醋栗是一种灌木，我们可以在菜园里种植，它属于小水果或浆果类，非常有趣，因为它很容易种植，而且产量很高。

醋栗有几个品种，我们可以按水果类型将其区分为大类：红醋栗、白醋栗和黑醋栗或黑醋栗和醋栗。 现在让我们谈谈红醋栗，也被称为ribes sativus或ribes rubrum。

醋栗属植物是毛茛科或Saxifragaceae的成员，它形成一个中等大小的无刺灌木丛，在冬季落叶。 果实沿着小树枝形成簇状。 其内敛但直立的习性和鲜艳的浆果颜色使这种水果植物具有观赏性，使其不仅适合在菜园中种植，还适合在其他地方栽培。通过将一排正确修剪过的植物放在一起，可以形成低矮的树篱，这对划分空间很有帮助，也可以为其他花园植物遮风挡雨，但不会夺走太多的阳光。 对中阴区的耐受性使它对少用地区很有用，因为它是一种多年生作物，不需要每年都播种。 醋栗树灌木一般高度为150/170厘米，在某些情况下可达到两米。

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气候和地形

栽培所需的气候 除了南部最炎热的地区，红醋栗可以在意大利各地种植，并且可以承受高达1200米的海拔高度。 阳光对软化醋栗浆果非常有帮助，使其提前成熟，然而，过度的阳光会导致醋栗也生长在阴暗的地方，它被认为是一种森林水果不是没有原因的。

理想的地形。 如果你想种植醋栗，就像所有的小水果一样，最好是酸性土壤（不熟悉这个术语的人可以阅读解释文章 如何测量土壤pH值 重要的是没有积水，而且土壤肥力充足，富含有机物，特别是能保持扩散的水分。 好的做法是使用腐殖土，但粪便、堆肥和玉米根也能起到很好的作用。 在主要营养物质中，这种植物特别需要钾，所以在提供钾时要小心，特别是如果土壤是沙质的。

在花盆中种植醋栗。 也可以在花盆中种植红加仑植物；你可以在一个大小合适的花盆中保持灌木丛的高度为150厘米。 如果你在地面上种植，你必须考虑到红加仑需要经常浇水，也需要良好的施肥。 因此，在阳台上种植它不像在菜园中种植它那么容易。

如何播种醋栗

醋栗的种子。 用种子种植醋栗在园艺师中是一种不常见的方法，因为它比扦插要费时得多，但如果你想尝试，还是可以的。 我建议在花盆里播种，不要在地里播种，因为发芽率低，种子体积小。

红醋栗的扦插 醋栗的扦插繁殖比种子繁殖更容易。 要做到这一点，需要从母株上取下一个木质的枝条，最好在秋季进行。 将枝条放在水中，然后种植在土壤中，直到它生根。 通常最好将切口扎在花盆中，保持隐蔽，在第二年的春末进行移植。

移植幼苗 醋栗可以通过从苗圃购买裸根或带土的幼苗进行移植。 这可以在春季或夏季进行；移植后，必须浇足水。

授粉。 醋栗非常需要授粉昆虫，否则许多花不会授粉（浆果掉落），因此葡萄串将是光秃秃的。 因此，如果我们想栽培这种柔软的水果，我们就在花园里用一些美丽的花朵吸引蜜蜂。

种植的第六次。 醋栗植物可以作为孤立的植物种植，在这种情况下，植物之间至少要保持一米的距离，行与行之间至少要保持一米半的距离，或者植物可以保持更紧密的行，形成一个连续的树篱。

栽培的细节

覆盖物 如前所述，醋栗是一种害怕太多热量和干旱的植物，这就是为什么良好的覆盖物会非常有用。 特别推荐使用有机材料，如树叶覆盖，因为它为这种树下植物重新创造了原始环境。

灌溉。 醋栗害怕干燥的土壤，所以如果气候需要，必须定期浇水，但不能浇水过多。

植物形状 你可以决定是让醋栗保持其经典的灌木丛形状，还是喜欢将其修剪成espalier形状，以方便采摘。 对于家庭花园，我建议保持自然的灌木丛，这样更简单，看起来更漂亮；espalier醋栗也需要支撑。

修剪。 醋栗是一种为了刺激生产而特别需要修剪的植物：事实上，最能结出果实的枝条是年轻的枝条；醋栗枝条一般在5年后就不再结果了。 因此，如果要修剪醋栗，最好是去除老枝，以及干枯和有病的枝条。 同时，修剪的目的是为了给人以秩序，避免枝条交错，保持灌木的形状。 两年和三年的枝条应略微缩短。 这些修剪是在收获期结束时进行的。 在种植后的第一年，不进行修剪。 如果植株年龄稍大，在冬季期间进行更持久的修剪，称为更新修剪，可能是有用的，剪去三分之一的关于如何修剪醋栗，文中有深入的讨论。

疾病 红醋栗容易受到各种真菌疾病的影响，其中最常见的是白粉病、灰霉病、轮枝菌和炭疽病。 在有机农业中，减少这些问题的最佳做法是预防，特别是避免过度潮湿和积水。 欲了解更多信息，请阅读醋栗和醋栗疾病的文章。

昆虫 一些害虫会影响醋栗作物，其中最麻烦的是醋栗象鼻虫，一种在植物茎干内产卵的鳞翅目动物，还有黄蜘蛛螨虫、蚜虫和蛤蚧。 更多信息： 保护醋栗免受虫害 .

红醋栗的采收、使用和品种

采摘醋栗。 很容易理解何时收获红加仑浆果：颜色是其成熟程度的明确指标。 收获期取决于气候和阳光照射，但首先取决于种植的醋栗品种。 每个品种都有自己的栽培周期，通常醋栗浆果在6月至9月之间成熟。 醋栗植物从第三年起开始生产，第四年后开始全面运作。

红醋栗品种。 我们可以种植的ribes rubrum有几个可能的品种。 最常见的是红湖，这是一个产量很高的栽培品种，果实含糖量高；Gloire de Sabon的特点是粉红色，比通常的鲜红色要浅；Rovada是一个植株大小非常好的品种，对真菌问题的抵抗力很强。 Jonkheer Van Tets醋栗是一种起源于荷兰的古老栽培品种，也很耐寒，果实大小较大，而朱尼弗醋栗更适合温暖的气候。

文章作者：Matteo Cereda