Walnut jest pod każdym względem roślina owocowa ale w porównaniu z innymi wygląda to tak majestatyczne drzewo i może osiągać do 25 metrów wysokości, a często można znaleźć bardzo piękne pojedyncze okazy.

Możemy ją kultywować za pomocą metoda organiczna Zarówno na poziomie amatorskim, jak i profesjonalnym, choć z istotnymi różnicami, celem może być zarówno upiększanie ogrodu jak zbierać bardzo zdrowe orzechy, a nawet wysokiej jakości drewno.

Widzimy zatem jak wyhodować orzech włoski w możliwie najbardziej ekologiczny sposób, ponieważ roślina ta występuje dziko w lasach i jest przystosowana do wysokiego wzrostu. cel zbierania orzechów zdrowy i obfity, starając się zaspokoić naturalną tendencję rośliny, będziemy musieli kierować jej wzrostem i różnymi fazami produkcji, zwłaszcza jeśli planujemy prawdziwą plantację orzecha włoskiego.

Przycinanie tego drzewa jest bardzo ważne, aby ograniczyć jego produkcję, a także poprawić jego wydajność.

Spis treści

Drzewo orzechowe

Najwyraźniej orzech włoski pochodzi z terenów dzisiejszego Uzbekistanu i został sprowadzony do nas przez Greków. Rzymianie następnie rozpowszechnili go w całym Imperium i nazwali owoc "żołędziem Jowisza", stąd łacińska nazwa Juglans. Zwęglone orzechy włoskie zostały również znalezione w wykopaliskach w Pompejach i Herkulanum, świadcząc o ile lat ma uprawa Wergiliusz w swoich Eklogach wyjaśnia zwyczaj obrzucania nowożeńców orzechami, tak jak my dziś rzucamy ryżem.

Orzech jest owocem bogatym w składniki odżywcze białko, nienasycone tłuszcze chroniące przed cholesterolem, błonnik, cukry, minerały i witaminy. Zaleca się spożywanie orzechów włoskich w umiarkowanych ilościach.

Orzech włoski jest znany nie tylko ze swoich owoców, ale także z szlachetne drewno Nadaje się do produkcji mebli ze względu na piękne usłojenie i jednorodną, zwartą strukturę.

Klimat i gleba odpowiednie dla orzecha włoskiego

Klimat Orzech włoski to drzewo, które dostosowuje się do różnych warunków klimatycznych i można je znaleźć nawet na wysokości 1500 m n.p.m., ale nie toleruje późnych przymrozków Nawet wiosną, które uszkadzają kwiaty, a tym samym przyszłe owocowanie. Bardzo gorące i suche lata może niekorzystnie wpływać na produkcję, ponieważ prawdą jest, że roślina jest odporna na suszę dzięki głębokim korzeniom, ale przetrwanie dzikich roślin orzecha włoskiego to jedno, a produkcja orzechów włoskich w jakości i ilości, która z pewnością korzysta z dobrze rozłożonych opadów około 700 mm rocznie, to zupełnie inna sprawa.

Idealny teren. Chociaż orzech włoski jest gatunkiem przystosowującym się i odpornym, i można go znaleźć wszędzie, ma on preferencje glebowe, aby produkować i być zdrowym: idealne z nich to głęboki z lustrem wody o głębokości co najmniej 1-1,5 m, o średnia mieszanka z niewielką ilością wapienia i Lekko zasadowe PH Gleby gliniaste są dobre, o ile nie są podmokłe, co naraża roślinę na możliwe ataki grzybów na kołnierz i korzenie.

Sadzenie orzecha włoskiego

Przeszczep. Sadzenie drzewa orzecha włoskiego jest ważnym momentem i warunkuje przyszły wzrost rośliny. Należy zapewnić dużą objętość uprawianej i drenującej gleby dla korzeni, więc idealnym rozwiązaniem jest wykopać duży dołek dla każdego okazu przybliżonych wymiarów 70 x 70 x 70 cm a nawet więcej, a podczas kopania najlepiej jest oddzielić glebę z pierwszych warstw od gleby usuniętej głębiej, aby następnie umieścić je z powrotem w tej samej kolejności.

Do warstw powierzchniowych należy dodać dużo spulchniacza gleby tj. dobrze dojrzałego obornika lub kompostu, a także granulowanego nawozu organicznego i być może mączki skalnej, takiej jak zeolity lub fosforyty. odpowiednim czasem na sadzenie jest okres zimowy Jeśli roślina ma bryłę korzeniową, należy posadzić ją prosto, a następnie przykryć dołek, natomiast jeśli ma gołe korzenie, zalecane jest przykrycie dołka ziemią. przycinanie korzeni zbyt długi lub prawdopodobnie uszkodzony.

Właściwa podkładka

Wiedza o tym, jaka podkładka została wybrana dla sadzonek, które kupujemy, jest ważna, ponieważ warunkuje ich długowieczność i produktywność. Idealna podkładka zapewnia właściwą równowagę między produkcją owoców a wigorem wegetatywnym Najczęściej używane podkładki dla drzew orzecha włoskiego są rozmnażane z nasion. We Włoszech jest to zwykle używane. franka od miejscowej ludności Cechą charakterystyczną franka jest to, że rośliny bardzo się rozwijają, a także sprawiają, że są odporne na suszę, dzięki dużej ekspansji korzeni. W Ameryce zwykle używają Juglans nigra co pozwala na szybsze rozpoczęcie produkcji, a także pewną odporność na zimno, ale we Francji w niektórych przypadkach powodowało problemy z zahamowaniem wzrostu roślin. wiele mieszańców międzygatunkowych między Juglans regia i różnymi innymi gatunkami z rodzaju Juglans, aby służyły jako podkładki, również uzyskane w kulturze in vitro w celu poprawy jednorodności roślin.

Układy sadzenia

Biorąc pod uwagę bardzo ekspansywny wzrost drzewa orzecha włoskiego, zaleca się zachowanie rośliny w odległości 10 metrów lub co najmniej 7-8 m Intensywne sadzenie ze zmechanizowanym zbiorem zagęszcza odległości sadzenia, ale wtedy rośliny mają znacznie krótszą żywotność. Przestrzenie między rzędami mogą być pozostawione. swoboda naturalnej trawy Alternatywnie, w pierwszych latach wzrostu orzecha włoskiego można uprawiać warzywa lub rośliny na zielony nawóz, które wzbogacają glebę w materię organiczną, ale w żadnym wypadku nie zaleca się pozostawiania gołej gleby.

Uprawa orzecha włoskiego

Nawadnianie Młode rośliny czerpią wiele korzyści z nawadniania, szczególnie w okresach długotrwałej suszy. Nawet po zakończeniu tej fazy, ważne jest, aby nie zabrakło wody w okresie kwiecień-maj, ponieważ jest ona niezbędna do prawidłowego rozwoju. niezbędne do produkcji orzechów dobrej wielkości Jak zawsze doradzamy pod koroną unikając zwilżania części antenowej.

Ściółkowanie Małe, nowo przesadzone rośliny korzystają z warstwa ściółki Warstwa ta musi być bardzo gruba i oprócz tego, że zapobiega wzrostowi trawy, która miałaby konkurencyjny wpływ, pozwala również glebie pozostać wilgotną i miękką przez dłuższy czas.

Uprawa orzecha włoskiego w doniczkach

Biorąc pod uwagę duży rozmiar, jaki może osiągnąć drzewo orzecha włoskiego, Uprawa w doniczce to trochę poświęcenia dla tego gatunku, ale jeśli naprawdę chcesz spróbować tej drogi, musisz przynajmniej zacząć od Wazon o średnicy 40 cm a następnie przewidzieć kolejne przesadzanie na przestrzeni lat, w miarę wzrostu rośliny, aż do rozsądnego maksimum.

Jak przycinać drzewo orzecha włoskiego

Ważną ostrożnością w uprawie jest przycinanie dla obu utrzymanie kształtu i rozmiaru zakładu, który dla stymulować i równoważyć produkcję Pierwszy aspekt będzie preferowany dla tych, którzy mają drzewo orzecha włoskiego w ogrodzie, z przeważającą funkcją estetyczną, drugi jest ważniejszy dla sadu dochodowego. Przycinanie dzieli się na przycinanie hodowlane, mające na celu ukształtowanie rośliny, oraz przycinanie rzeczywiste, które przeprowadza się co roku na dorosłej roślinie.

Kształt rośliny

La kształt rośliny w perspektywie uprawy organicznej musi wspieranie naturalnego rozwoju Należy jednak zaznaczyć, że w tym przypadku nie jest to konieczne. istnieją różne odmiany orzechów i w zależności od rodzaju owocowania.

Są tacy silny i owocujący wierzchołkowo lub na wierzchołkach gałęzi na mocy dominacji wierzchołkowej, dla której Najlepszym kształtem jest kształt wazonu z trzema lub czterema szeroko otwartymi gałęziami i odmiany owocujące bocznie lub nawet w innych częściach gałązki, dla których swobodny kształt osi środkowej jest bardziej odpowiedni W tej formie oś centralna nigdy nie jest przecinana, a na niej rozmieszczonych jest 5-7 gałęzi o malejących rozmiarach idących w górę, tak zwany kształt piramidy.

Ze względu na duże liście, jest również często wybierany do hodowli orzecha włoskiego. orb .

Coroczne przycinanie

Z zakładami wchodzącymi do produkcji Coroczne przycinanie różni się w zależności od odmiany orzecha włoskiego. wierzchołkowe gałęzie owocujące stale odnawiają się wraz z ich wzrostem i nie wymagają żadnych specjalnych prac renowacyjnych. Z drugiej strony, w przypadku odmian owocujących bocznie, struktury te muszą być stale odnawiane Również dlatego, że wcześnie zaczynają produkować, a zaniedbanie przycinania spowodowałoby ich przedwczesne starzenie się, ponieważ zużyłyby wszystkie swoje zasoby na produkcję bez wcześniejszego dobrego ukształtowania swojej struktury.

Choroby orzecha włoskiego

Na rośliny orzecha włoskiego mogą mieć wpływ pewne przeciwności natury bakteryjnej takich jak sucha dolegliwość która wpływa na organy nadziemne, w tym kwiaty, i rak bakteryjny co powoduje głębokie pęknięcia w pniu, aż do oderwania się kory.

Kryptogamy mogą obejmować antraknoza Grzyb, który powoduje nekrotyczne plamy na liściach, kwiatach, owocach i młodych pędach, podczas gdy zdrewniałe gałęzie są odporne.

Le lepsze zapobieganie Są to: nie sadzić orzechów włoskich w miejscach, w których wcześniej były orzechy włoskie, zapewnić dobry drenaż gleby, utrzymywać napowietrzenie koron przy umiarkowanym, ale stałym przycinaniu.

Szkodliwe owady

Od mszyc po rododendrony, dowiadujemy się, które szkodniki mogą uszkodzić uprawy i drzewa orzecha włoskiego oraz jak zapobiegać lub przeciwdziałać zagrożeniom w ramach reżimu rolnictwo ekologiczne .

Mszyce

The mszyce które atakują drzewa orzecha włoskiego, pojawiają się wiosną i powodują zahamowanie wzrostu i zniekształcenie młodych pędów. Przy szczególnie intensywnych inwazjach liście są mocno umazane spadź Przeciwko mszycom istnieje wiele ekologicznych środków zaradczych, zarówno zapobiegawczych, jak i obronnych: ekstrakty z pokrzywy, chili, czosnku lub mydło marsylskie Potrzebne jest tylko odpowiednie narzędzie, aby w razie potrzeby dostać się na szczyt rośliny.

Rodilegno

The rodilant czerwony jest lepidoptera To larwy wyrządzają szkody, ponieważ drążą tunele w drewnie, osłabiając roślinę na dłuższą metę, a zwłaszcza jeśli drzewo orzecha włoskiego jest uprawiane na drewno, szkody są jeszcze większe, a bardziej ogólnie sprawiają, że gałęzie są bardziej podatne na łamanie na wietrze. Oprócz zachęcać do obecności dzięciołów Jego drapieżnik, którego można zaprosić do budowy specjalnych domków, jest przydatny, gdy tylko w korze pojawi się dziura, przewód które mogą przebić larwy wewnątrz lub, w przypadku prawdziwych drzew orzechowych, zainstalować pułapki feromonowe nie później niż w maju.

Mucha orzechowa

Mucha orzechowa to błonkówka, która owuluje w łupinie orzecha włoskiego i może nawet zrujnować zbiory, w ciężkich przypadkach całkowicie. Przeciwko temu owadowi, który jest bardzo podobny w zachowaniu do śródziemnomorskiej muszki owocowej i muszki oliwkowej, spinosad może być stosowany jako środek owadobójczy i pułapka na żywność do monitorowania i masowego odławiania.

Cydia

Innym lepidopteranem, który atakuje drzewa orzecha włoskiego jest Cydia pomonella , o carpocapsa już znany jako szkodnik jabłek. larwy przenikają przez łupinę owocu wciąż niedojrzałe, co w niektórych przypadkach powoduje ich przedwczesne opadanie, a także erozję jąder w tych, które dotarły do zbiorów, ponieważ uszkodzenia trwają nawet po zebraniu i spieniężeniu orzechów. Wirus granulozy lub spinosad są dobrymi ekologicznymi produktami do zwalczania tego szkodnika.

Mączniaki

Le wełnowce a w szczególności koszenila biała wyspecjalizowane w orzechu włoskim, kolonizują pień i duże gałęzie drzewa orzechowego, stając się z roku na rok coraz bardziej agresywne, jeśli nie zostaną podjęte żadne działania. Jako środek zapobiegawczy można opryskiwanie maceratami paproci Podczas gdy dla energicznego działania w celu ich wyeliminowania, możemy leczyć dotknięte części za pomocą oleje mineralne .

Zbiór orzechów włoskich

La dojrzewanie orzechów włoskich we Włoszech występuje między wrześniem a październikiem Zwracamy uwagę, że kadłub zaczyna pękać i stopniowo się otwierać ale w rzeczywistości jądro czyli to, co jemy, jest gotowy jeszcze wcześniej tego momentu.

W miarę wzrostu roślin, Zbiór ręczny musi odbywać się poprzez potrząsanie gałęziami za pomocą tyczek. do zrzucania owoców, a w niektórych przypadkach wymaga również wspinaczka powyżej lub użyć schody potencjalnie niebezpieczne sytuacje, w przypadku których należy podjąć wszelkie środki bezpieczeństwa. Jeśli zostanie zasadzony gaj orzechowy nawet niewielkich, warto oceniać skorzystanie z usług wykonawcy, który przyjedzie i wykona zmechanizowane zbiory Polega ona na potrząsaniu szczypcami poruszanymi przez ciągnik, przenoszeniu i zbieraniu orzechów z ziemi, a następnie ładowaniu ich na przyczepę.

Jakość orzechów włoskich zależy w dużej mierze od tego, jak wcześnie zostaną zebrane, szczególnie w deszczowe lata.

Po zbiorach małość W przypadku kilku roślin można to również zrobić ręcznie, ale w przypadku gaju orzechowego musi to wymagać wyposażonych centrów. Małe orzechy włoskie nadal mają wysoką zawartość wilgoci, co wyklucza ich konserwację, dlatego należy suszenie ich na słońcu na stojakach W przypadku dużych produkcji istnieją specjalne maszyny.

Odmiany orzechów

Podczas gdy orzechy włoskie były kiedyś uważane za rośliny o podwójnym zastosowaniu, do produkcji owoców i drewna, obecnie profesjonalne uprawy są wyspecjalizowane.

Tradycyjna włoska odmiana - populacja to Orzech Sorrento z Kampanii, z której wywodzą się dwa ekotypy: jeden o krótkich owocach i jeden o bardziej wydłużonych owocach. Inną odmianą z Kampanii jest Złośliwość który jest większy i ma dobry smak, podczas gdy w Trentino odmiana Bleggiana raczej produktywne.

Ponadto można wybrać pomiędzy wiele francuskich odmian dość odporne na choroby grzybowe i bakteryjne, a jakość produkcji, np. Franquette a wśród nich Kalifornijczycy owocowanie boczne.

Artykuł autorstwa Sary Petrucci