coure s'utilitza des de fa més d'un segle en l'agricultura: els productes cúprics són un clàssic en la defensa fitosanitària d'hortalisses, vinyes i horts , els primers usos en protecció de cultius es remunten a temps. a 1882 i des d'aleshores el coure, també conegut com a verdigris, no s'ha abandonat mai.

Els tractaments amb coure estan permesos a l'agricultura ecològica on s'utilitzen per detenir els propagació de malalties fúngiques i bacterianes en forma de diversos compostos i formulacions. Tanmateix, no tothom està d'acord que una agricultura realment ecològica recorre a l'ús del coure i el motiu d'aquesta desconfiança està lligat a determinats riscos que l'ús excessiu del coure comporta sobre el medi ambient i els efectes que pot tenir sobre el terra.

Per aquest motiu, però, hi ha limitacions al seu ús i abans d'apropar-s'hi, és important conèixer els productes, com treball, com s'utilitzen i quan. Vegem, doncs, en aquest article quins són els productes de coure més coneguts i com utilitzar-los amb moderació i raó.

Índex de continguts

Principals productes de coure

Hi ha molts productes comercials registrats a Itàlia, però cal anar amb compte: en alguns d'ells es barreja el coure amb altres fungicides , prohibint-ne l'ús en agricultura ecològica certificada i, en tot cas, desaconsellat enpràctiques que fan que un context agrícola, petit o gran, sigui resistent i menys dependent dels inputs externs.

Les bones pràctiques també es poden aplicar en un hort o hort privat com ara: reg per degoteig per reduir la probabilitat. que les plantes emmalaltiran, l'elecció de plantes fruiteres mil·lenàries més resistents a les patologies, l'ús de macerats i el conreu intercalat d'hortalisses. En complir amb totes aquestes precaucions, es redueix significativament la probabilitat d'haver d'utilitzar verdígris .

Article de Sara Petrucci

La mescla de Bordeus

La mescla de Bordeus és una barreja històrica producte cúpric que pren el nom de la ciutat francesa on es va provar per primera vegada. Conté sulfat de coure i hidròxid de calci en una proporció d'aproximadament 1:0,7-0,8, i té un color blavós clarament visible a la vegetació tractada. Les proporcions entre sulfat de coure i hidròxid de calci també poden canviar: si augmenta el sulfat de coure la papilla es torna més àcida i té un efecte més ràpid però menys durador, mentre que amb una papilla més alcalina, és a dir, que conté una dosi més alta d'hidròxid de calci, el contrari. s'obté un efecte, és a dir, menys ràpid però més persistent. Per evitar efectes fitotòxics desagradables, però, es recomana utilitzar una mescla de reacció neutra, donades les proporcions indicades anteriorment, i que sol ser la que es troba en preparats comercials ja barrejats i llestos per al seu ús.

Oxiclorur de coure

Oxiclorur de coure són 2: oxiclorur de coure i oxiclorur tetraràmic .Aquest últim té un contingut de coure metàl·lic que oscil·la entre el 16 i el 50% i la seva acció és generalment més ràpida. El primer conté entre un 24 i un 56% de coure metàl·lic i és més eficaç i més persistent que l'oxiclorur tetraràmic. Tanmateix, tots dos són els millors productes cúprics per utilitzar contra la bacteriosi .

Hidròxid de coure

Té un contingut de coure metàl·lic del 50 % , i es caracteritza per una bona disposició a l'acció i una persistència igualment bona. De fet, es compon de partícules en forma d'agulla que s'adhereixen bé a la vegetació tractada, però per la mateixa raó presenten el risc de fitotoxicitat.

Sulfat de coure tribàsic

És un molt producte soluble en aigua , té un baix títol de coure metàl·lic (25%) però és bastant fitotòxic en les plantes, així que cal anar amb compte amb les dosis i mètodes d'ús.

Mode d'acció del coure

L' activitat anticriptogàmica del coure deriva dels ions cúpric , que, alliberats a l'aigua i en la presència de diòxid de carboni, provoquen un efecte tòxic sobre les espores dels fongs patògens, a partir de les seves parets cel·lulars. En realitat, les espores estan bloquejades en la seva germinació .

El carnero i no penetra als teixits vegetals i de fet en argot tècnic es diuque no és un producte "sistèmic" sinó un producte de cobertura i realment només funciona sobre les parts de la planta cobertes pel tractament. A mesura que la superfície de la fulla s'expandeix mentre creix i els brots es desenvolupen, aquestes noves porcions de planta són descobertes pel tractament i possiblement exposades a atacs patògens.

Aquesta és una de les raons per les quals es fan més tractaments en cultius professionals durant l'època de creixement, sobretot després d'una pluja prolongada que crea les condicions bàsiques per a l'aparició de la malaltia.

Quan s'utilitza el coure

El coure s'utilitza durant la temporada de creixement sobre les parts verdes afectades d'arbres fruiters, vinyes, oliveres i hortalisses. A l'hort i a la vinya també es pot utilitzar quan les fulles han caigut per eradicar les formes hivernants de corineus, monilia, mildiu de la vinya i altres fongs comuns.

Les adversitats de les quals protegeix

Anunci excloent l'oïdi, els productes a base de coure són potencialment utilitzables contra diversos patògens, que cobreixen la majoria de les malalties de l'horta i de les malalties de l'horta: mildiu de vinyes i hortalisses, bacteriosi, septoria, rovell. , alternariosi i cercosporiosi de plantes hortalisses, cicloconi de l'olivera, foc bàstic de la fruita de poma i altres.

Quins cultius es tracten amb coure

En vinya conreada orgànicamentes considera indispensable contra el mildiu, mentre que a l'hort prevé el mildiu de patates i tomàquets i malalties que afecten altres espècies. A l'hort el coure es pot substituir en diversos casos, per exemple contra la bombolla del préssec o la crosta de la poma, però es pot preferir el polisulfur de calci, però encara té un gran ús contra aquestes i diverses altres patologies com el corineum. El coure també es pot utilitzar contra diverses plantes ornamentals afectades per patologies, com la crosta de la rosa.

Com utilitzar-lo: mètodes i dosificacions

S'utilitzen productes de coure diluïts en aigua i respectant escrupolosament les dosis i indicacions que es donen a les etiquetes dels envasos comercials adquirits.

El tractament es nebulitza amb una bomba pulveritzadora o atomitzador de motxilla.

A per per exemple, si a l'envàs s'indica utilitzar 800-1200 grams de producte per cada hectolitre d'aigua, es calcula que per tractar una hectàrea calen uns 1000 litres d'aigua, o 10 hectolitres amb 8-12 kg d'aigua. producte. Això no vol dir que estem superant les dosis de 4 kg de coure/ha/any ( límit màxim permès en agricultura ecològica) amb un sol tractament, perquè el que compta és el real coure. Si el contingut de coure metàl·lic és del 20%, amb 10 kg deproducte distribuïm 2 kg de coure metàl·lic i això fa que com a màxim podrem fer 2 tractaments d'aquest tipus en tot l'any. Per a un petit hort o hort, el càlcul és el mateix i només canvien les proporcions (p. ex.: 80-120 grams de producte/10 litres d'aigua).

Toxicitat i perjudicis per al medi ambient

En realitat, el coure no és un producte inofensiu i hem de ser conscients dels efectes que pot causar en l'agroecosistema. El coure pot provocar efectes fitotòxics a les plantes, donant en alguns casos els símptomes de clorosi de ferro (groguenc) o cremades i rovelliment a la pell de peres i pomes.

Cobre ho fa. no pateix degradació i de la vegetació cau a terra amb la pluja que l'emporta, i un cop al sòl és poc degradable, s'uneix a les argiles i la matèria orgànica formant sovint compostos insolubles. Després de tractaments repetits, el coure tendeix a acumular-se, provocant un efecte negatiu sobre els cucs de terra i diversos altres microorganismes del sòl. Per aquest motiu, les explotacions ecològiques certificades havien de respectar el límit d'aprofitament de 6 kg/ha/any de coure metàl·lic, límit que en tot cas a partir de l'1 de gener de 2019 passa a 4 kg/ha/ any per a tots .

En els horts és imprescindible evitar els tractaments durant la floració , pel seu impacte negatiu sobre les abelles i altres insectes.útil, sobre la qual el coure té una certa toxicitat.

A més, també hem de considerar el temps d'espera , és a dir, el temps que ha de transcórrer entre l'últim tractament i la recollida dels productes, que és 20 dies i elimina la comoditat d'utilitzar-lo per a cultius de cicle curt o collites freqüents. Afortunadament, també s'han posat al mercat productes més lleugers amb temps d'escassetat reduïts.

Alternatives al coure

Un objectiu de la investigació en agricultura ecològica és identificar més i més alternatives per tal de reduir la quantitat de coure metàl·lic als sòls. Per "coure metall" entenem la quantitat real de coure, atès que un producte també conté altres substàncies en diferents %.

Hi ha diverses alternatives al coure amb menys impacte en el medi ambient , però s'han d'utilitzar amb molta puntualitat i amb un enfocament basat en la prevenció.

Per exemple, es poden fer tractaments preventius amb macerats o decoccions de cua de cavall , que estimulen les defenses naturals de les plantes, i a la vinya sembla que també les tisanes de salze tenen efectes preventius contra el mildiu. A aquests productes també s'afegeixen els olis essencials d'all i fonoll i el de llimona i aranja, tots dos amb una interessant funció anticriptogàmica. Aquests productes són especialment carsa l'agricultura biodinàmica, però fins i tot els agricultors ecològics "normals" podrien provar-los i/o intensificar els seus usos i encara més es recomana fer-ho als que conreen per al seu propi consum.

També esmentem zeolites , pols de roca amb les quals es realitzen tractaments amb certs efectes nocius anticriptogàmics i anti insectes.

En definitiva, el coure no és l'única solució a totes les malalties de les plantes i s'aconsella utilitzar-lo amb moderació. i provant altres maneres.

• Insight: tractaments alternatius al coure

La legislació sobre l'ús del coure en l'agricultura ecològica

Els productes a base de coure apareixen a la llista de pesticides i fitosanitaris permesos a l'Annex II del Reglament CE 889/08 , que conté els mètodes d'aplicació del Reglament CE 834/07, el text de referència sobre agricultura ecològica vàlida a tota la UE.

D el 2021 la nova normativa europea sobre agricultura ecològica serà el Reg. UE 2018/848 i Reg. UE 2018/1584 , textos ja publicats però encara no vigent. L'annex II del Reglament UE 2018/1584 també informa de la possibilitat d'utilitzar coure, com en l'anterior: " Compostos de coure en forma d'hidròxid de coure, oxiclorur de coure, òxid de coure, mescla bordelesa i sulfat de coure tribàsic", i també en aquest cas, a la columna al costat, s'indica: «Màxim 6kg de coure per hectàrea i any. Pel que fa als cultius perennes, no obstant el que disposa el paràgraf anterior, els Estats membres poden autoritzar la superació del límit màxim de 6 kg de coure en un any determinat, sempre que la quantitat mitjana efectivament aplicada durant els cinc anys que comprenen l'any considerat i a partir del els quatre anys anteriors no supera els 6 kg ”.

No obstant això, el 13 de desembre de 2018 es va publicar el Reglament de la UE 1981 , que fa referència a l'ús de compostos a base de coure en l'agricultura ( no només orgànica). Com a novetat important, s'ha definit que el coure és una "substància candidata a la substitució" , és a dir, es preveu que en un futur ja no estigui autoritzat per a ús agrícola. A més, el límit d'aprofitament es fixa en 28 kg/ha en set anys, o una mitjana de 4 kg/ha/any: una restricció encara més gran que afecta tota l'agricultura i encara més l'agricultura ecològica. Aquesta novetat entrarà en vigor a partir de l'1 de gener de 2019.

Una visió holística

No obstant això, la legislació europea deixa clar que els productes enumerats als adjunts s'han d'utilitzar només si i quan cal , i en primer lloc treballar la prevenció i el respecte als principis bàsics: rotacions, cura de la biodiversitat, elecció de varietats resistents, ús d'adobs verds, regs correctes i molt més, és a dir, l'adopció de bons.