Bönor hör till de vanligaste sommargrönsakerna och det är inte ovanligt att de odlas på alternativa platser till den "klassiska" köksträdgården. Balkonger, terrasser, innergårdar och till och med platta tak är platser där man länge har intresserat sig för kvalitativ stadsodling, som sprider sig över hela världen med växande intresse och förbättrade praktiska lösningar.

Att odla bönor i krukor, planteringar, lådor och snygga behållare är inte svårt, så länge vissa grundläggande försiktighetsåtgärder följs, både allmänna, relaterade till arten och dess säsongscykel, som du kan läsa om i artiklarna om hur man odlar bönor och även hur man odlar gröna bönor, och mer specifika för odling av bönor ovan mark, som lätt kan hanterasenligt ekologiska odlingsmetoder.

Bönan och bondbönan är botaniskt sett samma växt: nästan alla sorter tillhör samma sepcie (Phaseolus vulgaris). De sorter där endast fröet äts kallas "bönor", medan de bondbönor där även baljan tillagas kallas "gröna bönor", "cornets" eller "piattoni".

Innehållsförteckning

Den position där man odlar bönor i krukor

Ljus är viktigt för tillväxten av alla växter, och grönsaksväxter är inget undantag. Stadsodling kan begränsas av alltför stora skuggkällor som byggnader nära balkongen eller en olämplig exponering av terrassen. Den perfekta exponeringen för en balkonggrönsaksodling är i själva verket ett östläge, med vilket terrassen får ljus på morgonen, eller ett västläge, som får det påNordvända balkonger missgynnas lätt, medan sydvända balkonger får så mycket ljus att ett skuggande nät kan vara nödvändigt på midsommar, särskilt om husets väggar är vita och därför reflekterande.

Välja rätt kastrull för bönor

Grundregeln vid odling av jord är att säkerställa en god jordmån för växternas rotsystem: så mycket bladverk motsvarar så mycket rotutveckling, och för att en växt ska kunna utnyttja sin fulla potential måste den få bra förankring och näring.

Bönplantor har en pålrot som potentiellt kan fördjupas mycket, så behållare som är minst 30 cm höga är idealiska.

Med en lång behållare som en planteringslåda eller till och med en odlingslåda, som det finns många modeller av idag och som också kan byggas av återvunna pallar, är det möjligt att återskapa en slags rad av bönor som sås som på det öppna fältet.

Alternativt är runda krukor, där en liten grupp frön sås i mitten, också bra, för om det är dvärgbönsväxter kommer de att växa i en klump, medan om det är klätterväxter kan vi så dem längre ifrån varandra och arrangera de tre klassiska bambukäpparna i en triangel, som plantorna kommer att klättra på. Alla kan ha kul när de sätter ihop återvunna behållareovanliga och trevliga.

Krukväxtjord: det växande mediet

Det perfekta sättet att odla gröna bönor eller bönor i krukor är inte bara att använda den klassiska universaljord som du kan köpa i alla stormarknader, utan också att blanda den med riktig bördig lantjord, eftersom riktig jord också innehåller mineraliska komponenter (sand, silt och lera), medan universell krukjord oftast är torvhaltig och med kokosfiber, kompost eller andra tillsatser.organiskt material.

Att se till att inga kemiska gödningsmedel har tillförts jorden är också användbart för ekologisk odling, så det är att föredra att välja en produkt vars förpackning innehåller en uttrycklig hänvisning till dess användning i ekologiskt jordbruk.

Samtidigt som man anlägger en köksträdgård kan man också anlägga en komposthög, för att producera åtminstone en del av den kompost som behövs för att odla bönor, men också för alla andra grödor, själv. Till komposten, om den inte redan innehåller det, är det viktigt att lägga kompost och några handfullar pelleterad gödsel och eventuellt också stenmjöl, såsom zeolit, som är rikt påAndra gödslingar under växtcykeln är inte nödvändiga, men att då och då ge en utspädd nässelmacerat är ett tillskott som är bra för alla växter.

Sådd av bönor i krukor

Bönor sås direkt i den slutliga planteringen i rader, med ett avstånd på 4-5 cm mellan fröna, eller i små grupper som i fallet med en rund kruka. Vi kan gå in på detta mer detaljerat i artikeln om sådd av bönor.

Rätt tid för sådd är April till juli Eftersom det är en "makroterm" gröda, dvs. den vill ha höga temperaturer, kan vi i vissa områden börja i mars. Som vid sådd i marken är det också bra att blötlägga fröna kvällen innan så att de börjar fuktas för snabbare groning.

Bönorna bör helst sås i flera behållare, om utrymmet tillåter. Även i krukor eller lådor är det bäst att tillämpa rotationskriteriet och till exempel så de sista bönorna i juli efter en salladsgröda, rödbetor eller sommarkål, och under tiden de första gröna bönorna som såddes i april, i juli-augusti.ge plats för andra kålväxter som kommer att dra nytta av det kväve som baljväxten lämnar efter sig.

Typer av bönor

Det finns många bönor att välja mellan, även för odling i kruka eller låda, och det kan vara svårt att orientera sig. Den tydligaste skillnaden är mellan skalbönor och marinbönor, även kända som "cornetti". Gröna bönor finns också i varianten "piattoni", som är de med platta baljor. En annan viktig indelning börjar medplantans slutliga storlek, som påverkar odlingstekniken, så att vi talar om dvärgbönor eller bondbönor, som inte behöver stöd, och klätterbönor eller bondbönor, som behöver nät eller andra strukturer för att växa på.

De flesta sorter som odlas tillhör samma art, Phaseolus vulgaris, av amerikanskt ursprung, men det finns också andra arter av asiatiskt ursprung (som odlades av oss redan under romartiden) som tillhör släktena Dolicus och Vigna. Ett exempel på den senare är ögonbönan (Vigna unguiculata) vars växt är mycket vacker eftersom den har blanka blad av enDen är ljusgrön och mycket motståndskraftig mot vanliga bönsjukdomar och lämpar sig därför utmärkt för ekologisk odling. Skidorna kan ätas hela eller så kan man vänta tills fröna inuti har mognat och sedan skala dem.

En mycket dekorativ typ av bönor, som kan ge en vacker touch till balkongens grönsaksland, är den spanska bönan (Phaseolus coccineus multiflorum), en mycket kraftig växt med rikliga blommor i en vacker klarröd färg, som också har fördelen att producera fram till hösten.

Dessutom finns det många sorter som är knutna till särskilda territorier och på varje plats är det intressant att undersöka dessa och reproducera dem på egen hand, även för småskaliga odlingar som balkonger. Ett exempel i Toscana är Zolfino-bönan, en ljusgul baljväxt med god smak som odlas framgångsrikt även med låg vattentillgång. Det kan vara en bra idé att såflera sorters bönor för att få mer spridda skördar och prova olika sorter, och sedan så småningom välja ut favoriterna och spara fröna.

Klättring på bönstöd

Som nämnts ovan behöver klätterväxter något att hålla sig i när de växer, men lyckligtvis behöver vi inte binda upp dem som tomater, eftersom de kommer att linda sig runt det stöd de hittar. De mest eleganta lösningarna för balkonger är de klassiska trätreillagen i form av en romb, lämpliga för långa planteringar, men du kan alternativt arrangera två eller trebambukäppar som ett högt nät är bundet till.

Hantering av bevattning

Vid normal odling i grönsakslandet behöver bönplantor inte mycket vatten, bortsett från de första stadierna efter groning, men på balkongen är saken helt annorlunda, i den meningen att plantorna är beroende av oss, eftersom de inte kan fördjupa sina rötter mer än vad behållaren tillåter dem. Därför måste vi vara noga med att aldrig låta skörden få slut på vatten, eftersom bönornaTillgången på vatten är avgörande, särskilt under blomningen och den inledande tillväxten av baljorna.

Det finns dock inga fasta regler för hur ofta man ska vattna: det beror på klimatet. Under torra, blåsiga dagar torkar substratet ut snabbt och det kräver att vi ingriper, medan det under regniga dagar inte behövs lika ofta. De grundläggande reglerna för korrekt vattning kan sammanfattas på följande sätt

• Observera jordens beskaffenhet och placera ett finger strax under ytan för att bedöma deras fuktstatus och på grundval av detta besluta om och hur mycket man ska vattna. Övervattning är också dåligt för växter och riskerar att orsaka rotröta, så idealet är att vattna regelbundet men sparsamt.
• Vattna alltid jorden och aldrig den övre delen av växten Detta är viktigt för att begränsa riskerna för svamp- eller kryptogamsjukdomar, som gynnas av fukt; idealet, särskilt i väntan på en långvarig frånvaro, är att inrätta ett droppbevattningssystem med timer.
• Bevattna med vatten i rumstemperatur På sommaren blir jorden och rötterna mycket varma, och att få kallt vatten kan orsaka en smärre chock. Det är bättre att ha vattenkannor, tunnor eller hinkar fulla med vatten som värms upp i solen och använda det för bevattning. Om du är rädd för myggor, vilket är förståeligt, kan du tillsätta produkter baserade på Bacillus thuringiensis israelensis, en parasit på mygglarver, i vattnet.

Möjliga problem vid odling

Som alla grödor kan bönor i kruka också medföra odlingsproblem. På sommaren kan starkt solljus orsaka betydande solbränna på vegetationen, och detta påverkas också av ljusreflekterande väggar. Förutom att sätta upp skuggande nät är det bra att spruta kaolin på växterna, vilket skapar en ogenomskinlig vitaktig patina som skyddar lövverket frånbrännskador.

Sjukdomar och skadedjur på bönor

Även på balkongen kan svamp- eller kryptogamsjukdomar uppstå, trots de försiktighetsåtgärder som vidtas, och en hälsosam grönsaksodling är en där försvaret genomförs med ekologiska medel, som lyckligtvis finns och tillämpas väl, vilket leder till tillfredsställande resultat.

Bland de vanligaste kryptogamiska sjukdomarna för bönor är antraknos och rost, som i det första fallet visar sig som bruna fläckar som också påverkar baljorna, och i det senare fallet som många täta mörka prickar med rostig konsistens. Vi kan förebygga svampsjukdomar genom att regelbundet spruta hästsvans (horsetail) macerates på växterna och endast använda i fallextrem koppargrön med alla nödvändiga försiktighetsåtgärder.

Rost på bönor, foto av Sara Petrucci.

Bland de vanligaste djurplågorna finns bladlöss, som lyckligtvis kan utrotas med Marseille-tvål och förebyggande behandlingar med nässla eller vitlöksextrakt. Det är att hoppas att nyckelpigor också kommer att komma till balkongen, i vilket fall vi säkert kommer att ha extra hjälp för att begränsa bladlössens utveckling.

Artikel av Sara Petrucci