шляхом проходження курсу та складання відповідного іспиту. Приватні особи все ще можуть купувати продукцію для любителів, але вони все одно повинні бути проінформовані про правильне використання та засоби індивідуального захисту (ЗІЗ) для безпечного поводження з ними.

Комахи в персиковому саду

Комахи, які вражають персикові дерева, - це переважно плодові мухи, попелиці, Cydia molesta, Anarsia, трипси та білий борошнистий червець.

Проти трипсів, цидії та анарсії можна спробувати засіб на основі спіносаду, отриманого з токсинів, що виробляються бактерією.

Продукти на основі ентомопатогенного гриба Боверія бассіана корисні на персикових деревах для обробки проти плодової мухи, а також проти трипсів.

З іншого боку, кохінель зменшується за допомогою того ж полісульфіду кальцію, який використовується для лікування пухирів, але якщо пухирів немає, а з кохінельозом потрібно боротися, можна провести обробку мінеральною олією.

З усіх цих засобів важливо уважно читати етикетки на упаковці щодо дозування та способу застосування. Попелиця має різних природних хижаків у навколишньому середовищі, таких як хрущі та сонечка, щоб утримувати її, але хороша обробка марсельським милом або м'яким калійним милом, розчиненим у воді, успішно знищує її, в іншому випадку.лікування азадірахтином, активною речовиною, отриманою з олії німу.

Для більш глибокого вивчення теми комах читайте статтю про шкідників персикових і абрикосових дерев, де ви дізнаєтеся, як розпізнати і боротися з основними ворогами біологічними методами.

Збір врожаю, використання та сорти персиків

Урожай персиків. З персикового дерева можна зібрати до 40-50 кг плодів при повній продуктивності. Як правило, збір врожаю відбувається в шаховому порядку і триває два тижні; необхідно зробити принаймні три проходи. Майте на увазі, що термін зберігання плодів обмежений у часі, особливо при зборі добре стиглих персиків. З цієї причини ті, хто садить більше однієї рослини в саду, можуть вибирати сорти з різнимчас дозрівання, щоб забезпечити відкладення збору врожаю на якомога довший термін. Як правило, період збору врожаю припадає на період з початку липня до кінця вересня.

Сорти персиків. У межах трьох великих груп персиків (персики, нектарини та перкочі) існує багато сортів, як з білою, так і з жовтою м'якоттю. Серед них останнім часом набув широкого поширення плоский персик, також відомий як Platicarpa або Tabacchiera, який дуже популярний завдяки високому вмісту цукру. Серед пізніх персиків, які дозрівають наприкінці серпня, можна виділити Bella diBiviona", який має хорошу стійкість до хвороб і тому відмінно підходить для органічного вирощування, в той час як серед тих, що дозрівають на місяць раніше, є Bella di Cesena з дуже солодкою м'якоттю.

Стаття Сари Петруччі