スグリは、家庭菜園で育てることができる低木で、小型の果物やベリーのカテゴリーに属し、非常に育てやすく、生産性も高いため、非常に興味深いものです。

カシスにはいくつかの品種があり、果実の種類によってレッドカラント、ホワイトカラントとカシス、ブラックカラントとグーズベリーというマクロカテゴリーに区別することができます。 さて、レッドカラントについてですが、別名ribes sativusまたはribes rubrumとも呼ばれます。

スグリはユキノシタ科の植物で、中型の棘のない潅木を形成し、冬には葉を落とします。 果実は小枝に沿って房状になります。 控えめながら直立する性質と果実の明るい色は、この果樹を観賞用にし、野菜畑での栽培に適しています。剪定した株を並べると、低い生け垣ができ、空間を仕切るだけでなく、他の植物を風よけにして、日差しを遮ることもできます。 中日陰に強いため、毎年種をまく必要がない多年草として、あまり使われていない場所に植えるのにも有効です。 カラント赤は酸味のある独特の風味で、特にフルーツサラダに適しており、他のフルーツの甘さをまろやかにしてくれます。 一般的に高さ150～170cmの低木で、場合によっては2mに達することもあります。

目次

気候・地形

栽培に必要な気候 レッドカラントは、南部の暑い地域を除くイタリア全土で栽培でき、標高1,200mまで耐えることができます。冬の寒さを好むので結実が促進されますが、乾燥を恐れ、乾いた土壌を嫌うので、常に灌漑が必要です。 日光はカラントの果実を柔らかくし、早く熟すのに非常に有効ですが、過剰な日照は、カラントの果実が柔らかくなることを妨げます。カシスは日陰でも育つので、森の果実と言われるのもうなずけます。

理想的な地形です。 カシスを育てるには、他の小さな果物と同じように、酸性土壌が最適です（この用語に馴染みのない方は、説明記事をお読みください）。 土のpHの測り方 水の停滞がないことはもちろんですが、土壌がよく肥え、有機物が豊富で、特に拡散性の水分を保持することが重要です。 腐葉土を使うのが良い方法ですが、肥料、コンポスト、コーナンギアも有効です。 主要栄養素のうち、この植物は特にカリウムを必要とするので、与える際には特に注意してください。土は砂質です。

カシスを鉢植えで栽培する。 また、鉢植えで育てることも可能で、150cmほどの大きさの鉢に植えることができます。 地植えで育てる場合、レッドカラントは頻繁に水をやり、肥料もしっかり与える必要があります。 そのため、ベランダで育てるのは、菜園で育てるのとは違って簡単ではありません。

カシスの蒔き方

カシスの実。 カシスを種から育てるのは、挿し木に比べて手間がかかるため、園芸家の間では珍しい方法ですが、やってみたいという方は、まだ可能です。 発芽率が低く、種が小さいので、地植えではなくポットで蒔くことをおすすめします。

レッドカラントの挿し木 カシスの増殖は、種子よりも挿し木が簡単で、秋に母株から木質化した枝を採取し、水につけて土に植えて根付かせます。 通常は鉢に挿し木し、遮光して翌年の晩春に植え替えるとよいでしょう。

苗を移植する カシスの移植は、春から夏にかけて、苗木屋で裸苗や土寄せ苗を購入して行います。 移植後は、よく水を与えることが必要です。

受粉する。 カシスは受粉昆虫を必要とするため、受粉しない花が多く、房がむき出しになってしまいます。 そのため、この柔らかい果実を栽培する場合は、庭に美しい花を数輪咲かせ、ハチを呼び寄せます。

植え付けの6番目。 その場合、株間は1メートル以上、畝間は1.5メートル以上確保する必要がありますが、その代わりに、株を密に並べて、連続した生垣を形成することもできます。

栽培の詳細

マルチング 前述したように、カラントは暑さと乾燥を恐れる植物なので、マルチングが有効です。 特に葉などの有機物を使ったマルチングは、この下草の植物にとって本来の環境を再現することになるのでおすすめです。

イリゲーションです。 カラントは乾燥した土壌を好むので、気候が必要であれば、過湿にならない程度に定期的に水を与える必要があります。

植物の形状 スグリは、クラシックなブッシュの形を維持させるか、収穫に便利なエスパリエの形に剪定して形を整えるかを決めることができます。 家庭菜園では、よりシンプルで見た目も美しいナチュラルブッシュにすることをお勧めします。エスパリエカラントにはサポートも必要です。

剪定する。 カラントは、生産を促進するために剪定することが特に有効な植物です。実際、最もよく実をつける枝は若い枝です。5年経つと、カラントの枝は一般的に実をつけなくなります。 そのため、カラントを剪定する場合は、古い枝や、乾燥や病気の枝を取り除くことが最善です。 また、順序よく切ることで、以下を避けるようにします。枝の連動とブッシュの形状の維持 2～3年目の枝は少し短くする。 このカットは収穫期の終わりに行う。 植え付け後1年目は剪定を行わない。 少し古い株の場合は、冬の期間に更新剪定と呼ばれるより持続的な剪定が有効で、3分の1程度切り戻す。カシスの剪定方法については、本文で詳しく解説しています。

疾患別 レッドカラントは様々な真菌の病気にかかりやすいのですが、その中でも特に多いのが、うどんこ病、灰色かび病、バーティシリウム、炭疽病です。 有機農業では、これらの問題を減らすために、特に過湿と水の停滞を避けるという予防が一番です。 詳しくは、カラントとグーズベリーの病気の記事をご覧ください。

昆虫類 カラントの収穫には多くの害虫が影響を及ぼしますが、中でも厄介なのは、植物の茎の中に卵を産み付ける鱗翅目（りんしもく）のカラントゾウムシ、黄色ハダニ、アブラムシ、メアリムシなどです。 続きを読む かりんとう .

レッドカラントの収穫、使い方、品種について

カシスの収穫。 カシスの実の収穫時期は非常に簡単で、色によって熟し具合がわかります。 収穫時期は気候や日照時間によって異なりますが、何よりも植えたカシスの品種によって異なります。 品種によって栽培サイクルは異なりますが、一般的には6月から9月の間に熟します。 カシスの苗木3年目以降に生産され、4年目以降に本格的に運用されるようになります。

レッドカラントの品種です。 リベス・ルブルムには、いくつかの品種があります。 最も一般的なのは、糖度の高い果実を持つ生産性の高い品種「レッドレイク」、通常の真っ赤な色よりも薄いピンク色が特徴の「グローレ・ド・サボン」、菌類の問題に非常に強い、株のサイズがとても良い品種「ロヴァダ」です。 ヨンカール・ヴァンテツ・カラントはジュニファー・カラントは温暖な気候に適していますが、オランダ原産の古い品種で、丈夫で実が大きくなります。

記事：Matteo Cereda