Porzeczka jest krzewem, który możemy uprawiać w ogrodzie warzywnym, należy do kategorii małych owoców lub jagód i jest bardzo interesująca, ponieważ jest dość łatwa w uprawie i dobrze produktywna.

Istnieje kilka odmian porzeczek i możemy je podzielić na makrokategorie według rodzaju owoców: czerwone porzeczki, białe porzeczki i cassis lub czarne porzeczki i agrest. Porozmawiajmy teraz o czerwonej porzeczce, znanej również jako ribes sativus lub ribes rubrum.

Porzeczka jest członkiem rodziny Grossulariaceae lub Saxifragaceae, tworzy średniej wielkości bezkolcowy krzew, który zrzuca liście na zimę. Owoce tworzą grona wzdłuż małych gałązek. Jej powściągliwy, ale wyprostowany pokrój i jasny kolor jagód sprawiają, że ta roślina owocowa jest ozdobna, dzięki czemu nadaje się nie tylko do uprawy w ogrodzie warzywnym, ale także w ogrodzie zoologicznym.Umieszczając rząd prawidłowo przyciętych roślin obok siebie, można stworzyć niski żywopłot, który jest przydatny do dzielenia przestrzeni, ale także do osłaniania innych roślin ogrodowych przed wiatrem, bez zabierania zbyt dużej ilości słońca. Tolerancja na strefy średniego cienia sprawia, że jest przydatna do zasiedlania mniej używanych obszarów, ponieważ jest rośliną wieloletnią i nie trzeba jej wysiewać co roku. PorzeczkaOdmiana czerwona ma charakterystyczny kwaśno-kwaśny smak, szczególnie nadaje się do sałatek owocowych, gdzie łagodzi słodycz innych owoców. Krzew osiąga zazwyczaj wysokość 150/170 cm, a w niektórych przypadkach nawet dwa metry.

Spis treści

Klimat i ukształtowanie terenu

Klimat niezbędny do uprawy Czerwone porzeczki mogą być uprawiane w całych Włoszech, z wyjątkiem najgorętszych obszarów na południu, i mogą wytrzymać wysokość do 1200 m n.p.m. Roślina uwielbia mroźną zimę, która stymuluje owocowanie, a jednocześnie boi się suszy i nie toleruje suchej gleby, dlatego wymaga stałego nawadniania. Słońce jest bardzo pomocne w zmiękczaniu jagód porzeczki i pozwala im wcześniej dojrzeć, jednak nadmiar możePorzeczki rosną również w miejscach zacienionych, nie bez powodu uważane są za owoce leśne.

Idealny teren. Jeśli chcesz uprawiać porzeczki, podobnie jak w przypadku wszystkich małych owoców, najlepiej jest mieć kwaśną glebę (osoby niezaznajomione z tym terminem mogą przeczytać artykuł wyjaśniający Jak zmierzyć pH gleby Ważne jest, aby nie było stagnacji wody, ale także, aby gleba była dobrze nawożona i bogata w materię organiczną, zwłaszcza aby zatrzymywała wilgoć rozproszoną. Dobrą praktyką jest stosowanie próchnicy, ale obornik, kompost i cornunghia również mogą się dobrze sprawdzić. Wśród głównych składników odżywczych roślina ta szczególnie potrzebuje potasu, dlatego należy zachować ostrożność przy jego dostarczaniu, zwłaszcza jeśligleba jest piaszczysta.

Uprawa porzeczek w doniczkach. Możliwe jest również uprawianie czerwonej porzeczki w doniczkach; w doniczce dobrej wielkości można utrzymać krzew na wysokości 150 cm. Jeśli uprawiasz ją z ziemi, musisz wziąć pod uwagę, że czerwona porzeczka wymaga częstego podlewania, a także dobrego nawożenia. Uprawa na balkonie nie jest więc tak łatwa, jak uprawa w ogrodzie warzywnym.

Jak siać porzeczki

Nasiona porzeczki. Uprawa porzeczek z nasion jest rzadką metodą wśród ogrodników, ponieważ jest znacznie bardziej czasochłonna niż sadzonki, ale jeśli chcesz spróbować, nadal jest to możliwe. Sugeruję wysiew w doniczkach, a nie w ziemi, ze względu na niską zdolność kiełkowania i mały rozmiar nasion.

Sadzonki czerwonej porzeczki Łatwiej jest rozmnażać porzeczki przez sadzonki niż przez nasiona. W tym celu pobiera się zdrewniałą gałąź z rośliny matecznej, co najlepiej zrobić jesienią. Gałąź umieszcza się w wodzie, a następnie sadzi w glebie, aż się zakorzeni. Zwykle najlepiej jest ukorzenić sadzonkę w doniczce, która jest osłonięta i przesadzona późną wiosną następnego roku.

Przesadzanie sadzonek Porzeczki można przesadzać, kupując sadzonki z gołymi korzeniami lub związane z glebą w szkółce. Można to zrobić wiosną lub latem; po przesadzeniu należy je dobrze podlać.

Zapylanie. Porzeczki bardzo potrzebują owadów zapylających, w przeciwnym razie wiele kwiatów nie zostanie zapylonych (odpadanie jagód), a kiście będą nagie. Jeśli więc chcemy uprawiać ten miękki owoc, przyciągnijmy pszczoły kilkoma pięknymi kwiatami w ogrodzie.

Szóste sadzenie. Porzeczki mogą być sadzone jako pojedyncze rośliny, w takim przypadku należy zachować co najmniej jeden metr między roślinami i półtora metra między rzędami, alternatywnie rośliny można trzymać w ciaśniejszym rzędzie, tworząc ciągły żywopłot.

Uprawa w szczegółach

Ściółkowanie Jak wspomniano, porzeczka jest rośliną, która obawia się zbyt wysokiej temperatury i suszy, dlatego też dobre ściółkowanie może być bardzo przydatne. Ściółkowanie materiałem organicznym, takim jak liście, jest szczególnie zalecane, ponieważ odtwarza pierwotne środowisko dla tej rośliny podszytowej.

Nawadnianie. Porzeczka obawia się suchej gleby, więc jeśli klimat tego wymaga, musi być regularnie podlewana, ale bez nadmiernego podlewania.

Kształt rośliny Możesz zdecydować, czy chcesz, aby porzeczka zachowała swój klasyczny kształt krzewu, czy też wolisz nadać jej kształt szpaleru, aby była wygodna do zbioru. W ogrodzie przydomowym zalecam pozostanie przy naturalnym krzewie, który jest prostszy i piękniejszy; porzeczka szpalerowa wymaga również podpór.

Przycinanie. Porzeczka to roślina, której przycinanie jest szczególnie przydatne w celu stymulowania produkcji: w rzeczywistości gałęzie, które najlepiej owocują, są młode; po pięciu latach gałęzie porzeczki zwykle przestają owocować. Z tego powodu, jeśli chcesz przyciąć porzeczkę, najlepiej usunąć stare gałęzie, a także suche i chore gałęzie. Jest również cięty w celu uporządkowania, unikającZblokowanie gałęzi i utrzymanie kształtu krzewu. Dwu- i trzyletnie gałęzie powinny zostać nieznacznie skrócone. Cięcia te wykonuje się pod koniec okresu zbiorów. W pierwszym roku po posadzeniu nie przeprowadza się przycinania. Jeśli roślina jest nieco starsza, przydatne może być bardziej trwałe przycinanie w okresie zimowym, znane jako przycinanie odnawiające, polegające na skróceniu o jedną trzecią gałęzi.Szczegółowa dyskusja na temat przycinania porzeczek jest dostępna w tekście.

Choroby Czerwone porzeczki mogą być podatne na różne choroby grzybowe, z których najczęstsze to mączniak prawdziwy, szara pleśń, wertycylia i antraknoza. W rolnictwie ekologicznym najlepszą praktyką w celu ograniczenia tych problemów jest zapobieganie, zwłaszcza poprzez unikanie nadmiernej wilgoci i stagnacji wody. Aby uzyskać więcej informacji, przeczytaj artykuł na temat chorób porzeczek i agrestu.

Owady Szereg szkodników może wpływać na uprawę porzeczek, z których najbardziej uciążliwe to ryjkowiec porzeczkowy, lepidoptera, która składa jaja wewnątrz łodygi rośliny, żółty przędziorek, mszyce i wełnowce. Przeczytaj więcej: Ochrona porzeczek przed owadami .

Zbiór, zastosowanie i odmiany czerwonych porzeczek

Zbiór porzeczek. Bardzo łatwo jest zrozumieć, kiedy należy zbierać jagody czerwonej porzeczki: kolor jest jednoznacznym wskaźnikiem ich stopnia dojrzałości. Okres zbiorów różni się w zależności od klimatu i nasłonecznienia, ale przede wszystkim od odmiany posadzonej porzeczki. Każda odmiana ma swój własny cykl uprawy, zazwyczaj jagody porzeczki dojrzewają między czerwcem a wrześniem. Rośliny porzeczkiProdukowane od trzeciego roku, stają się w pełni operacyjne po czwartym roku.

Odmiany czerwonej porzeczki. Istnieje kilka możliwych odmian ribes rubrum, które możemy uprawiać. Najpopularniejszą z nich jest Red Lake, dobrze plonująca odmiana o słodkich owocach; Gloire de Sabon charakteryzuje się różowym kolorem, który jest jaśniejszy niż zwykle jaskrawoczerwony; Rovada to odmiana o bardzo dobrym rozmiarze roślin, która jest bardzo odporna na problemy grzybicze. Porzeczka Jonkheer Van Tets to odmiana, która jest bardzo odporna na grzyby.starożytna odmiana pochodzenia holenderskiego, również odporna i o większych owocach, podczas gdy porzeczka Junifer jest lepiej przystosowana do ciepłego klimatu.

Artykuł autorstwa Matteo Cereda