Die Johannisbeere ist ein Strauch, den man im Gemüsegarten anbauen kann. Sie gehört zur Kategorie der Kleinfrüchte oder Beeren und ist sehr interessant, weil sie recht einfach anzubauen und sehr ertragreich ist.

Es gibt mehrere Johannisbeersorten, die nach der Art der Früchte in Makrokategorien eingeteilt werden können: rote Johannisbeeren, weiße Johannisbeeren und Cassis oder schwarze Johannisbeeren und Stachelbeeren. Nun zur roten Johannisbeere, auch Ribes sativus oder Ribes rubrum genannt.

Die Johannisbeere gehört zur Familie der Grossulariaceae oder Saxifragaceae und bildet einen mittelgrossen, dornenlosen Strauch, der im Winter seine Blätter abwirft. Die Früchte bilden sich in Büscheln an kleinen Zweigen. Der zurückhaltende, aber aufrechte Wuchs und die leuchtende Farbe der Beeren machen diese Obstpflanze zu einer Zierpflanze, die sich nicht nur für den Anbau im Gemüsegarten, sondern auch für den Anbau im Garten eignet.Indem man eine Reihe richtig geschnittener Pflanzen nebeneinander setzt, kann man eine niedrige Hecke schaffen, die sich zur Abtrennung von Räumen eignet, aber auch andere Gartenpflanzen vor dem Wind schützt, ohne ihnen zu viel Sonne zu nehmen. Da sie Halbschatten verträgt, eignet sie sich zur Bepflanzung weniger genutzter Flächen, da sie eine mehrjährige Pflanze ist und nicht jedes Jahr neu gesät werden muss. Die Johannisbeererot hat einen charakteristischen säuerlichen Geschmack, der sich besonders für Obstsalate eignet, wo er die Süße anderer Früchte mildert. Der Strauch erreicht im Allgemeinen eine Höhe von 150/170 cm, in einigen Fällen sogar zwei Meter.

Inhaltsübersicht

Klima und Bodenbeschaffenheit

Für den Anbau erforderliches Klima Rote Johannisbeeren können in ganz Italien angebaut werden, außer in den heißesten Gebieten des Südens; sie können in Höhenlagen bis zu 1.200 m angebaut werden. Die Pflanze liebt das kalte Winterwetter, das die Fruchtbildung anregt, während sie Trockenheit fürchtet und keine trockenen Böden verträgt, so dass sie ständig bewässert werden muss. Die Sonneneinstrahlung ist sehr hilfreich, um die Johannisbeeren weicher zu machen und sie früher reifen zu lassen, aber ein Übermaß kannDie Johannisbeere wächst auch an schattigen Plätzen, nicht umsonst gilt sie als Waldfrucht.

Das ideale Terrain. Wenn Sie Johannisbeeren anbauen wollen, ist es wie bei allen kleinen Früchten am besten, einen sauren Boden zu haben (wer mit dem Begriff nicht vertraut ist, kann den Artikel lesen, in dem er erklärt wird wie man den pH-Wert des Bodens misst Es ist wichtig, dass es keine Staunässe gibt, aber auch, dass der Boden gut gedüngt und reich an organischen Stoffen ist, vor allem, damit er diffuse Feuchtigkeit speichert. Eine gute Praxis ist die Verwendung von Humus, aber auch Mist, Kompost und Maisgrieß eignen sich gut. Unter den Hauptnährstoffen braucht diese Pflanze vor allem Kalium, daher sollte man bei der Versorgung vorsichtig sein, vor allem, wennder Boden ist sandig.

Anbau von Johannisbeeren in Töpfen. Es ist auch möglich, die Johannisbeere in Töpfen zu züchten; in einem gut bemessenen Topf kann der Strauch eine Höhe von 150 cm erreichen. Wenn Sie sie im Freiland anbauen, müssen Sie berücksichtigen, dass die Johannisbeere häufig gegossen und gut gedüngt werden muss. Der Anbau auf dem Balkon ist daher nicht so einfach wie der Anbau im Gemüsegarten.

Wie man Johannisbeeren sät

Johannisbeersamen. Die Anzucht von Johannisbeeren aus Samen ist unter Gärtnern eine seltene Methode, da sie viel zeitaufwändiger ist als Stecklinge, aber wenn Sie es versuchen wollen, ist es dennoch möglich. Ich empfehle die Aussaat in Töpfen und nicht in der Erde, da die Keimfähigkeit gering und die Samen klein sind.

Stecklinge von roten Johannisbeeren Die Vermehrung von Johannisbeeren durch Stecklinge ist einfacher als durch Samen. Dazu wird ein verholzter Zweig von einer Mutterpflanze entnommen, was am besten im Herbst geschieht. Der Zweig wird in Wasser gelegt und dann in die Erde gepflanzt, bis er Wurzeln schlägt. In der Regel ist es am besten, den Steckling in einem Topf zu bewurzeln, der geschützt aufbewahrt und im späten Frühjahr des folgenden Jahres umgepflanzt wird.

Verpflanzung des Setzlings Johannisbeeren können durch den Kauf von wurzelnackten oder erdgebundenen Setzlingen aus der Baumschule im Frühjahr oder Sommer verpflanzt werden; nach der Verpflanzung müssen sie gut bewässert werden.

Die Bestäubung. Johannisbeeren sind dringend auf bestäubende Insekten angewiesen, da sonst viele Blüten nicht bestäubt werden (Beerenausfall) und die Trauben somit kahl sind. Wenn wir dieses Beerenobst anbauen wollen, locken wir daher Bienen mit ein paar schönen Blüten im Garten an.

Sechste Anpflanzung. Johannisbeerpflanzen können als Einzelpflanzen gepflanzt werden, wobei ein Abstand von mindestens einem Meter zwischen den Pflanzen und anderthalb Metern zwischen den Reihen eingehalten werden sollte; alternativ können die Pflanzen in einer engeren Reihe gehalten werden und eine durchgehende Hecke bilden.

Kultivierung im Detail

Mulchen Wie bereits erwähnt, ist die Johannisbeere eine Pflanze, die sich vor zu viel Hitze und Trockenheit fürchtet, weshalb eine gute Mulchschicht sehr nützlich sein kann. Eine Mulchschicht aus organischem Material wie Laub ist besonders empfehlenswert, da sie die ursprüngliche Umgebung für diese Unterholzpflanze wiederherstellt.

Bewässerung. Die Johannisbeere liebt trockene Böden. Wenn das Klima es erfordert, muss sie regelmäßig gegossen werden, ohne sie zu überschwemmen.

Form der Pflanze Sie können entscheiden, ob Sie die Johannisbeere in ihrer klassischen Strauchform belassen wollen oder ob Sie sie durch einen Rückschnitt in eine Spalierform bringen wollen, damit sie bequem geerntet werden kann. Für den Hausgarten empfehle ich, bei der natürlichen Strauchform zu bleiben, die einfacher und schöner anzusehen ist; die Spalier-Johannisbeere benötigt außerdem Stützen.

Beschneiden. Die Johannisbeere ist eine Pflanze, bei der es besonders sinnvoll ist, sie zu beschneiden, um die Produktion anzuregen: Die Zweige, die am besten Früchte tragen, sind die jungen Zweige; nach fünf Jahren tragen Johannisbeerzweige in der Regel keine Früchte mehr. Wenn Sie die Johannisbeere beschneiden wollen, ist es daher am besten, die alten, trockenen und kranken Zweige zu entfernen.Verflechtung der Zweige und Beibehaltung der Form des Strauches. Zwei- und dreijährige Zweige sollten leicht eingekürzt werden. Diese Schnitte werden am Ende der Erntezeit vorgenommen. Im ersten Jahr nach der Pflanzung wird kein Schnitt durchgeführt. Wenn die Pflanze etwas älter ist, kann ein nachhaltigerer Schnitt in der Winterzeit, der so genannte Erneuerungsschnitt, sinnvoll sein, bei dem ein Drittel der Zweige zurückgeschnitten wird.Eine ausführliche Beschreibung des Beschneidens von Johannisbeeren ist im Text zu finden.

Krankheiten Rote Johannisbeeren können für verschiedene Pilzkrankheiten anfällig sein; die häufigsten sind Echter Mehltau, Grauschimmel, Verticillium und Anthraknose. Im ökologischen Landbau ist die beste Praxis zur Verringerung dieser Probleme die Vorbeugung, insbesondere durch die Vermeidung von übermäßiger Feuchtigkeit und Staunässe. Weitere Informationen finden Sie im Artikel über Krankheiten von Johannisbeeren und Stachelbeeren.

Insekten Die Johannisbeeren können von einer Reihe von Schädlingen befallen werden, von denen der Johannisbeerkäfer, ein Lepidoptera, der seine Eier in den Stängeln der Pflanze ablegt, die gelbe Spinnmilbe, Blattläuse und Schmierläuse die größten Probleme bereiten: Verteidigung von Johannisbeeren gegen Schädlinge .

Ernte, Verwendung und Sorten von roten Johannisbeeren

Ernte von Johannisbeeren. Der Erntezeitpunkt für Johannisbeeren ist leicht zu erkennen: Die Farbe ist ein eindeutiger Indikator für ihren Reifegrad. Die Erntezeit variiert je nach Klima und Sonneneinstrahlung, vor allem aber je nach der angebauten Johannisbeersorte. Jede Sorte hat ihren eigenen Anbauzyklus, im Allgemeinen reifen die Johannisbeeren zwischen Juni und September. JohannisbeerpflanzenSie werden ab dem dritten Jahr produziert und sind ab dem vierten Jahr voll einsatzfähig.

Rote Johannisbeersorten. Es gibt mehrere mögliche Sorten von Ribes rubrum, die wir anbauen können. Die häufigste ist die Red Lake, eine sehr produktive Sorte mit zuckerhaltigen Früchten; die Gloire de Sabon zeichnet sich durch ihre rosa Farbe aus, die heller ist als das übliche leuchtende Rot; die Rovada ist eine Sorte mit einer sehr guten Pflanzengröße, die sehr resistent gegen Pilzprobleme ist. Die Jonkheer Van Tets-Johannisbeere isteine alte Sorte holländischen Ursprungs, die ebenfalls winterhart ist und größere Früchte trägt, während die Junifer-Johannisbeere besser an warme Klimazonen angepasst ist.

Artikel von Matteo Cereda