Coacăzul este un arbust pe care îl putem cultiva în grădina de legume, face parte din categoria fructelor mici sau a fructelor de pădure și este foarte interesant pentru că este destul de ușor de cultivat și foarte productiv.

Există mai multe varietăți de coacăze și le putem distinge în macrocategorii în funcție de tipul de fruct: coacăze roșii, coacăze albe și cassis sau coacăze negre și coacăze. Să vorbim acum despre coacăzele roșii, cunoscute și sub numele de ribes sativus sau ribes rubrum.

Coacăzul face parte din familia Grossulariaceae sau Saxifragaceae, formează un arbust de mărime medie, fără spini, care își pierde frunzele în timpul iernii. Fructele se formează în ciorchini de-a lungul unor crenguțe mici. Portul său restrâns, dar vertical, și culoarea strălucitoare a boabelor fac din această plantă fructiferă o plantă ornamentală, ceea ce o face potrivită nu numai pentru cultivarea în grădina de legume, ci șise integrează, de asemenea, în contextul unei grădini. Prin așezarea unui rând de plante corect tăiate, una lângă alta, se poate crea un gard viu scund, util pentru divizarea spațiilor, dar și pentru a adăposti alte plante din grădină de vânt, fără a le lua prea mult soare. Toleranța la zonele de umbră mijlocie îl face util pentru popularea zonelor mai puțin folosite, deoarece este o cultură perenă și nu trebuie semănat în fiecare an. Coacăzulroșu are o aromă acră și acidă caracteristică, potrivită în special pentru salatele de fructe, unde estompează dulceața altor fructe. Arbustul atinge în general o înălțime de 150/170 cm, în unele cazuri atingând doi metri.

Cuprins

Clima și terenul

Climatul necesar pentru cultivare Coacăzele roșii pot fi cultivate pe tot teritoriul Italiei, cu excepția celor mai calde zone din sud, și pot rezista la altitudini de până la 1.200 m. Planta iubește vremea rece de iarnă, care stimulează fructificarea, în timp ce se teme de secetă și nu tolerează solul uscat, așa că are nevoie de irigare constantă. Soarele este foarte util pentru a înmuia boabele de coacăze și a le permite să se coacă mai devreme, însă excesele potdau probleme, mai ales dacă provoacă uscăciune. Coacăzele cresc și în zonele umbroase, nu degeaba este considerat un fruct de pădure.

Terenul ideal. Dacă doriți să cultivați coacăze, ca și în cazul tuturor fructelor mici, este mai bine să aveți un sol acid (cei care nu sunt familiarizați cu acest termen pot citi articolul care explică cum se măsoară pH-ul solului Este important să nu existe stagnări de apă, dar și ca solul să fie bine fertilizat și bogat în materie organică, mai ales pentru ca acesta să rețină umiditatea difuză. O bună practică este folosirea humusului, dar și gunoiul de grajd, compostul și cornulghia pot fi bune. Dintre principalii nutrienți, această plantă are nevoie în special de potasiu, așa că aveți grijă când îl furnizați, mai ales dacăsolul este nisipos.

Cultivarea coacăzelor în ghiveci. De asemenea, este posibil să cultivați planta de coacăz roșu în ghiveci; puteți menține tufa la o înălțime de 150 cm într-un ghiveci de dimensiuni bune. Dacă o cultivați în afara solului, trebuie să țineți cont de faptul că coacăzul roșu necesită udare frecventă și, de asemenea, o bună fertilizare. Cultivarea acestuia pe balcon nu este, prin urmare, la fel de ușoară ca și cultivarea în grădina de legume.

Cum să semănăm coacăze

Semințe de coacăze. Cultivarea coacăzelor din semințe este o metodă neobișnuită printre horticultori, deoarece necesită mult mai mult timp decât butașii, dar dacă doriți să încercați, este totuși posibil. Vă sugerez să semănați în ghivece și nu în pământ, din cauza germinabilității scăzute și a dimensiunii mici a semințelor.

Butași de coacăze roșii Este mai ușor să înmulțești coacăzele prin butași decât prin semințe. Pentru aceasta, se ia o ramură lemnoasă de la o plantă mamă, ceea ce se face cel mai bine toamna. Ramura se pune în apă și apoi se plantează în sol până când prinde rădăcini. De obicei, cel mai bine este să înrădăcinezi butașul într-un ghiveci, care este ținut la adăpost și transplantat la sfârșitul primăverii anului următor.

Transplantarea răsadului Coacăzele pot fi transplantate prin cumpărarea de răsaduri cu rădăcini goale sau legate în pământ de la pepinieră. Acest lucru se poate face primăvara sau vara; după transplantare, acestea trebuie udate bine.

Polenizarea. Coacăzele au mare nevoie de insecte polenizatoare, altfel multe flori nu vor poleniza (căderea boabelor) și, prin urmare, ciorchinii vor fi goi. Dacă vrem să cultivăm acest fruct moale, prin urmare, atragem albinele cu câteva flori frumoase în grădină.

A șasea de plantare. Plantele de coacăz pot fi plantate ca plante izolate, caz în care trebuie să se păstreze cel puțin un metru între plante și un metru și jumătate între rânduri; alternativ, plantele pot fi ținute într-un rând mai strâns, formând un gard viu continuu.

Cultivarea în detaliu

Mulcire După cum am menționat, coacăzul este o plantă care se teme de prea multă căldură și de secetă, motiv pentru care un mulci bun poate fi foarte util. Mulcirea cu materiale organice, cum ar fi frunzele, este deosebit de recomandată, deoarece recreează mediul original pentru această plantă de subpădure.

Irigare. Coacăzul se teme de solul uscat, așa că, dacă climatul o cere, trebuie udat în mod regulat, fără a fi udat prea mult.

Forma plantei Puteți decide dacă vreți să lăsați coacăzul să-și păstreze forma clasică de tufă sau dacă preferați să-l modelați prin tăiere în formă de spalier, pentru a fi comod de recoltat. Pentru grădina de acasă, vă recomand să rămâneți la forma naturală de tufă, care este mai simplă și mai frumoasă la vedere; coacăzul în spalier necesită și suporturi.

Tunderea. Coacăzul este o plantă pe care este deosebit de util să o tăiați pentru a stimula producția: de fapt, ramurile care dau cel mai bine fructe sunt cele tinere; după cinci ani, ramurile de coacăz nu mai dau, în general, fructe. Din acest motiv, dacă doriți să tăiați coacăzul, cel mai bine este să îndepărtați ramurile bătrâne, precum și ramurile uscate și bolnave. De asemenea, se taie pentru a da ordine, evitândÎntrepătrunderea ramurilor și menținerea formei arbustului. Ramurile de doi și trei ani trebuie scurtate ușor. Aceste tăieri se fac la sfârșitul perioadei de recoltare. În primul an de la plantare, nu se efectuează nicio tăiere. Dacă planta este ceva mai bătrână, poate fi utilă o tăiere mai susținută în perioada de iarnă, cunoscută sub numele de tăiere de reînnoire, prin care se taie o treime dinO discuție aprofundată este disponibilă în text cu privire la modul de tăiere a coacăzelor.

Boli Coacăzele roșii pot fi sensibile la diverse boli fungice, dintre care cele mai frecvente sunt otrăvirea, mucegaiul cenușiu, verticilliul și antracnoza. În agricultura ecologică, cea mai bună practică pentru a reduce aceste probleme este prevenirea, în special prin evitarea umidității excesive și a stagnării apei. Pentru mai multe informații, citiți articolul despre bolile coacăzelor și ale coacăzelor.

Insecte O serie de dăunători pot afecta cultura de coacăze, dintre care cei mai problematici sunt gărgărița coacăzelor, un lepidopter care își depune ouăle în interiorul tulpinii plantei, păianjenul galben, afidele și făinarea. Citiți mai mult: apărarea coacăzelor împotriva insectelor .

Recoltarea, utilizarea și soiurile de coacăze roșii

Recoltarea coacăzelor. Este foarte ușor de înțeles când se recoltează boabele de coacăze roșii: culoarea este un indicator fără echivoc al gradului de coacere a acestora. Perioada de recoltare variază în funcție de climă și de expunerea la soare, dar mai ales de soiul de coacăze plantate. Fiecare soi are propriul ciclu de cultivare, în general boabele de coacăze se coc între iunie și septembrie. Plante de coacăzeproduse începând cu al treilea an, acestea devin pe deplin operaționale după al patrulea an.

Soiuri de coacăze roșii. Există mai multe soiuri posibile de ribes rubrum pe care le putem cultiva. Cel mai frecvent este Red Lake, un soi bine productiv cu fructe zaharoase; Gloire de Sabon se caracterizează prin culoarea roz, mai deschisă decât roșul viu obișnuit; Rovada este un soi cu o dimensiune foarte bună a plantei, foarte rezistent la probleme fungice. Coacăzul Jonkheer Van Tets esteun cultivar vechi de origine olandeză, de asemenea rezistent și cu fructe de dimensiuni mai mari, în timp ce coacăzul Junifer este mai bine adaptat la climatele calde.

Articol de Matteo Cereda