अखरोट का पेड़ सभी इरादों और उद्देश्यों के लिए एक फलदार पौधा है, लेकिन दूसरों की तुलना में यह राजसी पेड़ जैसा दिखता है और ऊंचाई में 25 मीटर तक भी पहुंच सकता है, अक्सर यहां तक ​​कि बहुत सुंदर पृथक नमूने भी पाए जा सकते हैं।

हम इसे शौकिया और पेशेवर दोनों स्तरों पर जैविक तरीकों से खेती कर सकते हैं, यद्यपि महत्वपूर्ण अंतरों के साथ, उद्देश्य दोनों सौंदर्यीकरण हो सकता है एक बगीचा कैसे बहुत स्वस्थ अखरोट या यहां तक ​​कि गुणवत्ता लकड़ी एकत्र करने के लिए। यह देखते हुए कि यह पौधा जंगल में अनायास पाया जाता है और ऊंचे पेड़ों को उगाने के लिए उपयुक्त है। स्वस्थ और प्रचुर मात्रा में अखरोट प्राप्त करने के लक्ष्य के लिए, पौधे की प्राकृतिक प्रवृत्ति का समर्थन करने की कोशिश करते हुए, हमें इसके विकास और विभिन्न उत्पादन चरणों का मार्गदर्शन करना होगा, खासकर यदि हम वास्तविक अखरोट के रोपण की योजना बना रहे हैं।

इस पेड़ की छंटाई इसके उत्पादन को सीमित करने के साथ-साथ इसकी फसल को बेहतर बनाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

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अखरोट का पेड़

ऐसा लगता है कि अखरोट का पौधा वर्तमान उज़्बेकिस्तान से उत्पन्न हुआ है, और यह कि यह यूनानियों के काम से हमारे पास आया था। रोमनों ने तब इसे पूरे साम्राज्य में फैलाया और फल को "बृहस्पति का एकोर्न" कहा, इसलिए लैटिन नाम जुगलन्स। पोम्पेई और हरकुलेनियम की खुदाई में भी अखरोट मिले हैंकि नुकसान तब भी जारी रहता है जब हम मूँगफली की कटाई और डिब्बा बंद कर देते हैं। ग्रेनुलोसिस वायरस या स्पिनोसैड इस कीट के खिलाफ उपयोग करने के लिए अच्छे हरे उत्पाद हैं।

मीलीबग

मीलबग , और विशेष रूप से सफेद कोचिनियल अखरोट में विशेष, वे अखरोट के तने और बड़ी शाखाओं को आबाद करते हैं, साल-दर-साल अधिक आक्रामक हो जाते हैं, अगर कुछ नहीं किया जाता है। एक निवारक उपाय के रूप में, मैकेरेटेड फ़र्न का छिड़काव किया जा सकता है, जबकि एक ऊर्जावान क्रिया के लिए जो उन्हें मिटा देता है, हम प्रभावित भागों को खनिज तेलों से उपचारित कर सकते हैं।

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अखरोट की कटाई

इटली में अखरोट का पकना सितंबर और अक्टूबर के बीच होता है। हम देखेंगे कि भूसा चटकना शुरू हो जाता है और धीरे-धीरे खुल जाता है , लेकिन वास्तव में गिरी , जो कि हम खाते हैं, इस क्षण से पहले ही तैयार हो जाता है।

चूंकि पौधे लम्बे हो जाते हैं, मैनुअल फ़सल शाखाओं को डंडों से हिलाकर की जानी चाहिए , फलों को गिराने के लिए, और कुछ मामलों में इसके लिए चढ़ना भी पड़ता है ऊपर या सीढ़ियों का उपयोग करने के लिए, संभावित खतरनाक स्थितियां, जिसके लिए सभी सुरक्षा उपाय किए जाने चाहिए। यदि आप एक अखरोट का बाग लगाते हैं , यहां तक ​​कि एक छोटा सा भी, यह सलाह दी जाती है कि मूल्यांकन एक ठेकेदार का उपयोग करें जो यंत्रीकृत संग्रह करने के लिए आता है, जिसमें शामिल है कंपनएक ट्रैक्टर द्वारा चिमटे से ले जाया जाता है, जमीन से अखरोट का संग्रह और संग्रह और अंत में एक ट्रेलर पर लोड करना।

अखरोट की गुणवत्ता संग्रह की समयबद्धता पर बहुत निर्भर करती है, विशेष रूप से बरसात के वर्षों में।

फसल कटने के बाद, स्मॉलटूरा होता है, जो कुछ पौधों के लिए मैन्युअल रूप से भी किया जा सकता है, लेकिन अखरोट के बाग के लिए इसमें सुसज्जित केंद्र शामिल होने चाहिए . छिलके वाले अखरोट में अभी भी उच्च आर्द्रता होती है, जो उनके संरक्षण को रोकता है, इसलिए आपको उन्हें रैक पर धूप में सुखाना होगा , और खराब मौसम के मामले में उन्हें स्थानांतरित करने का ध्यान रखना होगा। अन्यथा, बड़े उत्पादन के लिए विशेष मशीनें हैं।

अखरोट की किस्में

जबकि अखरोट को कभी फल और लकड़ी के लिए दोहरे उद्देश्य वाले पौधे माना जाता था, अब पेशेवर फसलें विशिष्ट हैं।

एक पारंपरिक इतालवी किस्म-जनसंख्या सोरेंटो वॉलनट है, जो कैम्पानिया से है, जिसमें से दो ईकोटाइप व्युत्पन्न हुए हैं: एक छोटे फल के साथ और एक अधिक लंबे फल के साथ। कैम्पानिया की एक अन्य किस्म मालिज़िया है, जो आकार में बड़ी और अच्छे स्वाद के साथ है, जबकि ब्लेजिआना किस्म, काफी उत्पादक, ट्रेंटिनो में विशिष्ट है।

इसके अलावा, इसे कई फ्रेंच किस्मों में से चुना जा सकता है, जो कवक और जीवाणु रोगों के लिए काफी प्रतिरोधी है, और गुणवत्ता वाले उत्पादन, जैसे कि फ्रैंकेट , और कैलिफ़ोर्निया के बीच फल देने वालेपार्श्व.

सारा पेत्रुकी का लेख

अखरोट पोषक तत्वों से भरपूर फल है : प्रोटीन, असंतृप्त वसा जो कोलेस्ट्रॉल, फाइबर, शर्करा, खनिज लवण और विटामिन को रोकते हैं। उन्हें मध्यम मात्रा में खाने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, और इसके परिणामस्वरूप अखरोट की खेती को भी बढ़ावा दिया जाना चाहिए।

अखरोट न केवल अपने फलों के लिए जाने जाते हैं, बल्कि उनकी बहुमूल्य लकड़ी के लिए भी उपयुक्त हैं। फर्नीचर अपने सुंदर अनाज और इसकी सजातीय और कॉम्पैक्ट संरचना के कारण।

जलवायु और मिट्टी अखरोट के लिए उपयुक्त

जलवायु । अखरोट एक ऐसा पेड़ है जो विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हो जाता है और हम इसे 1500 मीटर की ऊंचाई पर भी पाते हैं, लेकिन यह देर से वसंत के ठंढों को सहन नहीं करता है , जो फूलों को नुकसान पहुंचाते हैं और इसलिए भविष्य में फल भी लगते हैं। यहां तक ​​कि बहुत गर्म और शुष्क ग्रीष्मकाल उत्पादन को दंडित कर सकता है, क्योंकि यह सच है कि पौधा अपनी गहरी जड़ों के कारण सूखे का प्रतिरोध करता है, लेकिन सहज अखरोट के पौधों का जीवित रहना एक बात है और गुणवत्ता में अखरोट का उत्पादन और मात्रा, जो निश्चित रूप से अच्छी तरह से वितरित वर्षा से लाभान्वित होती है, लगभग 700 मिमी/वर्ष।

आदर्श मिट्टी। भले ही अखरोट होएक अनुकूलनीय और कठोर प्रजाति, और हम इसे हर जगह पाते हैं, उत्पादन और स्वस्थ रहने के लिए, मिट्टी के लिए इसकी प्राथमिकताएँ हैं: आदर्श वाले गहरे हैं, कम से कम 1-1.5 मीटर से नीचे की गहराई के साथ, मध्यम बनावट , थोड़ा चूना पत्थर और PH थोड़ा क्षारीय के साथ। मिट्टी की मिट्टी ठीक है अगर वे पानी के ठहराव के अधीन नहीं हैं, जो पौधे को कॉलर और जड़ों पर संभावित कवक के हमलों के लिए उजागर करती है।

अखरोट का रोपण

रोपाई। अखरोट का रोपण एक महत्वपूर्ण क्षण है, और पौधे के भविष्य के विकास की स्थिति है। जड़ों के लिए काम की गई और जल निकासी वाली मिट्टी की प्रचुर मात्रा की गारंटी होनी चाहिए, इसलिए आदर्श प्रत्येक नमूने के लिए एक बड़ा छेद खोदना है , 70 x 70 x 70 सेमी के अनुमानित आयामों के साथ या इससे भी आगे, और खुदाई करते समय यह बेहतर है कि पहली परतों की मिट्टी को और अधिक गहराई से अलग रखा जाए, ताकि उन्हें उसी क्रम में वापस रखा जा सके।

उतना ही मिट्टी के कंडीशनर को सतह की परतों में जोड़ा जाना चाहिए, यानी अच्छी तरह से पकने वाली खाद या खाद, और थोड़ा जैविक छर्रों वाला उर्वरक और शायद थोड़ा सा रॉक आटा जैसे जिओलाइट्स या फॉस्फोराइट्स। पौधे के लिए उपयुक्त क्षण सर्दियों की अवधि है, उन क्षणों के अपवाद के साथ जिनमें मिट्टी जम जाती है और इसलिए खुदाई करना बहुत कठिन होता है। यदि पौधे में मिट्टी का एक ढेला है, तो इसे सीधा और ढका हुआ लगाया जाता हैफिर छेद, जबकि अगर इसमें नंगे जड़ें हैं, तो यह सलाह दी जाती है कि जड़ों को ट्रिम करें जो बहुत लंबे हैं या संभवतः क्षतिग्रस्त हैं।

सही रूटस्टॉक

जानना कौन सा रूटस्टॉक चुना गया है यह हमारे द्वारा खरीदे गए पौधों के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह उनकी लंबी उम्र और उत्पादकता को प्रभावित करता है। आदर्श रूटस्टॉक पौधों के फल उत्पादन और वानस्पतिक ताक़त के बीच एक उचित संतुलन को संतुष्ट करता है, और अखरोट के लिए सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले रूटस्टॉक्स को बीज से प्रचारित किया गया है। इटली में स्थानीय आबादी से प्राप्त फ्रैंक आमतौर पर का उपयोग किया जाता है, जैसे कि सोरेंटो। फ्रैंक में पौधों को बहुत अधिक विकसित करने और उन्हें सूखे के लिए प्रतिरोधी बनाने की विशेषता है, महान कट्टरपंथी विस्तार के लिए धन्यवाद। अमेरिका में वे आमतौर पर जुगलन्स नाइग्रा का उपयोग करते हैं, जो उत्पादन में तेजी से प्रवेश और ठंड के लिए एक निश्चित प्रतिरोध की अनुमति देता है, लेकिन फ्रांस में कुछ मामलों में इसने पौधों के विकास को रोकने की समस्या दी है। हालांकि, जुगलन्स रेजिया और जीनस जुग्लान्स की विभिन्न अन्य प्रजातियों के बीच कई इंटरस्पेसिफिक हाइब्रिड हैं जो रूटस्टॉक्स के रूप में कार्य कर सकते हैं, पौधों की एकरूपता में सुधार के लिए इन विट्रो कल्चर के साथ भी प्राप्त किया जा सकता है।

छठे रोपण

अखरोट के पेड़ की बहुत विस्तृत वृद्धि को ध्यान में रखते हुए, यह सलाह दी जाती है कि पौधों को 10 मीटर की दूरी पर रखा जाए, या किसी भी स्थिति में 7-8 मीटर अगर कम जोरदार रूटस्टॉक पर ग्राफ्ट किया जाए।मशीनीकृत कटाई के साथ सघन प्रणालियाँ रोपण पैटर्न को मोटा करती हैं, लेकिन तब पौधों का जीवन काल बहुत कम होता है। पंक्तियों के बीच की जगहों को घास स्वाभाविक रूप से उगाने के लिए खाली छोड़ा जा सकता है , या आप लॉन के लिए उपयुक्त मिश्रण बोना चुन सकते हैं, और दोनों ही मामलों में हमें नियमित रूप से कटौती का प्रबंधन करना होगा। वैकल्पिक रूप से, अखरोट के विकास के पहले वर्षों में, हम सब्जियां या हरी खाद की फसलें उगा सकते हैं, जो मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध करती हैं, लेकिन किसी भी मामले में मिट्टी को खाली छोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है।

अखरोट की खेती

सिंचाई . युवा पौधों को सिंचाई से बहुत लाभ होता है, विशेष रूप से लंबे समय तक सूखे की अवधि में। इस चरण के बाद भी यह महत्वपूर्ण है कि अप्रैल-मई की अवधि में पानी की कमी न हो, क्योंकि अच्छी क्षमता वाले अखरोट के उत्पादन के लिए यह आवश्यक है । हमेशा की तरह, हम अनुशंसा करते हैं कि पत्ते के नीचे हवाई भाग को गीला करने से बचें।

मल्चिंग । छोटे और नए रोपे गए पौधे मल्च की एक परत से लाभान्वित होते हैं जो उनके चारों ओर होती है, अधिमानतः प्राकृतिक सामग्री जैसे पुआल, घास या मुरझाई हुई घास। परत बहुत मोटी होनी चाहिए और घास के विकास को रोकने के अलावा जिसका प्रतिस्पर्धात्मक प्रभाव होगा, यह मिट्टी को अधिक समय तक नम और नरम रहने की अनुमति भी देता है।

गमलों में अखरोट की खेती

तारीखबड़ा आकार जो संभावित रूप से एक अखरोट के पेड़ तक पहुँचता है, इस प्रजाति के लिए इसे बर्तनों में उगाना थोड़ा बलिदान है, लेकिन यदि आप वास्तव में इस मार्ग को आजमाना चाहते हैं, तो आपको कम से कम 40 सेमी से शुरू करना होगा व्यास में बर्तन या फिर वर्षों में लगातार पुन: पॉटिंग की उम्मीद करें, क्योंकि पौधे का विकास जारी रहता है, एक उचित अधिकतम तक।

अखरोट के पेड़ को कैसे प्रून करें

इसमें एक महत्वपूर्ण सावधानी खेती छंटाई है, पौधे के आकार और आकार को बनाए रखने और उत्पादन को प्रोत्साहित और संतुलित करने के लिए दोनों के लिए किया जाना है, पहला पहलू उन लोगों के लिए विशेषाधिकार होगा जिनके पास बगीचे में अखरोट है, मुख्य रूप से सौंदर्य समारोह के साथ, दूसरा एक आय बाग के लिए सबसे महत्वपूर्ण है। छंटाई प्रशिक्षण छंटाई में विभाजित है, जिसका उद्देश्य पौधे को स्थापित करना है, और वास्तविक छंटाई, जो हर साल वयस्क पौधे पर की जाती है।

पौधे का आकार

का आकार पौधा जैविक खेती के दृष्टिकोण से इसे पौधों के प्राकृतिक विकास का समर्थन करना चाहिए , लेकिन साथ ही साथ हमारी उत्पादन जरूरतों को पूरा करना चाहिए। यह कहा जाना चाहिए कि विभिन्न प्रकार के मेवे होते हैं और फलने के प्रकार पर निर्भर करता है।

वहाँ वे जोरदार और एपिकल फ्रूटिंग के साथ हैं, यानी शीर्ष पर शिखर के आधार पर शाखाओं की, जिसके लिए आकारसबसे अच्छा फूलदान वाला है , जिसकी तीन या चार शाखाएँ अच्छी तरह से खुली हों, और पार्श्व फलने वाली किस्म , या शाखा के अन्य भागों में भी, जिसके लिए आकार एक मुक्त केंद्रीय अक्ष अधिक उपयुक्त है । इस रूप में, केंद्रीय अक्ष को कभी नहीं काटा जाता है और इस पर घटते आकार की 5-7 शाखाओं को व्यवस्थित किया जाता है क्योंकि वे ऊपर की ओर उठती हैं, एक आकृति मान लें कि पिरामिड।

चौड़े मुकुट के बाद, आप अक्सर यह भी चुनते हैं ग्लोब अखरोट बढ़ाएं।

वार्षिक छंटाई

एक बार पौधों ने उत्पादन शुरू कर दिया है , नट की विविधता के आधार पर वार्षिक छंटाई अलग है। एपिकल फ्रूटिंग वाले लोग अपने विकास के साथ लगातार फ्रूटिंग शाखाओं को नवीनीकृत करते हैं और विशेष नवीनीकरण हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं होती है। पार्श्व फलने वाली किस्मों के लिए इसके बजाय इन संरचनाओं को लगातार नवीनीकृत करना आवश्यक है , क्योंकि वे जल्दी उत्पादन शुरू करते हैं, और छंटाई की उपेक्षा करने से वे समय से पहले जीर्णता में चले जाएंगे, क्योंकि वे बिना पहले उत्पादन के अपने सभी संसाधनों का उपभोग करेंगे उनकी संरचना को अच्छी तरह से बनाते हैं।

अखरोट के रोग

अखरोट के पौधे जीवाणु प्रकृति की कुछ प्रतिकूलताओं से प्रभावित हो सकते हैं, जैसे कि मैल ड्राई , जो फूलों सहित हवाई अंगों को प्रभावित करता है, और बैक्टीरियल कैंसर , जो ट्रंक पर गहरी दरारें पैदा करता हैजब तक कि छाल अलग न हो जाए।

क्रिप्टोगैम में एन्थ्रेक्नोज शामिल हो सकता है, एक कवक जो पत्तियों, फूलों, पत्तियों, फलों और नई टहनियों पर नेक्रोटिक धब्बे का कारण बनता है, जबकि अब लिग्नीफाइड शाखाएं विरोध करती हैं।

सर्वश्रेष्ठ रोकथाम हैं: जहां पहले से ही कुछ अखरोट थे वहां अखरोट न लगाएं, मिट्टी में अच्छी जल निकासी सुनिश्चित करें, मध्यम लेकिन निरंतर छंटाई के साथ पत्ते को अच्छी तरह हवादार रखें।

हानिकारक कीड़े

एफिड्स से लेकर लकड़ी के कृन्तकों तक, आइए जानें कि कौन से परजीवी कीट अखरोट की फसल और पेड़ को नुकसान पहुंचा सकते हैं, और कृषि व्यवस्था <2 में खतरे को कैसे रोका या प्रतिकार किया जा सकता है .

एफिड्स

अखरोट पर हमला करने वाले एफिड्स वसंत ऋतु में दिखाई देते हैं और विकास को रोकते हैं और नई टहनियों को विकृत करते हैं। विशेष रूप से तीव्र संक्रमण के साथ पत्तियां शहद से बहुत अधिक गंदी हो जाती हैं और परिणामस्वरूप प्रकाश संश्लेषण कम हो जाता है। एफिड्स के खिलाफ कई पारिस्थितिक उपाय हैं, दोनों निवारक और रक्षात्मक उद्देश्यों के लिए: बिछुआ, मिर्च काली मिर्च या लहसुन का अर्क, या मार्सिले साबुन एक नॉकडाउन प्रभाव के लिए। यदि आवश्यक हो, तो आपको केवल पौधे के ऊपरी हिस्सों का इलाज करने के लिए सही उपकरण की आवश्यकता है।

हेयरस्ट्रीक

रेड हेयरस्ट्रीक एक मोथ<2 है> जो युवा अखरोट के तनों, शाखाओं और i पर हमला कर सकता हैशाखाएं। यह लार्वा है जो नुकसान करता है, क्योंकि वे लकड़ी में सुरंग खोदते हैं, लंबे समय में पौधे को कमजोर करते हैं, और सबसे ऊपर अगर अखरोट की खेती लकड़ी के उद्देश्य से की जाती है, तो नुकसान और भी अधिक होता है, और अधिक आम तौर पर यह बनाता है शाखाएं हवा के साथ टूटने के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं। इसके अलावा कठफोड़वा की उपस्थिति के पक्ष में , इसके शिकारी, विशेष घरों के निर्माण के साथ आमंत्रित करने के लिए, यह उपयोगी है, हर बार जब आप छाल में एक छेद देखते हैं, एक तार डालने के लिए , जो अंदर मौजूद लार्वा को छेद सकता है, या, असली अखरोट के बाग के मामले में, फेरोमोन ट्रैप स्थापित करें, मई के महीने के बाद नहीं।

अखरोट की मक्खी

अखरोट की मक्खी एक हाइमनोप्टेरन है जो अखरोट के छिलके में अंडे देती है, गंभीर मामलों में भी पूरी तरह से फसल को बर्बाद कर देती है। इस कीट के खिलाफ, भूमध्यसागरीय फल मक्खी और जैतून मक्खी के व्यवहार में बहुत समान, स्पिनोसैड को कीटनाशक उपचार और निगरानी और बड़े पैमाने पर कब्जा करने के लिए भोजन फंसाने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

Cydia

अखरोट को प्रभावित करने वाला एक और कीट Cydia pomonella , या carpocapsa है, जिसे पहले से ही सेब के पेड़ के परजीवी के रूप में जाना जाता है। लार्वा अभी भी अपरिपक्व फलों के खोल में घुस जाते हैं कुछ मामलों में उनके जल्दी गिरने का कारण बनते हैं, और कटाई के लिए आने वालों में गिरी का क्षरण होता है, यह देखते हुए