Les mongetes es troben entre les hortalisses d'estiu més habituals i no és estrany veure-les cultivades en espais alternatius a l'horta "clàssica". Balcons, terrasses, patis i fins i tot terrats plans han estat des de fa temps llocs interessats en cultius urbans de qualitat, que s'estan estenent per tot el món amb un interès creixent i millores en solucions pràctiques.

Conrear mongetes en tests, jardineres, contenidors imaginatius. i envasos no és difícil, només cal respectar unes precaucions bàsiques, tant les generals, vinculades a l'espècie i el seu cicle estacional que podeu llegir als articles sobre com conrear les mongetes i també com conrear les mongetes, com les més específiques. els de cultiu sense sòl, que es poden manejar fàcilment segons les tècniques d'agricultura ecològica.

La mongeta i la mongeta verda són des del punt de vista botànic la mateixa planta: gairebé totes les varietats pertanyen a la mateixa sèpcie (Phaseolus). vulgaris). Les varietats de les quals només es menja la llavor s'anomenen “mongetes”, mentre que les varietats integrals en què també es cuina la beina s'anomenen “mongetes verdes”, “croissants” o “piattoni”.

Índex. de continguts

La posició en què conreu les mongetes en test

La llum és important per al creixement de totes les plantes i les de les hortalisses no són una excepció. El cultiu urbà es pot limitar per fonts d'ombraexcessiva com ara edificis propers al balcó o una exposició inadequada de la terrassa. De fet, l'ideal per fer un hort al balcó és l'exposició a llevant, amb la qual la terrassa rep la llum al matí, o a l'oest, que la rep a la tarda, i millor encara, sud-est i sud-oest. Els balcons orientats al nord es penalitzen fàcilment, mentre que els que estan orientats al sud reben tanta llum que pot ser necessària una xarxa d'ombra en ple estiu, sobretot si les parets de la casa són blanques i, per tant, reflectants.

L'elecció de el test apte per a les mongetes

La norma bàsica a l'hora de preparar-se per conrear sense terra és garantir una bona quantitat de terra per al sistema radicular de les plantes: de fet, molt fullatge correspon al mateix desenvolupament de la planta. arrels i per portar una planta al seu màxim potencial, s'ha d'assegurar que estigui ben ancorada i nodrida.

Les plantes de mongetes tenen una arrel pivotant, potencialment capaç d'anar molt profundament, per això l'ideal és tenir contenidors d'almenys 30 cm d'alçada.

Amb un contenidor tan llarg com una jardinera o fins i tot una caixa de cultiu, dels quals actualment hi ha molts models i que també es pot construir recuperant palets, és possible recrear un mena de filera de mongetes sembrades com a camp obert.

Com a alternativa, també són bones les testos rodones, on sembrar unmunt de llavors. En aquest darrer cas, de fet, si són plantes de mongetes nanes creixeran "en maquetes", mentre que si són vinyes podríem sembrar-les més lluny i disposar les 3 clàssiques canyes de bambú col·locades en triangle, sobre les quals fer el les plàntules pugen. Tothom pot divertir-se muntant envasos reciclats inusuals i d'aspecte agradable.

El sòl: el substrat de cultiu

L'ideal per al cultiu de mongetes o mongetes en test és no utilitzar només la clàssica terra universal que es poden comprar a qualsevol supermercat, però també barrejar terra fèrtil autèntica, perquè la terra real també conté components minerals (sorra, llim i argila), mentre que els sòls universals són majoritàriament torbes i amb fibra de coco, compost o altres materials orgànics afegits.

També assegurar-se que no s'han afegit adobs químics al sòl és útil per a un cultiu ecològic, per això és preferible optar per un producte l'envàs del qual contingui una referència explícita al seu ús en agricultura ecològica.

Paral·lelament a la posada en marxa de l'hort urbà, també es pot posar en marxa un compostador, per tal de produir de manera autònoma almenys una part del compost necessari per al cultiu de mongetes però també per a la resta de cultius. És important afegir compost i uns quants grapats a la terra, si encara no el contéde fems granulats i possiblement també farina de roca, com la zeolita, rica en micronutrients preciosos. Altres adobacions durant el cicle de cultiu no són necessàries, però distribuir ocasionalment un macerat d'ortiga diluït és un complement que és bo per a qualsevol planta.

Sembrar mongetes en test

Les mongetes I es sembren directament a la planta. casa final en fileres, separant les llavors d'uns 4-5 cm entre elles, o en petits grups com en el cas d'un test circular. Podem aprofundir en aquesta operació a l'article sobre la sembra de la mongeta.

El període adequat per a la sembra és d'abril a juliol , ja que es tracta d'un cultiu "macrotèrmic" que requereix temperatures. alt, en algunes zones podem començar al març. Igual que en el cas de la sembra a terra, també en aquest cas és útil remullar les llavors el vespre anterior, perquè comencin a humitejar-se per a una germinació més ràpida.

L'ideal és una sembra de mongetes escalar feta. en contenidors diferents, si l'espai ens permet tenir-los. Fins i tot en tests o caixes s'aconsella aplicar el criteri de rotacions i, per exemple, la sembra de les darreres mongetes de juliol pot seguir un cultiu d'amanides, remolatxa o col d'estiu, i mentrestant les primeres mongetes verdes que han tingut s'han sembrat abril, juliol-agost donen pas a altres colsque es beneficiarà del nitrogen que deixa el llegum.

Tipus de mongetes

Hi ha molts fesols per triar, fins i tot per al cultiu en test o caixes i trobar el camí pot no semblar fàcil. . La distinció més evident és entre mongetes a pelar i entre mongetes verdes, també anomenades "croissants". Les mongetes verdes també existeixen en la variant de "piattoni", que són les que tenen la beina aplanada. Una altra classificació important parteix de la mida final de la planta, que influeix en les tècniques de cultiu, i per tant estem parlant de mongetes nanes o mongetes verdes, que no necessiten estaques, i mongetes enfiladisses o mongetes, que en canvi necessiten xarxes o altres estructures. a créixer.

La majoria de les varietats que es conreen pertanyen a la mateixa espècie, Phaseolus vulgaris, d'origen americà, però també hi ha altres espècies d'origen asiàtic (i conreades per nosaltres des de l'antiga Roma) pertanyents a els gèneres Dolicus i Vigna. Un exemple d'aquest últim és el caupí (Vigna unguiculata) la planta del qual és molt bonica perquè té les fulles de color verd brillant i també és molt resistent a les malalties comunes de la mongeta i, per tant, excel·lent per a l'agricultura ecològica. Les seves beines es poden menjar senceres com a berenar o podeu esperar que madurin les llavors de dinsdesgranar-los.

Un tipus de mongeta molt decoratiu, capaç de donar un toc de bellesa al jardí del balcó, és la mongeta (Phaseolus coccineus multiflorum), una planta molt vigorosa i amb abundants flors d'un bonic color vermell brillant, que també té l'avantatge de produir fins a la tardor.

A més, hi ha moltes varietats vinculades a territoris concrets i a cada lloc és interessant buscar-les i reproduir-les pel vostre compte fins i tot per a petits. -cultius a escala com els balcons. Un exemple a la Toscana el representa la mongeta Zolfino, un llegum groc pàl·lid amb un bon sabor i cultivat amb èxit fins i tot amb poca disponibilitat d'aigua. Pot ser una bona idea sembrar més varietats de mongetes per tenir collites més esglaonades i provar diferents tipus, després seleccionar les vostres preferides i conservar les llavors.

Estaques per a les mongetes

Com s'esperava , les varietats enfiladisses necessiten alguna cosa a què aferrar-se a mesura que creixen, però per sort no les haurem de lligar com els tomàquets, perquè s'encarregaran d'embolicar-se al voltant de la tira que trobin. Les solucions més elegants per a balcons són els clàssics treillatges de fusta en forma de rombe, aptes per a jardineres llargues, però alternativament es poden disposar dues o 3 canyes de bambú a les quals es pot lligar una xarxa alta.

Gestió del reg

EnEls cultius normals de les plantes de mongetes no necessiten ser molt regats, a part de les primeres etapes posteriors a la germinació, però al balcó la qüestió és molt diferent, en el sentit que les plantes depenen de nosaltres, no podent aprofundir les seves arrels. més que el contenidor no els permet. Així doncs, haurem de parar atenció a no deixar mai que el cultiu es quedi sense aigua, perquè la disponibilitat d'aigua és fonamental sobretot en les fases de floració i de creixement inicial de les beines.

No obstant això, no hi ha normes fixes sobre la freqüència. de reg són: depenen del clima. Els dies secs i de vent el substrat s'asseca ràpidament i això obliga a intervenir, mentre que en canvi els dies humits hi ha menys necessitat. Les regles bàsiques per a un reg correcte es poden resumir de la següent manera:

• Observa l'estat del sòl i posa un dit just sota la superfície per avaluar l'estat d'humitat i decidir en funció sobre això si i quant regar. L'excés d'aigua, que els posa en risc de podridura de les arrels, també perjudica les plantes, per la qual cosa l'ideal és regar regularment però poc.
• Mulleu sempre la terra i mai la part aèria de la planta : això és important per limitar el risc de malalties fúngiques o criptogàmiques, afavorides per la humitat; ideal, sobretot en previsió d'una absènciaperllongada, s'instal·la un sistema de reg per degoteig amb temporitzador.
• Regar amb aigua a temperatura ambient : a l'estiu la terra i les arrels s'escalfen molt, i rebre aigua freda pot provocar algun xoc. . Millor mantenir les regadores, papereres o galledes plenes d'aigua que s'escalfi al sol i utilitzar-la per al reg. És comprensible que si tens por dels mosquits, pots afegir a l'aigua productes basats en Bacillus thuringiensis israelensis, un paràsit de larves de mosquits.

Possibles problemes en el cultiu

Com tots els cultius fins i tot les mongetes en testos poden tenir problemes amb els cultius. A l'estiu la forta insolació pot provocar cremades a la vegetació i això també es veu afectat per les parets que reflecteixen la llum. A més de muntar xarxes d'ombra, és útil ruixar caolí a les plantes, que crea una pàtina blanquinosa opaca que protegeix el fullatge de les cremades solars.

Malalties i paràsits de les mongetes

Malalties a al balcó també poden aparèixer fongs o criptògames, malgrat les precaucions adoptades, i un hort saludable és aquell en què la defensa s'executa amb mitjans ecològics, que afortunadament existeixen i ben aplicats donen resultats satisfactoris.

Entre els adversitats més comunes de caràcter criptogàmic per als fesols esmentem l'antracnosi irovell, que es manifesten en el primer cas amb taques marrons que també afecten les beines i en el segon amb molts punts foscos densos de consistència rovellada. Podem prevenir les malalties fúngiques ruixant regularment cua de cavall macerada (cua de cavall) a les plantes i utilitzant verd coure només en casos extrems amb totes les precaucions necessàries.

Rovella sobre mongetes, foto de Sara Petrucci.

Entre els paràsits animals més freqüents es troben els pugons, que afortunadament s'eradiquen amb sabó de Marsella i fent tractaments preventius amb extracte d'ortiga o all. És d'esperar que les marietes també arribin al balcó i en aquest cas segur que tindrem més ajuda per frenar el desenvolupament dels pugons.

Article de Sara Petrucci