કઠોળ એ ઉનાળાની સૌથી સામાન્ય શાકભાજીમાંની એક છે અને તેને "ક્લાસિક" વનસ્પતિ બગીચામાં વૈકલ્પિક જગ્યાઓમાં ઉગાડવામાં આવતી જોવાનું અસામાન્ય નથી. બાલ્કનીઓ, ટેરેસ, આંગણાઓ અને સપાટ છત પણ લાંબા સમયથી ગુણવત્તાયુક્ત શહેરી પાકોમાં રસ ધરાવતા સ્થળો છે, જે વધતી જતી રસ અને વ્યવહારિક ઉકેલોમાં સુધારા સાથે સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાય છે.

પોટ્સ, પ્લાન્ટર્સ, કાલ્પનિક ડબ્બામાં કઠોળ ઉગાડવા અને કન્ટેનર મુશ્કેલ નથી, માત્ર કેટલીક મૂળભૂત સાવચેતીઓનો આદર કરો, સામાન્ય બંને, જે પ્રજાતિઓ અને તેના ઋતુચક્ર સાથે જોડાયેલી છે જે તમે કઠોળ કેવી રીતે ઉગાડવી અને લીલી કઠોળ કેવી રીતે ઉગાડવી તેના લેખમાં વાંચી શકો છો, અને વધુ ચોક્કસ માટી વિનાની ખેતી માટે, જેનું સજીવ ખેતી તકનીકો અનુસાર સરળતાથી સંચાલન કરી શકાય છે.

બીન અને લીલી બીન વનસ્પતિશાસ્ત્રના દૃષ્ટિકોણથી એક જ છોડ છે: લગભગ તમામ જાતો સમાન સેપ્સી (ફેસોલસ) ની છે. વલ્ગારિસ). જે જાતોના માત્ર બીજ ખાવામાં આવે છે તેને "બીન્સ" કહેવામાં આવે છે, જ્યારે આખા ખોરાકની જાતો કે જેમાં શીંગો પણ રાંધવામાં આવે છે તેને "ગ્રીન બીન્સ", "ક્રોઇસેન્ટ્સ" અથવા "પિયાટોની" કહેવામાં આવે છે.

ઇન્ડેક્સ સામગ્રીઓનું

પોટેડ બીન્સ ઉગાડવાની સ્થિતિ

બધા છોડના વિકાસ માટે પ્રકાશ મહત્વપૂર્ણ છે અને શાકભાજી માટે તે કોઈ અપવાદ નથી. શેડિંગ સ્ત્રોતો દ્વારા શહેરી ખેતી મર્યાદિત કરી શકાય છેઅતિશય, જેમ કે બાલ્કનીની નજીકની ઇમારતો અથવા ટેરેસનું અયોગ્ય સંપર્ક. વાસ્તવમાં, બાલ્કની પર વનસ્પતિ બગીચો બનાવવા માટેનો આદર્શ એ પૂર્વ તરફનો સંપર્ક છે, જેની સાથે ટેરેસ સવારે પ્રકાશ મેળવે છે, અથવા પશ્ચિમમાં, જે તેને બપોરે મેળવે છે, અને હજુ પણ વધુ સારું, દક્ષિણપૂર્વ અને દક્ષિણપશ્ચિમ. ઉત્તર તરફની બાલ્કનીઓને સરળતાથી દંડ કરવામાં આવે છે, જ્યારે દક્ષિણ તરફનો ચહેરો એટલો પ્રકાશ મેળવે છે કે ઉનાળાની ઊંચાઈએ શેડિંગ નેટની જરૂર પડી શકે છે, ખાસ કરીને જો ઘરની દિવાલો સફેદ હોય અને તેથી પ્રતિબિંબિત હોય.

ની પસંદગી કઠોળ માટે યોગ્ય પોટ

જ્યારે માટી વિના ખેતી કરવાની તૈયારી કરવામાં આવે ત્યારે મૂળ નિયમ એ છે કે છોડની મૂળ વ્યવસ્થા માટે સારી માત્રામાં પૃથ્વીની ખાતરી આપવી: વાસ્તવમાં, ઘણા બધા પર્ણસમૂહના સમાન વિકાસને અનુરૂપ છે. મૂળ અને છોડને તેની મહત્તમ સંભવિતતા પર લાવવા માટે, તે સુનિશ્ચિત કરવું આવશ્યક છે કે તે સારી રીતે લંગર અને પોષિત છે.

બીન છોડમાં ટેપરુટ હોય છે, જે સંભવિત રીતે ખૂબ ઊંડા જવા માટે સક્ષમ હોય છે, તેથી જ તે આદર્શ છે કન્ટેનર ઓછામાં ઓછા 30 સે.મી. ઊંચા હોય છે.

પ્લાન્ટર જેટલા લાંબા કન્ટેનર અથવા તો ખેતી બોક્સ સાથે, જેમાંથી આજે ઘણા મોડેલો છે અને જે પેલેટને પુનઃપ્રાપ્ત કરીને પણ બનાવી શકાય છે, તે ફરીથી બનાવવું શક્ય છે. ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેલા કઠોળની પંક્તિ.

વૈકલ્પિક રીતે, ગોળ કુંડા પણ સારા છે, જેમાં વાવણી કરવીબીજનો સમૂહ. પછીના કિસ્સામાં, વાસ્તવમાં, જો તેઓ વામન બીન છોડ હોય તો તેઓ "ટફટ્સમાં" ઉગાડશે, જ્યારે જો તે વેલા હોય તો અમે તેને વધુ દૂર વાવી શકીએ છીએ અને ત્રિકોણમાં મૂકવામાં આવેલા 3 ક્લાસિક વાંસની વાંસને ગોઠવી શકીએ છીએ, જેના પર રોપાઓ ચઢી જાય છે. દરેક વ્યક્તિ અસામાન્ય અને સુખદ દેખાતા રિસાયકલ કન્ટેનરને એસેમ્બલ કરવામાં મજા માણી શકે છે.

માટી: ખેતી સબસ્ટ્રેટ

વાસણમાં લીલી કઠોળ અથવા કઠોળ ઉગાડવા માટેનો આદર્શ ફક્ત ક્લાસિક સાર્વત્રિક માટીનો ઉપયોગ કરવાનો નથી. કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકાય છે, પરંતુ વાસ્તવિક ફળદ્રુપ દેશની ધરતીને પણ મિશ્રિત કરી શકાય છે, કારણ કે વાસ્તવિક પૃથ્વીમાં ખનિજ ઘટકો (રેતી, કાંપ અને માટી) પણ હોય છે, જ્યારે સાર્વત્રિક જમીન મોટાભાગે પીટવાળી હોય છે અને તેમાં નાળિયેર ફાઇબર, ખાતર અથવા અન્ય કાર્બનિક પદાર્થો ઉમેરવામાં આવે છે.<2

જૈવિક પાક માટે જમીનમાં કોઈ રાસાયણિક ખાતરો ઉમેરવામાં આવ્યાં નથી તેની પણ ખાતરી કરવી, તેથી જ તે ઉત્પાદન પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે કે જેના પેકેજિંગમાં સેન્દ્રિય ખેતીમાં તેના ઉપયોગનો સ્પષ્ટ સંદર્ભ હોય.

શહેરી બગીચો શરૂ કરવાની સાથે સાથે, કઠોળની ખેતી માટે પણ અન્ય તમામ પાકો માટે જરૂરી ખાતરનો ઓછામાં ઓછો ભાગ સ્વાયત્ત રીતે ઉત્પન્ન કરવા માટે, કમ્પોસ્ટર પણ શરૂ કરી શકાય છે. ખાતર અને થોડા મુઠ્ઠીભર જમીનમાં ઉમેરવું મહત્વપૂર્ણ છે, જો તેમાં તે પહેલાથી જ ન હોયપેલેટેડ ખાતર અને સંભવતઃ ખડકનો લોટ, જેમ કે ઝિઓલાઇટ, કિંમતી સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોથી સમૃદ્ધ. પાક ચક્ર દરમિયાન અન્ય ફળદ્રુપતા જરૂરી નથી, પરંતુ ક્યારેક-ક્યારેક પાતળું ખીજવવું મેસેરેટનું વિતરણ એ એક પૂરક છે જે કોઈપણ છોડ માટે સારું છે.

વાસણમાં કઠોળની વાવણી

હું કઠોળ સીધું જ વાવે છે. પંક્તિઓમાં અંતિમ ઘર, બીજને લગભગ 4-5 સે.મી.ના અંતરે, અથવા ગોળાકાર પોટના કિસ્સામાં નાના જૂથોમાં. અમે બીન વાવણી પરના લેખમાં આ કામગીરી વિશે વધુ વિગતમાં જઈ શકીએ છીએ.

વાવણી માટેનો યોગ્ય સમયગાળો એપ્રિલ થી જુલાઈ છે, કારણ કે તે "મેક્રોથર્મલ" પાક છે જેને તાપમાનની જરૂર પડે છે. ઉચ્ચ, કેટલાક વિસ્તારોમાં આપણે માર્ચમાં શરૂ કરી શકીએ છીએ. જેમ જમીનમાં વાવણીના કિસ્સામાં, આ કિસ્સામાં પણ બીજને આગલી સાંજે પલાળી રાખવું ઉપયોગી છે, જેથી તેઓ ઝડપથી અંકુરણ માટે ભેજવા લાગે.

આદર્શ એ કઠોળની સ્કેલરથી બનેલી વાવણી છે. વિવિધ કન્ટેનરમાં, જો જગ્યા આપણને તે રાખવા દે છે. પોટ્સ અથવા બોક્સમાં પણ પરિભ્રમણના માપદંડને લાગુ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને, ઉદાહરણ તરીકે, જુલાઈના છેલ્લા કઠોળની વાવણી સલાડ, બીટ અથવા ઉનાળાના કોબીના પાકને અનુસરી શકે છે, અને તે દરમિયાન પ્રથમ લીલા કઠોળ કે જેમાં એપ્રિલ, જુલાઈ-ઓગસ્ટ અન્ય કોબી માટે માર્ગ આપે છે વાવેતરજે લીગ્યુમ દ્વારા છોડવામાં આવતા નાઈટ્રોજનથી લાભ મેળવશે.

કઠોળના પ્રકારો

પસંદ કરવા માટે ઘણા કઠોળ છે, પોટ્સ અથવા બોક્સમાં ખેતી કરવા માટે પણ અને તમારી આસપાસનો રસ્તો શોધવો સરળ નથી લાગતું. . સૌથી સ્પષ્ટ ભેદ છાલવા માટેના કઠોળ અને લીલા કઠોળ વચ્ચેનો છે, જેને "ક્રોઈસન્ટ" પણ કહેવાય છે. લીલા કઠોળ "પિયાટોની" ના પ્રકારમાં પણ અસ્તિત્વ ધરાવે છે, જે ચપટી શીંગો હોય છે. બીજું મહત્વનું વર્ગીકરણ છોડના અંતિમ કદથી શરૂ થાય છે, જે ખેતીની તકનીકને પ્રભાવિત કરે છે, અને તેથી અમે વામન કઠોળ અથવા લીલા કઠોળ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જેને દાવની જરૂર નથી, અને ચડતા દાળો અથવા લીલા કઠોળ, જેને બદલે જાળી અથવા અન્ય માળખાની જરૂર છે. વધવા માટે.

મોટાભાગની જાતો જે ઉગાડવામાં આવે છે તે અમેરિકન મૂળની, ફેસોલસ વલ્ગારિસની સમાન પ્રજાતિની છે, પરંતુ એશિયન મૂળની અન્ય પ્રજાતિઓ પણ છે (અને પ્રાચીન રોમથી આપણા દ્વારા ઉગાડવામાં આવી છે) જનરેટ ડોલિકસ અને વિગ્ના. બાદમાંનું ઉદાહરણ કાઉપીઆ (વિગ્ના અનગ્યુક્યુલાટા) છે જેનો છોડ ખૂબ જ સુંદર છે કારણ કે તે ચળકતા તેજસ્વી લીલા પાંદડા ધરાવે છે અને તે સામાન્ય બીન રોગો માટે પણ ખૂબ પ્રતિરોધક છે અને તેથી જૈવિક ખેતી માટે ઉત્તમ છે. તેની શીંગો નાસ્તા તરીકે આખી ખાઈ શકાય છે અથવા તમે અંદરના બીજ પાકે તેની રાહ જોઈ શકો છો.તેમને શેલ કરો.

બીનનો એક ખૂબ જ સુશોભિત પ્રકાર, જે બાલ્કની પરના બગીચાને સુંદરતાનો સ્પર્શ આપવા સક્ષમ છે, તે સ્પેનિશ બીન છે (ફેસોલસ કોસીનિયસ મલ્ટીફ્લોરમ), એક ખૂબ જ ઉત્સાહી છોડ જેમાં પુષ્કળ સુંદર ફૂલો છે. તેજસ્વી લાલ રંગ, જેમાં પાનખર સુધી ઉત્પાદન કરવાનો ફાયદો પણ છે.

વધુમાં, ચોક્કસ પ્રદેશો સાથે જોડાયેલી ઘણી જાતો છે અને દરેક જગ્યાએ તેને શોધવાનું અને નાના માટે પણ તમારા પોતાના પર પુનઃઉત્પાદન કરવું રસપ્રદ છે. - બાલ્કનીઓ જેવા પાકો. ટસ્કનીમાં એક ઉદાહરણ ઝોલ્ફિનો બીન દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે, જે એક આછા પીળા શીંગો છે જેનો સ્વાદ સારો છે અને ઓછા પાણીની ઉપલબ્ધતા સાથે પણ સફળતાપૂર્વક ખેતી કરવામાં આવે છે. વધુ સ્થિર લણણી મેળવવા માટે કઠોળની વધુ જાતો વાવવા અને વિવિધ પ્રકારો અજમાવવાનો સારો વિચાર હોઈ શકે છે, પછી આખરે તમારી મનપસંદ પસંદ કરો અને બીજ રાખો.

રનર બીન્સ માટે સ્ટેક્સ

અપેક્ષિત તરીકે , ચડતી જાતો જેમ જેમ તેઓ વધે છે તેમ તેમ તેને વળગી રહેવાની જરૂર હોય છે, પરંતુ સદભાગ્યે આપણે તેમને ટામેટાંની જેમ બાંધવાની જરૂર નથી, કારણ કે તેઓ પોતાને મળેલી તાણની આસપાસ લપેટીને કાળજી લેશે. બાલ્કનીઓ માટે સૌથી ભવ્ય ઉકેલો ક્લાસિક રોમ્બસ આકારના લાકડાના ટ્રેલેજ છે, જે લાંબા વાવેતર માટે યોગ્ય છે, પરંતુ વૈકલ્પિક રીતે બે અથવા 3 વાંસની વાંસ ગોઠવવી શક્ય છે કે જેમાં ઊંચી જાળી બાંધી શકાય.

સિંચાઈનું સંચાલન

માંબગીચાના બીન છોડમાં સામાન્ય પાકને અંકુરણ પછીના પ્રથમ તબક્કા સિવાય, વધુ પાણી આપવાની જરૂર નથી, પરંતુ બાલ્કનીમાં બાબત ખૂબ જ અલગ છે, તે અર્થમાં કે છોડ આપણા પર નિર્ભર છે, તેમના મૂળને ઊંડા કરવામાં સક્ષમ નથી. કન્ટેનર કરતાં વધુ તેમને મંજૂરી આપતું નથી. તેથી આપણે પાકને ક્યારેય પાણી ન જવા દેવા પર ધ્યાન આપવું પડશે, કારણ કે પાણીની ઉપલબ્ધતા ખાસ કરીને શીંગોના ફૂલ અને પ્રારંભિક વૃદ્ધિના તબક્કામાં જરૂરી છે.

જોકે, આવર્તન પર કોઈ નિશ્ચિત નિયમો નથી. સિંચાઈ છે: તેઓ આબોહવા પર આધાર રાખે છે. શુષ્ક અને પવનના દિવસોમાં સબસ્ટ્રેટ ઝડપથી સુકાઈ જાય છે અને આના માટે અમને દરમિયાનગીરી કરવાની જરૂર પડે છે, જ્યારે તેનાથી વિપરીત ભેજવાળા દિવસોમાં તેની જરૂરિયાત ઓછી હોય છે. યોગ્ય સિંચાઈ માટેના મૂળભૂત નિયમોનો સારાંશ નીચે પ્રમાણે આપી શકાય છે:

• જમીનની સ્થિતિનું અવલોકન કરો અને સપાટીની નીચે આંગળી મૂકો ભેજની સ્થિતિનું મૂલ્યાંકન કરો અને તેના આધારે નિર્ણય કરો. આના પર જો અને કેટલું પાણી આપવું. વધારાનું પાણી, જે તેમને મૂળ સડવાના જોખમમાં મૂકે છે, તે છોડને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે, તેથી આદર્શ એ છે કે નિયમિતપણે પાણી આપો પરંતુ થોડું.
• હંમેશા જમીનને ભીની કરો અને છોડના હવાઈ ભાગને ક્યારેય નહીં : આ ફંગલ અથવા ક્રિપ્ટોગેમિક રોગોના જોખમને મર્યાદિત કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જે ભેજ દ્વારા તરફેણ કરે છે; આદર્શ, ખાસ કરીને ગેરહાજરીની અપેક્ષાએલાંબા સમય સુધી, ટાઈમર સાથે ટપક સિંચાઈ સિસ્ટમ ગોઠવવામાં આવે છે.
• ઓરડાના તાપમાને પાણીથી સિંચાઈ કરો : ઉનાળામાં પૃથ્વી અને મૂળ ખૂબ જ ગરમ થાય છે, અને ઠંડુ પાણી મેળવવાથી થોડો આઘાત થઈ શકે છે . પાણીના ડબ્બા, ડબ્બા અથવા ડોલથી ભરેલું પાણી રાખવું વધુ સારું છે જે તડકામાં ગરમ ​​થાય છે અને તેનો ઉપયોગ સિંચાઈ માટે કરો. સમજણપૂર્વક, જો તમને મચ્છરોનો ડર હોય, તો તમે પાણીમાં મચ્છરના લાર્વાના પરોપજીવી બેસિલસ થુરિંગિએન્સિસ ઇઝરાયલેન્સિસ પર આધારિત ઉત્પાદનો ઉમેરી શકો છો.

ખેતીમાં સંભવિત સમસ્યાઓ

બધા પાકોની જેમ વાસણમાં કઠોળ પાકની સમસ્યાઓનો સામનો કરી શકે છે. ઉનાળામાં મજબૂત ઇન્સોલેશન વનસ્પતિ પર ઘણું બળી શકે છે અને આ પ્રકાશને પ્રતિબિંબિત કરતી આછા રંગની દિવાલોથી પણ પ્રભાવિત થાય છે. શેડિંગ નેટ ગોઠવવા ઉપરાંત, છોડ પર કાઓલિનનો છંટકાવ કરવો ઉપયોગી છે, જે એક અપારદર્શક સફેદ રંગની પેટિના બનાવે છે જે પર્ણસમૂહને સનબર્નથી રક્ષણ આપે છે.

કઠોળના રોગો અને પરોપજીવીઓ

બીમારીઓ પણ બાલ્કની પર ફૂગ અથવા ક્રિપ્ટોગેમ્સ આવી શકે છે, સાવચેતીઓ લેવામાં આવી હોવા છતાં, અને તંદુરસ્ત વનસ્પતિ બગીચો તે છે જેમાં સંરક્ષણ ઇકોલોજીકલ માધ્યમો સાથે અમલમાં મૂકવામાં આવે છે, જે સદભાગ્યે અસ્તિત્વમાં છે અને સારી રીતે લાગુ કરવાથી સંતોષકારક પરિણામો તરફ દોરી જાય છે.

કઠોળ માટે ક્રિપ્ટોગેમિક પ્રકૃતિની સૌથી સામાન્ય પ્રતિકૂળતાઓ અમે એન્થ્રેકનોઝનો ઉલ્લેખ કરીએ છીએ અનેરસ્ટ, જે પ્રથમ કિસ્સામાં પોતાને ભૂરા ફોલ્લીઓ સાથે પ્રગટ કરે છે જે શીંગોને પણ ચિંતા કરે છે અને બીજા કિસ્સામાં કાટવાળું સુસંગતતાના ઘણા ગાઢ ઘાટા બિંદુઓ સાથે. અમે છોડ પર નિયમિતપણે મેસેરેટેડ હોર્સટેલ (ઘોડાની પૂંછડી)નો છંટકાવ કરીને અને તમામ જરૂરી સાવચેતીઓ સાથે માત્ર આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં કોપર ગ્રીનનો ઉપયોગ કરીને ફંગલ રોગોને અટકાવી શકીએ છીએ.

કઠોળ પર કાટ, સારા પેટ્રુચી દ્વારા ફોટો.

સૌથી વધુ વારંવાર જોવા મળતા પ્રાણી પરોપજીવીઓમાં એફિડનો સમાવેશ થાય છે, જે સદભાગ્યે માર્સેલી સાબુ વડે અને ખીજવવું અથવા લસણના અર્ક વડે નિવારક સારવાર કરીને નાબૂદ થાય છે. આશા રાખવી જોઈએ કે લેડીબગ્સ પણ બાલ્કનીમાં આવશે અને આ કિસ્સામાં અમને એફિડ્સના વિકાસને રોકવામાં ચોક્કસપણે વધુ મદદ મળશે.

સારા પેટ્રુચી દ્વારા લેખ