बीन्स गर्मियों की सबसे आम सब्जियों में से हैं और उन्हें "क्लासिक" वेजिटेबल गार्डन के वैकल्पिक स्थानों में उगाना असामान्य नहीं है। बालकनियाँ, छतें, आंगन और यहाँ तक कि सपाट छतें लंबे समय से गुणवत्ता वाली शहरी फसलों में रुचि रखने वाले स्थान रहे हैं, जो बढ़ती रुचि और व्यावहारिक समाधानों में सुधार के साथ दुनिया भर में फैल रहे हैं।

बर्तन, प्लांटर्स, कल्पनाशील डिब्बे में फलियां उगाना और कंटेनर मुश्किल नहीं है, बस कुछ बुनियादी सावधानियों का सम्मान करें, सामान्य दोनों, प्रजातियों और उसके मौसमी चक्र से जुड़े हुए हैं जिन्हें आप लेखों में पढ़ सकते हैं कि फलियाँ कैसे उगाएँ और हरी फलियाँ कैसे उगाएँ, और अधिक विशिष्ट मिट्टी रहित खेती के लिए, जिन्हें आसानी से जैविक कृषि तकनीकों के अनुसार प्रबंधित किया जा सकता है।

वनस्पति की दृष्टि से बीन और हरी बीन एक ही पौधे हैं: लगभग सभी किस्में एक ही सेप्सी (फेजोलस) की हैं वल्गरिस)। जिन किस्मों के केवल बीज खाए जाते हैं उन्हें "बीन्स" कहा जाता है, जबकि पूरे-खाद्य किस्मों को जिसमें फली भी पकाई जाती है उन्हें "ग्रीन बीन्स", "क्रॉइसैंट्स" या "पिआटोनी" कहा जाता है।

इंडेक्स सामग्री की

पॉटेड बीन्स उगाने की स्थिति

प्रकाश सभी पौधों के विकास के लिए महत्वपूर्ण है और सब्जियों के लिए कोई अपवाद नहीं है। छायांकन स्रोतों द्वारा शहरी खेती को सीमित किया जा सकता हैअत्यधिक जैसे कि बालकनी के करीब की इमारतें या छत का अनुचित प्रदर्शन। वास्तव में, बालकनी पर एक वनस्पति उद्यान बनाने के लिए आदर्श पूर्व के संपर्क में है, जिसके साथ छत सुबह, या पश्चिम में प्रकाश प्राप्त करती है, जो इसे दोपहर में प्राप्त करती है, और अभी तक दक्षिण-पूर्व और दक्षिण-पश्चिम में बेहतर है। उत्तर की ओर वाली बालकनियों को आसानी से दंडित किया जाता है, जबकि दक्षिण की ओर वाली बालकनियों को इतना प्रकाश प्राप्त होता है कि गर्मी की ऊंचाई में एक छायांकन जाल आवश्यक हो सकता है, खासकर अगर घर की दीवारें सफेद हैं और इसलिए प्रतिबिंबित होती हैं।

का विकल्प सेम के लिए उपयुक्त बर्तन

मिट्टी के बिना खेती करने की तैयारी करते समय मूल नियम पौधों की जड़ प्रणाली के लिए अच्छी मात्रा में पृथ्वी की गारंटी देना है: वास्तव में, बहुत सारे पत्ते उसी विकास से मेल खाते हैं जड़ों और एक पौधे को उसकी अधिकतम क्षमता तक लाने के लिए, यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि यह अच्छी तरह से जुड़ा हुआ है और पोषित है।

बीन के पौधों में एक मूसला जड़ होती है, जो संभावित रूप से बहुत गहराई तक जाने में सक्षम होती है, यही कारण है कि आदर्श है कंटेनर कम से कम 30 सेमी ऊंचे।

एक प्लांटर या यहां तक ​​​​कि एक खेती बॉक्स के रूप में एक कंटेनर के साथ, जिसमें आज कई मॉडल हैं और जिन्हें पैलेट को पुनर्प्राप्त करके भी बनाया जा सकता है, एक को फिर से बनाना संभव है खुले मैदान में बोई गई फलियों की पंक्तियाँ।

वैकल्पिक रूप से, गोल गमले भी अच्छे होते हैं, जिसमें एक बीज बोया जाता है।बीजों का गुच्छा। बाद के मामले में, वास्तव में, यदि वे बौने बीन के पौधे हैं तो वे "टुफ्ट्स में" बढ़ेंगे, जबकि अगर वे लताएँ हैं तो हम उन्हें और दूर बो सकते हैं और एक त्रिकोण में रखे 3 क्लासिक बांस के डिब्बे की व्यवस्था कर सकते हैं, जिस पर अंकुर चढ़ते हैं। हर कोई असामान्य और सुखद दिखने वाले पुनर्नवीनीकरण कंटेनरों को इकट्ठा करने में मज़ा कर सकता है।

मिट्टी: खेती का सब्सट्रेट

ग्रीन बीन्स या बीन्स को बर्तनों में उगाने के लिए आदर्श केवल क्लासिक सार्वभौमिक मिट्टी का उपयोग करना नहीं है जो किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, लेकिन वास्तविक उपजाऊ देशी मिट्टी को भी मिला सकते हैं, क्योंकि वास्तविक मिट्टी में खनिज घटक (रेत, गाद और मिट्टी) भी होते हैं, जबकि सार्वभौमिक मिट्टी ज्यादातर पीटयुक्त होती है और अतिरिक्त नारियल फाइबर, खाद या अन्य जैविक सामग्री के साथ होती है।<2

यह भी सुनिश्चित करना कि मिट्टी में कोई रासायनिक उर्वरक नहीं मिलाया गया है, जैविक फसल के लिए उपयोगी है, यही कारण है कि ऐसे उत्पाद का चयन करना बेहतर होता है, जिसकी पैकेजिंग में जैविक खेती में इसके उपयोग का स्पष्ट संदर्भ हो।<2

शहरी उद्यान शुरू करने के साथ-साथ, एक कंपोस्टर भी शुरू किया जा सकता है, ताकि बीन्स की खेती के लिए कम से कम खाद का कम से कम हिस्सा पैदा किया जा सके, लेकिन अन्य सभी फसलों के लिए भी। मिट्टी में खाद और कुछ मुट्ठी भर जोड़ना महत्वपूर्ण है, अगर यह पहले से ही इसमें शामिल नहीं हैछर्रों वाली खाद और संभवतया रॉक आटा भी, जैसे जिओलाइट, कीमती सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर। फसल चक्र के दौरान अन्य निषेचन आवश्यक नहीं हैं, लेकिन कभी-कभी एक पतला बिछुआ मैकरेट वितरित करना एक पूरक है जो किसी भी पौधे के लिए अच्छा होता है। पंक्तियों में अंतिम घर, बीजों को लगभग 4-5 सेमी अलग, या छोटे समूहों में एक गोलाकार बर्तन के मामले में। हम बीन बोने पर लेख में इस ऑपरेशन पर अधिक विस्तार से जा सकते हैं।

बुवाई के लिए उपयुक्त अवधि अप्रैल से जुलाई है, क्योंकि यह एक "मैक्रोथर्मल" फसल है जिसके लिए तापमान की आवश्यकता होती है। उच्च, कुछ क्षेत्रों में हम मार्च में शुरू कर सकते हैं। जैसा कि जमीन में बुवाई के मामले में होता है, इस मामले में भी बीजों को पिछली शाम को भिगोना उपयोगी होता है, ताकि वे तेजी से अंकुरण के लिए नम होने लगें।

आदर्श स्केलर सेम की बुवाई है अलग-अलग कंटेनरों में, अगर जगह हमें उन्हें रखने की अनुमति देती है। यहां तक ​​​​कि बर्तनों या बक्सों में भी रोटेशन की कसौटी को लागू करने की सलाह दी जाती है और, उदाहरण के लिए, जुलाई की आखिरी फलियों की बुवाई सलाद, चुकंदर या गर्मियों की गोभी की फसल का अनुसरण कर सकती है, और इस बीच पहली हरी फलियाँ अप्रैल, जुलाई-अगस्त में बोया गया अन्य गोभी के लिए रास्ता देजो फलियों द्वारा छोड़े गए नाइट्रोजन से लाभान्वित होगा।

बीन्स के प्रकार

यहां चुनने के लिए कई बीन्स हैं, यहां तक ​​कि गमलों या बक्सों में खेती के लिए और अपना रास्ता खोजना आसान नहीं लग सकता है। . छिलके वाली फलियों और हरी फलियों के बीच सबसे स्पष्ट अंतर है, जिसे "क्रोइसैन" भी कहा जाता है। हरी फलियाँ "पिआटोनी" के रूप में भी मौजूद हैं, जो एक चपटी फली वाली होती हैं। एक अन्य महत्वपूर्ण वर्गीकरण पौधे के अंतिम आकार से शुरू होता है, जो खेती की तकनीकों को प्रभावित करता है, और इसलिए हम बौनी फलियों या हरी फलियों के बारे में बात कर रहे हैं, जिन्हें डंडे की आवश्यकता नहीं होती है, और चढ़ाई वाली फलियाँ या हरी फलियाँ, जिन्हें जाल या अन्य संरचनाओं की आवश्यकता होती है बढ़ने के लिए।

उगाई जाने वाली अधिकांश किस्में अमेरिकी मूल की एक ही प्रजाति फेजोलस वल्गेरिस से संबंधित हैं, लेकिन एशियाई मूल की अन्य प्रजातियां भी हैं (और प्राचीन रोम के बाद से हमारे द्वारा खेती की जाती हैं) जेनेरा डॉलिकस और विग्ना। उत्तरार्द्ध का एक उदाहरण लोबिया (विग्ना अनगुइकुलता) है जिसका पौधा बहुत सुंदर है क्योंकि इसमें चमकदार चमकीले हरे पत्ते होते हैं और यह आम बीन रोगों के लिए भी बहुत प्रतिरोधी है और इसलिए जैविक खेती के लिए उत्कृष्ट है। इसकी फली को नाश्ते के रूप में पूरा खाया जा सकता है या आप अंदर के बीजों के पकने का इंतजार कर सकते हैंउन्हें खोल दें।

सेम का एक बहुत ही सजावटी प्रकार, जो बालकनी पर बगीचे को सुंदरता का स्पर्श देने में सक्षम है, स्पेनिश बीन (फेजोलस कोकिनेस मल्टीफ्लोरम) है, एक बहुत जोरदार पौधा जिसमें एक सुंदर के प्रचुर मात्रा में फूल होते हैं। चमकदार लाल रंग, जिसका शरद ऋतु तक उत्पादन करने का लाभ भी है।

इसके अलावा, विशेष क्षेत्रों से जुड़ी कई किस्में हैं और हर जगह इन्हें देखना दिलचस्प है और छोटे के लिए भी इन्हें अपने दम पर पुन: पेश करना दिलचस्प है। -स्केल फ़सलें जैसे बालकनियाँ। टस्कनी में एक उदाहरण ज़ोल्फ़िनो बीन द्वारा दर्शाया गया है, एक अच्छे स्वाद के साथ एक हल्के पीले रंग की फली और कम पानी की उपलब्धता के साथ भी सफलतापूर्वक खेती की जाती है। अधिक कंपित फसल के लिए फलियों की अधिक किस्मों को बोना और विभिन्न प्रकारों को आज़माना एक अच्छा विचार हो सकता है, फिर अंत में अपने पसंदीदा का चयन करें और बीज रखें।

रनर बीन्स के लिए हिस्सेदारी

जैसा अनुमान लगाया गया था , चढ़ाई वाली किस्मों को बढ़ने के लिए कुछ न कुछ चाहिए होता है, लेकिन सौभाग्य से हमें उन्हें टमाटर की तरह बाँधना नहीं पड़ेगा, क्योंकि वे अपने आप को ब्रेस के चारों ओर लपेटने का ध्यान रखेंगे। बालकनियों के लिए सबसे सुंदर समाधान क्लासिक समचतुर्भुज के आकार के लकड़ी के ट्रेलेज हैं, जो लंबे प्लांटर्स के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन वैकल्पिक रूप से दो या 3 बांस के डिब्बे की व्यवस्था करना संभव है, जिससे एक उच्च जाल बांधा जा सकता है।

सिंचाई का प्रबंधन

इनअंकुरण के बाद पहले चरणों के अलावा, बगीचे में सामान्य फसलों को ज्यादा पानी देने की जरूरत नहीं है, लेकिन बालकनी पर मामला बहुत अलग है, इस मायने में कि पौधे हम पर निर्भर हैं, अपनी जड़ों को गहरा करने में सक्षम नहीं हैं कंटेनर से अधिक उन्हें अनुमति नहीं देता है। इसलिए हमें इस बात पर ध्यान देना होगा कि फसल में कभी भी पानी की कमी न होने दें, क्योंकि पानी की उपलब्धता विशेष रूप से फली के फूलने और शुरुआती वृद्धि के चरणों में आवश्यक है।

हालांकि, बारंबारता पर कोई निश्चित नियम नहीं हैं। सिंचाई के हैं: वे जलवायु पर निर्भर करते हैं। सूखे और हवा वाले दिनों में सब्सट्रेट जल्दी सूख जाता है और इसके लिए हमें हस्तक्षेप करने की आवश्यकता होती है, जबकि इसके विपरीत नम दिनों में कम आवश्यकता होती है। सही सिंचाई के बुनियादी नियमों को संक्षेप में इस प्रकार प्रस्तुत किया जा सकता है:

• मिट्टी की स्थिति का निरीक्षण करें और सतह के ठीक नीचे एक उंगली डालें आर्द्रता की स्थिति का मूल्यांकन करने और उसके आधार पर निर्णय लेने के लिए इस पर अगर और कितना पानी देना है। अत्यधिक पानी, जो उन्हें जड़ सड़न के खतरे में डालता है, पौधों को भी नुकसान पहुँचाता है, इसलिए आदर्श नियमित रूप से पानी देना है, लेकिन थोड़ा।
• हमेशा मिट्टी को गीला करें और पौधे के हवाई हिस्से को कभी न करें : यह फंगल या क्रिप्टोगैमिक रोगों के जोखिम को सीमित करने के लिए महत्वपूर्ण है, जो नमी के पक्षधर हैं; आदर्श, विशेष रूप से अनुपस्थिति की प्रत्याशा मेंलंबे समय तक, टाइमर के साथ एक ड्रिप सिंचाई प्रणाली स्थापित की जाती है।
• कमरे के तापमान पर पानी से सिंचाई करें : गर्मियों में पृथ्वी और जड़ें बहुत गर्म हो जाती हैं, और ठंडा पानी प्राप्त करने से कुछ झटका लग सकता है . पानी के डिब्बे, डिब्बे या बाल्टी में पानी भरकर रखना बेहतर है जो धूप में गर्म हो और सिंचाई के लिए इसका उपयोग करें। स्वाभाविक रूप से, यदि आप मच्छरों से डरते हैं, तो आप मच्छरों के लार्वा के एक परजीवी बेसिलस थुरिंगिएन्सिस इज़राइलेंसिस पर आधारित उत्पादों को पानी में मिला सकते हैं।

खेती में संभावित समस्याएं

सभी फसलों की तरह यहां तक ​​कि बर्तनों में फलियाँ फसल की समस्याओं में चल सकती हैं। ग्रीष्म ऋतु में तीव्र सूर्यातप वनस्पति पर जलन पैदा कर सकता है और यह प्रकाश-प्रतिबिंबित दीवारों से भी प्रभावित होता है। छायांकन जाल स्थापित करने के अलावा, पौधों पर काओलिन का छिड़काव करना उपयोगी होता है, जो एक अपारदर्शी सफ़ेद परत बनाता है जो पत्तियों को सनबर्न से बचाता है।

फलियों के रोग और परजीवी

पर रोग बालकनी भी कवक या क्रिप्टोगैम हो सकती है, सावधानी बरतने के बावजूद, और एक स्वस्थ वनस्पति उद्यान वह है जिसमें पारिस्थितिक साधनों के साथ रक्षा लागू की जाती है, जो सौभाग्य से मौजूद हैं और अच्छी तरह से लागू होने से संतोषजनक परिणाम मिलते हैं।

बीच में बीन्स के लिए एक क्रिप्टोगैमिक प्रकृति की सबसे आम प्रतिकूलता हम एन्थ्रेक्नोज और का उल्लेख करते हैंजंग, जो पहले मामले में खुद को भूरे रंग के धब्बों के साथ प्रकट करते हैं जो फली से भी संबंधित होते हैं और दूसरे मामले में जंग लगी स्थिरता के कई घने काले बिंदु होते हैं। हम नियमित रूप से पौधों पर मैकेरेटेड हॉर्सटेल (घोड़े की पूंछ) का छिड़काव करके और सभी आवश्यक सावधानियों के साथ अत्यधिक मामलों में केवल तांबे के हरे रंग का उपयोग करके फंगल रोगों को रोक सकते हैं।

सेम पर जंग, सारा पेट्रुकी द्वारा फोटो।

सबसे अधिक पाए जाने वाले पशु परजीवियों में एफिड्स हैं, जो सौभाग्य से मार्सिले साबुन के साथ और बिछुआ या लहसुन के अर्क के साथ निवारक उपचार करके मिटा दिए जाते हैं। यह उम्मीद की जानी चाहिए कि भिंडी बालकनी पर भी आ जाएगी और इस मामले में हमें एफिड्स के विकास को रोकने में निश्चित रूप से अधिक मदद मिलेगी।

सारा पेत्रुकी का लेख