Sõstar on põõsas, mida saame kasvatada köögiviljaaias, see kuulub väikeste puuviljade või marjade kategooriasse ja on väga huvitav, sest seda on üsna lihtne kasvatada ja see on hästi tootlik.

Sõstraid on mitmeid sorte ja me võime neid eristada makrokategooriatesse vilja tüübi järgi: punased sõstrad, valged sõstrad ja cassis või mustad sõstrad ja karusmarjad. Nüüd räägime punasest sõstrast, mida tuntakse ka ribes sativus või ribes rubrum nime all.

Sõstrataim kuulub Grossulariaceae ehk Saxifragaceae perekonda, ta moodustab keskmise suurusega okasteta põõsa, mis talvel oma lehed maha heidab. Viljad moodustuvad kobaratena väikestel okstel. Tagasihoidlik, kuid püstine kasvutava ja marjade erksavärviline välimus muudavad selle viljapuu dekoratiivseks, mistõttu sobib ta mitte ainult köögiviljaaeda kasvatamiseks, vaid ka köögiviljaaias.Asetades õigesti kärbitud taimede rea üksteise kõrvale, saab luua madala heki, mis on kasulik ruumi jagamiseks, aga ka teiste aia taimede kaitsmiseks tuule eest, ilma et see võtaks liiga palju päikest ära. Sallivus keskmise varjuala suhtes muudab ta kasulikuks vähemkasutatavate alade asustamiseks, kuna ta on mitmeaastane taim ja teda ei pea igal aastal külvama. Sõstarpunasel on iseloomulik hapukas ja happeline maitse, mis sobib eriti hästi puuviljasalatitesse, kus ta pehmendab teiste puuviljade magusust. Põõsas saavutab tavaliselt 150/170 cm kõrguse, mõnel juhul küündides kahe meetrini.

Sisukord

Kliima ja maastik

Viljelemiseks vajalik kliima Punasõstraid võib kasvatada kogu Itaalias, välja arvatud kõige kuumemates lõunapiirkondades, ja nad taluvad kõrgust kuni 1200 m. Taim armastab külma talveilma, mis stimuleerib viljade valmimist, samas kardab ta põuda ja ei talu kuiva mulda, seega vajab ta pidevat kastmist. Päikesepaiste on väga kasulik, kuna see pehmendab sõstra marju ja võimaldab neil varem valmida, kuid liigne päike võib siiskitekitavad probleeme, eriti kui need põhjustavad kuivamist. Sõstrad kasvavad ka varjulises kohas, mitte ilmaasjata ei peeta neid metsaviljadeks.

Ideaalne maastik. Kui soovite kasvatada sõstraid, nagu kõigi väikeste puuviljade puhul, on kõige parem happeline muld (need, kes ei tunne seda terminit, võivad lugeda artiklit, mis selgitab kuidas mõõta mulla pH-d Oluline on, et ei tekiks vee seisakuid, aga ka see, et muld oleks hästi väetatud ja orgaanilise aine rikas, eriti nii, et see säilitaks hajusalt niiskust. Hea tava on kasutada huumust, aga ka sõnnik, kompost ja maisitera võivad hästi toimida. Peamistest toitainetest vajab see taim eriti kaaliumi, seega tuleb selle andmisel olla ettevaatlik, eriti kuipinnas on liivane.

Korintide kasvatamine pottides. Punase sõstra taime on võimalik kasvatada ka pottides; 150 cm kõrguses põõsast saab hoida heas suuruses potis. Kui kasvatate seda maapinnal, peate arvestama, et punane sõstar vajab sagedast kastmist ja ka head väetamist. Rõdul kasvatamine ei ole seega nii lihtne kui köögiviljaaedades kasvatamine.

Kuidas külvata sõstraid

Sõstra seemned. Korintide kasvatamine seemnest on aiandushuviliste seas haruldane meetod, sest see on palju aeganõudvam kui pistikute kasvatamine, kuid kui soovite seda proovida, siis on see siiski võimalik. Soovitan külvata potti, mitte mulda, sest seemned on vähe idanevad ja väikesed.

Punase sõstra pistikud Sõstraid on lihtsam paljundada pistikutega kui seemnetega. Selleks võetakse emataimest puuline oks, mida on kõige parem teha sügisel. Oksake pannakse vette ja seejärel istutatakse mulda, kuni see juurdub. Tavaliselt on kõige parem juurutada pistikut potis, mida hoitakse varjatud kohas ja istutatakse ümber järgmise aasta hiliskevadel.

Taimede ümberistutamine Sõstraid võib ümber istutada, ostes puukoolist paljasjuurseid või mullaga seotud seemikuid. Seda võib teha kevadel või suvel; pärast ümberistutamist tuleb neid hästi kasta.

Tolmeldamine. Sõstrad vajavad väga tolmeldavaid putukaid, sest muidu jäävad paljud õied tolmeldamata (marjade väljalangemine) ja kobarad jäävad seetõttu paljaks. Kui me tahame seda marja kasvatada, meelitame seetõttu mesilasi mõne ilusa õiega aeda.

Kuues istutus. Sõstrataimi võib istutada üksikute taimedena, sellisel juhul tuleks hoida vähemalt üks meeter taimede vahel ja poolteist meetrit ridade vahel, alternatiivina võib taimi hoida tihedamas reas, moodustades pideva heki.

Kultiveerimine üksikasjalikult

Mulchimine Nagu mainitud, on sõstar taim, mis kardab liigset kuumust ja põuda, mistõttu hea mulšš võib olla väga kasulik. Eriti soovitatav on mulššimine orgaanilise materjaliga, näiteks lehtedega, sest see taastab selle aluskasvukoha algse keskkonna.

Kastmine. Sõstar kardab kuiva mulda, nii et kui kliima seda nõuab, tuleb seda regulaarselt kasta, ilma liigse kastmiseta.

Taimede kuju Saate otsustada, kas soovite, et sõstra säilitaks oma klassikalise põõsakujulise kuju või eelistate seda kujundada, kärpides seda spaleeri kujule, et oleks mugav koristada. Koduaia jaoks soovitan jääda loodusliku põõsa juurde, mis on lihtsam ja ilusam vaadata; spaleeri sõstra vajab ka tugesid.

Pügamine. Sõstar on taim, mida on eriti kasulik kärpida, et stimuleerida tootmist: tegelikult kannavad kõige paremini vilja just noored oksad; pärast viieaastast vanust lõpetavad sõstra oksad tavaliselt vilja kandmise. Seepärast on sõstra lõikamisel kõige parem eemaldada vanad oksad, samuti kuivad ja haiged oksad. Samuti lõigatakse seda, et anda korda, vältides niiOkste omavaheline ühendamine ja põõsa kuju säilitamine. Kahe- ja kolmeaastaseid oksi tuleks veidi lühendada. Need lõikused tehakse saagikoristusperioodi lõpus. Esimesel aastal pärast istutamist ei teostata ühtegi lõikust. Kui taim on veidi vanem, võib olla kasulik talvisel perioodil teostatav kestvam lõikamine, mida nimetatakse uuenduslõikuseks, lõigates tagasi kolmandiku ulatusesOksade pikkus. Põhjalik arutelu selle kohta, kuidas sõstraid pügada, on esitatud tekstis.

Haigused Punased sõstrad võivad olla vastuvõtlikud erinevatele seenhaigustele, millest kõige sagedasemad on hallitus, hall hallitus, verticillium ja antraknoos. Mahepõllumajanduses on parim tava nende probleemide vähendamiseks ennetamine, eriti vältides liigset niiskust ja vee seismist. Lisateavet leiate artiklist sõstra- ja karusmarjahaiguste kohta.

Putukad Sõstrakultuuri võivad kahjustada mitmed kahjurid, millest kõige tüütumad on sõstrakärbes, liblikõieline, mis muneb oma munad taime varre sisse, kollane ämblikpuss, kirbud ja jahukärbes. Loe lähemalt: sõstrate kaitsmine putukate eest .

Punase sõstra koristamine, kasutamine ja sordid

Korintide korjamine. Väga lihtne on aru saada, millal punase sõstra marju korjata: nende värvus on nende küpsusastme üheselt mõistetav näitaja. Koristusperiood sõltub kliimast ja päikesepaistest, kuid eelkõige istutatud sõstra sordist. Igal sordil on oma kasvatustsükkel, üldiselt valmivad sõstra marjad juunist septembrini. Sõstrataimedtoodetakse alates kolmandast aastast, pärast neljandat aastat muutuvad nad täielikult toimivaks.

Punase sõstra sordid. Ribes rubrum'i on võimalik kasvatada mitut sorti. Kõige levinum on Red Lake, mis on hästi tootlik ja suhkrute viljadega sort; Gloire de Sabon'ile on omane roosa värvus, mis on tavalisest heledam; Rovada on väga hea taimekasvuga sort, mis on väga vastupidav seenhaiguste suhtes. Jonkheer Van Tets'i sõstar onHollandi päritolu iidne sort, mis on samuti vastupidav ja suurema viljasuurusega, samas kui Juniferi sõstar on paremini sooja kliimaga kohanenud.

Matteo Cereda artikkel