करंट एक झाड़ी है जिसे हम बगीचे में उगा सकते हैं, यह छोटे फल या जामुन की श्रेणी से संबंधित है, और यह बहुत दिलचस्प है क्योंकि यह बढ़ने में काफी सरल और अत्यधिक उत्पादक है।

वहां करंट की विभिन्न किस्में हैं, हम उन्हें फल के प्रकार से मैक्रो-श्रेणियों में अलग कर सकते हैं: लाल करंट, सफ़ेद करंट और कैसिस या ब्लैक करंट और गूज़बेरी। अब बात करते हैं लाल करंट की, जिसे रिब्स सैटिवस या रिब्स रूब्रम के नाम से भी जाना जाता है।

करंट का पौधा ग्रॉसुलरियासी या सैक्सीफ्रागेसी परिवार का हिस्सा है, यह मध्यम आकार का होता है बिना काँटों वाली झाड़ियाँ जो सर्दियों में झड़ जाती हैं। फल छोटी टहनियों के साथ गुच्छों में बनते हैं। इसकी निहित लेकिन सीधी आदत और जामुन के चमकीले रंग इस पौधे को एक सजावटी फल बनाते हैं, इसलिए यह न केवल वनस्पति उद्यान में खेती के लिए बल्कि बगीचे के संदर्भ में भी उपयुक्त है। उचित रूप से छंटाई की गई पौधों की एक पंक्ति को एक साथ रखकर, एक कम बचाव बनाया जा सकता है, जो रिक्त स्थान को विभाजित करने के लिए उपयोगी है, लेकिन बहुत अधिक सूरज को दूर किए बिना, हवा से बगीचे में अन्य पौधों को आश्रय देने के लिए भी। अर्ध-छायांकित क्षेत्रों की सहनशीलता इसे कम उपयोग वाले क्षेत्रों को आबाद करने के लिए उपयोगी बनाती है, एक बारहमासी फसल होने के कारण इसे हर साल बोने की आवश्यकता नहीं होती है। लाल करंट में एक विशिष्ट खट्टा और अम्लीय स्वाद होता है, विशेष रूप से फलों के सलाद की विशेषता के लिए उपयुक्त होता है, जहाँ वे दूसरे की मिठास को कम कर देते हैं।फल। झाड़ी आम तौर पर 150/170 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती है, कुछ मामलों में दो मीटर तक पहुंचती है।

सामग्री का सूचकांक

जलवायु और मिट्टी

जलवायु की आवश्यकता खेती के लिए . लाल करंट दक्षिण के गर्म क्षेत्रों को छोड़कर पूरे इटली में उगाया जा सकता है, वे समुद्र तल से 1200 मीटर ऊपर तक प्रतिरोध करते हैं। पौधा सर्दी जुकाम से प्यार करता है, जो फलने को उत्तेजित करता है, जबकि यह सूखे से डरता है और सूखी मिट्टी को सहन नहीं करता है, इसलिए इसे लगातार सिंचाई की आवश्यकता होती है। करंट बेरीज को मीठा करने और उन्हें पहले पकने के लिए सूरज बहुत उपयोगी है, हालांकि अधिकता से समस्या हो सकती है, खासकर अगर वे सूखेपन का कारण बनते हैं। करंट छायादार क्षेत्रों में भी उगता है,  यह व्यर्थ नहीं है कि उन्हें जंगल का फल माना जाता है।

आदर्श भूभाग। यदि आप सभी छोटे फलों की तरह करंट उगाना चाहते हैं , यह बेहतर है कि अम्लीय मिट्टी हो (जो लोग इस शब्द से अपरिचित हैं वे उस लेख को पढ़ सकते हैं जो बताता है कि मिट्टी का पीएच कैसे मापें )। यह महत्वपूर्ण है कि पानी का कोई ठहराव नहीं है, बल्कि यह भी कि पृथ्वी अच्छी तरह से उर्वरित है और कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध है, सबसे बढ़कर क्योंकि यह व्यापक आर्द्रता बनाए रखती है। ह्यूमस का उपयोग एक उत्कृष्ट अभ्यास है, खाद, कम्पोस्ट और कार्नुंगिया का भी उपयोग किया जा सकता है। मुख्य पोषक तत्वों में, इस पौधे को विशेष रूप से पोटेशियम की आवश्यकता होती है, इसलिए इसकी आपूर्ति करने में सावधानी बरतें, खासकर अगर मिट्टी होरेतीली।

बर्तनों में करंट की खेती। लाल करंट के पौधे की खेती गमलों में भी संभव है, झाड़ी को अच्छे आकार के गमले में 150 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर रखा जा सकता है। यदि इसे जमीन के बाहर उगाया जाता है, तो यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि करंट को बार-बार पानी देने और अच्छे निषेचन की आवश्यकता होती है। इसलिए इसे बालकनी पर उगाना उतना आसान नहीं है जितना कि इसे सब्जी के बगीचे में करना।

कैसे करें करंट की बुवाई

करंट के बीज। बीज से शुरू होने वाली करंट की खेती करना है एक विधि जो बागवानों के बीच व्यापक है क्योंकि यह निश्चित रूप से काटने से अधिक लंबी है, यदि आप कोशिश करना चाहते हैं तो इसे अभी भी करना संभव है। कम अंकुरण और बीज के छोटे आकार को देखते हुए, मेरा सुझाव है कि गमलों में बुआई करें न कि ज़मीन में।

लाल करंट की कटाई । बीजों की तुलना में कटिंग द्वारा करंट को गुणा करना आसान है। ऐसा करने के लिए, मदर प्लांट से एक वुडी शाखा ली जाती है, इसे शरद ऋतु में किया जाना चाहिए। शाखा को पानी में रखा जाता है और बाद में जड़ने तक जमीन में लगाया जाता है। सामान्य तौर पर, कटिंग को गमले में जड़ने की सलाह दी जाती है, जिसे अगले वर्ष के वसंत के अंत में आश्रय और प्रत्यारोपण के लिए रखा जाता है।

बीज को प्रत्यारोपित करें । नर्सरी से नंगे जड़ वाली पौध या मिट्टी के ब्लॉक खरीदकर करंट का प्रत्यारोपण किया जा सकता है। यह वसंत या गर्मियों में किया जा सकता है, रोपाई के बाद इसे पानी पिलाया जाना चाहिएअच्छा।

परागण। करंट को परागण करने वाले कीड़ों की बहुत आवश्यकता होती है, अन्यथा कई फूल परागित नहीं होते हैं (बेरी ड्रॉप) और इसलिए गुच्छे नंगे होते हैं। अगर हम जंगल के इस फल की खेती करना चाहते हैं, तो बगीचे में कुछ खूबसूरत फूलों के साथ मधुमक्खियों को आकर्षित करें।

पौधों का लेआउट। किशमिश के पौधों को पृथक पौधों के रूप में रखा जा सकता है, इस मामले में यह आवश्यक है कि पौधों के बीच कम से कम एक मीटर और पंक्तियों के बीच डेढ़ मीटर की दूरी रखें, वैकल्पिक रूप से आप पौधों को एक कड़ी पंक्ति में रख सकते हैं, एक निरंतर हेज बना सकते हैं।

विस्तार से खेती <4

मल्चिंग । करंट, जैसा कि हमने कहा, वे पौधे हैं जो बहुत अधिक गर्मी और सूखे से डरते हैं, यही वजह है कि एक अच्छा मल्च बहुत उपयोगी हो सकता है। पत्तियों जैसे जैविक पदार्थों की मल्चिंग, जो इस अंडरग्रोथ प्लांट के लिए मूल वातावरण को फिर से बनाता है, की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है।

सिंचाई। इसलिए अतिशयोक्ति और ठहराव के बिना नियमित रूप से सिंचाई करना आवश्यक है।

पौधे का आकार । कटाई में सहज होने के लिए, आप यह तय कर सकते हैं कि करंट को उसके क्लासिक झाड़ी के आकार में रहने दिया जाए या यदि आप इसे एस्पालियर प्रूनिंग के माध्यम से आकार देना पसंद करते हैं। घर के बगीचे के लिए, मैं प्राकृतिक झाड़ी पर रहने की सलाह देता हूं, सरल और दिखने में अधिक सुंदर, करंटएस्पालियर को भी समर्थन की आवश्यकता होती है।

छंटाई। पांच साल की उम्र में करंट की शाखाएं आम तौर पर फल देना बंद कर देती हैं। इस कारण से, यदि आप करंट को चुभाना चाहते हैं, तो पुरानी शाखाओं को हटाने के साथ-साथ सूखी और रोगग्रस्त शाखाओं को हटाने की सलाह दी जाती है। ऑर्डर देने के लिए, शाखाओं को जाम होने से बचाने और झाड़ी के आकार को बनाए रखने के लिए भी इसे काटा जा सकता है। दो और तीन साल पुरानी शाखाओं को थोड़ा छोटा कर देना चाहिए। ये कटौती फसल अवधि के अंत में की जाती है। रोपण के बाद पहले वर्ष में छंटाई नहीं की जाती है। यदि पौधा थोड़ा पुराना है, तो सर्दियों की अवधि में की जाने वाली अधिक निरंतर छंटाई, जिसे नवीनीकरण कहा जाता है, शाखाओं की लंबाई का एक तिहाई काटकर उपयोगी हो सकती है। करंट की छंटाई कैसे की जाती है, इस बारे में अधिक जानकारी पाठ में उपलब्ध है।

बीमारियाँ । लाल currants विभिन्न कवक रोगों के अधीन हो सकते हैं, सबसे अधिक बार ख़स्ता फफूंदी, ग्रे मोल्ड, वर्टिसिलियम और एन्थ्रेक्नोज़। जैविक खेती में, इन समस्याओं को कम करने के लिए सबसे अच्छा तरीका रोकथाम है, सबसे बढ़कर अत्यधिक नमी और पानी के ठहराव से बचना। अधिक जानकारी के लिए आप करंट और आंवले के रोगों पर समर्पित लेख पढ़ सकते हैं।

कीड़े । कुछ कीट की फसल को प्रभावित कर सकते हैंकरंट, सबसे अधिक परेशान करने वाले हैं करंट मोथ, एक ऐसा कीट जो पौधे के तने के अंदर अपने अंडे देता है, येलो स्पाइडर माइट, एफिड्स और कोचिनियल। अंतर्दृष्टि: किशमिश को कीड़ों से बचाएं ।

लाल किशमिश का संग्रह, उपयोग और विविधता

करंट का संग्रह। यह समझना बहुत सरल है कि लाल करंट बेरीज को कब चुनना है: रंग उनके पकने की डिग्री का एक स्पष्ट संकेतक है। कटाई की अवधि जलवायु और सूरज के संपर्क के आधार पर भिन्न होती है, लेकिन सबसे ऊपर लगाए गए करंट की विविधता पर। प्रत्येक किस्म का अपना फसल चक्र होता है, करंट बेरीज आमतौर पर जून और सितंबर के बीच पकती हैं। करंट के पौधे तीसरे वर्ष से उत्पादन शुरू करते हैं, वे चौथे वर्ष के बाद पूरी तरह से चालू हो जाते हैं।

लाल करंट की किस्में। करंट रूब्रम की कई संभावित किस्में हैं जिनकी हम खेती कर सकते हैं। सबसे व्यापक रूप से लाल झील है, मीठे फलों के साथ एक अच्छी तरह से उत्पादक कल्टीवेटर है, इसके बजाय ग्लोयर डे साबोन को इसके गुलाबी रंग की विशेषता है, जो सामान्य चमकीले लाल की तुलना में हल्का है, रोवाडा एक किस्म है जिसमें बहुत प्रतिरोधी, बहुत बड़ा पौधा है फंगल समस्याओं के लिए। जोंखीर वैन टेट्स करंट डच मूल की एक प्राचीन किस्म है, प्रतिरोधी भी है और बड़े आकार के फलों के साथ, जबकि जुनिफर करंट गर्म जलवायु के लिए बेहतर है।

मैटियो द्वारा लेखसेरेडा