Bønner er blandt de mest almindelige sommergrøntsager, og det er ikke ualmindeligt at se dem dyrket på alternative steder til den "klassiske" køkkenhave. Altaner, terrasser, gårdspladser og endda flade tage er steder, hvor man længe har interesseret sig for urban kvalitetsdyrkning, som breder sig over hele verden med stigende interesse og forbedrede praktiske løsninger.

Det er ikke svært at dyrke bønner i potter, plantekasser, kasser og smarte beholdere, så længe man overholder nogle grundlæggende forholdsregler, både de generelle, der er relateret til arten og dens sæsoncyklus, som du kan læse om i artiklerne om, hvordan man dyrker bønner, og også hvordan man dyrker grønne bønner, og de mere specifikke for dyrkning af bønner over jorden, som let kan håndteresi henhold til økologiske landbrugsteknikker.

Bønnen og hestebønnen er botanisk set den samme plante: næsten alle sorter tilhører den samme sepcie (Phaseolus vulgaris). De sorter, hvor man kun spiser frøet, kaldes "bønner", mens de hestebønnesorter, hvor man også koger bælgen, kaldes "grønne bønner", "cornets" eller "piattoni".

Indholdsfortegnelse

Den position, hvor man dyrker bønner i potter

Lys er vigtigt for væksten af alle planter, og køkkenhaveplanter er ingen undtagelse. Dyrkning i byer kan begrænses af for mange skyggekilder såsom bygninger tæt på altanen eller en uhensigtsmæssig eksponering af terrassen. Den ideelle eksponering for en køkkenhave på en altan er faktisk en østlig eksponering, hvor terrassen får lys om morgenen, eller en vestlig eksponering, som modtager det om aftenen.Nordvendte altaner bliver let straffet, mens sydvendte altaner får så meget lys, at et skyggenet kan være nødvendigt midt på sommeren, især hvis husets vægge er hvide og derfor reflekterende.

Valg af den rigtige gryde til bønner

Den grundlæggende regel, når man dyrker ud af jorden, er at sikre en god mængde jord til planternes rodsystem: Så meget løv svarer til så meget rodudvikling, og for at få en plante til at udnytte sit fulde potentiale, skal den have god forankring og næring.

Bønneplanter har en pælerod, der potentielt kan blive meget dybere, så beholdere, der er mindst 30 cm høje, er ideelle.

Med en lang beholder som en plantekasse eller endda en dyrkningskasse, som der findes mange modeller af i dag, og som også kan konstrueres af genbrugspaller, er det muligt at genskabe en slags bønnerække sået som på den åbne mark.

Alternativt er runde potter, hvor der sås en lille gruppe frø i midten, også fine. I sidstnævnte tilfælde vil de faktisk vokse 'i en klump', hvis det er dværgbønneplanter, mens vi, hvis det er klatreplanter, kan så dem længere fra hinanden og arrangere de tre klassiske bambusrør i en trekant, som kimplanterne vil klatre på. Alle kan have det sjovt med at samle genbrugte beholdereusædvanlig og behagelig at se på.

Pottemuld: vækstmediet

Den ideelle måde at dyrke grønne bønner eller bønner i potter på er ikke kun at bruge den klassiske universaljord, som du kan købe i ethvert supermarked, men også at blande den med rigtig frugtbar landjord, fordi rigtig jord også indeholder mineralske komponenter (sand, silt og ler), mens universel pottejord for det meste er tørvet og med kokosfibre, kompost eller andre tilsætningsstoffer.organisk materiale.

Det er også nyttigt for økologisk dyrkning at sikre, at der ikke er tilsat kemiske gødningsstoffer til jorden, så det er bedst at vælge et produkt, hvor der på emballagen er en udtrykkelig henvisning til, at det bruges i økologisk landbrug.

Samtidig med at man starter en køkkenhave, kan man også starte en kompostbunke, så man i det mindste producerer en del af den kompost, der er nødvendig for at dyrke bønner, men også for alle andre afgrøder, selv. Til komposten, hvis den ikke allerede indeholder det, er det vigtigt at tilføje kompost og et par håndfulde pelleteret gødning og muligvis også stenmel, såsom zeolit, der er rig påAndre gødninger i løbet af afgrødecyklussen er ikke nødvendige, men at give et fortyndet brændenældemacerat nu og da er et supplement, der er godt for enhver plante.

Såning af bønner i potter

Bønner sås direkte i den endelige beplantning i rækker med en afstand mellem frøene på 4-5 cm eller i små grupper som i en rund potte. Vi kan gå mere i detaljer med dette i artiklen om bønnesåning.

Det rigtige tidspunkt for såning er April til juli Da det er en 'makroterm' afgrøde, dvs. at den ønsker høje temperaturer, kan vi i nogle områder starte i marts. Som ved såning i jorden er det også nyttigt at lægge frøene i blød aftenen før, så de begynder at fugte for at få en hurtigere spiring.

Ideelt set skal bønner sås i flere beholdere, hvis pladsen tillader det. Selv i potter eller kasser er det bedst at anvende rotationskriteriet, og for eksempel kan såningen af de sidste bønner i juli følge en salatafgrøde, rødbeder eller sommerkål, og i mellemtiden de første grønne bønner, der blev sået i april, i juli-august.give plads til andre kål, der vil nyde godt af det kvælstof, som bælgplanten efterlader.

Typer af bønner

Der er masser af bønner at vælge imellem, selv til potte- eller kassedyrkning, og det kan være svært at orientere sig. Den mest indlysende skelnen er mellem skrællebønner og marinebønner, også kendt som 'cornetti'. Grønne bønner findes også i 'piattoni'-varianten, som er dem med flade bælge. En anden vigtig klassifikation starter med dePlantens endelige størrelse, som påvirker dyrkningsteknikkerne, så vi taler om dværgbønner eller snitbønner, som ikke har brug for støtte, og klatrebønner eller snitbønner, som har brug for net eller andre strukturer at vokse på.

De fleste af de sorter, der dyrkes, tilhører den samme art, Phaseolus vulgaris, af amerikansk oprindelse, men der er også andre arter af asiatisk oprindelse (og dyrket af os så langt tilbage som i den gamle romerske tid), der tilhører slægterne Dolicus og Vigna. Et eksempel på sidstnævnte er 'øje'-bønnen (Vigna unguiculata), hvis plante er meget smuk, fordi den har skinnende blade af etDen er lysegrøn og meget modstandsdygtig over for almindelige bønnesygdomme og er derfor fremragende til økologisk landbrug. Bælgene kan spises hele, eller man kan vente på, at frøene indeni modnes, og afskalle dem.

En meget dekorativ bønnetype, som kan tilføje et strejf af skønhed til altanens køkkenhave, er den spanske bønne (Phaseolus coccineus multiflorum), en meget kraftig plante med et væld af blomster i en smuk, klar rød farve, som også har den fordel, at den blomstrer indtil efteråret.

Derudover er der mange sorter, der er knyttet til bestemte områder, og hvert sted er det interessant at undersøge disse og reproducere dem på egen hånd, selv til små afgrøder som balkoner. Et eksempel i Toscana er Zolfino-bønnen, en lysegul bælgfrugt med en god smag og dyrket med succes selv med lav vandtilgængelighed. Det kan være en god idé at såflere bønnesorter for at få en mere forskudt høst og prøve forskellige typer, og så til sidst vælge favoritterne og gemme frøene.

Klatrende bønnestativer

Som nævnt ovenfor har klatrende sorter brug for noget at holde fast i, når de vokser, men heldigvis behøver vi ikke binde dem op som tomater, fordi de vil vikle sig rundt om den støtte, de finder. De mest elegante løsninger til altaner er de klassiske trætreillager lavet i form af en rombe, der er velegnet til lange planter, men du kan alternativt arrangere to eller trebambusrør, som et højt net er bundet fast til.

Håndtering af kunstvanding

Ved normal dyrkning i køkkenhaven behøver bønneplanter ikke meget vand, bortset fra de første stadier efter spiring, men på altanen er sagen meget anderledes, i den forstand at planterne er afhængige af os, da de ikke kan uddybe deres rødder mere, end beholderen tillader dem. Så vi skal være forsigtige med aldrig at lade afgrøden løbe tør for vand, fordiVandtilgængelighed er afgørende, især under blomstringen og i de første faser af bælgenes vækst.

Der er dog ingen faste regler for hyppigheden af vanding: det afhænger af klimaet. På tørre og blæsende dage tørrer substratet hurtigt ud, og det kræver, at vi griber ind, mens der på våde dage er mindre behov. De grundlæggende regler for korrekt vanding kan sammenfattes som følger:

• Observer jordens tilstand, og placer en finger lige under overfladen. Overvanding er også dårligt for planterne og giver dem risiko for rodbrand, så det ideelle er at vande regelmæssigt, men sparsomt.
• Vand altid jorden og aldrig den overjordiske del af planten. Det er vigtigt for at begrænse risikoen for svampe- eller kryptogamiske sygdomme, som begunstiges af fugtighed; det ideelle, især hvis man forventer et længere fravær, er at opsætte et drypvandingssystem med en timer.
• Skyl med vand ved stuetemperatur Om sommeren bliver jorden og rødderne meget varme, og det kan give lidt af et chok at få koldt vand. Det er bedre at have vandkander, skraldespande eller spande fyldt med vand, der varmes op i solen, og bruge det til vanding. Hvis du frygter myg, kan du forståeligt nok tilsætte produkter baseret på Bacillus thuringiensis israelensis, en parasit på myggelarver, til vandet.

Mulige problemer ved dyrkning

Som alle afgrøder kan bønner i potter også give dyrkningsproblemer. Om sommeren kan stærkt sollys forårsage betydelig solskoldning på vegetationen, og dette påvirkes også af lysreflekterende vægge. Ud over at opsætte skyggenet er det nyttigt at sprøjte kaolin på planterne, hvilket skaber en uigennemsigtig hvidlig patina, der beskytter løvet modforbrændinger.

Sygdomme og skadedyr i bønner

Selv på altanen kan der opstå svampe- eller kryptogamiske sygdomme på trods af de forholdsregler, der tages, og en sund køkkenhave er en have, hvor forsvaret implementeres med økologiske midler, som heldigvis findes og anvendes godt, hvilket fører til tilfredsstillende resultater.

Blandt de mest almindelige kryptogamiske modgang for bønner er antracnose og rust, som manifesterer sig i førstnævnte tilfælde som brune pletter, der også påvirker bælgene, og i sidstnævnte i mange tætte mørke prikker af rusten konsistens. Vi kan forhindre svampesygdomme ved regelmæssigt at sprøjte padderok (padderok) macerates på planterne og kun bruge i tilfældeekstreme kobbergrønne med alle de nødvendige forholdsregler.

Rust på bønner, foto af Sara Petrucci.

Blandt de hyppigste dyriske skadedyr er bladlus, som heldigvis kan udryddes med Marseille-sæbe og forebyggende behandlinger med brændenælde- eller hvidløgsekstrakt. Forhåbentlig kommer der også mariehøns på altanen, og så får vi i hvert fald ekstra hjælp til at bremse udviklingen af bladlus.

Artikel af Sara Petrucci