Fersken er blant de mest utsøkte, tørsteslukkende og gunstige sommerfruktene, fordi de er rike på vitaminer og mineralsalter. Å dyrke en fersken til eget konsum i din egen familiehage gjør at du kan nyte frukten enda bedre, fordi den kan høstes når den er helt moden, når den blir enda søtere.

Ferskenene som vanligvis kjøpes høstes med et visst forskudd for bevarings- og transportbehov, spesielt hvis de er bestemt for lange forsyningskjeder. Dette kan straffe deres smak.

Å dyrke et ferskentre er ikke lett fordi det er en delikat art og lett utsatt for sykdom, men med tilbørlig forsiktighet og oppmerksomhet vil høsten være tilfredsstillende, selv ved å velge økologiske løsninger for gjødsling og unngå bruk av kjemiske produkter for å forsvare treet mot motgang.

Innholdsfortegnelse

Ferskentreet

Ferskenen treet ( Prunus persica ) er en del av rosaceae-familien og av steinfrukt-undergruppen, såkalt fordi frukten deres er en drupe. Planten er et mellomstort tre, som når maksimalt 7-8 meter i høyden.

Fersken er konvensjonelt delt inn i tre makrokategorier:

• Ekte fersken og egne, frukt med hårete skall.
• Nektariner, også kalt nøttefersken eller nektariner, som harfrukt, bladlus, Cydia molesta, Anarsia, trips og hvit cochenille.

  Mot trips, Cydia og Anarsia kan du prøve et produkt basert på Spinosad, som stammer fra giftstoffer produsert av en bakterie.

  Produkter basert på den entomopatogene soppen Beauveria bassiana er nyttige på ferskentrær for behandlinger mot fruktfluer og også mot trips.

  Se også: Skjæring av torner med en buskryss: Slik gjør du det

  Cochenilleen blir i stedet drept av det samme polysulfid av kalsium som brukes til boble, men hvis det ikke er noen boble og du må bekjempe cochenille, kan behandlinger utføres med mineralolje.

  Det er viktig å lese etikettene på emballasjen nøye, når det gjelder doser og metoder for bruk. Bladlus har forskjellige naturlige rovdyr i miljøet som krysoper og marihøner for å inneholde dem, men en fin behandling basert på Marseille-såpe eller myk kaliumsåpe oppløst i vann utrydder dem, ellers er det mulig å utføre behandlinger med azadirachtin, prinsippet aktivt at stammer fra neemolje.

  For å lære mer om insekter kan du lese artikkelen dedikert til fersken- og aprikosparasitter, hvor du lærer å gjenkjenne og bekjempe hovedfiendene med biologiske metoder.

  Les mer: skadedyr av ferskentreet

  Samling, bruk og variasjon av fersken

  Samlingen avfersken. Opptil 40-50 kg frukt kan høstes fra et ferskentre i full produksjon. Vanligvis er samlingen uteksaminert og varer i to uker, du må gjøre minst 3 trinn. Vær oppmerksom på at holdbarheten til frukten er begrenset over tid, spesielt ved å plukke godt modne fersken. Av den grunn kan de som plasserer mer enn én plante i frukthagen velge sorter med ulik modningstid, for å sikre en avling spredt over lengst mulig. Veiledende er høstingsperioden mellom begynnelsen av juli og slutten av september.

  Utvalg av fersken. Innenfor de tre store gruppene av fersken (fersken, nektariner og percoche) er det mange varianter, både med hvitt og gult kjøtt. Blant disse har den flate fersken, også kalt Platicarpa eller snusboks, nylig funnet utbredt popularitet på grunn av sitt høye sukkerinnhold. Blant de senere ferskenene med modning i slutten av august nevner vi "Bella di Biviona" fersken, utstyrt med god motstand mot sykdommer og derfor utmerket for økologisk dyrking, mens blant de som modnes en måned tidligere er det "Bella di Cesena" veldig søt.

  Artikkel av Sara Petrucci

  
  glatt hud.
• Percoca, spesielt brukt til foredling, men også egnet for fersk konsum.

Passende klima og jord

Klima nødvendig for dyrking. Ferskentreet foretrekker temperert klima og frykter spesielt sen vårfrost, da dette frukttreet blomstrer tidlig, som pæren og aprikosen. På den annen side er noen varianter av ferskentrær i stand til å tåle svært lave vintertemperaturer, ned til 10-15 °C under null.

Ideelt terreng . Planten, mens den viser tilpasningsevne, foretrekker løs jord, ikke utsatt for vannstagnasjon, fordi den er følsom for rotkvelning. Grunnstammen som brukes bestemmer jordbehovet og tilpasningsevnen til treet. I ganske kalkrike jordarter kan fersken gjennomgå jernklorose, som viser seg med gulfarging av bladene, på grunn av plantens vanskeligheter med å absorbere jern. En foreløpig analyse av jorda anbefales derfor absolutt, i hvert fall for ferskenhager eller frukthager der det er planlagt mange planter.

Dyrking av ferskentrær i potter

Dyrking av fersken på balkonger og terrasser er mulig, forutsatt at en god mengde land er gitt til anlegget. Det er derfor nødvendig å sette den i en stor vase, gitt at utviklingen avradikal del er analog med luftdelen. Med årene vil vi måtte ompotte ungplanten i stadig større beholdere, uten å forvente at den skal nå store høyder. Det viktige er at dyrkingssubstratet er løst og at gjødselen fylles på ofte, samt vanningsvannet.

Slik planter du et ferskentre

For å plante et ferskentre, må du må det vanligvis starter fra en ett eller to år gammel frø, kjøpt fra en planteskole og allerede passende podet.

Transplantasjon . For å transplantere et ferskentre, må det graves et hull med dimensjoner på minst 70 x 70 x 70 cm i bakken, hvor planten kan settes inn og holde den veldig rett. Den resulterende jorden som skal dekke hullet med, vil bli blandet med moden gjødsel eller kompost for den delen som vil forbli på de første 20-30 cm, i mengder på omtrent 4-5 kg ​​per plante. Kragen på ferskentreet må være minst 10 centimeter over bakkenivå, jorden må være litt komprimert for å få den til å feste seg godt til røttene og til slutt vanne rikelig. De passende tidspunktene for planting er høst-vinter før frost eller senere, rett før vårens ankomst.

Rotstokken . Når du kjøper ferskentrær, er det nyttig å snakke med barnehagemannen for å finne ut hvilken grunnstamme som ble brukt, fordi dette gir ossviktige indikasjoner på plantens tilpasningsevne til jorda og dens påfølgende utvikling. For eksempel induserer en frøløs grunnstamme en viss kraft til planten, i motsetning til en dvergende grunnstamme.

Planteavstand . Riktig avstand mellom ferskentrær varierer i henhold til den visjon som kan forventes og avhenger av sorten plantet, spesielt grunnstammen. Vanligvis er avstandene som skal opprettholdes 3-4 meter mellom en plante og en annen i rekken og 6-7 meter mellom radene. Dette er gyldig når du planter en frukthage, hvis du planlegger å plante et enkelt eksemplar av ferskentre i hagen, men hold en mellomliggende avstand fra det som er rundt (hekker, vegger, andre trær,...).

Bestøvning av ferskentre

Verskentreet er en selvfruktbar art, som ikke nødvendigvis krever tilstedeværelse av forskjellige varianter som pollinatorer i frukthagen. Rollen til pollinerende insekter som bier og humler er grunnleggende for å sikre befruktning, og derfor fruktsetting. Av denne grunn er det viktig å unngå bruk av ikke-selektive insektmidler i kampen mot parasitter. De som dyrker økologisk må uansett være forsiktige, for selv produkter av naturlig opprinnelse som pyrethrum kan påvirke bier.

• Innsikt: nyttige strategier for å tiltrekke seg pollinerende insekter.

Dyrking i detalj

Vanning. I løpet av de første 2 eller 3 årene av utviklingen er det nødvendig med vanning, da plantens røtter ennå ikke har trengt ned i jorda. Den beste vanningsmetoden i frukthager er dryppvanning, mens hyppigheten og mengden vann som skal fordeles alltid må baseres på nedbør og jordsmonnets beskaffenhet. I spesielt tørre somre er det lurt å vanne eldre ferskentrær også, både for å få fersken i god størrelse og for ikke å gå på akkord med produksjonen for neste år.

Mulching . I områder som har en tendens til å være tørke og i fravær av et fast vanningssystem, er mulching svært fordelaktig, spesielt for nylig plantede trær. Ved å dekke jorda holder den seg fuktig lenger, og ville urter forhindres i å vokse ved å trekke fra vann. En stråsirkel med en radius på én meter rundt planten er en utmerket løsning, alternativt en sort plastfolie.

Årlig gjødsling av ferskentreet . Hvert år er det viktig å gjødsle etter innhøstingen, for å la planten samle stoffer i reserveorganene og dermed sikre en god ferskenproduksjon også året etter. I tillegg til dosen av kompost eller gjødsel kan vi sikre planten et godtkaliuminnhold med treaske, destillasjon eller kaliumsulfat. Fosfor kan tilføres av steinmel kalt fosforitter.

Hvordan beskjære ferskentreet

Plantens form. Formen av dyrking tradisjonelt mest brukt for fersken er vasen. I dette tilfellet kuttes den opprinnelige stammen til planten 60-80 cm fra bakken på tidspunktet for planting. Etter det, blant de utviklede grenene, vil 3 bli valgt fra de øverste, som vil være hovedgrenene og som vi vil prøve å åpne med strenger og staketter drevet ned i bakken. Dette favoriserer passende intern ventilasjon av løvet og god eksponering for sollys, noe som garanterer utmerket fruktmodning.

Beskjæring . Når planten er i full drift, beskjæres den hvert år etter høsting, ved å kutte grenene som er tilstede i de apikale delene av de tre hovedgrenene, grenene som har vokst for lavt og de med vertikal peiling. De delene av planten som er tørre eller påvirket av en eller annen patologi må alltid kuttes. Blant vinterbeskjæringsoperasjonene er fjerning av grenene som produserte i det foregående året, med valg av blandede grener (med vedknopper og blomsterknopper) som de nye fruktene skal komme fra. Ikke alle av dem beholdes: ferskentreet har en tendens til å veksle produktive år med uladede år, og ved å fjerne det, balanseres produktivitetenårlig.

Beskjæring er et emne som fortjener en mer omfattende diskusjon, av denne grunn vil du finne en artikkel dedikert til ferskentrebeskjæring på Orto Da Coltivare, vi anbefaler å lese den for mer informasjon.

Ferskentresykdommer

Ferskentreet er en ganske ømfintlig art blant frukthageplanter og er lett utsatt for sykdom, men heldigvis finnes det mange økologiske produkter som det kan beskyttes med.

Den hyppigste sykdommen er ferskenboblen, forårsaket av en sopp som forårsaker blemmer på bladene og abort av blomstene. I alvorlige tilfeller og ikke fanget i tide, kan planten til og med avløve seg selv.

Corineum , eller pitting , er en annen kryptogamisk sykdom som viser seg med små rødlilla hakk omgitt av glorier. Bladet ser deretter ut som groper når de berørte delene løsner, mens det på stammen og grenene er sprekker som en gummiaktig substans kommer ut fra.

En annen patologi er monilia , som påvirker fersken, kirsebær , aprikos og plomme. De berørte fruktene blir mugne og mummifiserer til slutt.

Verskentreet kan også bli påvirket av muggen det forårsaker. som i andre planter i grønnsakshagen og frukthagen, den typiske hvite utblomstringen med et støvete utseende.

Hvilke behandlinger å bruke

I økologiske frukthager er poenget medUtgangspunktet for forebygging av disse patologiene er alltid valget av resistente eller i det minste tolerante varianter, sammen med bruk av maserater av planter som stimulerer det naturlige forsvaret til ferskentreet, som for eksempel kjerringrokk . Disse preparatene har en mild beskyttende effekt, som virker hvis du administrerer dem regelmessig.

I tillegg til de egenproduserte maseratene, er det interessant og nyttig å prøve de oppkvikkende , kommersielle produktene som kommer fra fra naturlige råvarer , som øker selvforsvarsevnen til planter mot biotiske (insekter, sopp, bakterier) og abiotiske (for varme, tørke, etc.) motgang. Bruken av tonika skjer etter fortynning i vann i de dosene som er foreslått på selve produktenes emballasje, og jevn sprøyting på bladverket. For å være effektiv krever det en viss stabilitet, som starter tidlig i sesongen, for å forhindre insekter og sykdommer i god tid. De mest kjente bekreftende stoffene er propolis, zeolitt, kaolin, soyalecitin.

Hvis alle de gode forebyggende standardene og behandlingene med maserater og/eller med bekreftende midler ikke er nok til å avverge faren for fytopatologier, kan du velge å ty til noen produkter som er tillatt i økologisk landbruk, det vil si de eneste som profesjonelle økologiske bønder kan bruke for å forsvare avlingene sine. Selv om du dyrker det privat, eller om duhar et firma, men det er ikke sertifisert, det er interessant å ta disse som en grunnleggende referanse hvis du har tenkt å dyrke med lav miljøbelastning.

For eksempel mot monilia, boble og mugg kan du bruke fotballens polysulfid . Mot monilia, og også mot bakteriose, er det mulighet for å bruke Bacillus subtilis-baserte produkter, som stammer fra sporene til en basill med en soppdrepende effekt.

Kobberbaserte produkter på steinfrukt kan være i stedet. brukes når bladene har falt helt, til vinterbehandlinger på soppens overvintrende former.

Svovelbaserte produkter forblir referansepunkter for forsvaret mot meldugg, det viktige er alltid å lese etiketten nøye. for doser og bruksmetoder, som faktisk må gjøres for alle plantevernmidler.

For profesjonell bruk, besittelse av lisensen , dvs. kvalifikasjonsbeviset for "kjøp og bruk av plantevernmidler, som oppnås ved å gå på kurs og bestå relevant eksamen. Enkeltpersoner kan fortsatt kjøpe produktene for hobbyister, men det er bra at de fortsatt er informert om riktig bruk og om personlig verneutstyr (PPE) for å behandle på en sikker måte.

Insekter i ferskenhagen

Insektene som påvirker ferskentreet er fremfor alt flua