الكشمش هو شجيرة يمكننا زراعتها في الحديقة ، وهي تنتمي إلى فئة الفواكه الصغيرة أو التوت ، وهي مثيرة جدًا للاهتمام لأنها سهلة النمو وذات إنتاجية عالية.

هناك أنواع مختلفة من الكشمش ، يمكننا تمييزها في فئات كبيرة حسب نوع الفاكهة: الكشمش الأحمر ، الكشمش الأبيض والكاسي أو الكشمش الأسود وعنب الثعلب. الآن دعنا نتحدث عن الكشمش الأحمر ، المعروف أيضًا باسم ribes sativus أو ribes rubrum.

يعتبر نبات الكشمش جزءًا من عائلة graulariaceae أو saxifragaceae ، وهو يشكل فصيلة متوسطة الحجم شجيرة بلا أشواك تتساقط خلال الشتاء. تتشكل الثمار في مجموعات على طول أغصان صغيرة. تجعل عادته المحتواة ولكن المستقيمة ولون التوت المشرق من هذا النبات فاكهة زينة ، وبالتالي فهو مناسب ليس فقط للزراعة في حديقة الخضروات ولكن أيضًا لكونه في سياق الحديقة. من خلال وضع صف من النباتات التي تم تقليمها بشكل صحيح ، يمكن إنشاء تحوط منخفض ، مفيد لتقسيم المساحات ، ولكن أيضًا لإيواء النباتات الأخرى في الحديقة من الرياح ، دون إبعاد الكثير من أشعة الشمس. إن التسامح مع المناطق نصف المظللة يجعله مفيدًا في ملء المناطق الأقل استخدامًا ، كونه محصولًا معمرًا لا يحتاج إلى زرعه كل عام. يتميز الكشمش الأحمر بطعم حامض وحامض مميز ، ومناسب بشكل خاص لتوصيف سلطات الفواكه ، حيث يخفف من حلاوة أنواع أخرى.الفاكهة. يصل ارتفاع الشجيرة بشكل عام إلى 150/170 سم ، وفي بعض الحالات يصل ارتفاعها إلى مترين.

فهرس المحتويات

المناخ والتربة

المناخ المطلوب للزراعة . يمكن زراعة الكشمش الأحمر في جميع أنحاء إيطاليا باستثناء المناطق الأكثر دفئًا في الجنوب ، فهي تقاوم حتى 1200 متر فوق مستوى سطح البحر. يحب النبات برد الشتاء الذي يحفز الاثمار بينما يخاف من الجفاف ولا يتحمل التربة الجافة لذلك يتطلب ريا مستمرا. تعتبر الشمس مفيدة جدًا في تحلية ثمار الكشمش وجعلها تنضج مبكرًا ، إلا أن الإفراط في تناولها يمكن أن يسبب مشاكل ، خاصةً إذا تسبب في الجفاف. ينمو الكشمش أيضًا في المناطق المظللة ، فليس عبثًا اعتباره ثمرة الغابة.

التضاريس المثالية. إذا كنت تريد زراعة الكشمش ، كما هو الحال مع جميع الفواكه الصغيرة ، من الأفضل أن يكون لها تربة حمضية (أولئك الذين ليسوا على دراية بالمصطلح يمكنهم قراءة المقالة التي تشرح كيفية قياس درجة الحموضة في التربة ). من المهم ألا يكون هناك ركود في الماء ولكن أيضًا أن الأرض مخصبة جيدًا وغنية بالمواد العضوية ، خاصة لأنها تحافظ على رطوبة منتشرة. يعد استخدام الدبال ممارسة ممتازة ، ويمكن أيضًا استخدام السماد العضوي والسماد والكرنونغيا. من بين العناصر الغذائية الأساسية ، يحتاج هذا النبات بشكل خاص إلى البوتاسيوم ، لذا يجب الحرص على توفيره ، خاصة إذا كانت التربة كذلكرملي.

زراعة الكشمش في الأواني. من الممكن زراعة نبات الكشمش الأحمر أيضًا في الأواني ، ويمكن حفظ الشجيرة على ارتفاع 150 سم في وعاء بحجم جيد. إذا نمت خارج الأرض ، فيجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الكشمش يتطلب سقيًا متكررًا وأيضًا تسميدًا جيدًا. لذلك فإن زراعته على الشرفة ليس بسيطًا مثل القيام به في حديقة الخضروات.

كيفية زرع الكشمش

بذور الكشمش. زراعة الكشمش بدءًا من البذور طريقة منتشرة بين البستانيين لأنها بالتأكيد أطول من القطع ، إذا كنت ترغب في تجربتها ، فلا يزال من الممكن القيام بذلك. أقترح البذر في الأواني وليس في الأرض ، نظرًا لقلة الإنبات وصغر حجم البذرة.

قطع الكشمش الأحمر . ضرب الكشمش بالعقل أسهل من البذور. للقيام بذلك ، يتم أخذ فرع خشبي من نبات أم ، يجب أن يتم ذلك في الخريف. يوضع الفرع في الماء ثم يُزرع في الأرض حتى يتم التجذير. بشكل عام ، يُنصح بتجذير القطع في وعاء ، ليتم الاحتفاظ بها في مأوى وزرعها في نهاية ربيع العام التالي.

زرع الشتلات . يمكن زرع الكشمش عن طريق شراء شتلات الجذور العارية أو الكتل الترابية من المشتل. يمكن القيام به في الربيع أو الصيف ، بعد الزرع يجب أن يتم سقيهاجيد.

التلقيح. يحتاج الكشمش إلى الحشرات الملقحة كثيرًا ، وإلا فإن العديد من الأزهار لا يتم تلقيحها (قطرة التوت) وبالتالي تكون العناقيد عارية. إذا أردنا زراعة هذه الفاكهة من الغابة ، فلنجذب النحل ببعض الزهور الجميلة في الحديقة.

تخطيط النبات. يمكن وضع نباتات الكشمش كنباتات منعزلة ، في في هذه الحالة ، من الضروري الاحتفاظ بمتر واحد على الأقل بين النباتات ومتر ونصف بين الصفوف ، بدلاً من ذلك يمكنك الاحتفاظ بالنباتات في صف أكثر إحكامًا ، وتشكيل تحوط مستمر.

الزراعة بالتفصيل

التغطية . الكشمش ، كما قلنا ، نباتات تخشى الكثير من الحرارة والجفاف ، وهذا هو السبب في أن نشارة جيدة يمكن أن تكون مفيدة للغاية. يوصى بشكل خاص بتغطية المواد العضوية ، مثل الأوراق ، والتي تعيد إنشاء البيئة الأصلية لهذا النبات الشجري.

الري. يخشى الكشمش التربة الجافة ، إذا سمح المناخ بذلك. يتطلب ذلك. لذلك من الضروري الري بانتظام ، دون المبالغة وتشكيل الركود.

شكل النبات . يمكنك أن تقرر ما إذا كنت ستدع الكشمش يحافظ على شكله الكلاسيكي أو إذا كنت تفضل تشكيله من خلال التقليم المتعرج ، لتكون مريحًا في الحصاد. بالنسبة لحديقة المنزل ، أوصي بالبقاء على الأدغال الطبيعية ، أبسط وأكثر جمالا للنظر إليها ، الكشمشيتطلب espalier أيضًا دعمًا.

التقليم. الكشمش نبات مفيد بشكل خاص لتقليم لتحفيز الإنتاج: في الواقع ، الفروع التي تحمل أفضل ثمار هي الصغار ، بعد خمس سنوات من العمر تتوقف فروع الكشمش عمومًا عن الثمار. لهذا السبب ، إذا كنت ترغب في تقليم الكشمش ، فمن المستحسن إزالة الفروع القديمة ، وكذلك إزالة الفروع الجافة والمريضة. يمكن أيضًا قصه لإعطاء النظام ، وتجنب تشويش الفروع والحفاظ على شكل الأدغال. يجب تقصير الفروع البالغة من العمر سنتين وثلاث سنوات قليلاً. يتم إجراء هذه التخفيضات في نهاية فترة الحصاد. لا يتم التقليم في السنة الأولى بعد الزراعة. إذا كان النبات قديمًا بعض الشيء ، يمكن أن يكون التقليم الأكثر استدامة الذي يتم إجراؤه في فترة الشتاء ، والذي يسمى التجديد ، مفيدًا ، حيث يمكن قطع ثلث طول الفروع. يتوفر مزيد من المعلومات في النص حول كيفية تقليم المنح.

الأمراض . يمكن أن يتعرض الكشمش الأحمر للعديد من الأمراض الفطرية ، وأكثرها شيوعًا هو البياض الدقيقي والعفن الرمادي والفطريات والأنثراكنوز. في الزراعة العضوية ، فإن أفضل الممارسات للحد من هذه المشاكل هي الوقاية ، وقبل كل شيء عن طريق تجنب الرطوبة الزائدة وركود المياه. لمزيد من المعلومات ، يمكنك قراءة المقال المخصص لأمراض الكشمش وعنب الثعلب.

الحشرات . يمكن أن تؤثر بعض الآفات على محصولالكشمش ، الأكثر إزعاجًا هي عثة الكشمش ، وهي عثة تضع بيضها داخل ساق النبات ، وسوس العنكبوت الأصفر ، وحشرات المن ، والقرمزية. البصيرة: الدفاع عن الكشمش من الحشرات .

جمع واستخدام وتنوع الكشمش الأحمر

مجموعة الكشمش. من السهل جدًا فهم وقت اختيار التوت الكشمش الأحمر: اللون هو مؤشر لا لبس فيه على درجة نضجها. تختلف فترة الحصاد حسب المناخ والتعرض للشمس ، ولكن قبل كل شيء على تنوع الكشمش المزروع. كل صنف له دورة المحاصيل الخاصة به ، وينضج التوت الكشمش بشكل عام بين يونيو وسبتمبر. تنتج نباتات الكشمش ابتداءً من السنة الثالثة ، وتصبح جاهزة للعمل بشكل كامل بعد السنة الرابعة.

أنواع مختلفة من الكشمش الأحمر. هناك عدة أنواع محتملة من الكشمش الأحمر يمكننا زراعتها. الأكثر انتشارًا هو Red Lake ، وهو صنف جيد الإنتاج يحتوي على فواكه سكرية ، وبدلاً من ذلك يتميز Gloire de Sabon بلونه الوردي ، وهو أفتح من اللون الأحمر الساطع المعتاد ، و Rovada هو مجموعة متنوعة ذات مقاومة كبيرة جدًا ، ونبات كبير جدًا لمشاكل فطرية. يعتبر زبيب Jonkheer Van Tets صنفًا قديمًا من أصل هولندي ، ومقاوم أيضًا وله ثمار أكبر حجمًا ، بينما يتكيف كشمش Junifer بشكل أفضل مع المناخات الدافئة.

مقال لماتيوCereda