Der Maulbeerbaum ( Morus ) ist eine in Asien beheimatete Pflanze aus der Familie der Moraceae; in Italien gibt es zwei weit verbreitete Arten: die weiße Maulbeere ( Morus alba ) und die schwarze Maulbeere ( Schwarzkümmel (Morus nigra) In der Antike diente die Anpflanzung von Maulbeerbäumen auf dem Lande zur Abgrenzung von Grundstücken und als Schattenspender für das dichte Blattwerk; außerdem wurde die Pflanze für die Zucht von Seidenraupen verwendet, die Maulbeerblätter lieben.

Heute ist diese außergewöhnliche Frucht etwas in Vergessenheit geraten, denn ihre köstlichen Brombeeren sind empfindlich: Sie verderben zu leicht, um auf dem Obst- und Gemüsemarkt attraktiv zu sein.

Wenn man Maulbeeren, egal ob weiß oder schwarz, probieren möchte, muss man einen Baum pflanzen und kultivieren. Wir haben bereits allgemein erklärt, wie man Maulbeeren anbaut; es ist überhaupt nicht schwierig. Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, ist der Rückschnitt unerlässlich, deshalb hier ein ausführlicher Blick darauf, wie und wann man ihn durchführt.

Inhaltsübersicht

Formen des Maulbeeranbaus

Der professionelle Anbau von Maulbeerbäumen ist heute nicht besonders rentabel, da die Nachfrage nach den Früchten auf dem Markt gering ist. Diejenigen, die weiße Maulbeerbäume anbauen, tun dies oft, um Blätter zu gewinnen, die für die Seidenraupenzucht nützlich sind. Das Ziel bei diesen Anbauten ist es, die Kosten niedrig zu halten, und das bedeutet, dass nur wenig geschnitten wird, so dass die meistenweit verbreitet für die weiße Maulbeere ist die freie Form.

Abgesehen von der Kostenreduzierung gibt es auch eine Tendenz, die Pflanzen in freier Form zu strukturieren, wenn es um die Fruchtproduktion geht, da andere Anbauformen keine nennenswerten Vorteile bringen. Der Maulbeerbaum ist jedoch eine vielseitige Pflanze, und wenn gewünscht, können durch Biegen der Äste abgeflachte Formen strukturiert werden. Dies lohnt sich für Zierkulturen.

Der Erziehungsschnitt kann daher sehr einfach durchgeführt werden und folgt der normalen kugelförmigen Form, die die Krone der Pflanze im Laufe ihres Wachstums annimmt.

Der Maulbeerbaum: Merkmale der Pflanze

Der Maulbeerbaum ist eine besonders langlebige Pflanze, die bis zu 150 Jahre alt werden kann, aber nur langsam wächst und erst nach 10 bis 15 Jahren Früchte tragen kann. Benötigt eine Menge Platz Sie kann bis zu 15 oder 20 Meter hoch werden und hat von Natur aus ein sehr breites und ausladendes Laub, vor allem die weiße Maulbeere. Die Frucht wird Maulbeerbrombeere genannt, die eigentlich ein zusammengesetzter Fruchtstand ist. Die Maulbeerbrombeere ist eigentlich eine Sorose (Scheinfrucht), die einer Brombeere ähnelt, aber eine länglichere Form hat.

In Italien gibt es zwei Hauptarten von Maulbeeren:

• Die weiße Maulbeere (Morus alba) wird in Maulbeerhainen für die Aufzucht von Seidenraupen verwendet. Im 20. Jahrhundert war sie sehr beliebt, aber mit der Erfindung von Kunstfasern ist ihr Anbau zurückgegangen. Es gibt mehrere Sorten dieser Pflanze, deren Blätter zu unterschiedlichen Zeiten reifen und daher eine gestaffelte Produktion ermöglichen (von Mai bis September).
• Die schwarze Maulbeere (Morus nigra) mit ihren größeren, schmackhafteren und süßeren Früchten wird in der Lebensmittelindustrie für die Herstellung von Konfitüren, Marmeladen, Säften, Gelees und Grappas verwendet.

Der Rückschnitt erfolgt bei der weißen und der schwarzen Maulbeere auf ähnliche Weise, was den Ansatz natürlich verändern kann, ist der Zweck, für den die Pflanze gezüchtet wird Wenn Blätter benötigt werden, wird der vegetative Teil beschnitten, wenn es sich um Früchte handelt, wird er geschnitten, um ein Gleichgewicht zwischen Produktion und Vegetation herzustellen, während bei Zierpflanzen der Zweck der Größenbestimmung und Ordnung des Laubes im Vordergrund steht.

Beschneidung der Ausbildung

Obwohl es sich um eine ziemlich schnittfeste Pflanze handelt, versuchen Sie mit dem Erziehungsschnitt im Wesentlichen Folgendes zu erreichen der natürlichen Haltung der Pflanze folgen, wodurch ein Laubwerk entsteht getopft Sie können mit Saatgut beginnen oder Pflanzen aus Baumschulen kaufen, die mindestens 3 oder 4 Jahre alt sind. Diese Lösung ist sicherlich vorzuziehen, da sie nicht nur schneller ist, sondern auch eine ausgewählte und im Allgemeinen bessere Sorte garantiert.

Nach dem Einpflanzen der jungen Bäume werden die 3 oder 4 Hauptäste ausgewählt, wobei die überflüssigen Äste im unteren Teil des Stammes entfernt werden.

In der Folge neigt man dazu, zu aufrechte Triebe zu entfernen und starkwüchsige Äste zu kürzen, um ein kugelförmiges Aussehen des Laubes zu erhalten.

Produktionsbeschneidung

Im Spätwinter können die holzigen Zweige geschnitten werden, was als Produktionsschnitt bezeichnet wird. Der richtige Zeitpunkt zum Beschneiden von Maulbeerbäumen ist daher der Februar.

Wie immer müssen wir dann innerhalb des Laubes selektieren, um die Luftzirkulation und den Lichtdurchgang im Inneren zu ermöglichen. Zweige, die mit anderen konkurrieren, sowie trockene oder kranke Zweige müssen geschnitten werden.

Bei diesem Baum sind die Eingriffe zur Stimulierung der Produktion auf ein Minimum beschränkt, da der Maulbeerbaum keine besondere Pflege benötigt und nicht wie andere Obstbäume dazu neigt, die Produktion von einem Jahr zum nächsten zu wechseln. Da der Maulbeerbaum an den Zweigen des laufenden Jahres Früchte trägt, werden die Zweige, die bereits Früchte getragen haben, zu Erneuerungszwecken geschnitten.

Große Sekundärzweige, die sich von den Primärzweigen ablösen können, müssen mit einer Bügelsäge abgeschnitten werden. Entleeren des mittleren Teils des Laubes Das Ziel besteht darin, die Vegetation gleichmäßig zu verteilen, mittelstarke Äste mit einem offenen Winkel zum Stamm zu bevorzugen und Erweiterungen an nicht sehr kräftigen Ästen zu begünstigen. Es ist wichtig, Erweiterungen mit einer vertikalen Tendenz zu entfernen, die die Pflanze nach oben drücken könnten. Um die Produktion in den oberen Bereichen zu halten, muss mankann auch Kürzungen vornehmen, aus denen neue produktive Zweige entstehen.

Es ist kein grüner Rückschnitt geplant, da Das Schneiden muss erfolgen, wenn die Vitalität der Pflanze reduziert ist. Nur die Ableger sollten immer rechtzeitig entfernt werden, denn ein Schnitt außerhalb der Saison kann für den Maulbeerbaum sehr belastend sein, weil dann viel Saft austritt und gefährliche Krankheiten auftreten können.

Werkzeuge für den Maulbeerschnitt

Für den Schnitt von Maulbeerbäumen sind im Wesentlichen die gleichen Werkzeuge zu verwenden wie für andere Obstbäume. Wenn Sie nicht auf eine Leiter steigen wollen, kann eine Teleskop-Astschere oder eine Stockschere sehr nützlich sein, insbesondere für das Entfernen von senkrecht stehenden Ästen im oberen Teil des Laubes. Eine Bügelsäge ist für Äste mit großem Durchmesser unerlässlich.

Die zweischneidige Baumschere ist ein wichtiges Werkzeug für den Maulbeerschnitt. Wählen Sie daher eine qualitativ hochwertige Schere: Sie gewährleistet eine bessere Leistung und Hygiene an der Pflanze.

Artikel von Matteo Cereda und Elina Sindoni