Дрво ораха је у свим намерама и сврхама воћка , али у поређењу са осталима изгледа као величанствено дрво и може достићи чак 25 метара у висину, често могу се наћи чак и веома лепи изоловани примерци.

Можемо га узгајати органским методама и на аматерском и на професионалном нивоу, иако са битним разликама, циљ може бити и улепшавање башту како сакупити веома здраве орахе или чак квалитетну грађу.

Да видимо како узгајати орах на најеколонији могући начин , с обзиром да се биљка спонтано налази у шуми и погодна је за узгој високог дрвећа. За циљ бербе здравих и богатих ораха , док покушавамо да подржимо природну тенденцију биљке, мораћемо да водимо њен раст и различите фазе производње, посебно ако планирамо праву плантажу ораха.

Орезивање овог дрвета је веома важно како би се ограничила његова производња, као и побољшала берба.

Индекс садржаја

Стабло ораха

Изгледа да биљка ораха потиче из данашњег Узбекистана, а да је до нас дошла радом Грка. Римљани су га затим раширили по целом Царству и назвали воће „Јупитеров жир“, па отуда и латински назив Југланс. Ораси су такође пронађени у ископавањима Помпеје и Херкуланеумада се штета наставља и након што смо убрали и упаковали орахе. Вирус гранулозе или спиносад су добри зелени производи за употребу против ове штеточине.

Меалибугс

Тхе меалибугс , а посебно вхите цоцхинеал специјализовани за орах, колонизују дебло и велике гране ораха, постајући агресивнији из године у годину, ако се ништа не предузме. Превентивно, мацерирана папрат се може прскати , док за енергично деловање које их искорењује можемо третирати оболеле делове минералним уљима .

Берба ораха

сазревање ораха у Италији се одвија између септембра и октобра . Приметићемо да љуска почиње да пуца и постепено се отвара , али у стварности језгро , које једемо, је спремно и пре овог тренутка.

Пошто биљке постану високе, ручна берба се мора обавити протресањем грана са моткама , да би плодови опали, а у неким случајевима захтева и пењање изнад или користити мердевине , потенцијално опасне ситуације, за које се морају предузети све мере безбедности. Ако засадите гај ораха , чак и мали, препоручљиво је да процените коришћење извођача који долази да уради механизовано сакупљање , што подразумева тресући сеса хватаљкама које помера трактор, пренос и сакупљање ораха са земље и на крају утовар на приколицу.

Квалитет ораха много зависи од благовремености сакупљања, посебно у кишним годинама.

После бербе врши се смалатура , која се за неколико биљака може обавити и ручно, али за орахов гај мора да укључује опремљене центре . Ољуштени ораси и даље имају високу влажност, што онемогућава њихову конзервацију, па их је потребно сушити на сунцу на решеткама и водити рачуна да их преместите у случају лошег времена. Иначе, за велике производње постоје специјалне машине.

Сорте ораха

Док су ораси некада сматрани биљкама са двоструком наменом, за воће и дрво, сада су специјализоване професионалне културе.

Традиционална италијанска сорта-популација је соренто орах , из Кампаније, од кога су изведена два екотипа: један са кратким плодом и један са издуженијим плодом. Друга сорта из Кампаније је Мализиа , веће величине и доброг укуса, док је сорта Блеггиана , прилично продуктивна, типична за Трентино.

Даље, може се бирати између многих француских сорти, прилично отпорних на гљивичне и бактеријске болести, и квалитетне производње, као што је Франкуетте , и међу калифорнијским оне које доносе плодовебочно.

Чланак Сара Петруцци

Орах је воће богато хранљивим материјама : протеинима, незасићеним масти које спречавају холестерол, влакна, шећере, минералне соли и витамине. Препоручљиво је јести их у умереним количинама, па би стога требало промовисати и гајење ораха.

Ораси нису познати само по плодовима, већ и по драгоценом дрвету , погодном за намештај због лепог зрна и хомогене и компактне структуре.

Клима и земљиште погодно за орах

Клима . Орах је дрво које се прилагођава различитим климатским условима и налазимо га чак и на надморској висини од 1500 м, али не подноси касне пролећне мразеве који оштећују цветове, а самим тим и будуће плодове. Чак и веома топла и сува лета могу да угрозе производњу, јер је истина да биљка одолева суши захваљујући дубоком корену, али је опстанак самониклих биљака ораха једно, а производња ораха у квалитету. и количина, која свакако има користи од добро распоређених падавина, отприлике 700 мм/год.

Идеално земљиште. Чак и ако је орахприлагодљива и издржљива врста, а налазимо је свуда, да би производила и била здрава, преферира земљишта: идеална су дубока , са слојем дубине најмање 1-1,5м, средње текстуре , са мало кречњака и ПХ благо алкалним . Глинасто земљиште је добро ако није подложно стагнацији воде, што излаже биљку могућим нападима гљивица на овратник и корење.

Садња ораха

Пресађивање . Садња ораха је важан тренутак и условљава будући раст биљке. За корење мора бити гарантована велика количина обрађеног и дренирајућег земљишта, стога је идеално ископати велику рупу за сваки примерак , са приближним димензијама 70 к 70 к 70 цм или чак и даље, а при ископавању је боље држати земљу првих слојева одвојено од дубље уклоњене, тако да их вратимо у исти ред.

Толико У површинске слојеве мора се додати регенератор земљишта , односно добро зрео стајњак или компост, а такође и мало органског пелетираног ђубрива и можда мало каменог брашна као што су зеолити или фосфорити. Погодан тренутак за биљку је зимски период , са изузетком тренутака у којима је земљиште смрзнуто и због тога превише тешко за копање. Ако биљка има грудву земље, сади се равно и прекривеназатим рупу, док ако има голо корење препоручује се подрезивање корена који је предугачак или евентуално оштећен.

Десна подлога

Познавање која је подлога одабрана важно је за саднице које купујемо јер утиче на њихову дуговечност и продуктивност. Идеална подлога задовољава одговарајућу равнотежу између производње воћа и вегетативне снаге биљака, а најчешће коришћене подлоге за орахе размножавају се из семена. У Италији се обично користи франак који потиче од локалног становништва , као што је Соренто. Франк има карактеристику да се биљке много развијају и да су отпорне на сушу захваљујући великој радикалној експанзији. У Америци се најчешће користи Југланс нигра , што омогућава бржи улазак у производњу и извесну отпорност на хладноћу, али у Француској у неким случајевима ствара проблеме са заустављањем раста биљака. Међутим, постоји много интерспецифичних хибрида између Југланс региа и разних других врста из рода Југланс који могу деловати као подлоге, такође добијене ин витро културом да би се побољшала хомогеност биљака.

Шестине садње

С обзиром на веома експанзиван раст стабла ораха, препоручљиво је држати биљке на удаљености од 10 метара, или у сваком случају 7-8 м ако се калеми на мање бујну подлогу. Тхеинтензивни системи са механизованом жетвом згушњавају шаблоне садње, али тада биљке имају много краћи животни век. Простори између редова се могу оставити слободним за природни узгој траве , или можете изабрати да сејете мешавине погодне за травњаке, и у оба случаја ћемо морати редовно да управљамо кошењем. Алтернативно, у првим годинама раста ораха можемо гајити поврће или усеве зеленог ђубрива, који обогаћују земљиште органском материјом, али ни у ком случају се не препоручује да се земљиште оставља голим.

Гајење ораха

Наводњавање . Младе биљке имају велике користи од наводњавања, посебно у периодима дуготрајне суше. И после ове фазе важно је да воде не недостаје у периоду април-мај, јер је неопходна за производњу ораха доброг калибра . Као и увек, препоручујемо интервенцију испод лишћа избегавајући влажење надземног дела.

Мулчирање . Мале и тек пресађене биљке имају користи од слоја малча који их окружује, пожељно од природног материјала као што је слама, сено или увела трава. Слој мора бити веома густ и осим што спречава раст траве која би имала компетитивни ефекат, омогућава да земља дуже време остане влажна и мека.

Гајење ораха у саксијама

Датумвелика величина која потенцијално достиже дрво ораха, гајење у саксијама је мало жртвовање за ову врсту, али ако заиста желите да испробате овај пут, барем морате да почнете са 40 цм саксије у пречнику или онда предвидите узастопна пресађивања током година, како биљка наставља да расте, до разумног максимума.

Како орезати орах

Важан опрез у култивација је орезивање , како би се одржао облик и величина биљке и стимулисала и уравнотежила производња , први аспект ће бити привилегован за оне који имају орах у башти, са углавном естетском функцијом, други је уместо тога најважнији за приход воћњака. Орезивање се дели на тренажно орезивање, које има за циљ успостављање биљке, и стварно резидбу, које се обавља сваке године на одраслој биљци.

Облик биљке

Облик биљка са становишта органског узгоја мора да подржи природни развој биљака, али у исто време задовољи наше производне потребе. Мора се рећи да постоје различите сорте орашастих плодова и у зависности од врсте плодова.

Имају оних буних и са вршним плодоношењем , тј. на врховима. грана по основу апикалне, за коју је обликнајбоља је вазна , са три или четири добро отворене гране, и сорта са бочним плодовима , или и у осталим деловима гране, за које је облик са слободна централна оса је погоднија . У овом облику, централна осовина се никада не сече и на њој је распоређено 5-7 грана све мање величине како се уздижу нагоре, у облику рецимо пирамиде.

Пратите широку круну, често бирате и да подигните глобус орах.

Годишња резидба

Када биљке уђу у производњу , годишња резидба се разликује у зависности од сорте орашастих плодова. Они са апикалним плодоносом континуирано обнављају плодне гране својим растом и не захтевају посебне интервенције обнове. За сорте са бочним плодовима потребно је стално обнављати ове структуре , такође зато што рано почињу да рађају, а занемаривање резидбе би довело до прераног старења, јер би потрошиле све своје ресурсе за производњу без претходног добро формирају своју структуру.

Болести ораха

Биљке ораха могу бити погођене неким недаћама бактеријске природе , као што је слабо суво , које погађа ваздушне органе, укључујући цвеће, и бактеријски рак , који изазива дубоке пукотине на трупудок се кора не одвоји.

Криптогаме могу укључивати антракнозу , гљивицу која изазива некротичне мрље на листовима, цвећу, листовима, плодовима и младим изданцима, док сада орвњене гране одолијевају .

Најбоље превенције су: не садите орахе тамо где их је већ било, обезбедите добру дренажу у тлу, одржавајте лишће добро проветреним уз умерену, али константну резидбу.

Штетни инсекти

Од лисних уши до дрвених глодара, хајде да сазнамо који инсекти паразити могу оштетити орашасте плодове и дрво, и како спречити или супротставити претњу у пољопривредним режимима органски .

Лисне уши

Лисне уши које нападају орахе појављују се у пролеће и узрокују заустављање раста и изобличење младих изданака. Код посебно интензивне инфестације листови су јако запрљани медном росом и фотосинтеза је последично смањена. Постоји много еколошких лекова против лисних уши, како у превентивне, тако и у одбрамбене сврхе: екстракти коприве, љуте паприке или белог лука, или марсејски сапун за нокдаун ефекат. Све што вам треба је прави алат за третирање чак и горњих делова биљке, ако је потребно.

Хаирстреак

Ред Хаирстреак је мољац који може да нападне млада орахова дебла, гране и јагране. Штету праве ларве, јер копају тунеле у шуми, дугорочно слабе биљку, а пре свега ако је узгој ораха усмерен на дрво, штета је још већа, и уопштено говорећи. гране су подложније ломљењу ветра. Поред тога што фаворизује присуство детлића , његовог предатора, да позове градњом посебних кућица, корисно је, сваки пут када видите рупу у кори, убацити жицу , који може да пробије ларве присутне у унутрашњости, или, у случају правог ораховог гаја, инсталирати феромонске замке најкасније у месецу мају.

Орахова мува

Орахова мува је хименоптеран који јаје у љусци ораха, уништавајући жетву, чак и потпуно у озбиљним случајевима. Против овог инсекта, који је по понашању веома сличан медитеранској воћној мушици и маслиновој мушици, спиносад се може користити као инсектицидни третман и хватање хране за праћење и масовно хватање.

Цидиа

Још један мољац који погађа орахе је Цидиа помонелла , или царпоцапса , већ познат као паразит на стаблу јабуке. Ларве продиру у љуску још незрелих плодова узрокујући њихово рано опадање у неким случајевима и ерозију језгра код оних који стижу у бербу, с обзиром на