The cupru a fost folosit de peste un secol în agricultură: produsele cuprice sunt un protecția clasică a plantelor pentru legume, viță de vie și livezi primele utilizări în protecția culturilor datează din perioada 1882 și cupru, cunoscut și sub numele de verdigris, nu a mai fost abandonat de atunci.

I tratamentele cu cupru sunt permise în agricultura ecologică unde sunt folosite pentru a opri răspândirea bolilor fungice și bacteriene sub formă de diverși compuși și formulări. Cu toate acestea, nu toată lumea este de acord că agricultura cu adevărat ecologică folosește cupru, iar motivul acestei neîncrederi este legat de unele riscuri pe care utilizarea excesivă a cuprului le prezintă pentru mediu și efectele pe care le poate avea pe teren.

Din acest motiv, există limitări ale utilizării sale și înainte de a o aborda, este important să cunoaștem produsele, cum funcționează, cum să le folosim și când. Să aruncăm, așadar, o privire în acest articol asupra celor mai cunoscute produse de cupru și cum să le folosim cu moderație și rațiune.

Cuprins

Principalele produse din cupru

Acestea sunt multe produse comerciale înregistrate în Italia, dar trebuie să aveți grijă: în unele dintre ele cuprul este amestecat cu alte fungicide ceea ce face ca utilizarea acestuia să fie interzisă în agricultura ecologică certificată și descurajată în orice caz în agricultura necertificată care dorește să funcționeze în mod similar sau în micile grădini familiale care doresc să obțină legume naturale. Iată o prezentare generală a posibile tratamente fungicide biologice pe bază de cupru utilizate în prezent în agricultură.

Amestec Bordeaux

La pulpă bordolese este un produs istoric din cupru, denumit după numele orașului francez în care a fost testat pentru prima dată. Conține sulfat de cupru și hidroxid de calciu într-un raport de aproximativ 1:0,7-0,8, și are un culoare albastru deschis Proporțiile de sulfat de cupru și de hidroxid de calciu pot, de asemenea, să se schimbe: dacă se mărește cantitatea de sulfat de cupru, terciul devine mai acid și are un efect mai pregătit, dar mai puțin durabil, în timp ce un terci mai alcalin, adică care conține o doză mai mare de hidroxid de calciu, are efectul opus, adică mai puțin pregătit, dar mai durabil.persistente. Pentru a evita efectele fitotoxice neplăcute, se recomandă totuși să se utilizeze o terci cu reacție neutră, având în vedere proporțiile indicate mai sus, și care se găsește de obicei în preparatele comerciale gata amestecate, gata de utilizare.

Oxiclorură de cupru

Oxiclorurile de cupru sunt 2: oxiclorură de cupru și calciu e oxiclorură tetraramică Acesta din urmă are un conținut de cupru metalic cuprins între 16 și 50% și acțiunea sa este în general mai promptă. Primul conține între 24 și 56% cupru metalic și este mai eficient și mai persistent decât oxiclorura tetraramică. Cu toate acestea, ambele sunt cele mai bune produse de cupru de utilizat împotriva bolilor bacteriene .

Hidroxid de cupru

Acesta are un 50% conținut de cupru metalic și se caracterizează printr-o bună disponibilitatea de acțiune și un la fel de bun persistență De fapt, este compus din particule sub formă de ace care aderă bine la vegetația tratată, dar care, din același motiv, prezintă riscul de fitotoxicitate.

Sulfat de cupru tribazic

Este un produs foarte solubil în apă , are un conținut scăzut de cupru metalic (25%), dar este destul de fitotoxic pe plante, așa că trebuie să fim atenți la doze și la modul în care le folosim.

Modul de acțiune al cuprului

L' activitate fungicidă de cupru provine din ioni de cupru care, atunci când sunt eliberate în apă și în prezența dioxidului de carbon, au un efect toxic asupra sporilor ciupercilor patogene, începând cu pereții celulari ai acestora. Sporii sunt efectiv blocați în germinarea lor .

Berbecul și nu pătrunde în țesuturi plante și, de fapt, în jargonul tehnic se spune că nu este un produs "sistemic", ci un produs de acoperire și că, de fapt, acționează doar asupra porțiunilor de plantă acoperite de tratament. Pe măsură ce suprafața frunzelor se extinde și lăstarii se dezvoltă, aceste noi porțiuni de plantă sunt apoi descoperite de tratament și, eventual, expuse atacurilor agenților patogeni.

Acesta este unul dintre motivele pentru care se efectuează tratamente multiple în culturile profesionale în timpul sezonului de creștere, în special după ploi prelungite, care creează condițiile de bază pentru instalarea bolii.

Când să utilizați cupru

Cupru se utilizează în timpul sezonului de creștere pe părțile verzi afectate ale pomilor fructiferi, viței de vie, măslinilor și legumelor. În livezi și podgorii, poate fi folosit și la căderea frunzelor pentru eradicarea formelor hibernante de corniță, monilioză, putregai al viței de vie și alte ciuperci comune.

Adversitățile împotriva cărora se protejează

Cu excepția otrăvii, produsele pe bază de cupru sunt potențial utilizabile împotriva diferiților agenți patogeni, acoperind majoritatea bolilor din grădini și livezi: arsura viței de vie și a horticulturii, bacterioza, septorioza, rugina, alternarioza și cercosporioza plantelor horticole, ciclococul măslinului, focul bacterian al pomușoarelor și altele.

Ce culturi sunt tratate cu cupru

Pe șurub cultivat în sistem ecologic este considerat indispensabil împotriva putregaiului, în timp ce în grădina de legume previne apariția arsurii cartofului și a tomatelor și a bolilor care afectează alte specii. În livadă cuprul poate fi înlocuit în diferite cazuri, de exemplu, împotriva bășicilor piersicilor sau a tărtăcuței la meri și peri, poate fi preferată polisulfura de calciu, dar aceasta este încă utilizată pe scară largă împotriva acestor boli și a altor boli, cum ar fi coryneus. cuprul poate fi utilizat, de asemenea, împotriva diferitelor plante ornamentale afectate de boli, cum ar fi tărtăcuța trandafirilor.

Cum se utilizează: modalități și doze

Se utilizează produse din cupru cu diluție în apă și respectând cu scrupulozitate dozele și indicațiile date pe etichetele ambalajelor comerciale achiziționate.

Tratamentul se pulverizează cu un pulverizator cu pompă sau cu un pulverizator cu rucsac.

De exemplu, dacă pe ambalaj scrie că trebuie folosite 800-1200 de grame de produs pe hectolitru de apă, se calculează că pentru a trata un hectar este nevoie de aproximativ 1000 de litri de apă, adică 10 hectolitri cu 8-12 kg de produs. Acest lucru nu înseamnă că depășim doze de 4 kg de cupru/ha/an ( limită maximă admisă în agricultura ecologică), pentru că ceea ce contează este conținutul real de cupru metalic. Dacă conținutul de cupru metalic este de 20%, la 10 kg de produs distribuim 2 kg de cupru metalic, ceea ce înseamnă că putem face cel mult 2 tratamente de acest tip pe parcursul anului. Pentru o grădină de legume sau o livadă mică, calculul este același, doar proporțiile se schimbă (de exemplu, 80-120 g deprodus/10 litri de apă).

Toxicitate și efecte nocive asupra mediului

Cupru de fapt nu este un produs inofensiv și trebuie să fim conștienți de efectele pe care le poate provoca în agroecosistem. Pe plante, cuprul poate provoca efecte fitotoxice care dă în unele cazuri simptome de cloroză ferică (îngălbenire) sau de arsură și ruginire pe coaja perelor și merelor.

Cupru nu suferă degradare și din vegetație cade în sol pe măsură ce ploaia îl spală, iar odată ajuns în sol este slab degradabil, se leagă de argile și de materia organică, formând adesea compuși insolubili. După tratamente repetate, cuprul tinde să se acumuleze, provocând un efect negativ asupra râmei și a diferitelor alte microorganisme din sol. Acesta este motivul pentru care fermele certificate ecologicau trebuit să respecte limita la utilizarea a 6 kg/ha pe an de cupru metalic, limită care, însă, de la 1 ianuarie 2019 crește la 4 kg/ha/an pentru toată lumea.

În livadă este esențial evitați tratamentele în timpul înfloririi din cauza impactului lor negativ asupra albinelor și a altor insecte utile, asupra cărora cuprul are o anumită toxicitate.

De asemenea, trebuie să luăm în considerare timpul de penurie , adică timpul care trebuie să treacă între ultimul tratament și recoltare, care este de 20 de zile, ceea ce înlătură comoditatea utilizării sale pentru culturile cu ciclu scurt sau pentru culturile cu recoltare frecventă. Din fericire, au apărut pe piață și produse mai ușoare, cu timpi de carență mai scurți.

Alternative la cupru

Un obiectiv al cercetării în agricultura ecologică este acela de a identificarea a tot mai multe alternative pentru a reduce cantitatea de cupru metalic din soluri. Prin "cupru metalic" se înțelege cantitatea reală de cupru, deoarece un produs conține și alte substanțe în diferite procente.

Există alternative la cupru cu un impact mai mic asupra mediului înconjurător diverse dar acestea trebuie utilizate foarte devreme și cu o abordare bazată pe prevenție.

De exemplu, puteți face tratamente preventive cu macerate sau decocturi de coada-calului care stimulează apărarea naturală a plantelor, iar pe viță de vie, ceaiul de salcie pare să aibă și efecte preventive împotriva putregaiului. Pe lângă aceste produse, mai există și produsele uleiuri esențiale de usturoi și fenicul, precum și cea de lămâie și grapefruit, ambele cu o funcție fungicidă interesantă. Aceste produse sunt deosebit de dragi agricultorilor biodinamici, dar și agricultorii bio "normali" ar putea să le încerce și/sau să le intensifice utilizarea, cu atât mai mult pentru cei care cultivă pentru autoconsum.

De asemenea, menționăm zeoliți pulbere de rocă cu care se efectuează tratamente cu anumite efecte fungicide și de protecție împotriva insectelor.

Pe scurt, cuprul nu este singura soluție pentru toate bolile plantelor și este bine să îl folosim cu moderație și să încercăm alte metode.

• Insight: tratamente alternative la cupru

Reglementări privind utilizarea cuprului în agricultura ecologică

Produsele pe bază de cupru apar pe lista pesticidelor și a produselor de protecție a plantelor permise de Anexa II la Regulamentul CE 889/08 care conține normele de punere în aplicare a Regulamentului (CE) nr. 834/07, Regulamentul (CE) nr. Textul de referință privind agricultura ecologică, valabil în întreaga UE.

D până în 2021, noile regulamente europene privind agricultura ecologică vor fi Reg UE 2018/848 și Reg UE 2018/1584 , texte care au apărut deja, dar care nu sunt încă în vigoare. Anexa II a Regulamentului UE 2018/1584 menționează în egală măsură posibilitatea de a utiliza cupru, ca și în predecesorul său: " Compuși de cupru sub formă de hidroxid de cupru, oxiclorură de cupru, oxid de cupru, amestec Bordeaux și sulfat tribazic de cupru", iar în coloana alăturată se precizează: "Maximum 6 kg de cupru pe hectar pe an. Pentru culturile perene, prin derogare de la alineatul precedent, statele membre pot autoriza depășirea limitei maxime de 6 kg într-un anumit an.de cupru, cu condiția ca media cantității efectiv aplicate pe parcursul a cinci ani, cuprinzând anul în cauză și cei patru ani precedenți, să nu depășească 6 kg. ".

Cu toate acestea, la data de 13 decembrie 2018, a l Regulamentul UE 1981 care se referă la utilizarea compușilor de cupru în agricultură (nu numai a celor organici). Ca o inovație importantă, a fost definit faptul că cuprul este un "candidat la înlocuire În plus, limita de utilizare este stabilită la 28 kg/ha pe o perioadă de șapte ani, adică o medie de 4 kg/ha/an: o restricție și mai mare care afectează întreaga agricultură și, cu atât mai mult, agricultura ecologică. Această inovație va intra în vigoare la 1 ianuarie 2019.

O viziune holistică

Cu toate acestea, regulamentele europene clarifică faptul că produsele din anexe trebuie utilizate numai dacă și când este necesar și, în primul rând, să lucrăm la prevenție și la respectarea principiilor de bază: rotații, grija pentru biodiversitate, alegerea soiurilor rezistente, utilizarea îngrășămintelor verzi, irigarea corectă și altele, adică adoptarea de bune practici care fac ca un context agricol, mare sau mic, să fie rezistent și mai puțin dependent de factori de producție externi.

Chiar și într-o grădină de legume sau livadă privată se pot aplica bune practici, cum ar fi: irigarea prin picurare pentru a reduce probabilitatea ca plantele să se îmbolnăvească, alegerea unor pomi fructiferi bătrâni care sunt mai rezistenți la boli, utilizarea maceratelor și intercalarea între legume. Respectând toate aceste precauții, probabilitatea de a fi nevoiți să utilizeze verdigrisul este redus semnificativ .

Articol de Sara Petrucci