ถั่วเป็นผักฤดูร้อนที่พบได้บ่อยที่สุด และไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นถั่วเหล่านี้ปลูกในพื้นที่อื่นนอกเหนือจากสวนผัก "คลาสสิก" ระเบียง เฉลียง ลานภายใน และแม้แต่หลังคาแบนเป็นสถานที่ที่สนใจในพืชผลคุณภาพในเมืองมาช้านาน ซึ่งกำลังแพร่กระจายไปทั่วโลกด้วยความสนใจที่เพิ่มขึ้นและการปรับปรุงในแนวทางปฏิบัติ

การปลูกถั่วในกระถาง เครื่องปลูก ถังขยะในจินตนาการ และภาชนะบรรจุก็ไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่เคารพข้อควรระวังพื้นฐานบางประการ ทั้งเรื่องทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์และวัฏจักรตามฤดูกาล ซึ่งคุณสามารถอ่านได้ในบทความเกี่ยวกับวิธีการปลูกถั่วและวิธีปลูกถั่วเขียว และเฉพาะเจาะจงมากขึ้น ถั่วสำหรับการเพาะปลูกแบบไร้ดิน ซึ่งสามารถจัดการได้ง่ายตามเทคนิคการทำเกษตรอินทรีย์

ถั่วและถั่วเขียวจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์เป็นพืชชนิดเดียวกัน: พันธุ์เกือบทั้งหมดอยู่ในสายพันธุ์เดียวกัน (Phaseolus หยาบคาย ). พันธุ์ที่กินเฉพาะเมล็ดเรียกว่า "ถั่ว" ในขณะที่พันธุ์อาหารทั้งฝักที่ปรุงด้วยเรียกว่า "ถั่วเขียว", "ครัวซองต์" หรือ "piattoni"

ดัชนี ของเนื้อหา

ตำแหน่งในการปลูกถั่วกระถาง

แสงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตของพืชทุกชนิด และสำหรับผักก็เช่นกัน การเพาะปลูกในเมืองสามารถถูกจำกัดได้ด้วยแหล่งร่มเงามากเกินไปเช่นอาคารใกล้กับระเบียงหรือระเบียงที่ไม่เหมาะสม อันที่จริงแล้ว การทำสวนผักบนระเบียงที่เหมาะคือทิศตะวันออกซึ่งระเบียงรับแสงในตอนเช้า หรือทิศตะวันตกซึ่งรับแสงในตอนบ่าย และที่ดีกว่านั้นคือทิศตะวันออกเฉียงใต้และทิศตะวันตกเฉียงใต้ ระเบียงที่หันไปทางทิศเหนือจะถูกลงโทษได้ง่าย ในขณะที่ระเบียงที่หันไปทางทิศใต้จะได้รับแสงมาก จนอาจต้องใช้ตาข่ายบังแดดในช่วงฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผนังของบ้านเป็นสีขาวและสะท้อนแสงได้

ทางเลือกของ กระถางที่เหมาะกับถั่ว

กฎพื้นฐานเมื่อเตรียมการเพาะปลูกโดยไม่ใช้ดินคือการรับประกันปริมาณดินที่เหมาะสมสำหรับระบบรากของพืช: อันที่จริง ใบไม้จำนวนมากสอดคล้องกับการพัฒนาแบบเดียวกันของ รากและการนำพืชไปสู่ศักยภาพสูงสุดนั้น จะต้องแน่ใจว่ามีการยึดเกาะและบำรุงอย่างดี

ต้นถั่วมีรากแก้วที่สามารถหยั่งลึกได้ ซึ่งเป็นเหตุผลที่อุดมคติคือการมี ภาชนะสูงอย่างน้อย 30 ซม.

ด้วยภาชนะขนาดยาวเท่ากับกระถางปลูกต้นไม้หรือแม้แต่กล่องเพาะปลูก ซึ่งในปัจจุบันมีหลายรุ่นและสามารถสร้างโดยการนำพาเลทกลับมาใช้ใหม่ได้ จึงเป็นไปได้ที่จะสร้าง แถวของถั่วที่หว่านในทุ่งโล่ง

อีกวิธีหนึ่ง กระถางกลมก็เหมาะที่จะหว่านพวงของเมล็ด ในกรณีหลังนี้ อันที่จริง หากเป็นถั่วแคระ พวกเขาจะเติบโต "เป็นกระจุก" ในขณะที่หากเป็นเถา เราสามารถหว่านให้ไกลออกไป และจัดไม้ไผ่คลาสสิก 3 อันวางเป็นรูปสามเหลี่ยม ซึ่งจะทำให้ ต้นกล้าปีน ทุกคนสามารถสนุกสนานกับการประกอบภาชนะรีไซเคิลที่ดูแปลกตาและสวยงาม

ดิน: พื้นผิวการเพาะปลูก

อุดมคติสำหรับการปลูกถั่วเขียวหรือถั่วในกระถางไม่ใช่การใช้เฉพาะดินสากลแบบคลาสสิกที่ สามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่ควรผสมดินชนบทที่อุดมสมบูรณ์จริงๆ ด้วย เพราะดินจริงมีส่วนประกอบของแร่ธาตุ (ทราย ดินตะกอน และดินเหนียว) ในขณะที่ดินทั่วไปส่วนใหญ่เป็นดินร่วนซุยและมีการเติมใยมะพร้าว ปุ๋ยหมัก หรือวัสดุอินทรีย์อื่นๆ

นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีการใส่ปุ๋ยเคมีลงไปในดินซึ่งมีประโยชน์ต่อพืชออร์แกนิก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการเลือกผลิตภัณฑ์ที่บรรจุภัณฑ์มีการอ้างอิงอย่างชัดเจนถึงการใช้ในการทำเกษตรอินทรีย์

ในขณะเดียวกับการเริ่มต้นทำสวนในเมือง เครื่องทำปุ๋ยหมักก็สามารถเริ่มต้นได้เช่นกัน เพื่อผลิตปุ๋ยหมักอย่างน้อยส่วนหนึ่งที่จำเป็นสำหรับการเพาะปลูกถั่วและพืชอื่นๆ ทั้งหมดโดยอัตโนมัติ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ปุ๋ยหมักและปุ๋ยหมักสองสามกำมือลงในดิน ถ้ายังไม่มีของมูลสัตว์อัดเม็ดและอาจเป็นแป้งหิน เช่น ซีโอไลต์ ซึ่งอุดมด้วยธาตุอาหารขนาดเล็กอันล้ำค่า การใส่ปุ๋ยอื่น ๆ ในระหว่างรอบการเพาะปลูกไม่จำเป็น แต่การแจกจ่ายตำแยมาเซเรตเจือจางเป็นครั้งคราวเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับพืชทุกชนิด

การหว่านถั่วในกระถาง

I ถั่วถูกหว่านโดยตรงไปยัง บ้านสุดท้ายเป็นแถวโดยเว้นระยะเมล็ดให้ห่างกันประมาณ 4-5 ซม. หรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ อย่างกรณีหม้อกลม เราสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการดำเนินการนี้ได้ในบทความเกี่ยวกับการหว่านเมล็ดถั่ว

ช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการหว่านคือ ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนกรกฎาคม เนื่องจากเป็นการเพาะปลูกแบบ "แมคโครเทอร์มอล" ที่ต้องใช้อุณหภูมิ สูงในบางพื้นที่เราสามารถเริ่มได้ในเดือนมีนาคม เช่นเดียวกับในกรณีของการหว่านลงดิน ในกรณีนี้ การแช่เมล็ดในเย็นวันก่อนหน้าก็มีประโยชน์เช่นกัน เพื่อให้เมล็ดเริ่มชื้นเพื่อการงอกที่เร็วขึ้น

อุดมคติคือการหว่านเมล็ดถั่วที่ทำโดยสเกลาร์ ในภาชนะต่าง ๆ ถ้ามีพื้นที่ให้เรามี แม้แต่ในกระถางหรือกล่องก็แนะนำให้ใช้เกณฑ์การหมุนเวียน ตัวอย่างเช่น การหว่านเมล็ดถั่วสุดท้ายของเดือนกรกฎาคมสามารถติดตามพืชผลสลัด หัวผักกาด หรือกะหล่ำปลีฤดูร้อน และในขณะเดียวกันถั่วเขียวต้นแรกที่มี หว่านในเดือนเมษายน กรกฎาคม-สิงหาคม หลีกทางให้กะหล่ำปลีชนิดอื่นซึ่งจะได้รับประโยชน์จากไนโตรเจนที่เหลือจากพืชตระกูลถั่ว

ประเภทของถั่ว

มีถั่วมากมายให้เลือก แม้กระทั่งการปลูกในกระถางหรือกล่อง และการหาทางไปรอบๆ อาจดูเหมือนไม่ง่ายนัก . ความแตกต่างที่ชัดเจนที่สุดคือระหว่างถั่วที่จะปอกเปลือกและระหว่างถั่วเขียวหรือที่เรียกว่า "ครัวซองต์" ถั่วเขียวยังมีอยู่ในรูปแบบของ "piattoni" ซึ่งเป็นถั่วที่มีฝักแบน การจำแนกประเภทที่สำคัญอีกประเภทหนึ่งเริ่มจากขนาดสุดท้ายของพืช ซึ่งมีอิทธิพลต่อเทคนิคการเพาะปลูก ดังนั้นเรากำลังพูดถึงถั่วแคระหรือถั่วเขียวซึ่งไม่ต้องการเสา และถั่วปีนเขาหรือถั่วเขียวซึ่งต้องการตาข่ายหรือโครงสร้างอื่นแทน ที่จะเติบโต

พันธุ์ส่วนใหญ่ที่ปลูกอยู่ในสายพันธุ์เดียวกันคือ Phaseolus vulgaris ซึ่งมีต้นกำเนิดจากอเมริกา แต่ก็มีสายพันธุ์อื่น ๆ ที่มาจากเอเชีย (และปลูกโดยเราตั้งแต่สมัยโรมโบราณ ) ที่เป็นของ จำพวก Dolicus และ Vigna ตัวอย่างอย่างหลังคือถั่วพุ่ม (Vigna unguiculata) ซึ่งพืชมีความสวยงามมากเพราะมีใบสีเขียวเป็นมันเงา และยังทนทานต่อโรคถั่วทั่วไปได้ดี ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการทำเกษตรอินทรีย์ ฝักของมันสามารถรับประทานทั้งฝักเป็นของว่างหรือจะรอให้เมล็ดข้างในสุกก็ได้เปลือกมัน

ถั่วสำหรับตกแต่งที่สวยงามชนิดหนึ่งซึ่งสามารถให้สัมผัสแห่งความงามแก่สวนบนระเบียงได้คือถั่วสเปน (Phaseolus coccineus multiflorum) ซึ่งเป็นพืชที่แข็งแรงมากและมีดอกสวยงามมากมาย สีแดงสดซึ่งมีข้อได้เปรียบในการผลิตจนถึงฤดูใบไม้ร่วง

นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ต่าง ๆ มากมายที่เชื่อมโยงกับดินแดนเฉพาะ และในทุก ๆ ที่ก็น่าสนใจที่จะมองหาสิ่งเหล่านี้และทำซ้ำด้วยตัวคุณเองแม้จะเป็นพันธุ์เล็ก ๆ -ปรับขนาดพืชเช่นระเบียง ตัวอย่างในทัสคานีแสดงโดยถั่ว Zolfino ซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วสีเหลืองอ่อนที่มีรสชาติดีและประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกแม้ในสภาวะที่มีน้ำน้อย อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะหว่านเมล็ดถั่วหลากหลายชนิดมากขึ้นเพื่อให้เก็บเกี่ยวได้หลากหลายมากขึ้นและลองชนิดต่างๆ จากนั้นเลือกพันธุ์โปรดและเก็บเมล็ดไว้ในที่สุด

เดิมพันสำหรับถั่วรองชนะเลิศ

ตามที่คาดการณ์ไว้ พันธุ์ปีนเขาต้องการอะไรยึดเกาะเมื่อมันเติบโต แต่โชคดีที่เราไม่ต้องมัดมันเหมือนมะเขือเทศ เพราะพวกมันจะดูแลตัวเองด้วยการพันตัวที่ค้ำยันที่มันพบ ทางออกที่สวยงามที่สุดสำหรับระเบียงคือ treillages ไม้รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนแบบคลาสสิก เหมาะสำหรับชาวสวนยาว แต่อีกทางหนึ่งคือสามารถจัดไม้ไผ่สองหรือสามลำที่สามารถผูกตาข่ายสูงได้

การจัดการชลประทาน

ในพืชปกติในสวนถั่วไม่จำเป็นต้องรดน้ำมากนอกจากระยะแรกหลังงอก แต่ที่ระเบียงนั้นแตกต่างกันมากในแง่ที่ว่าพืชขึ้นอยู่กับเราไม่สามารถหยั่งรากลึกได้ มากกว่าที่ภาชนะไม่อนุญาต ดังนั้นเราจะต้องใส่ใจไม่ให้พืชขาดน้ำ เพราะการมีน้ำเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะออกดอกและระยะการเจริญเติบโตเริ่มต้นของฝัก

อย่างไรก็ตาม ไม่มีกฎตายตัวเกี่ยวกับความถี่ ของการชลประทานคือ: ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในวันที่อากาศแห้งและมีลมแรง วัสดุพิมพ์จะแห้งอย่างรวดเร็วและสิ่งนี้ทำให้เราต้องเข้าไปแทรกแซง ในขณะที่ในวันที่อากาศชื้นกลับมีความจำเป็นน้อยกว่า กฎพื้นฐานสำหรับการให้น้ำที่ถูกต้องสามารถสรุปได้ดังนี้:

• สังเกตสภาพของดินและวางนิ้วใต้พื้นผิว เพื่อประเมินสถานะของความชื้นและตัดสินใจตาม ในเรื่องนี้ถ้าและเท่าไหร่ที่จะรดน้ำ การให้น้ำมากเกินไปซึ่งเสี่ยงต่อการเกิดรากเน่า ยังทำให้พืชเสียหาย ดังนั้นทางที่ดีควรรดน้ำให้สม่ำเสมอแต่น้อย
• ทำให้ดินเปียกอยู่เสมอและอย่าให้ส่วนทางอากาศของต้นไม้ : นี่เป็นสิ่งสำคัญในการจำกัดความเสี่ยงของเชื้อราหรือโรค cryptogamic ซึ่งได้รับการสนับสนุนโดยความชื้น; เหมาะอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการคาดคะเนว่าจะไม่อยู่เป็นเวลานาน ระบบให้น้ำแบบหยดพร้อมตัวจับเวลาถูกตั้งค่าไว้
• ให้น้ำที่อุณหภูมิห้อง : ในฤดูร้อน โลกและรากจะร้อนจัด และการได้รับน้ำเย็นอาจทำให้เกิดอาการช็อกได้ . ดีกว่าที่จะเก็บบัวรดน้ำ ถัง หรือถังที่เต็มไปด้วยน้ำที่อุ่นขึ้นในแสงแดดและใช้เพื่อการชลประทาน ถ้าคุณกลัวยุง คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มี Bacillus thuringiensis israelensis ซึ่งเป็นปรสิตของลูกน้ำยุงลงไปในน้ำได้

ปัญหาที่เป็นไปได้ในการเพาะปลูก

เช่นเดียวกับพืชทุกชนิด ถั่วในกระถางอาจประสบปัญหาการเพาะปลูก ในฤดูร้อน แดดที่ร้อนจัดอาจทำให้พืชใบไหม้ได้ และยังได้รับผลกระทบจากผนังที่สะท้อนแสงอีกด้วย นอกจากการวางตาข่ายบังแดดแล้ว การฉีดพ่นดินขาวบนพืชยังมีประโยชน์ ซึ่งจะสร้างคราบสีขาวขุ่นที่ปกป้องใบไม้จากการถูกแดดเผา

โรคและปรสิตของถั่ว

โรคบน ระเบียงมากเกินไป เชื้อราหรือ cryptogams สามารถเกิดขึ้นได้ แม้จะมีการป้องกันไว้ก่อนแล้วก็ตาม และสวนผักที่ดีต่อสุขภาพก็เป็นหนึ่งในการป้องกันที่ดำเนินการด้วยวิธีการทางนิเวศวิทยา ซึ่งโชคดีที่มีอยู่และนำไปใช้ได้ดีนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ

ท่ามกลาง อุปสรรคที่พบบ่อยที่สุดของลักษณะการเข้ารหัสลับสำหรับถั่วที่เรากล่าวถึงคือโรคแอนแทรกโนสและสนิมซึ่งปรากฏตัวในกรณีแรกโดยมีจุดสีน้ำตาลที่เกี่ยวข้องกับฝักและในวินาทีที่มีจุดสีเข้มหนาแน่นจำนวนมากที่เป็นสนิม เราสามารถป้องกันโรคเชื้อราได้โดยการฉีดพ่นหางม้า (หางม้า) บนพืชเป็นประจำ และใช้สีเขียวทองแดงเฉพาะในกรณีที่รุนแรงพร้อมข้อควรระวังที่จำเป็นทั้งหมด

สนิมบนถั่ว ภาพถ่ายโดย Sara Petrucci

ในบรรดาปรสิตในสัตว์ที่พบได้บ่อยที่สุดคือเพลี้ย ซึ่งโชคดีที่สามารถกำจัดได้ด้วยสบู่ Marseille และโดยการป้องกันด้วยตำแยหรือสารสกัดจากกระเทียม เราหวังว่าแมลงเต่าทองจะมาที่ระเบียงด้วยเช่นกัน และในกรณีนี้เราจะต้องมีความช่วยเหลือเพิ่มเติมอย่างแน่นอนในการควบคุมการพัฒนาของเพลี้ย

บทความโดย Sara Petrucci