الفاصوليا هي من بين الخضروات الصيفية الأكثر شيوعًا وليس من غير المعتاد رؤيتها تزرع في مساحات بديلة لحديقة الخضروات "الكلاسيكية". لطالما كانت الشرفات والمدرجات والساحات وحتى الأسطح المسطحة أماكن مهتمة بالمحاصيل الحضرية عالية الجودة ، والتي تنتشر في جميع أنحاء العالم مع الاهتمام المتزايد والتحسينات في الحلول العملية.

زراعة الفاصوليا في القدور ، المزارعون ، الصناديق الخيالية والحاويات ليست صعبة ، فقط احترم بعض الاحتياطات الأساسية ، سواء تلك العامة ، المرتبطة بالأنواع ودورتها الموسمية التي يمكنك قراءتها في المقالات حول كيفية زراعة الفاصوليا وكذلك كيفية زراعة الفاصوليا الخضراء ، وأكثر تحديدًا تلك المخصصة للزراعة بدون تربة ، والتي يمكن إدارتها بسهولة وفقًا لتقنيات الزراعة العضوية.

الفاصوليا والفاصوليا الخضراء هي من وجهة نظر نباتية نفس النبات: تنتمي جميع الأصناف تقريبًا إلى نفس الفصيلة (فاسولوس) الشائع). تسمى الأصناف التي تؤكل البذور فقط "الفاصوليا" ، بينما تسمى الأصناف الكاملة التي يتم فيها طهي الكبسولة أيضًا "الفاصوليا الخضراء" أو "الكرواسون" أو "الباتوني".

الفهرس من المحتويات

الموضع الذي يتم فيه زراعة الفاصوليا المحفوظة بوعاء

الضوء مهم لنمو جميع النباتات وتلك الخاصة بالخضروات ليست استثناءً. يمكن أن تكون الزراعة الحضرية محدودة بمصادر التظليلمفرطة مثل المباني القريبة من الشرفة أو التعرض غير المناسب للتراس. في الواقع ، فإن الطريقة المثالية لإنشاء حديقة نباتية على الشرفة هي التعرض للشرق ، حيث يتلقى الشرفة الضوء في الصباح ، أو إلى الغرب الذي يستقبله في فترة ما بعد الظهر ، والأفضل من ذلك ، الجنوب الشرقي والجنوب الغربي. يتم معاقبة الشرفات التي تواجه الشمال بسهولة ، بينما تتلقى تلك المواجهة للجنوب الكثير من الضوء بحيث تكون شبكة التظليل ضرورية في ذروة الصيف ، خاصةً إذا كانت جدران المنزل بيضاء وبالتالي عاكسة.

اختيار اختيار الوعاء المناسب للفاصوليا

القاعدة الأساسية عند التحضير للزراعة بدون تربة هي ضمان كمية جيدة من الأرض لنظام جذر النباتات: في الواقع ، يتوافق الكثير من أوراق الشجر مع نفس تطور النبات. الجذور ولجعل النبات إلى أقصى إمكاناته ، يجب التأكد من ترسيخه وتغذيته جيدًا. حاويات لا يقل ارتفاعها عن 30 سم.

مع حاوية طويلة مثل الغراس أو حتى صندوق زراعة ، والتي يوجد منها العديد من الطرز اليوم والتي يمكن أيضًا بناؤها عن طريق استعادة المنصات ، من الممكن إعادة إنشاء نوع من صف الفاصوليا المزروعة كما في الحقل المفتوح.

بدلاً من ذلك ، تعتبر الأواني المستديرة جيدة أيضًا ، حيث يتم زرعحفنة من البذور. في الحالة الأخيرة ، في الواقع ، إذا كانت نباتات الفاصوليا القزمية ، فإنها ستنمو "في خصلات" ، بينما إذا كانت كرومًا ، فيمكننا زرعها بعيدًا وترتيب 3 أعواد الخيزران الكلاسيكية الموضوعة في مثلث ، حيث يمكن صنع تسلق الشتلات. يمكن للجميع الاستمتاع بتجميع الحاويات المعاد تدويرها غير العادية والممتعة. يمكن شراؤها في أي سوبر ماركت ، ولكن يمكنك أيضًا مزج الأرض الخصبة الحقيقية ، لأن الأرض الحقيقية تحتوي أيضًا على مكونات معدنية (الرمل والطمي والطين) ، في حين أن التربة العامة غالبًا ما تكون خثية ومضاف إليها ألياف جوز الهند أو سماد عضوي أو مواد عضوية أخرى.

أيضًا التأكد من عدم إضافة أي أسمدة كيميائية إلى التربة مفيد للمحصول العضوي ، ولهذا السبب يفضل اختيار منتج يحتوي عبوته على إشارة صريحة لاستخدامه في الزراعة العضوية.

في نفس الوقت الذي يبدأ فيه إنشاء الحديقة الحضرية ، يمكن أيضًا بدء تشغيل السماد ، من أجل إنتاج مستقل على الأقل لجزء من السماد اللازم لزراعة الفاصوليا ولكن أيضًا لجميع المحاصيل الأخرى. من المهم إضافة السماد وبعض حفنات إلى التربة ، إذا لم تكن تحتوي عليه بالفعلمن السماد المحبب وربما أيضًا الدقيق الصخري ، مثل الزيوليت ، الغني بالمغذيات الدقيقة الثمينة. ليست هناك حاجة للتخصيب خلال دورة المحاصيل ، ولكن في بعض الأحيان يكون توزيع نقع نبات القراص المخفف مكملاً جيدًا لأي نبات. المنزل النهائي في صفوف ، مع تباعد البذور بحوالي 4-5 سم ، أو في مجموعات صغيرة كما هو الحال في وعاء دائري. يمكننا الخوض في مزيد من التفاصيل حول هذه العملية في مقال بذر الفاصوليا.

الفترة المناسبة للبذر هي من أبريل إلى يوليو ، نظرًا لأنه محصول "حراري كبير" يتطلب درجات حرارة عالية ، في بعض المناطق يمكننا أن نبدأ في مارس. كما في حالة البذر في الأرض ، في هذه الحالة أيضًا ، من المفيد نقع البذور في المساء السابق ، بحيث تبدأ في الترطيب لإنبات أسرع. في حاويات مختلفة ، إذا سمحت لنا المساحة بالحصول عليها. حتى في الأواني أو الصناديق ، يُنصح بتطبيق معيار التدوير ، على سبيل المثال ، يمكن أن يتبع بذر الفاصوليا الأخيرة لشهر يوليو محصولًا من السلطة أو البنجر أو الملفوف الصيفي ، وفي هذه الأثناء تكون الفاصوليا الخضراء الأولى التي تحتوي على زرعت أبريل ، يوليو وأغسطس تفسح المجال للملفوف الأخرىالتي ستستفيد من النيتروجين الذي تتركه البقوليات.

أنواع الفاصوليا

هناك العديد من الفاصوليا للاختيار من بينها ، حتى بالنسبة للزراعة في الأواني أو الصناديق وقد لا يبدو إيجاد طريقك سهلاً . أوضح تمييز هو بين الفول المراد تقشيره وبين الفاصوليا الخضراء ، والتي تسمى أيضًا "الكرواسون". توجد الفاصوليا الخضراء أيضًا في نوع "piattoni" ، وهي تلك التي تحتوي على جراب مفلطح. تصنيف مهم آخر يبدأ من الحجم النهائي للنبات ، والذي يؤثر على تقنيات الزراعة ، وبالتالي فإننا نتحدث عن الفاصوليا القزمية أو الفاصوليا الخضراء ، والتي لا تحتاج إلى حصص ، وتسلق الفاصوليا أو الفاصوليا الخضراء ، والتي تحتاج بدلاً من ذلك إلى شبكات أو هياكل أخرى على النمو.

تنتمي معظم الأصناف التي تزرع إلى نفس النوع ، Phaseolus vulgaris ، من أصل أمريكي ، ولكن هناك أيضًا أنواع أخرى من أصول آسيوية (وزرعت من قبلنا منذ روما القديمة) تنتمي إلى جنس Dolicus و Vigna. مثال على هذا الأخير هو اللوبيا (Vigna unguiculata) التي يكون نباتها جميلًا جدًا لأنه يحتوي على أوراق خضراء لامعة لامعة كما أنه مقاوم جدًا لأمراض الفاصوليا الشائعة وبالتالي فهو ممتاز للزراعة العضوية. يمكن أن تؤكل قرونها كاملة كوجبة خفيفة أو يمكنك الانتظار حتى تنضج البذور بالداخلقشرها.

الفاصوليا الإسبانية (Phaseolus coccineus multiflorum) هي نوع زخرفي للغاية من الفاصوليا ، قادرة على إضفاء لمسة جمال على الحديقة على الشرفة ، وهي نبات قوي للغاية مع وفرة من الزهور الجميلة. اللون الأحمر الساطع ، والذي يتمتع أيضًا بميزة الإنتاج حتى الخريف.

علاوة على ذلك ، هناك العديد من الأصناف المرتبطة بمناطق معينة وفي كل مكان من المثير للاهتمام البحث عنها وإعادة إنتاجها بنفسك حتى بالنسبة للصغار - المحاصيل ذات الحجم الكبير مثل الشرفات. مثال في توسكانا يمثله Zolfino فول ، وهو بقوليات صفراء شاحبة ذات نكهة جيدة ويتم زراعتها بنجاح حتى مع انخفاض توافر المياه. قد تكون فكرة جيدة أن تزرع أنواعًا أكثر من الفاصوليا للحصول على حصاد متقطع وتجربة أنواع مختلفة ، ثم حدد في النهاية مفضلاتك واحتفظ بالبذور. ، تحتاج أصناف التسلق إلى شيء نتشبث به أثناء نموها ، لكن لحسن الحظ لن نضطر إلى ربطها مثل الطماطم ، لأنها ستعتني بلف نفسها حول الدعامة التي يجدونها. أكثر الحلول أناقة للشرفات هي الشجر الخشبي الكلاسيكي ذي الشكل المعين ، وهو مناسب للمزارعين الطويلين ، ولكن بدلاً من ذلك ، من الممكن ترتيب اثنين أو 3 من قصب الخيزران يمكن ربط شبكة عالية بها.

إدارة الري

فيالمحاصيل العادية في الحديقة لا تحتاج نباتات الفاصوليا إلى الري كثيرًا ، باستثناء المراحل الأولى بعد الإنبات ، ولكن الأمر مختلف تمامًا على الشرفة ، بمعنى أن النباتات تعتمد علينا ، حيث لا تكون قادرة على تعميق جذورها أكثر من الحاوية لا تسمح لهم. لذلك علينا أن ننتبه إلى عدم ترك المحصول ينفد من الماء ، لأن توافر الماء ضروري خاصة في مرحلتي الإزهار والنمو الأولي للقرون.

ومع ذلك ، لا توجد قواعد ثابتة بشأن التردد الري: تعتمد على المناخ. في الأيام الجافة والرياح تجف الطبقة السفلية بسرعة وهذا يتطلب منا التدخل ، على العكس من ذلك في الأيام الرطبة تكون الحاجة أقل. يمكن تلخيص القواعد الأساسية للري الصحيح على النحو التالي:

• مراقبة حالة التربة ووضع إصبع أسفل السطح لتقييم حالة الرطوبة واتخاذ القرار بناءً على هذا إذا وكم الماء. المياه الزائدة ، التي تعرضها لخطر تعفن الجذور ، تؤذي النباتات أيضًا ، لذا فإن الطريقة المثالية هي أن تسقي بانتظام ولكن قليلًا.
• تبلل التربة دائمًا وليس الجزء الجوي من النبات : هذا مهم للحد من مخاطر الإصابة بالأمراض الفطرية أو الخفية التي تفضلها الرطوبة ؛ مثالية خاصة تحسبا لغيابلفترة طويلة ، تم إعداد نظام الري بالتنقيط مع مؤقت.
• الري بالماء في درجة حرارة الغرفة : في الصيف تسخن الأرض والجذور بشدة ، ويمكن أن يتسبب تلقي الماء البارد في حدوث بعض الصدمات . من الأفضل الاحتفاظ بعلب أو صناديق أو دلاء سقي مليئة بالمياه التي ترتفع درجة حرارتها في الشمس واستخدامها للري. من المفهوم ، إذا كنت تخشى البعوض ، فيمكنك إضافة منتجات تعتمد على Bacillus thuringiensis israelensis ، وهي طفيلي من يرقات البعوض ، إلى الماء.

المشاكل المحتملة في الزراعة

مثل جميع المحاصيل حتى يمكن أن تواجه الفاصوليا في الأواني مشاكل المحاصيل. في الصيف ، يمكن أن يتسبب التشمس القوي في حدوث الكثير من الحروق على الغطاء النباتي وهذا يتأثر أيضًا بالجدران ذات الألوان الفاتحة التي تعكس الضوء. بالإضافة إلى إنشاء شبكات التظليل ، من المفيد رش الكاولين على النباتات ، مما يخلق طبقة بيضاء غير شفافة تحمي أوراق الشجر من حروق الشمس.

أمراض وطفيليات الفاصوليا

أمراض أيضًا يمكن أن تحدث الفطريات أو الكريبتوغامس على الشرفة ، على الرغم من الاحتياطات المتخذة ، وحديقة الخضروات الصحية هي حديقة يتم فيها تنفيذ الدفاع بالوسائل البيئية ، والتي توجد لحسن الحظ ويتم تطبيقها جيدًا تؤدي إلى نتائج مرضية.

من بين المحن الأكثر شيوعًا ذات الطبيعة المشفرة للفاصوليا نذكر أنثراكنوز والصدأ ، الذي يظهر في الحالة الأولى ببقع بنية تؤثر أيضًا على القرون وفي الحالة الثانية مع العديد من النقاط الداكنة الكثيفة ذات القوام الصدئ. يمكننا منع الأمراض الفطرية عن طريق الرش المنتظم لذيل الحصان (ذيل الحصان) على النباتات واستخدام النحاس الأخضر فقط في الحالات القصوى مع جميع الاحتياطات اللازمة.

الصدأ على الفاصوليا ، الصورة بواسطة سارة بتروتشي.

من الطفيليات الحيوانية الأكثر شيوعًا حشرات المن ، والتي لحسن الحظ يتم القضاء عليها بصابون مرسيليا وعن طريق إجراء علاجات وقائية باستخدام نبات القراص أو مستخلص الثوم. نأمل أن تصل الدعسوقة إلى الشرفة أيضًا وفي هذه الحالة سيكون لدينا بالتأكيد المزيد من المساعدة في الحد من تطور حشرات المن.