La grosella és un arbust que podem conrear a l'hort, pertany a la categoria de petits fruits o baies, i és molt interessant perquè és bastant senzill de conrear i molt productiu.

Allà Són diferents varietats de grosella, les podem distingir en macrocategories per tipus de fruita: groselles vermelles, groselles blanques i cassis o groselles negres i groselles. Ara parlem de la grosella vermella, també coneguda com a ribes sativus o ribes rubrum.

La grosella forma part de la família de les grossulariaceae o saxifragàcies, forma una planta de mida mitjana. arbust sense espines que vessen durant l'hivern. Els fruits es formen en grups al llarg de petites branques. El seu hàbit contingut però recte i el color brillant de les baies fan d'aquesta planta un fruit ornamental, per la qual cosa és apta no només per al cultiu a l'horta sinó també per estar en un context de jardí. Juxtaposant una filera de plantes degudament podades, es pot crear una tanca baixa, útil per dividir espais, però també per protegir del vent altres plantes del jardí, sense treure massa sol. La tolerància a zones de mitja ombra la fa útil per poblar zones menys utilitzades, al ser un cultiu perenne no cal sembrar cada any. Les groselles vermelles tenen un característic gust àcid i àcid, especialment indicat per caracteritzar amanides de fruites, on esmorteeixen la dolçor d'altresfruites. L'arbust arriba generalment a una alçada de 150/170 cm, arribant en alguns casos als dos metres.

Índex de continguts

El clima i el sòl

El clima requerit per al cultiu . Les groselles vermelles es poden conrear a tota Itàlia excepte a les zones més càlides del sud, resisteixen fins a 1200 metres sobre el nivell del mar. A la planta li encanta el fred hivernal, que estimula la fructificació, mentre que tem la sequera i no tolera el sòl sec, per tant requereix un reg constant. El sol és molt útil per endolcir les baies de grosella i fer-les madurar abans, però els excessos poden causar problemes, sobretot si provoquen sequedat. Les groselles també creixen en zones ombrívoles,  no debades es consideren un fruit del bosc.

El terreny ideal. Si vols conrear groselles, com amb tots els petits fruits. , és millor tenir un sòl àcid (aquells que no estiguin familiaritzats amb el terme poden llegir l'article que explica com mesurar el pH del sòl ). És important que no hi hagi estancaments d'aigua però també que la terra estigui ben fertilitzada i rica en matèria orgànica, sobretot perquè manté una humitat generalitzada. L'ús de l'humus és una pràctica excel·lent, també es poden utilitzar fems, compost i blat de moro. Entre els principals nutrients, aquesta planta necessita especialment potassi, així que aneu amb compte d'aportar-lo, sobretot si el sòl estàsorrenc.

Conreu de groselles en test. És possible conrear la planta de grosella també en test, l'arbust es pot mantenir a una alçada de 150 cm en un test de bona mida. Si es conrea fora del sòl, cal tenir en compte que les groselles requereixen regs freqüents i també una bona fertilització. Per tant, cultivar-lo al balcó no és tan senzill com fer-ho a l'hort.

Com sembrar groselles

Llavors de groselles. Conrear groselles a partir de la llavor és un mètode molt estès entre els horticultors perquè és decididament més llarg que el tall, si es vol provar encara és possible fer-ho. Suggereixo sembrar en test i no a terra, donada la poca germinació i la petita mida de la llavor.

Tall de grosella vermella . Multiplicar groselles per esqueixos és més fàcil que per llavors. Per fer-ho, es pren una branca llenyosa d'una planta mare, s'ha de fer a la tardor. La branca es posa a l'aigua i posteriorment s'implanta a terra, fins que s'ha produït l'arrelament. En general, s'aconsella arrelar l'esqueix en test, per mantenir-lo arrecerat i trasplantar a finals de primavera de l'any següent.

Trasplantar la plàntula . Les groselles es poden trasplantar comprant plàntules d'arrel nua o blocs de terra del viver. Es pot fer a la primavera o a l'estiu, després del trasplantament s'ha de regarbona.

Pol·linització. Les groselles necessiten molt insectes pol·linitzadors, en cas contrari moltes flors no estan pol·linitzades (gota de baies) i per tant els raïms estan nus. Si volem conrear aquest fruit del bosc, aleshores atraurem les abelles amb unes flors precioses al jardí.

Disposició de la planta. Les plantes de grosella es poden col·locar com a plantes aïllades, en en aquest cas cal mantenir almenys un metre entre les plantes i un metre i mig entre fileres, alternativament podeu mantenir les plantes en filera més ajustada, formant una tanca contínua.

Conreu en detall

Mulching . Les groselles, com dèiem, són plantes que temen massa calor i sequera, per això un bon mulch pot ser molt útil. És especialment recomanable l'envelliment de material orgànic, com ara fulles, que recrea l'entorn original d'aquesta planta de sotabosc.

Reg. Les groselles temen el sòl sec, si el clima ho permet. per tant cal regar regularment, sense exagerar i formar estancaments.

Forma de la planta . Pots decidir si deixes que la grosella mantingui la seva forma clàssica d'arbust o si prefereixes donar-li forma mitjançant poda en espaldera, per estar còmode en la collita. Per al jardí de casa, us recomano quedar-vos a l'arbust natural, més senzill i bonic de veure, la grosellal'espatlla també requereix suports.

Poda. La grosella és una planta especialment útil per podar per estimular la producció: de fet, les branques que donen millor fruit són les joves, després als cinc anys les branques de groselles generalment deixen de donar fruits. Per aquest motiu, si es vol podar groselles, s'aconsella treure les branques velles, així com eliminar les branques seques i malaltes. També es pot tallar per donar ordre, evitant embussos de branques i mantenint la forma de l'arbust. Les branques de dos i tres anys s'han d'escurçar lleugerament. Aquests talls es fan al final del període de collita. La poda no es fa el primer any després de la sembra. Si la planta és una mica vella, pot ser útil una poda més sostinguda a realitzar en període hivernal, anomenada renovació, tallant un terç de la longitud de les branques. Hi ha més informació disponible al text sobre com es poda les groselles.

Malalties . Les groselles vermelles poden patir diverses malalties fúngiques, les més freqüents són l'oïdi, el floridura gris, el verticil·li i l'antracnosi. En agricultura ecològica, la millor pràctica per reduir aquests problemes és la prevenció, sobretot evitant l'excés d'humitat i l'estancament de l'aigua. Per a més informació, podeu llegir l'article dedicat a les malalties de la grosella i la grosella.

Insectes . Algunes plagues poden afectar el cultiu degroselles, les més molestes són l'arna de la grosella, una arna que pon els ous dins de la tija de la planta, l'aranya groga, els pugons i la cotxinilla. Insight: defensar les groselles dels insectes .

Col·lecció, ús i varietat de groselles

Col·lecció de groselles. És molt senzill entendre quan s'han de recollir les baies de grosella vermella: el color és un indicador inequívoc del seu grau de maduresa. El període de collita varia segons el clima i l'exposició al sol, però sobretot segons la varietat de grosella plantada. Cada varietat té el seu propi cicle de cultiu, les baies de grosella generalment maduren entre juny i setembre. Les plantes de grosella produeixen a partir del tercer any, es posen en funcionament a partir del quart any.

Varietats de grosella vermella. Hi ha diverses varietats possibles de grosella rubrum que podem conrear. El més estès és el Red Lake, un conreu ben productiu amb fruits ensucrats, la Gloire de Sabon es caracteritza en canvi pel seu color rosat, més clar que el vermell brillant habitual, la Rovada és una varietat que té una planta molt resistent i molt gran. als problemes de fongs. La grosella Jonkheer Van Tets és una antiga varietat d'origen holandès, també resistent i amb fruits de calibre més gran, mentre que la grosella Junifer s'adapta millor als climes càlids.

Article de Matteo.Cereda