Το χαλκός χρησιμοποιείται εδώ και πάνω από έναν αιώνα στη γεωργία: τα κυπριακά προϊόντα είναι ένα κλασική φυτοϋγειονομική προστασία των λαχανικών, των αμπελώνων και των οπωρώνων οι πρώτες χρήσεις στην προστασία των καλλιεργειών χρονολογούνται από το 1882 και ο χαλκός, γνωστός και ως βερνίκι, δεν εγκαταλείφθηκε ποτέ έκτοτε.

I οι επεμβάσεις με χαλκό επιτρέπονται στη βιολογική γεωργία όπου χρησιμοποιούνται για την αναχαίτιση της εξάπλωσης μυκητιακών και βακτηριακών ασθενειών με τη μορφή διαφόρων ενώσεων και σκευασμάτων. Ωστόσο, δεν συμφωνούν όλοι ότι η πραγματικά βιολογική γεωργία χρησιμοποιεί χαλκό και ο λόγος αυτής της δυσπιστίας σχετίζεται με ορισμένους κινδύνους που εγκυμονεί για το περιβάλλον η υπερβολική χρήση του χαλκού και τις επιπτώσεις που μπορεί να έχει στο έδαφος.

Για το λόγο αυτό, υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση του και πριν την προσεγγίσετε, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα προϊόντα, πώς λειτουργούν, πώς να τα χρησιμοποιείτε και πότε. Ας ρίξουμε λοιπόν μια ματιά σε αυτό το άρθρο στα πιο γνωστά προϊόντα χαλκού και πώς να τα χρησιμοποιείτε με φειδώ και λογική.

Πίνακας περιεχομένων

Κύρια προϊόντα χαλκού

Είναι πολλά εμπορικά προϊόντα καταχωρημένα στην Ιταλία, αλλά πρέπει να δοθεί προσοχή: σε ορισμένα από αυτά ο χαλκός αναμιγνύεται με άλλα μυκητοκτόνα καθιστώντας τη χρήση του απαγορευμένη στην πιστοποιημένη βιολογική γεωργία και αποθαρρυνόμενη σε κάθε περίπτωση στη μη πιστοποιημένη γεωργία που θέλει να λειτουργεί παρόμοια ή σε μικρούς οικογενειακούς κήπους που θέλουν να αποκτήσουν φυσικά λαχανικά. πιθανές βιολογικές μυκητοκτόνες θεραπείες με βάση το χαλκό που χρησιμοποιούνται σήμερα στη γεωργία.

Μείγμα Μπορντό

La πολτός μπορντό είναι ένα ιστορικό προϊόν χαλκού που πήρε το όνομά του από τη γαλλική πόλη όπου δοκιμάστηκε για πρώτη φορά. Περιέχει θειικό χαλκό και υδροξείδιο του ασβεστίου σε αναλογία περίπου 1:0,7-0,8, και έχει ένα γαλάζιο χρώμα Οι αναλογίες του θειικού χαλκού και του υδροξειδίου του ασβεστίου μπορούν επίσης να μετατοπιστούν: αν αυξηθεί ο θειικός χαλκός, ο χυλός γίνεται πιο όξινος και έχει πιο έτοιμο αλλά λιγότερο ανθεκτικό αποτέλεσμα, ενώ ένας πιο αλκαλικός χυλός, δηλαδή που περιέχει μεγαλύτερη δόση υδροξειδίου του ασβεστίου, έχει το αντίθετο αποτέλεσμα, δηλαδή είναι λιγότερο έτοιμος αλλά πιο ανθεκτικός.Προκειμένου να αποφευχθούν δυσάρεστες φυτοτοξικές επιδράσεις, ωστόσο, συνιστάται η χρήση ενός πολτού ουδέτερης αντίδρασης, με τις αναλογίες που αναφέρονται παραπάνω, και ο οποίος συνήθως βρίσκεται σε έτοιμα αναμεμειγμένα, έτοιμα προς χρήση εμπορικά παρασκευάσματα.

Οξυχλωριούχος χαλκός

Τα οξυχλωριούχα χαλκού είναι 2: οξυχλωριούχο ασβέστιο χαλκού e τετραραμικό οξυχλωρίδιο Το τελευταίο έχει περιεκτικότητα σε μέταλλο χαλκού μεταξύ 16 και 50 % και η δράση του είναι γενικά πιο άμεση. Το πρώτο περιέχει μεταξύ 24 και 56 % μέταλλο χαλκού και είναι πιο αποτελεσματικό και πιο ανθεκτικό από το τετραμερές οξυχλωρίδιο. Και τα δύο, ωστόσο, είναι τα καλύτερα προϊόντα χαλκού για χρήση κατά των βακτηριακών ασθενειών .

Υδροξείδιο του χαλκού

Έχει ένα 50% περιεκτικότητα σε μέταλλο χαλκού και χαρακτηρίζεται από καλή ετοιμότητα δράσης και ένα εξίσου καλό επιμονή Στην πραγματικότητα, αποτελείται από σωματίδια που μοιάζουν με βελόνες, τα οποία προσκολλώνται καλά στην επεξεργασμένη βλάστηση, αλλά για τον ίδιο λόγο ενέχουν τον κίνδυνο φυτοτοξικότητας.

Θειικός τριβασικός χαλκός

Είναι ένα προϊόν πολύ διαλυτό στο νερό , έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε μέταλλο χαλκού (25%) αλλά είναι αρκετά φυτοτοξικό στα φυτά, οπότε πρέπει να είμαστε προσεκτικοί σχετικά με τις δόσεις και τον τρόπο χρήσης τους.

Τρόπος δράσης του χαλκού

L' μυκητοκτόνο δράση του χαλκού προέρχεται από το ιόντα χαλκού τα οποία, όταν απελευθερώνονται στο νερό και παρουσία διοξειδίου του άνθρακα, έχουν τοξική επίδραση στα σπόρια των παθογόνων μυκήτων, ξεκινώντας από τα κυτταρικά τους τοιχώματα. Τα σπόρια εμποδίζονται αποτελεσματικά στη βλάστησή τους .

Το κριάρι και δεν διεισδύει στους ιστούς τα φυτά και στην πραγματικότητα στην τεχνική ορολογία λέγεται ότι δεν είναι "συστημικό" προϊόν αλλά προϊόν κάλυψης και ότι στην πραγματικότητα δρα μόνο στα τμήματα του φυτού που καλύπτονται από την επεξεργασία. Καθώς η επιφάνεια των φύλλων επεκτείνεται και οι βλαστοί αναπτύσσονται, αυτά τα νέα τμήματα του φυτού αποκαλύπτονται από την επεξεργασία και ενδεχομένως εκτίθενται σε επιθέσεις παθογόνων μικροοργανισμών.

Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους πραγματοποιούνται πολλαπλές επεμβάσεις σε επαγγελματικές καλλιέργειες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ιδίως μετά από παρατεταμένες βροχοπτώσεις, οι οποίες δημιουργούν τις βασικές συνθήκες για την εγκατάσταση της ασθένειας.

Πότε να χρησιμοποιήσετε χαλκό

Χαλκός χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου στα προσβεβλημένα πράσινα μέρη των οπωροφόρων δέντρων, των αμπελιών, των ελαιόδεντρων και των λαχανικών. Σε οπωρώνες και αμπελώνες, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κατά την πτώση των φύλλων για την εξάλειψη των διαχειμάζουσων μορφών του κορυνοειδούς, της μονίλιας, του περονόσπορου της αμπέλου και άλλων κοινών μυκήτων.

Οι αντιξοότητες από τις οποίες προστατεύει

Με εξαίρεση το ωίδιο, τα προϊόντα με βάση το χαλκό είναι δυνητικά χρησιμοποιήσιμα κατά διαφόρων παθογόνων, καλύπτοντας την πλειονότητα των ασθενειών του κήπου και των οπωρώνων: αμπέλου και κηπευτικών, βακτηριακή κακοκαιρία, σηπτόρια, σκουριές, αλτερναρίωση και κερκοσπορίαση των κηπευτικών φυτών, κυκλοκόνιο της ελιάς, πυρκαγιά των πυρηνόκαρπων και άλλες.

Ποιες καλλιέργειες αντιμετωπίζονται με χαλκό

Στο βίδα που καλλιεργείται βιολογικά θεωρείται απαραίτητο κατά του περονόσπορου, ενώ στον λαχανόκηπο προλαμβάνει την πατάτα και την τομάτα και ασθένειες που προσβάλλουν άλλα είδη. Στον οπωρώνα ο χαλκός μπορεί να αντικατασταθεί σε διάφορες περιπτώσεις, π.χ. κατά της φυσαλίδας ροδακινιάς ή της ψώρας της μηλιάς και της αχλαδιάς, μπορεί να προτιμάται το πολυσουλφίδιο του ασβεστίου, το οποίο όμως εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ευρέως κατά αυτών και διαφόρων άλλων ασθενειών, όπως ο κορυνοειδής. ο χαλκός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κατά διαφόρων καλλωπιστικών φυτών που προσβάλλονται από ασθένειες, όπως η ψώρα των τριαντάφυλλων.

Πώς χρησιμοποιείται: τρόποι και δοσολογίες

Χρησιμοποιούνται προϊόντα χαλκού με αραίωση σε νερό και τηρώντας σχολαστικά το δόσεις και ενδείξεις στις ετικέτες των εμπορικών συσκευασιών που αγοράζονται.

Η επεξεργασία ψεκάζεται με ψεκαστήρα αντλίας ή με ψεκαστήρα σακιδίου.

Ενδεικτικά, αν στη συσκευασία αναφέρεται ότι πρέπει να χρησιμοποιούνται 800-1200 γραμμάρια προϊόντος ανά εκατόλιτρο νερού, υπολογίζεται ότι για την επεξεργασία ενός εκταρίου χρειάζονται περίπου 1000 λίτρα νερού, δηλαδή 10 εκατόλιτρα με 8-12 κιλά προϊόντος. Αυτό δεν σημαίνει ότι υπερβαίνουμε το δόσεις χαλκού 4 kg/ha/έτος ( όριο μέγιστο επιτρεπόμενο στη βιολογική γεωργία), διότι αυτό που μετράει είναι η πραγματική περιεκτικότητα σε μέταλλο χαλκού. Αν η περιεκτικότητα σε μέταλλο χαλκού είναι 20%, με 10 κιλά προϊόντος διανέμουμε 2 κιλά μέταλλο χαλκού, πράγμα που σημαίνει ότι το πολύ μπορούμε να κάνουμε 2 επεμβάσεις αυτού του τύπου καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Για έναν μικρό λαχανόκηπο ή οπωρώνα ο υπολογισμός είναι ο ίδιος, μόνο οι αναλογίες αλλάζουν (π.χ. 80-120 γρ.προϊόντος/10 λίτρα νερού).

Τοξικότητα και βλάβη στο περιβάλλον

Χαλκός στην πραγματικότητα δεν είναι ακίνδυνο προϊόν και πρέπει να γνωρίζει κανείς τις επιπτώσεις που μπορεί να προκαλέσει στο αγροοικοσύστημα. Στα φυτά, ο χαλκός μπορεί να προκαλέσει φυτοτοξικές επιδράσεις δίνοντας σε ορισμένες περιπτώσεις τα συμπτώματα της χλώρωσης του σιδήρου (κιτρίνισμα) ή του καψίματος και του καστανίσματος στη φλούδα των αχλαδιών και των μήλων.

Χαλκός δεν υφίσταται αποικοδόμηση και από τη βλάστηση πέφτει στο έδαφος καθώς η βροχή τον ξεπλένει, και μόλις βρεθεί στο έδαφος είναι ελάχιστα αποικοδομήσιμος, δεσμεύεται με αργίλους και οργανική ύλη, σχηματίζοντας συχνά αδιάλυτες ενώσεις. Μετά από επανειλημμένες επεξεργασίες, ο χαλκός τείνει να συσσωρεύεται, προκαλώντας αρνητικές επιπτώσεις στους γαιοσκώληκες και σε διάφορους άλλους μικροοργανισμούς του εδάφους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι πιστοποιημένες βιολογικές εκμεταλλεύσειςέπρεπε να σέβονται το όριο στη χρήση 6 kg/ha/έτος μετάλλου χαλκού, όριο το οποίο, ωστόσο, από την 1η Ιανουαρίου 2019 αυξάνεται σε 4 kg/ha/έτος για όλους.

Στον οπωρώνα είναι απαραίτητο να αποφεύγονται οι θεραπείες κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας λόγω των αρνητικών τους επιπτώσεων στις μέλισσες και άλλα ωφέλιμα έντομα, στα οποία ο χαλκός έχει μια ορισμένη τοξικότητα.

Πρέπει επίσης να εξετάσουμε ο χρόνος έλλειψης , δηλαδή ο χρόνος που πρέπει να μεσολαβήσει μεταξύ της τελευταίας επεξεργασίας και της συγκομιδής, ο οποίος είναι 20 ημέρες και αφαιρεί την ευκολία της χρήσης του για καλλιέργειες μικρού κύκλου ή συχνής συγκομιδής. Ευτυχώς, έχουν κυκλοφορήσει στην αγορά και ελαφρύτερα προϊόντα με μικρότερους χρόνους ανεπάρκειας.

Εναλλακτικές λύσεις για το χαλκό

Ένας στόχος της έρευνας στη βιολογική γεωργία είναι εντοπισμός όλο και περισσότερων εναλλακτικών λύσεων Με τον όρο "μέταλλο χαλκού" εννοείται η πραγματική ποσότητα χαλκού, δεδομένου ότι ένα προϊόν περιέχει και άλλες ουσίες σε διαφορετικό ποσοστό.

Υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις για το χαλκό με λιγότερες επιπτώσεις στο περιβάλλον διάφορα αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται πολύ νωρίς και με μια προσέγγιση που βασίζεται στην πρόληψη.

Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε προληπτικές θεραπείες με εκχυλίσματα ή αφέψημα αλογοουράς τα οποία διεγείρουν τη φυσική άμυνα των φυτών, ενώ στο αμπέλι, το τσάι ιτιάς λέγεται ότι έχει επίσης προληπτική δράση κατά του περονόσπορου. Εκτός από αυτά τα προϊόντα, υπάρχουν επίσης τα αιθέρια έλαια του σκόρδου και του μάραθου, καθώς και του λεμονιού και του γκρέιπφρουτ, τα οποία έχουν μια ενδιαφέρουσα μυκητοκτόνο λειτουργία. Τα προϊόντα αυτά είναι ιδιαίτερα αγαπητά στους βιοδυναμικούς αγρότες, αλλά και οι "κανονικοί" βιοκαλλιεργητές θα μπορούσαν επίσης να τα δοκιμάσουν και/ή να εντείνουν τη χρήση τους, και μάλιστα για όσους καλλιεργούν για αυτοκατανάλωση.

Αναφέρουμε επίσης το ζεόλιθοι βραχώδης σκόνη με την οποία πραγματοποιούνται θεραπείες με ορισμένα μυκητοκτόνα και εντομοπροστατευτικά αποτελέσματα.

Εν ολίγοις, ο χαλκός δεν είναι η μόνη λύση για όλες τις ασθένειες των φυτών και είναι καλό να τον χρησιμοποιείτε με φειδώ και να δοκιμάζετε άλλους τρόπους.

• Insight: εναλλακτικές θεραπείες έναντι του χαλκού

Κανονισμοί για τη χρήση του χαλκού στη βιολογική γεωργία

Τα προϊόντα χαλκού περιλαμβάνονται στον κατάλογο των επιτρεπόμενων φυτοφαρμάκων και φυτοπροστατευτικών προϊόντων του Παράρτημα ΙΙ του κανονισμού ΕΚ 889/08 που περιέχει τους κανόνες εφαρμογής του κανονισμού ΕΚ 834/07, το το κείμενο αναφοράς για τη βιολογική γεωργία που ισχύει σε ολόκληρη την ΕΕ.

D έως το 2021 οι νέοι ευρωπαϊκοί κανονισμοί για τη βιολογική γεωργία θα είναι ο κανονισμός ΕΕ 2018/848 και ο κανονισμός ΕΕ 2018/1584 , κείμενα που έχουν ήδη εκδοθεί αλλά δεν έχουν ακόμη τεθεί σε ισχύ. Το παράρτημα ΙΙ του κανονισμού ΕΕ 2018/1584 αναφέρει εξίσου τη δυνατότητα χρήσης χαλκού, όπως και στον προκάτοχό του: " Ενώσεις χαλκού με τη μορφή υδροξειδίου του χαλκού, οξυχλωριούχου χαλκού, οξειδίου του χαλκού, μείγματος Μπορντό και θειικού τριβασικού χαλκού", και πάλι, στη διπλανή στήλη, αναφέρεται: "Μέγιστο όριο 6 kg χαλκού ανά εκτάριο ετησίως. Για τις πολυετείς καλλιέργειες, κατά παρέκκλιση από το προηγούμενο εδάφιο, τα κράτη μέλη μπορούν να επιτρέψουν την υπέρβαση του μέγιστου ορίου των 6 kg σε ένα δεδομένο έτος.χαλκός, υπό την προϋπόθεση ότι η μέση ποσότητα που πράγματι εφαρμόζεται κατά την πενταετία που περιλαμβάνει το εν λόγω έτος και τα τέσσερα προηγούμενα έτη δεν υπερβαίνει τα 6 kg ".

Ωστόσο, στις 13 Δεκεμβρίου 2018, η l Κανονισμός ΕΕ 1981 που αφορά τη χρήση ενώσεων χαλκού στη γεωργία (όχι μόνο οργανικών). Ως σημαντική καινοτομία, ορίστηκε ότι ο χαλκός είναι "υποψήφιος για υποκατάσταση Δηλαδή αναμένεται ότι δεν θα επιτραπεί πλέον για γεωργική χρήση στο μέλλον. Επιπλέον, το όριο χρήσης ορίζεται σε 28 kg/στρέμμα για επτά έτη, ή κατά μέσο όρο 4 kg/στρέμμα/έτος: έναν ακόμη μεγαλύτερο περιορισμό η οποία επηρεάζει όλη τη γεωργία, και πολύ περισσότερο τη βιολογική γεωργία. Η καινοτομία αυτή θα τεθεί σε ισχύ την 1η Ιανουαρίου 2019.

Μια ολιστική άποψη

Ωστόσο, οι ευρωπαϊκοί κανονισμοί καθιστούν σαφές ότι τα προϊόντα των παραρτημάτων πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο εάν και εφόσον είναι απαραίτητο και πρώτα απ' όλα να εργαστούμε για την πρόληψη και τον σεβασμό των βασικών αρχών: αμειψισπορά, φροντίδα για τη βιοποικιλότητα, επιλογή ανθεκτικών ποικιλιών, χρήση χλωρής λίπανσης, σωστή άρδευση και άλλα, δηλαδή την υιοθέτηση της καλές πρακτικές που καθιστούν ένα γεωργικό πλαίσιο, μεγάλο ή μικρό, ανθεκτικό και λιγότερο εξαρτημένο από εξωτερικές εισροές.

Ακόμη και σε έναν ιδιωτικό λαχανόκηπο ή οπωρώνα μπορούν να εφαρμοστούν καλές πρακτικές, όπως: η στάγδην άρδευση για να μειωθεί η πιθανότητα να νοσήσουν τα φυτά, η επιλογή παλαιών οπωροφόρων δέντρων που είναι πιο ανθεκτικά στις ασθένειες, η χρήση μακεράτων και η συγκαλλιέργεια μεταξύ των λαχανικών. Με την τήρηση όλων αυτών των προφυλάξεων, η πιθανότητα να χρειαστεί να χρησιμοποιηθεί το το verdigris μειώνεται σημαντικά .

Άρθρο της Sara Petrucci