Ribez je grm, ki ga lahko gojimo na zelenjavnem vrtu, spada v kategorijo drobnega sadja ali jagodičevja in je zelo zanimiv, ker je precej enostaven za gojenje in dobro rodoviten.

Obstaja več sort ribeza, ki jih lahko razdelimo v makrokategorije glede na vrsto sadeža: rdeči ribez, beli ribez in cassis ali črni ribez in kosmulje. Zdaj govorimo o rdečem ribezu, znanem tudi kot ribes sativus ali ribes rubrum.

ribez je član družine Grossulariaceae ali Saxifragaceae. tvori srednje velik grm brez trnja, ki pozimi odvrže liste. plodovi so v grozdih ob majhnih vejicah. zaradi zadržanega, a pokončnega videza in svetle barve jagod je ta sadna rastlina okrasna, zato ni primerna le za gojenje na zelenjavnem vrtu, temveč tudi zaS postavitvijo vrste pravilno obrezanih rastlin druga poleg druge lahko ustvarimo nizko živo mejo, ki je uporabna za delitev prostorov, pa tudi za zaščito drugih vrtnih rastlin pred vetrom, ne da bi jim odvzela preveč sonca. Zaradi tolerance do srednje senčnih območij je uporabna za poselitev manj uporabljenih površin, saj je trajnica in je ni treba sejati vsako leto. ribezrdeča ima značilen kiselkast in kiselkast okus, primeren zlasti za sadne solate, kjer ublaži sladkost drugega sadja. grm običajno doseže višino 150/170 cm, ponekod seže do dveh metrov.

Kazalo vsebine

Podnebje in relief

Podnebje, potrebno za gojenje Rdeči ribez se lahko goji po vsej Italiji, razen v najbolj vročih predelih na jugu, in prenese nadmorsko višino do 1 200 m. Rastlina obožuje hladno zimsko vreme, ki spodbuja plodnost, hkrati pa se boji suše in ne prenaša suhe zemlje, zato potrebuje stalno namakanje. Sonce zelo pomaga pri mehčanju jagod ribeza in omogoča njihovo zgodnejše zorenje, vendar lahko prekomerno sončenjepovzročajo težave, zlasti če povzročajo sušo. Ribez raste tudi na senčnih območjih, ne zaman velja za gozdni sadež.

Idealen teren. Če želite gojiti ribez, je tako kot za vse drobno sadje najbolje, da je zemlja kisla (tisti, ki tega izraza ne poznajo, si lahko preberejo članek z razlago kako izmeriti pH tal Pomembno je, da voda ne zastaja, pa tudi, da so tla dobro pognojena in bogata z organskimi snovmi, zlasti da zadržujejo razpršeno vlago. Dobra praksa je uporaba humusa, dobro pa se obnesejo tudi gnoj, kompost in cornunghia. Med glavnimi hranili ta rastlina potrebuje predvsem kalij, zato bodite previdni pri njegovem zagotavljanju, zlasti četla so peščena.

Gojenje ribeza v lončkih. Rdeči ribez je mogoče gojiti tudi v lončkih; v dobro velikem loncu lahko grm vzdržujete do višine 150 cm. Če ga gojite iz zemlje, morate upoštevati, da rdeči ribez zahteva pogosto zalivanje in tudi dobro gnojenje. Gojenje na balkonu zato ni tako enostavno kot gojenje na zelenjavnem vrtu.

Kako posejati ribez

Semena ribeza. Gojenje ribeza iz semen je med vrtnarji redka metoda, saj je veliko bolj zamudna kot sadike, a če želite poskusiti, je še vedno mogoča. Zaradi majhne kalivosti in majhnosti semen priporočam setev v lončke in ne v zemljo.

Potaknjenci rdečega ribeza Ribez je lažje razmnoževati s potaknjenci kot s semeni. To storimo tako, da z matične rastline odvzamemo olesenele veje, kar je najbolje storiti jeseni, jih damo v vodo in nato posadimo v zemljo, dokler se ne ukoreninijo. Običajno je najbolje, da se potaknjenec ukorenini v loncu, ki ga zaščitimo in presadimo pozno spomladi naslednjega leta.

Presajanje sadike Ribez lahko presadite tako, da v drevesnici kupite sadike z golimi koreninami ali vezane na zemljo. To lahko storite spomladi ali poleti; po presaditvi jih je treba dobro zalivati.

Opraševanje. Ribez zelo potrebuje žuželke opraševalke, sicer se veliko cvetov ne oprašuje (odpadanje jagod) in grozdi so zato goli. Če želimo gojiti to mehko sadje, zato z nekaj lepimi cvetovi na vrtu privabimo čebele.

Šesta saditev. Ribez lahko sadimo kot posamične rastline, pri čemer je treba ohraniti vsaj en meter med rastlinami in meter in pol med vrstami, lahko pa rastline sadimo tudi v strnjeni vrsti in oblikujemo neprekinjeno živo mejo.

Podrobno gojenje

Mulčenje Kot smo že omenili, je ribez rastlina, ki se boji prevelike vročine in suše, zato je dobro mulčenje zelo koristno. Mulčenje z organskim materialom, kot je listje, je še posebej priporočljivo, saj s tem ponovno ustvarite prvotno okolje za to podrastno rastlino.

Namakanje. Ribez se boji suhe zemlje, zato ga je treba redno zalivati, vendar ne pretirano, če podnebje to zahteva.

Oblika rastline Lahko se odločite, ali želite, da ribez ohrani svojo klasično obliko grma ali pa ga raje oblikujete z obrezovanjem v špalirno obliko, da bo primeren za obiranje. Za domači vrt priporočam, da ostanete pri naravnem grmu, ki je preprostejši in lepši na pogled; špalirni ribez potrebuje tudi opore.

Obrezovanje. Ribez je rastlina, ki jo je še posebej koristno obrezati, da bi spodbudili pridelavo: veje, ki najbolje obrodijo, so namreč mlade; po petih letih starosti veje ribeza običajno prenehajo roditi. Če želite obrezati ribez, je zato najbolje odstraniti stare veje ter suhe in bolne veje. Obrezuje se tudi zato, da se vzpostavi red, pri čemer se je treba izognitimedsebojno povezovanje vej in ohranjanje oblike grma. dvo- in triletne veje je treba nekoliko skrajšati. te rezi se opravijo ob koncu obdobja obiranja. v prvem letu po sajenju se obrezovanje ne izvaja. če je rastlina nekoliko starejša, je lahko koristno trajnejše obrezovanje v zimskem obdobju, tako imenovano obnovitveno obrezovanje, pri katerem se odreže tretjinaPoglobljena razprava o obrezovanju ribeza je na voljo v besedilu.

Bolezni Rdeči ribez je lahko dovzeten za različne glivične bolezni, med katerimi so najpogostejše pepelasta plesen, siva plesen, verticilij in antraknoza. V ekološkem kmetijstvu je najboljša praksa za zmanjšanje teh težav preprečevanje, zlasti s preprečevanjem prekomerne vlage in zastajanja vode. Za več informacij preberite članek o boleznih ribeza in kosmulj.

Žuželke Pridelek ribeza lahko prizadenejo številni škodljivci, med katerimi so najbolj problematični ribezov zavijač, lepidoptera, ki odlaga jajčeca v steblo rastline, rumena pajkova pršica, mšice in mravljinčar. Preberite več: zaščita ribeza pred insekti .

Nabiranje, uporaba in sorte rdečega ribeza

Nabiranje ribeza. Kdaj je treba obirati jagode rdečega ribeza, je zelo preprosto razumeti: barva je nedvoumen pokazatelj stopnje zrelosti. Obdobje obiranja je odvisno od podnebja in izpostavljenosti soncu, predvsem pa od posajene sorte ribeza. Vsaka sorta ima svoj cikel gojenja, običajno pa jagode ribeza zorijo med junijem in septembrom. Rastline ribezaizdelujejo od tretjega leta naprej, v celoti pa začnejo delovati po četrtem letu.

Sorte rdečega ribeza. Obstaja več možnih sort ribes rubrum, ki jih lahko gojimo. Najpogostejša je Red Lake, dobro rodovitna sorta s sladkimi plodovi; za Gloire de Sabon je značilna rožnata barva, ki je svetlejša od običajne živo rdeče; Rovada je sorta z zelo dobro velikostjo rastlin, ki je zelo odporna na glivične težave. ribez Jonkheer Van Tets jestarodavni kultivar nizozemskega porekla, ki je prav tako odporen in ima večje plodove, medtem ko je ribez Junifer bolje prilagojen toplim podnebjem.

Članek, ki ga je napisal Matteo Cereda