Rips er en busk som vi kan dyrke i hagen, den tilhører kategorien små frukter eller bær, og den er veldig interessant fordi den er ganske enkel å dyrke og svært produktiv.

Der er forskjellige varianter av rips , vi kan skille dem i makro-kategorier etter type frukt: røde rips, hvite rips og cassis eller solbær og stikkelsbær. La oss nå snakke om den røde ripsen, også kjent som ribes sativus eller ribes rubrum.

Ripsplanten er en del av grossulariaceae- eller saxifragaceae-familien, den danner en middels stor busk uten torner som feller om vinteren. Fruktene er dannet i klaser langs små kvister. Dens innesluttede, men oppreiste vane og den lyse fargen på bærene gjør denne planten til en prydfrukt, derfor egner den seg ikke bare for dyrking i grønnsakshagen, men også for å være i hagesammenheng. Ved å sette en rad med riktig beskjærte planter ved siden av hverandre, kan det lages en lav hekk, nyttig for å dele mellomrom, men også for å beskytte andre planter i hagen mot vinden, uten å ta unna for mye sol. Toleransen for halvskyggelagte områder gjør den nyttig for å befolke mindre brukte områder, da den er en flerårig avling, trenger den ikke å sås hvert år. Røde rips har en karakteristisk syrlig og syrlig smak, spesielt egnet for å karakterisere fruktsalater, der de demper søtheten til andrefrukt. Busken når generelt en høyde på 150/170 cm, i noen tilfeller to meter.

Innholdsfortegnelse

Klimaet og jorda

Klima påkrevd for dyrking . Røde rips kan dyrkes i hele Italia bortsett fra i de varmere områdene i sør, de motstår opptil 1200 meter over havet. Planten elsker vinterkulden, som stimulerer fruktdannelse, mens den frykter tørke og ikke tåler tørr jord, og krever derfor konstant vanning. Solen er veldig nyttig for å søte ripsbærene og få dem til å modnes tidligere, men overskudd kan forårsake problemer, spesielt hvis de forårsaker tørrhet. Rips vokser også i skyggefulle områder,  det er ikke for ingenting at de regnes som en frukt av skogen.

Det ideelle terrenget. Hvis du vil dyrke rips, som med alle små frukter , er det bedre å ha sur jord (de som ikke er kjent med begrepet kan lese artikkelen som forklarer hvordan man måler jordens pH ). Det er viktig at det ikke er stagnasjon av vann, men også at jorden er godt gjødslet og rik på organisk materiale, fremfor alt fordi den opprettholder utbredt fuktighet. Bruk av humus er en utmerket praksis, gjødsel, kompost og cornunghia kan også brukes. Blant de viktigste næringsstoffene trenger denne planten spesielt kalium, så vær forsiktig med å tilføre det, spesielt hvis jorda ersandete.

Dyrking av rips i potte. Det er mulig å dyrke ripsplanten også i potter, busken kan holdes i en høyde på 150 cm i en potte av god størrelse. Hvis den dyrkes utenfor bakken, må det tas hensyn til at rips krever hyppig vanning og også god gjødsling. Å dyrke den på balkongen er derfor ikke så enkelt som å gjøre det i grønnsakshagen.

Slik sår du rips

Ripsfrø. Å dyrke rips med utgangspunkt i frøet er en metode som er utbredt blant gartnere fordi den er desidert lengre enn stiklingen, hvis du vil prøve er det fortsatt mulig å gjøre det. Jeg foreslår å så i potter og ikke i bakken, gitt lav spiring og den lille størrelsen på frøet.

Rødbærskjæring . Å multiplisere rips med stiklinger er lettere enn med frø. For å gjøre dette tas en treaktig gren fra en morplante, det bør gjøres om høsten. Grenen legges i vann og implanteres deretter i bakken, til rotingen har funnet sted. Generelt er det tilrådelig å rote stiklingen i en potte, som skal holdes i ly og transplanteres på slutten av våren det påfølgende året.

Transplanter frøplanten . Rips kan transplanteres ved å kjøpe bare rotfrøplanter eller jordblokker fra barnehagen. Det kan gjøres om våren eller sommeren, etter transplantasjon må det vannesbra.

Pollinering. Rips trenger mye pollinerende insekter, ellers blir mange blomster ikke pollinert (bærdråpe) og derfor er klasene bare. Hvis vi ønsker å dyrke denne frukten av skogen, så la oss tiltrekke biene med noen vakre blomster i hagen.

Planteoppsett. Ripsplantene kan plasseres som isolerte planter, i i dette tilfellet er det nødvendig å holde minst en meter mellom plantene og halvannen meter mellom radene, alternativt kan du holde plantene i en tettere rekke og danner en sammenhengende hekk.

Dyrking i detalj

Mulching . Rips, som vi sa, er planter som frykter for mye varme og tørke, og derfor kan en god mulch være veldig nyttig. Mulching av organisk materiale, som blader, som gjenskaper det opprinnelige miljøet for denne undervekstplanten anbefales spesielt.

Vanning. Rips frykter tørr jord, hvis klimaet tillater det. derfor nødvendig å vanne regelmessig, uten å overdrive og danne stagnasjoner.

Plantens form . Du kan bestemme om du vil la ripsen beholde sin klassiske buskform eller om du foretrekker å forme den gjennom espalierbeskjæring, for å være komfortabel med høsting. For hjemmehagen anbefaler jeg å holde deg på den naturlige busken, enklere og vakrere å se på, ripsespalier krever også støtter.

Beskjæring. Rips er en plante som er spesielt nyttig å beskjære for å stimulere produksjonen: faktisk er de grenene som bærer best frukt de unge, etter fem år gamle ripsgrener slutter vanligvis å bære frukt. Av denne grunn, hvis du vil beskjære rips, er det lurt å fjerne de gamle greinene, samt fjerne tørre og syke greiner. Den kan også kuttes for å gi orden, unngå fastkjøring av grener og opprettholde buskens form. To og tre år gamle grener bør forkortes litt. Disse kuttene gjøres på slutten av innhøstingsperioden. Beskjæring gjøres ikke det første året etter planting. Hvis planten er litt gammel, kan det være nyttig med en mer vedvarende beskjæring som skal utføres i vinterperioden, kalt fornyelse, ved å kutte en tredjedel av lengden på greinene. Ytterligere informasjon finnes i teksten om hvordan rips beskjæres.

Sykdommer . Røde rips kan være utsatt for ulike soppsykdommer, de hyppigste er mugg, gråskimmel, verticillium og antraknose. I økologisk landbruk er den beste praksisen for å redusere disse problemene forebygging, fremfor alt ved å unngå for høy fuktighet og vannstagnasjon. For ytterligere informasjon kan du lese artikkelen dedikert til rips- og stikkelsbærsykdommer.

Insekter . Noen skadedyr kan påvirke avlingen avrips, de mest plagsomme er ripsmøll, en møll som legger eggene sine inne i stammen på planten, den gule edderkoppmidden, bladlusene og cochenille. Innsikt: forsvare rips mot insekter .

Samling, bruk og variasjon av røde rips

Samling av rips. Det er veldig enkelt å forstå når du skal plukke de røde ripsbærene: fargen er en utvetydig indikator på modningsgraden. Høsteperioden varierer avhengig av klima og soleksponering, men fremfor alt av variasjonen av rips plantet. Hver sort har sin egen avlingssyklus, ripsbær modnes vanligvis mellom juni og september. Ripsplantene produserer fra og med tredje år, de er i full drift etter fjerde år.

Sorter av rødrips. Det er flere mulige varianter av ripsrubrum som vi kan dyrke. Den mest utbredte er Red Lake, en godt produktiv kultivar med sukkerholdige frukter, Glooire de Sabon er i stedet preget av sin rosa farge, lysere enn den vanlige knallrøde, Rovada er en variant som har en veldig motstandsdyktig, veldig stor plante til soppproblemer. Jonkheer Van Tets rips er en eldgammel kultivar av nederlandsk opprinnelse, også motstandsdyktig og med større frukter, mens rips av enebær tilpasser seg bedre til varmt klima.

Artikel av MatteoCereda