Walnuss ist in jeder Hinsicht ein eine Obstpflanze aber im Vergleich zu den anderen sieht es so aus majestätischer Baum und kann bis zu 25 Meter hoch werden, und oft findet man sehr schöne einzelne Exemplare.

Wir können sie kultivieren mit organische Methode sowohl auf Amateurebene als auch auf professioneller Ebene, wenn auch mit großen Unterschieden, kann das Ziel ebenso sein einen Garten verschönern wie man sehr gesunde Nüsse oder sogar Qualitätsholz ernten kann.

Wir sehen also wie man eine Walnuss anbaut auf möglichst ökologische Weise, da die Pflanze wild in den Wäldern vorkommt und sich zum Hochwachsen eignet. das Ziel, Nüsse zu sammeln Um eine gesunde und üppige Ernte zu erzielen und gleichzeitig die natürliche Tendenz der Pflanze zu fördern, müssen wir ihr Wachstum und die verschiedenen Produktionsphasen begleiten, insbesondere wenn wir eine echte Walnussplantage planen.

Das Beschneiden dieses Baumes ist sehr wichtig, um seine Produktion einzudämmen und seinen Ertrag zu verbessern.

Inhaltsübersicht

Der Walnussbaum

Offenbar stammt die Walnusspflanze aus dem heutigen Usbekistan und wurde von den Griechen zu uns gebracht. Die Römer verbreiteten sie dann im ganzen Reich und nannten die Frucht "Jupiters Eichel", daher der lateinische Name Juglans. Verkohlte Walnüsse wurden auch bei Ausgrabungen in Pompeji und Herculaneum gefunden und zeugen von wie alt der Anbau ist Virgil erklärt in seinen Eklogien den Brauch, ein frisch verheiratetes Paar mit Nüssen zu bewerfen, so wie wir heute Reis werfen.

Die Nuss ist eine nährstoffreiche Frucht Eiweiß, cholesterinvorbeugende ungesättigte Fette, Ballaststoffe, Zucker, Mineralstoffe und Vitamine. Der Verzehr von Walnüssen in moderaten Mengen ist sehr empfehlenswert.

Die Walnuss ist nicht nur für ihre Früchte bekannt, sondern auch für ihre Edelholz aufgrund seiner schönen Maserung und seiner homogenen, kompakten Struktur für Möbel geeignet.

Klima und Boden für Walnuss geeignet

Klima Die Walnuss ist ein Baum, der sich an verschiedene klimatische Bedingungen anpasst und sogar in Höhenlagen von 1500 m zu finden ist, aber verträgt keine Spätfröste Frühjahr, die die Blüten und damit auch die zukünftige Fruchtbildung schädigen. Auch die sehr heiße und trockene Sommer Aber das Überleben der wilden Walnusspflanzen ist eine Sache, die Produktion von Walnüssen in Qualität und Quantität, die sicherlich von gut verteilten Niederschlägen von etwa 700 mm/Jahr profitiert, eine ganz andere.

Das ideale Terrain. Obwohl die Walnuss eine anpassungsfähige und widerstandsfähige Art ist, die überall vorkommt, hat sie bestimmte Vorlieben für den Boden, um zu gedeihen und gesund zu sein: die idealen sind tief mit einem Grundwasserspiegel von mindestens 1-1,5 m Tiefe, von mittlere Mischung mit wenig Kalkstein und Schwach alkalisch PH Lehmige Böden sind in Ordnung, solange sie nicht von Staunässe betroffen sind, die die Pflanze einem möglichen Pilzbefall an Kragen und Wurzeln aussetzt.

Pflanzung eines Walnussbaums

Die Transplantation. Die Pflanzung eines Walnussbaums ist ein wichtiger Moment, der das künftige Wachstum der Pflanze bestimmt. Für die Wurzeln muss ein reichhaltiges Volumen an bearbeiteter und entwässernder Erde gewährleistet sein, daher ist das Ideal für jedes Exemplar ein großes Loch graben der ungefähren Abmessungen von 70 x 70 x 70 cm oder sogar darüber hinaus, und beim Ausgraben ist es am besten, die Erde der ersten Schichten von der tieferen zu trennen, damit sie in der gleichen Reihenfolge wieder eingebaut werden.

Den Oberflächenschichten muss eine Menge Bodenverbesserer zugesetzt werden. d.h. gut gereifter Mist oder Kompost, sowie etwas organischer Dünger in Form von Pellets und vielleicht etwas Gesteinsmehl wie Zeolith oder Phosphorit. der geeignete Zeitpunkt für die Bepflanzung ist die Winterzeit Wenn die Pflanze einen Wurzelballen hat, pflanzen Sie sie gerade ein und bedecken dann das Loch, während es bei wurzelnackten Pflanzen empfohlen wird, eine Beschneiden der Wurzeln zu lang oder möglicherweise beschädigt.

Die richtige Unterlage

Es ist wichtig zu wissen, welche Unterlage für die von uns gekauften Setzlinge ausgewählt wurde, da dies ihre Langlebigkeit und Produktivität beeinflusst. Die ideale Unterlage sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Fruchtbildung und vegetativer Vitalität von Pflanzen, und die am häufigsten verwendeten Unterlagen für Walnussbäume werden aus Samen vermehrt. In Italien wird üblicherweise verwendet den Franken von der lokalen Bevölkerung Der Franc hat die Eigenschaft, dass er die Pflanzen stark wachsen lässt und sie dank seiner großen Wurzelausdehnung auch gegen Trockenheit resistent macht. In Amerika verwendet man normalerweise Juglans nigra die einen schnelleren Einstieg in die Produktion und auch eine gewisse Kälteresistenz ermöglicht, in Frankreich aber in einigen Fällen zu Problemen mit verkümmertem Pflanzenwachstum führte. viele interspezifische Hybriden zwischen Juglans regia und verschiedenen anderen Arten der Gattung Juglans, die als Unterlagen dienen und ebenfalls durch In-vitro-Kultur gewonnen werden, um die Homogenität der Pflanzen zu verbessern.

Anpflanzungspläne

Angesichts der sehr expansives Wachstum des Walnussbaums, ist es ratsam, die Pflanzen in einem Abstand von 10 Metern, mindestens aber 7-8 m wenn sie auf weniger kräftige Unterlagen veredelt werden. Eine intensive Bepflanzung mit maschineller Ernte verdichtet die Pflanzabstände, aber die Pflanzen haben dann eine viel kürzere Lebensdauer. Zwischen den Reihen können Abstände gelassen werden natürlich frei zu grasen Alternativ können Sie in den ersten Jahren des Walnussanbaus Gemüse oder Gründüngungspflanzen anbauen, die den Boden mit organischen Stoffen anreichern, aber auf keinen Fall sollten Sie den Boden unbearbeitet lassen.

Walnuss-Anbau

Bewässerung Junge Pflanzen profitieren sehr von der Bewässerung, vor allem während längerer Trockenperioden. Auch nach dieser Phase ist es wichtig, dass es in der Zeit von April bis Mai nicht an Wasser mangelt, denn es ist notwendig für die Erzeugung von Nüssen guter Größe Wie immer empfehlen wir unter Krone Vermeidung der Benetzung des Antennenteils.

Mulchen Kleine, neu verpflanzte Pflanzen profitieren von eine Schicht Mulch Die Schicht muss sehr dick sein und verhindert nicht nur das Wachstum von Gras, das eine Konkurrenz darstellen würde, sondern sorgt auch dafür, dass der Boden länger feucht und weich bleibt.

Wachsende Walnuss in Töpfen

In Anbetracht der Größe, die ein Walnussbaum potenziell erreichen kann, Der Anbau in einem Topf ist ein kleines Opfer für diese Art, aber wenn Sie diesen Weg wirklich gehen wollen, müssen Sie zumindest mit einer Vase mit 40 cm Durchmesser oder sehen Sie im Laufe der Jahre ein sukzessives Umtopfen vor, wenn die Pflanze weiter wächst, bis zu einem angemessenen Maximum.

Wie man einen Walnussbaum beschneidet

Eine wichtige Vorsichtsmaßnahme beim Anbau ist Beschneiden für beide Beibehaltung von Form und Größe der Anlage, die für die Produktion anregen und ausgleichen Der erste Aspekt wird für diejenigen bevorzugt, die einen Walnussbaum im Garten haben, der vor allem eine ästhetische Funktion hat, während der zweite Aspekt für einen Erwerbsobstgarten wichtiger ist. Der Schnitt wird unterteilt in den Erziehungsschnitt, der auf den Aufbau der Pflanze abzielt, und den eigentlichen Schnitt, der jedes Jahr an der erwachsenen Pflanze durchgeführt wird.

Form der Pflanze

La Form der Pflanze unter dem Gesichtspunkt des ökologischen Anbaus müssen Unterstützung der natürlichen Entwicklung der Pflanzen, aber gleichzeitig unsere Produktionsbedürfnisse zu erfüllen. Es muss gesagt werden, dass es gibt verschiedene Arten von Nüssen und je nach Art der Fruktifikation.

Es gibt solche wüchsig und apikal fruchtend oder an den Spitzen der Zweige aufgrund der apikalen Dominanz, für die die beste Form ist die Vasenform mit den drei oder vier weit geöffneten Ästen, und seitenfruchttragende Sorten oder auch in den anderen Teilen des Zweiges, für die die freie Form der Mittelachse ist besser geeignet Bei dieser Form wird die zentrale Achse nie angeschnitten und auf ihr sind die 5-7 Zweige mit abnehmender Größe nach oben hin angeordnet, eine so genannte Pyramidenform.

Da sie das große Laub bevorzugt, wird sie auch oft für die Zucht von Walnüssen gewählt. Umlaufbahn .

Jährlicher Beschnitt

Mit dem Eintritt der Anlagen in die Produktion Der jährliche Schnitt ist je nach Nussbaumsorte unterschiedlich. Diejenigen mit die apikalen Fruchtäste erneuern sich ständig durch ihr Wachstum und erfordern keine besonderen Renovierungsarbeiten. Für Bei seitenfruchttragenden Sorten hingegen müssen diese Strukturen ständig erneuert werden. Auch deshalb, weil sie früh mit der Produktion beginnen und eine Vernachlässigung des Beschneidens dazu führen würde, dass sie vorzeitig in die Seneszenz gehen, weil sie alle ihre Ressourcen für die Produktion verbrauchen würden, ohne vorher ihre Struktur gut zu formen.

Walnuss-Krankheiten

Walnusspflanzen können betroffen sein von einige Widrigkeiten bakterieller Natur wie zum Beispiel die trockenes Leiden die die oberirdischen Organe, einschließlich der Blüten, und die bakterieller Krebs Dadurch entstehen tiefe Risse im Stamm, bis sich die Rinde ablöst.

Zu den Kryptogamen können gehören Anthraknose Ein Pilz, der nekrotische Flecken auf Blättern, Blüten, Früchten und jungen Trieben verursacht, während die inzwischen verholzten Zweige widerstandsfähig sind.

Le bessere Vorbeugung sind: keine Walnüsse an Stellen pflanzen, an denen zuvor Walnüsse standen, für eine gute Drainage des Bodens sorgen, die Kronen durch mäßigen, aber regelmäßigen Schnitt belüften.

Schädliche Insekten

Von Blattläusen bis hin zu Rhododendronholz erfahren wir, welche Schädlinge die Ernte und den Walnussbaum schädigen können und wie man der Bedrohung vorbeugen bzw. entgegenwirken kann, indem man eine ökologischer Landbau .

Blattläuse

Die Blattläuse die Walnussbäume befallen, erscheinen im Frühjahr und verursachen ein verkümmertes Wachstum und eine Verzerrung der jungen Triebe. Bei besonders starkem Befall sind die Blätter stark verschmiert mit Honigtau Gegen Blattläuse gibt es viele ökologische Mittel, sowohl präventiv als auch defensiv: Brennnessel-, Chili- oder Knoblauchextrakte oder Marseiller Seife Man braucht nur das richtige Werkzeug, um gegebenenfalls an die Spitze der Pflanze zu gelangen.

Rodilegno

Die Roter Rhodilanthus ist eine Lepidoptera Es sind die Larven, die den Schaden anrichten, da sie Tunnel in das Holz graben, die die Pflanze langfristig schwächen, und vor allem, wenn der Walnussbaum als Nutzholz angebaut wird, ist der Schaden noch größer und macht die Äste allgemein anfälliger für Windbruch. Zusätzlich zu die Anwesenheit von Spechten zu fördern Wenn ein Loch in der Rinde zu sehen ist, ist es sinnvoll, seinen Fressfeind mit dem Bau von speziellen Hütten einzuladen, einen Draht aufziehen die die Larven im Inneren anstechen können, oder, im Fall von echten Nussbäumen, die Pheromon-Fallen spätestens im Monat Mai.

Walnussfliege

Die Walnussfliege ist ein Hautflügler, der seine Eier in der Walnussschale ablegt und in schweren Fällen sogar die gesamte Ernte ruinieren kann. Gegen dieses Insekt, das in seinem Verhalten der Mittelmeerfruchtfliege und der Olivenfliege sehr ähnlich ist, kann Spinosad als Insektizidbehandlung und als Nahrungsfalle zur Überwachung und zum Massenfang eingesetzt werden.

Cydia

Ein weiterer Lepidoptera, der den Walnussbaum befällt, ist der Cydia pomonella , o carpocapsa der bereits als Apfelschädling bekannt ist. Larven dringen in die Fruchtschale ein Die Nüsse sind noch nicht reif, so dass sie in einigen Fällen vorzeitig abfallen, und die Kerne derjenigen, die es bis zur Ernte geschafft haben, werden beschädigt, auch nachdem wir die Nüsse geerntet und eingelöst haben. Granulose-Virus oder Spinosad sind gute ökologische Produkte, die gegen diesen Schädling eingesetzt werden können.

Wollläuse

Le Wollläuse und insbesondere die weiße Cochenille die auf Walnuss spezialisiert sind, besiedeln den Stamm und die großen Äste des Walnussbaums und werden von Jahr zu Jahr aggressiver, wenn keine Maßnahmen ergriffen werden. Als vorbeugende Maßnahme kann man Sprühen von Farnmazeraten während wir bei einer energischen Bekämpfung die betroffenen Stellen mit Mineralöle .

Ernte der Walnüsse

La Reifung von Walnüssen in Italien auftritt zwischen September und Oktober Wir stellen fest, dass der Rumpf beginnt Risse zu bekommen und sich allmählich zu öffnen aber in Wirklichkeit ist die Kernel das ist das, was wir essen, ist sogar noch früher fertig dieses Moments.

Wenn die Pflanzen groß werden, Die Ernte muss manuell erfolgen, indem die Äste mit Stöcken geschüttelt werden. Früchte fallen zu lassen, und erfordert in einigen Fällen auch Klettern oben oder zur Verwendung der Treppe potenziell gefährliche Situationen, für die alle Sicherheitsmaßnahmen getroffen werden müssen. Wenn ein Walnusshain gepflanzt wird auch kleine, ist es wert bewerten die Inanspruchnahme eines Auftragnehmers, der die Mechanisierte Ernte Dabei werden die Nüsse mit einer von einem Traktor bewegten Zange geschüttelt, vom Boden aufgesammelt und schließlich auf einen Anhänger geladen.

Die Qualität der Walnüsse hängt sehr stark davon ab, wie früh sie geerntet werden, besonders in regenreichen Jahren.

Nach der Ernte werden die Kleinformat Dies kann bei einigen wenigen Pflanzen auch von Hand geschehen, für einen Walnussbaumhain müssen jedoch ausgestattete Zentren herangezogen werden. Kleine Walnüsse haben noch einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, der ihre Konservierung ausschließt, so dass man Trocknen in der Sonne auf Gestellen Ansonsten gibt es für große Produktionen spezielle Maschinen.

Sorten von Nüssen

Galt die Walnuss früher als Zweinutzungspflanze, die sowohl Früchte als auch Holz liefert, so ist sie heute eine Fachpflanze.

Eine traditionelle italienische Sortenbevölkerung ist die Sorrento-Walnuss aus Kampanien, von der zwei Ökotypen abgeleitet wurden: einer mit kurzen und einer mit länglichen Früchten. Eine weitere Sorte aus Kampanien ist die Bosheit die größer ist und einen guten Geschmack hat, während im Trentino die Sorte Bleggiana ziemlich produktiv.

Darüber hinaus können Sie wählen zwischen dem viele französische Sorten ziemlich resistent gegen Pilz- und Bakterienkrankheiten sind, und die Qualitätsproduktion, wie die Franquette und unter diesen Kalifornier seitliche Fruchtbildung.

Artikel von Sara Petrucci