Les cuivre est utilisé depuis plus d'un siècle dans l'agriculture : les produits cupriques sont une source d'énergie importante pour l'agriculture. protection classique des plantes pour les légumes, les vignobles et les vergers Les premières utilisations dans le domaine de la protection des cultures remontent à la 1882 et le cuivre, également connu sous le nom de vert-de-gris, n'a jamais été abandonné depuis.

I les traitements au cuivre sont autorisés dans l'agriculture biologique où ils sont utilisés pour freiner la propagation des maladies fongiques et bactériennes sous la forme de divers composés et formulations. Cependant, tout le monde n'est pas d'accord sur l'utilisation du cuivre dans l'agriculture biologique, et la raison de cette méfiance est liée au fait que le cuivre est utilisé dans la production agricole. certains des risques que l'utilisation excessive du cuivre fait peser sur l'environnement et les effets qu'elle peut avoir sur le terrain.

C'est pourquoi il existe les limites de son utilisation et avant de l'aborder, il est important de connaître les produits, leur mode d'action, comment les utiliser et à quel moment. Voyons donc dans cet article les produits à base de cuivre les plus connus et comment les utiliser avec parcimonie et discernement.

Table des matières

Principaux produits en cuivre

Ils sont de nombreux produits commerciaux enregistrés en Italie, mais il faut être prudent : en certains d'entre eux mélangent le cuivre à d'autres fongicides qui rend son utilisation interdite dans l'agriculture biologique certifiée et déconseillée dans tous les cas dans l'agriculture non certifiée qui veut fonctionner de façon similaire ou dans les petits jardins familiaux qui veulent obtenir des légumes naturels. Voici un aperçu de la d'éventuels traitements fongicides biologiques à base de cuivre actuellement utilisés dans l'agriculture.

Bouillie bordelaise

La pâte à papier bordelaise est un produit historique à base de cuivre qui porte le nom de la ville française où il a été testé pour la première fois. Contient du sulfate de cuivre et de l'hydroxyde de calcium dans un rapport d'environ 1:0,7-0,8, et présente une couleur bleu clair Les proportions de sulfate de cuivre et d'hydroxyde de calcium peuvent également varier : si l'on augmente le sulfate de cuivre, la bouillie devient plus acide et a un effet plus immédiat mais moins durable, tandis qu'une bouillie plus alcaline, c'est-à-dire contenant une dose plus élevée d'hydroxyde de calcium, a l'effet inverse, c'est-à-dire qu'elle est moins immédiate mais plus durable.Afin d'éviter des effets phytotoxiques désagréables, il est toutefois recommandé d'utiliser une bouillie à réaction neutre, donnée dans les proportions indiquées ci-dessus, et que l'on trouve généralement dans les préparations commerciales prêtes à l'emploi.

Oxychlorure de cuivre

Les oxychlorures de cuivre sont 2 : oxychlorure de cuivre et de calcium e oxychlorure de tétraramique Ce dernier contient entre 16 et 50 % de cuivre métal et son action est généralement plus rapide. Le premier contient entre 24 et 56 % de cuivre métal et il est plus efficace et plus persistant que l'oxychlorure tétraramique. Tous deux sont cependant les meilleurs produits à base de cuivre à utiliser. contre les maladies bactériennes .

Hydroxyde de cuivre

Il dispose d'un 50 % de cuivre et se caractérise par une bonne la capacité d'action et un tout aussi bon persistance En effet, il est composé de particules en forme d'aiguilles qui adhèrent bien à la végétation traitée, mais qui, pour la même raison, présentent un risque de phytotoxicité.

Sulfate de cuivre tribasique

Il s'agit d'un produit très soluble dans l'eau La teneur en cuivre est faible (25 %), mais il s'agit d'un produit de bonne qualité. phytotoxique sur les plantes, il faut donc faire attention aux doses et à la manière de les utiliser.

Mode d'action du cuivre

L' activité fongicide de cuivre provient de la ions cuivre qui, lorsqu'ils sont libérés dans l'eau et en présence de dioxyde de carbone, ont un effet toxique sur les spores des champignons pathogènes, en commençant par leurs parois cellulaires. Les spores sont efficacement bloquées dans leur germination .

Le bélier et ne pénètre pas dans les tissus En fait, dans le jargon technique, on dit qu'il ne s'agit pas d'un produit "systémique" mais d'un produit de couverture et qu'il n'agit réellement que sur les parties de la plante couvertes par le traitement. Lorsque la surface des feuilles s'étend et que les pousses se développent, ces nouvelles parties de la plante sont alors découvertes par le traitement et éventuellement exposées à des attaques de pathogènes.

C'est l'une des raisons pour lesquelles des traitements multiples sont effectués dans les cultures professionnelles au cours de la période de végétation, en particulier après des pluies prolongées, qui créent les conditions de base pour l'établissement de la maladie.

Quand utiliser le cuivre

Cuivre est utilisé pendant la période de végétation Dans les vergers et les vignobles, il peut également être utilisé à la chute des feuilles pour éradiquer les formes hivernantes du corynéen, du monilia, du mildiou de la vigne et d'autres champignons communs.

Les adversités contre lesquelles elle protège

À l'exception de l'oïdium, les produits à base de cuivre sont potentiellement utilisables contre divers agents pathogènes, couvrant la majorité des maladies des jardins et des vergers : le mildiou de la vigne et de l'horticulture, la bactériose, la septoriose, les rouilles, l'alternariose et la cercosporiose des plantes horticoles, le cyclohecium de l'olivier, le feu bactérien des fruits à pépins et d'autres.

Quelles sont les cultures traitées au cuivre ?

Sur vis La culture biologique est considérée comme indispensable pour lutter contre le mildiou, tandis que la culture biologique est considérée comme indispensable pour lutter contre le mildiou. dans le potager prévient le mildiou de la pomme de terre et de la tomate ainsi que les maladies affectant d'autres espèces. Dans le verger le cuivre peut être remplacé dans divers cas, par exemple contre la cloque du pêcher ou la tavelure des pommiers et des poiriers, le polysulfure de calcium peut être préféré, mais il est encore largement utilisé contre ces maladies et diverses autres, telles que le corynéus. le cuivre peut également être utilisé contre diverses plantes ornementales affectées par des maladies telles que la tavelure des rosiers.

Mode d'emploi : modalités et dosages

Les produits en cuivre sont utilisés avec dilution dans l'eau et en respectant scrupuleusement les doses et indications sur les étiquettes des emballages commerciaux achetés.

Le traitement est pulvérisé à l'aide d'un pulvérisateur à pompe ou d'un pulvérisateur à dos.

À titre d'exemple, s'il est indiqué sur l'emballage d'utiliser 800 à 1200 grammes de produit par hectolitre d'eau, on calcule que pour traiter un hectare, il faut environ 1000 litres d'eau, soit 10 hectolitres avec 8 à 12 kg de produit. Cela ne signifie pas que l'on dépasse les limites de la directive. des doses de 4 kg de cuivre/ha/an ( limite Si la teneur en cuivre métal est de 20 %, avec 10 kg de produit on distribue 2 kg de cuivre métal, ce qui signifie que l'on peut faire au maximum 2 traitements de ce type dans l'année. Pour un petit potager ou un verger, le calcul est le même, seules les proportions changent (par exemple, 80-120 g deproduit/10 litres d'eau).

Toxicité et atteinte à l'environnement

Le cuivre en fait n'est pas un produit inoffensif et il faut être conscient des effets qu'il peut avoir dans l'agroécosystème. Sur les plantes, le cuivre peut causer effets phytotoxiques donnant dans certains cas des symptômes de chlorose ferrique (jaunissement) ou de brûlure et de roussissement sur la peau des poires et des pommes.

Cuivre ne subit pas de dégradation et de la végétation tombe dans le sol sous l'effet de la pluie, et une fois dans le sol il est peu dégradable, il se lie aux argiles et à la matière organique, formant souvent des composés insolubles. Après des traitements répétés, le cuivre a tendance à s'accumuler, provoquant un effet négatif sur les vers de terre et divers autres micro-organismes du sol. C'est pourquoi les exploitations agricoles biologiques certifiéesont dû respecter la limite à l'utilisation de 6 kg/ha par an de cuivre métal, limite qui passera toutefois à 4 kg/ha/an pour tous à partir du 1er janvier 2019.

Dans le verger, il est essentiel éviter les traitements pendant la floraison en raison de leur impact négatif sur les abeilles et autres insectes utiles, pour lesquels le cuivre présente une certaine toxicité.

Nous devons également prendre en compte le délai de carence Heureusement, des produits plus légers avec des temps de carence plus courts sont apparus sur le marché.

Alternatives au cuivre

L'un des objectifs de la recherche en agriculture biologique est de identifier de plus en plus d'alternatives Par "cuivre métal", on entend la quantité réelle de cuivre, étant donné qu'un produit contient également d'autres substances dans des proportions différentes.

Il existe des alternatives au cuivre qui ont moins d'impact sur l'environnement. divers mais ils doivent être utilisés très tôt et dans le cadre d'une approche préventive.

Par exemple, vous pouvez faire les traitements préventifs à base de macérats ou de décoctions de prêle qui stimulent les défenses naturelles des plantes, et sur la vigne, le thé de saule semble également avoir des effets préventifs contre le mildiou. En plus de ces produits, il y a aussi le huiles essentielles Ces produits sont particulièrement chers aux agriculteurs biodynamiques, mais les agriculteurs biologiques "normaux" pourraient également les essayer et/ou intensifier leur utilisation, et ce d'autant plus pour ceux qui cultivent pour l'autoconsommation.

Nous mentionnons également la zéolithes poudre de roche avec laquelle sont effectués des traitements ayant certains effets fongicides et de protection contre les insectes.

En résumé, le cuivre n'est pas la seule solution à toutes les maladies des plantes et il est bon de l'utiliser avec parcimonie et d'essayer d'autres méthodes.

• Aperçu : traitements alternatifs au cuivre

Règlement sur l'utilisation du cuivre dans l'agriculture biologique

Les produits à base de cuivre figurent sur la liste des pesticides et produits phytopharmaceutiques autorisés par la Commission européenne. Annexe II du règlement (CE) n° 889/08 qui contient les modalités d'application du règlement (CE) n° 834/07, le le texte de référence sur l'agriculture biologique valable dans toute l'UE.

D d'ici 2021, les nouveaux règlements européens sur l'agriculture biologique seront le règlement (UE) 2018/848 et le règlement (UE) 2018/1584 L'annexe II du règlement (UE) 2018/1584 mentionne également la possibilité d'utiliser du cuivre, comme dans son prédécesseur : " [...] Composés de cuivre sous forme d'hydroxyde de cuivre, d'oxychlorure de cuivre, d'oxyde de cuivre, de bouillie bordelaise et de sulfate de cuivre tribasique", et encore, dans la colonne adjacente, il est indiqué : "Maximum 6 kg de cuivre par hectare et par an. Pour les cultures pérennes, par dérogation au paragraphe précédent, les États membres peuvent autoriser le dépassement de la limite maximale de 6 kg au cours d'une année donnée".cuivre, à condition que la quantité moyenne effectivement appliquée au cours des cinq années comprenant l'année en question et les quatre années précédentes ne dépasse pas 6 kg ".

Cependant, le 13 décembre 2018, le l Règlement de l'UE 1981 qui traite de l'utilisation de composés de cuivre dans l'agriculture (pas seulement biologique). Une innovation importante a été définie comme suit le cuivre est un "candidat à la substitution En outre, la limite d'utilisation est fixée à 28 kg/ha sur sept ans, soit une moyenne de 4 kg/ha/an : une restriction encore plus importante Cette innovation entrera en vigueur le 1er janvier 2019.

Une vision globale

Toutefois, la réglementation européenne précise que les produits figurant dans les annexes doivent être utilisés seulement si et quand c'est nécessaire et tout d'abord travailler sur la prévention et le respect des principes de base : rotations, respect de la biodiversité, choix de variétés résistantes, utilisation d'engrais verts, irrigation correcte, etc. bonnes pratiques qui rendent un contexte agricole, grand ou petit, résilient et moins dépendant des intrants externes.

Même dans un potager ou un verger privé, de bonnes pratiques peuvent être appliquées, telles que : l'irrigation goutte à goutte pour réduire la probabilité que les plantes tombent malades, le choix de vieux arbres fruitiers plus résistants aux maladies, l'utilisation de macérats et la culture intercalaire entre les légumes. En observant toutes ces précautions, la probabilité de devoir recourir à la le vert-de-gris est considérablement réduit .

Article de Sara Petrucci