Vinbär är en buske som vi kan odla i grönsaksgården, den tillhör kategorin små frukter eller bär, och är mycket intressant eftersom den är ganska lätt att odla och väl produktiv.

Det finns flera sorters vinbär och vi kan dela in dem i makrokategorier efter frukttyp: röda vinbär, vita vinbär och cassis eller svarta vinbär och krusbär. Låt oss nu tala om röda vinbär, även kända som ribes sativus eller ribes rubrum.

Vinbäret tillhör familjen Grossulariaceae eller Saxifragaceae och är en medelstor taggfri buske som fäller sina blad under vintern. Frukterna sitter i klasar på små kvistar. Det återhållsamma men upprätta växtsättet och bärens klara färg gör denna fruktväxt till en prydnadsväxt som inte bara lämpar sig för odling i köksträdgården utan även i andra trädgårdar.passar också in i ett trädgårdssammanhang. Genom att placera en rad korrekt beskurna växter bredvid varandra kan en låg häck skapas, vilket är användbart för att dela upp utrymmen, men också för att skydda andra trädgårdsväxter från vinden, utan att ta bort för mycket sol. Tolerans mot mellanskuggzoner gör den användbar för att fylla mindre använda områden, eftersom den är en flerårig gröda och inte behöver sås varje år. VinbäretRöd har en karakteristisk syrlig och syrlig smak som är särskilt lämplig i fruktsallader, där den mildrar sötman hos andra frukter. Busken blir vanligtvis 150/170 cm hög och kan i vissa fall bli upp till två meter hög.

Innehållsförteckning

Klimat och terräng

Klimat som krävs för odling Röda vinbär kan odlas över hela Italien, utom i de varmaste områdena i söder, och klarar höjder på upp till 1 200 m. Växten älskar det kalla vintervädret, som stimulerar fruktsättningen, medan den fruktar torka och inte tål torr jord, så den kräver konstant bevattning. Solsken är mycket bra för att mjuka upp vinbären och låta dem mogna tidigare, men överdrivna mängder kanger problem, särskilt om de orsakar torka. Vinbär växer också i skuggiga områden, inte för inte anses det vara en skogsfrukt.

Den perfekta terrängen. Om du vill odla vinbär, som med alla små frukter, är det bäst att ha sur jord (de som inte är bekanta med termen kan läsa artikeln som förklarar hur man mäter pH-värdet i jorden Det är viktigt att det inte finns någon vattenstagnation, men också att jorden är välgödslad och rik på organiskt material, särskilt så att den behåller diffus fukt. Bra praxis är att använda humus, men gödsel, kompost och cornunghia kan också fungera bra. Bland de viktigaste näringsämnena behöver denna växt särskilt kalium, så var försiktig när du tillför det, särskilt omJorden är sandig.

Odling av vinbär i krukor. Det är också möjligt att odla röda vinbär i krukor; du kan hålla busken på 150 cm höjd i en bra stor kruka. Om du odlar den ur marken måste du ta hänsyn till att röda vinbär kräver ofta vattning och också bra gödsling. Att odla den på balkongen är därför inte lika lätt som att odla den i grönsaksgården.

Hur man sår vinbär

Vinbärsfrön. Att odla vinbär från frö är en ovanlig metod bland trädgårdsodlare eftersom det är mycket mer tidskrävande än sticklingar, men om du vill prova det är det fortfarande möjligt. Jag föreslår sådd i krukor och inte i marken på grund av den låga grobarheten och den lilla fröstorleken.

Sticklingar av röda vinbär Det är lättare att föröka vinbär genom sticklingar än genom frön. För att göra detta tas en träig gren från en moderplanta, vilket görs bäst på hösten. Grenen placeras i vatten och planteras sedan i jorden tills den rotar sig. Det är vanligtvis bäst att rota sticklingen i en kruka, som hålls skyddad och transplanteras på senvåren året därpå.

Transplantering av plantan Vinbär kan transplanteras genom att köpa barrotade eller jordbundna plantor från plantskolan. Detta kan göras på våren eller sommaren; efter transplantation måste de vattnas väl.

Pollinering. Vinbär är i stort behov av pollinerande insekter, annars kommer många blommor inte att pollineras (bären faller bort) och klasarna kommer därför att vara kala. Om vi vill odla denna mjuka frukt lockar vi därför bin med några vackra blommor i trädgården.

Sjätte planteringen. Vinbärsplantor kan planteras som isolerade plantor, i vilket fall minst en meter mellan plantorna och en och en halv meter mellan raderna bör behållas, alternativt kan plantorna hållas i en tätare rad och bilda en kontinuerlig häck.

Odling i detalj

Mulching Som nämnts är vinbär en växt som är rädd för för mycket värme och torka, vilket är anledningen till att en bra mulch kan vara mycket användbar. Mulch med organiskt material, såsom löv, rekommenderas särskilt, eftersom det återskapar den ursprungliga miljön för denna underväxtväxt.

Bevattning. Vinbäret föredrar torr jord, så om klimatet kräver det måste det vattnas regelbundet, utan övervattning.

Växtens form Du kan bestämma om du vill låta vinbäret behålla sin klassiska buskform eller om du föredrar att forma det genom att beskära det till en spaljéform, för att underlätta skörden. För hemträdgården rekommenderar jag att du håller dig till den naturliga busken, som är enklare och vackrare att titta på; spaljévinbäret kräver också stöd.

Beskärning. Vinbär är en växt som det är särskilt bra att beskära för att stimulera produktionen: de grenar som bär frukt bäst är faktiskt de unga; efter fem års ålder slutar vinbärsgrenar i allmänhet att bära frukt. Om du vill beskära vinbär är det därför bäst att ta bort de gamla grenarna, liksom torra och sjuka grenar. Den beskärs också för att skapa ordning, för att undvikaSammanfoga grenarna och bibehåll buskens form. Två- och treåriga grenar bör kortas något. Dessa nedskärningar görs i slutet av skördeperioden. Under det första året efter plantering utförs ingen beskärning. Om växten är lite äldre kan en mer ihållande beskärning under vinterperioden, så kallad förnyelsebeskärning, vara användbar, där man skär ner en tredjedel av växtensgrenarnas längd. En djupgående diskussion finns tillgänglig i texten om hur man beskär vinbär.

Sjukdomar Röda vinbär kan drabbas av olika svampsjukdomar, varav de vanligaste är mjöldagg, gråmögel, verticillium och antraknos. I ekologiskt jordbruk är den bästa metoden för att minska dessa problem att förebygga, särskilt genom att undvika överdriven fukt och vattenstagnation. För mer information, läs artikeln om sjukdomar hos vinbär och krusbär.

Insekter Ett antal skadedjur kan påverka vinbärsskörden, varav de mest besvärliga är vinbärssnytbaggen, en lepidopteran som lägger sina ägg inuti plantans stam, den gula spindelmiden, bladlöss och mjölbagge. Läs mer: försvara vinbär mot insekter .

Skörd, användning och sorter av röda vinbär

Skörd av vinbär. Det är mycket lätt att förstå när man ska skörda röda vinbär: färgen är en otvetydig indikator på deras mognadsgrad. Skördeperioden varierar beroende på klimat och sol exponering, men framför allt på vilken vinbärssort som planterats. Varje sort har sin egen odlingscykel, vanligtvis mognar vinbär mellan juni och september. VinbärsväxterDe produceras från och med det tredje året och är fullt operativa efter det fjärde året.

Sorter av röda vinbär. Det finns flera möjliga sorter av ribes rubrum som vi kan odla. Den vanligaste är Red Lake, en välproducerande sort med söt frukt; Gloire de Sabon kännetecknas av sin rosa färg, som är ljusare än den vanliga klarröda; Rovada är en sort med mycket bra plantstorlek som är mycket motståndskraftig mot svampproblem. Jonkheer Van Tets-vinbäret ären gammal sort med holländskt ursprung, som också är härdig och har större frukter, medan Junifer-vinbäret är bättre anpassat till varma klimat.

Artikel av Matteo Cereda