Rybíz je keř, který můžeme pěstovat na zeleninové zahradě, patří do kategorie drobného ovoce nebo bobulovin a je velmi zajímavý, protože se poměrně snadno pěstuje a je dobře produktivní.

Existuje několik odrůd rybízu, můžeme je rozlišit do makrokategorií podle druhu ovoce: červený rybíz, bílý rybíz a cassis nebo černý rybíz a angrešt. Nyní si povíme něco o červeném rybízu, známém také jako ribes sativus nebo ribes rubrum.

Rybíz patří do čeledi Grossulariaceae neboli Saxifragaceae, tvoří středně velký keř bez trnů, který během zimy shazuje listy. Plody se tvoří ve shlucích podél malých větviček. zdrženlivý, ale vzpřímený habitus a zářivá barva bobulí činí tuto ovocnou rostlinu okrasnou, takže je vhodná nejen pro pěstování v zeleninové zahradě, ale i pro pěstování na zahradě.Umístěním řady správně zastřižených rostlin vedle sebe lze vytvořit nízký živý plot, který je užitečný pro rozdělení prostoru, ale také pro ochranu ostatních zahradních rostlin před větrem, aniž by jim ubíral příliš mnoho slunce. Díky toleranci ke středním stinným zónám je užitečný pro osídlení méně využívaných ploch, protože se jedná o vytrvalou plodinu a nemusí se vysévat každý rok. rybíz obecnýčervená má charakteristickou kyselou chuť, která se hodí zejména do ovocných salátů, kde zjemňuje sladkost ostatních plodů. keř dosahuje výšky obvykle 150/170 cm, v některých případech až dvou metrů.

Obsah

Podnebí a terén

Podnebí nezbytné pro pěstování Červený rybíz lze pěstovat po celé Itálii s výjimkou nejteplejších oblastí na jihu a snese nadmořskou výšku až 1 200 m. Rostlina miluje chladné zimní počasí, které stimuluje fruktifikaci, a zároveň se bojí sucha a nesnáší suchou půdu, takže vyžaduje neustálé zavlažování. Sluneční svit je velmi užitečný pro změkčení bobulí rybízu a jejich dřívější dozrání, avšak nadměrné množství můžezpůsobují problémy, zejména pokud způsobují vysychání. Rybíz roste i na stinných místech, ne nadarmo je považován za lesní ovoce.

Ideální terén. Pokud chcete pěstovat rybíz, stejně jako u všech drobných plodů, je nejlepší kyselá půda (ti, kteří tento pojem neznají, si mohou přečíst článek vysvětlující, co je to rybíz). jak měřit pH půdy Důležité je, aby nedocházelo ke stagnaci vody, ale také aby byla půda dobře vyhnojená a bohatá na organickou hmotu, zejména aby zadržovala rozptýlenou vláhu. Dobrým postupem je použití humusu, ale může se hodit i hnůj, kompost a cornunghia. Z hlavních živin má tato rostlina zvláštní potřebu draslíku, proto buďte opatrní při jeho dodávání, zejména pokud se jedná opůda je písčitá.

Pěstování rybízu v květináčích. Červený rybíz je možné pěstovat i v květináčích; v dobře dimenzovaném květináči můžete udržovat keř vysoký až 150 cm. Pokud jej pěstujete mimo půdu, musíte počítat s tím, že červený rybíz vyžaduje častou zálivku a také dobré hnojení. Pěstování na balkoně proto není tak snadné jako pěstování v zeleninové zahradě.

Jak vysévat rybíz

Semena rybízu. Pěstování rybízu ze semen je mezi zahrádkáři neobvyklá metoda, protože je mnohem časově náročnější než řízky, ale pokud to chcete zkusit, je to přece jen možné. Doporučuji výsev do květináčů, nikoli do země, a to kvůli nízké klíčivosti a malé velikosti semen.

Řízky červeného rybízu Množení rybízu řízky je snazší než semeny. K tomu se nejlépe na podzim odebere dřevnatá větev z mateřské rostliny, která se vloží do vody a pak se zasadí do půdy, dokud nezakoření. Obvykle je nejvhodnější zakořenit řízek v květináči, který se uchovává v krytu a přesadí se koncem jara následujícího roku.

Přesazování sazenic Rybíz lze přesadit zakoupením prostokořenných nebo půdních sazenic ve školce. To lze provést na jaře nebo v létě; po přesazení je třeba je dobře zalévat.

Opylení. Rybíz velmi potřebuje opylující hmyz, jinak se mnoho květů neopylí (opad bobulí) a hrozny jsou proto holé. Pokud tedy chceme pěstovat toto měkké ovoce, přilákáme včely několika krásnými květy na zahradě.

Šestá výsadba. Rostliny rybízu lze vysazovat jako samostatné rostliny, v takovém případě je třeba dodržet vzdálenost alespoň jeden metr mezi rostlinami a jeden a půl metru mezi řadami, případně lze rostliny držet v těsnější řadě a vytvořit souvislý živý plot.

Pěstování v detailu

Mulčování Jak již bylo zmíněno, rybíz je rostlina, která se bojí přílišného tepla a sucha, a proto může být velmi užitečný kvalitní mulč. Doporučuje se zejména mulčování organickým materiálem, například listím, které této podrostové rostlině navrací původní prostředí.

Zavlažování. Rybíz se bojí suché půdy, takže pokud to klima vyžaduje, je třeba jej pravidelně zalévat, ale nepřehnojovat.

Tvar rostliny Můžete se rozhodnout, zda chcete rybízu ponechat jeho klasický keřovitý tvar, nebo zda ho raději vytvarujete zastřižením do špalírového tvaru, aby byl vhodný pro sklizeň. Pro domácí zahradu doporučuji zůstat u přírodního keře, který je jednodušší a na pohled krásnější; špalírový rybíz také vyžaduje podpěry.

Prořezávání. Rybíz je rostlina, kterou je obzvláště užitečné prořezávat, aby se stimulovala produkce: ve skutečnosti větve, které nejlépe plodí, jsou mladé; po pěti letech věku větve rybízu obvykle přestávají plodit. Z tohoto důvodu, pokud chcete prořezat rybíz, je nejlepší odstranit staré větve, stejně jako suché a nemocné větve. Řez se provádí také proto, aby se dodal pořádek, a vyhnul se takVzájemné propojení větví a udržení tvaru keře. Dvouleté a tříleté větve by se měly mírně zkrátit. Tyto řezy se provádějí na konci sklizňového období. V prvním roce po výsadbě se neprovádí žádný řez. Pokud je rostlina o něco starší, může být užitečný trvalejší řez v zimním období, tzv. obnovovací řez, při kterém se zkrátí třetinaPodrobné pojednání o prořezávání rybízu je k dispozici v textu.

Nemoci Červený rybíz může být náchylný k různým houbovým chorobám, z nichž nejčastější jsou padlí, plíseň šedá, verticilióza a antraknóza. V ekologickém zemědělství je nejlepším postupem pro omezení těchto problémů prevence, zejména zamezení nadměrné vlhkosti a stagnaci vody. Více informací naleznete v článku o chorobách rybízu a angreštu.

Hmyz Úrodu rybízu může napadnout řada škůdců, z nichž nejproblematičtější jsou zavíječ rybízový, lepidoptera, která klade vajíčka do stonku rostliny, žlutý pavouk, mšice a moučný brouk. Čtěte více: ochrana rybízu před hmyzem .

Sklizeň, použití a odrůdy červeného rybízu

Sklizeň rybízu. Je velmi snadné pochopit, kdy sklízet plody červeného rybízu: barva je jednoznačným ukazatelem stupně jejich zralosti. Doba sklizně se liší v závislosti na podnebí a slunečním záření, ale především na vysazené odrůdě rybízu. Každá odrůda má svůj vlastní cyklus pěstování, obecně plody rybízu dozrávají mezi červnem a zářím. Rostliny rybízuvyrábějí se od třetího roku, plně funkční jsou až od čtvrtého roku.

Odrůdy červeného rybízu. Existuje několik možných odrůd ribes rubrum, které můžeme pěstovat. Nejběžnější je Red Lake, dobře plodící kultivar s cukernatými plody; Gloire de Sabon se vyznačuje růžovou barvou, která je světlejší než obvyklá jasně červená; Rovada je odrůda s velmi dobrou velikostí rostlin, která je velmi odolná vůči houbovým problémům. Rybíz Jonkheer Van Tets je odrůda, která je velmi odolná vůči houbovým problémům.starobylý kultivar holandského původu, rovněž odolný a s většími plody, zatímco rybíz Junifer je lépe přizpůsoben teplému podnebí.

Článek Matteo Cereda