Walnut je vo všetkých ohľadoch ovocná rastlina ale v porovnaní s ostatnými to vyzerá majestátny strom a môže dosahovať výšku až 25 metrov, pričom často možno nájsť veľmi krásne izolované exempláre.

Môžeme ju pestovať pomocou organická metóda na amatérskej aj profesionálnej úrovni, aj keď s významnými rozdielmi, cieľom môže byť rovnako skrášlenie záhrady ako zbierať veľmi zdravé orechy alebo dokonca kvalitné drevo.

Preto vidíme ako pestovať vlašský orech čo najekologickejším spôsobom, pretože rastlina sa vyskytuje voľne v lesoch a je vhodná na pestovanie vo výške. cieľ zberu orechov zdravé a bohaté, pričom sa snažíme vyhovieť prirodzeným tendenciám rastliny, budeme musieť usmerňovať jej rast a rôzne fázy produkcie, najmä ak plánujeme skutočnú orechovú plantáž.

Rez tohto stromu je veľmi dôležitý na obmedzenie jeho produkcie, ako aj na zlepšenie jeho výnosu.

Obsah

Orechovník

Vlašský orech zrejme pochádza z dnešného Uzbekistanu a k nám ho priniesli Gréci. Rimania ho potom rozšírili po celej ríši a nazvali ho "Jupiterov žaluď", odtiaľ pochádza latinský názov Juglans. Pri vykopávkach v Pompejach a Herkulaneu sa našli aj zuhoľnatené vlašské orechy, ktoré svedčia o tom, že ako staré je pestovanie tejto rastliny s takými výživnými plodmi. Vergílius vo svojich Eklogách vysvetľuje zvyk hádzať orechy na novomanželov, podobne ako dnes hádžeme ryžu.

Orech je plod bohatý na živiny bielkoviny, nenasýtené tuky zabraňujúce vzniku cholesterolu, vlákninu, cukry, minerálne látky a vitamíny. Konzumácia vlašských orechov v miernom množstve sa odporúča.

Vlašský orech je známy nielen pre svoje plody, ale aj pre vzácne drevo vhodný na výrobu nábytku vďaka svojej krásnej štruktúre a homogénnej, kompaktnej štruktúre.

Podnebie a pôda vhodné pre orech vlašský

Podnebie Orech je strom, ktorý sa prispôsobuje rôznym klimatickým podmienkam a nájdeme ho aj v nadmorskej výške 1500 m, ale neznáša neskoré mrazy na jar, ktoré poškodzujú kvety, a tým aj budúce plodenie. veľmi horúce a suché letá môže negatívne ovplyvniť produkciu, pretože je pravda, že rastlina je vďaka svojim hlbokým koreňom odolná voči suchu, ale jedna vec je prežitie voľne rastúcich orechov a druhá vec je kvalitná a kvantitatívna produkcia orechov, ktorá určite profituje z dobre rozložených zrážok približne 700 mm ročne.

Ideálny terén. Hoci je orech prispôsobivý a odolný druh a nájdeme ho všade, má svoje pôdne preferencie, aby sa mu darilo a bol zdravý: ideálne sú deep s hladinou podzemnej vody v hĺbke najmenej 1-1,5 m, z zmes médií s malým množstvom vápenca a Mierne alkalické PH Hlinité pôdy sú vhodné, pokiaľ nie sú podmáčané, čo vystavuje rastlinu možnému napadnutiu hubami na krčku a koreňoch.

Výsadba orechov

Transplantácia. Výsadba orecha je dôležitým momentom a podmieňuje budúci rast rastliny. Pre korene je potrebné zabezpečiť dostatočný objem obrábanej a odvodnenej pôdy, preto je ideálne vykopať veľkú jamu pre každý exemplár približných rozmerov 70 x 70 x 70 cm Pri kopaní je najlepšie oddeliť zeminu z prvých vrstiev od zeminy odstránenej hlbšie, aby sa potom vrátili späť v rovnakom poradí.

Do povrchových vrstiev pôdy sa musí pridať veľa pôdneho kondicionéra t. j. dobre vyzretý hnoj alebo kompost a tiež organické granulované hnojivo a možno trochu kamennej múčky, ako sú zeolity alebo fosfority. vhodný čas na výsadbu je zimné obdobie Ak má rastlina koreňový bal, zasaďte ju rovno a potom jamu zakryte, zatiaľ čo ak je rastlina bez koreňov, odporúča sa dať jej zastrihávanie koreňov príliš dlhé alebo prípadne poškodené.

Správny podpník

Je dôležité vedieť, aká podnož bola vybraná pre kupované sadenice, pretože to podmieňuje ich životnosť a produktivitu. Ideálna podpníková rastlina predstavuje správnu rovnováhu medzi produkciou plodov a vegetatívnou vitalitou rastlín a najčastejšie používané podpníky pre orechy sa množia zo semien. V Taliansku sa zvyčajne používa frank od miestneho obyvateľstva ako napríklad Sorrento. Frankovka má tú vlastnosť, že vďaka svojej veľkej rozťažnosti koreňov spôsobuje, že sa rastliny veľmi rozvíjajú a sú odolné aj voči suchu. V Amerike sa zvyčajne používajú Juglans nigra ktorá umožňuje rýchlejší vstup do produkcie a tiež určitú odolnosť voči chladu, ale vo Francúzsku v niektorých prípadoch spôsobila problémy so zakrpateným rastom rastlín. mnoho medzidruhových hybridov medzi Juglans regia a rôznymi inými druhmi rodu Juglans, ktoré majú slúžiť ako podpníky, získané tiež in vitro kultúrou na zlepšenie homogenity rastlín.

Rozloženie výsadby

Vzhľadom na veľmi expanzívny rast orechov, je vhodné, aby sa rastliny vo vzdialenosti 10 m alebo aspoň 7-8 m Intenzívna výsadba s mechanizovaným zberom zahusťuje vzdialenosti výsadby, ale potom majú rastliny oveľa kratšiu životnosť. Medzery medzi riadkami sa môžu ponechať voľne na trávu prirodzene alebo sa môžete rozhodnúť pre výsev vhodných trávnych zmesí, pričom v oboch prípadoch budete musieť pravidelne riadiť kosenie. Prípadne môžete v prvých rokoch rastu orecha pestovať zeleninu alebo plodiny na zelené hnojenie, ktoré obohatia pôdu o organickú hmotu, ale v žiadnom prípade sa neodporúča ponechať pôdu holú.

Pestovanie vlašských orechov

Zavlažovanie Mladým rastlinám veľmi prospieva zavlažovanie, najmä v období dlhotrvajúceho sucha. Aj po skončení tejto fázy je dôležité, aby voda nechýbala v období od apríla do mája, pretože je potrebných na produkciu orechov dobrej veľkosti Ako vždy, odporúčame pod korunou vyhnúť sa navlhčeniu nadzemnej časti.

Mulčovanie Malé, novo presadené rastliny profitujú z vrstva mulča okolo nich, najlepšie z prírodného materiálu, ako je slama, seno alebo zvädnutá tráva. Vrstva musí byť veľmi hrubá a okrem toho, že zabraňuje rastu trávy, ktorá by mala konkurenčný účinok, umožňuje tiež, aby pôda zostala dlhší čas vlhká a mäkká.

Pestovanie vlašských orechov v kvetináčoch

Vzhľadom na veľkú veľkosť, ktorú orech môže dosiahnuť, Pestovanie v kvetináči je trochu obetavé pre tento druh, ale ak naozaj chcete vyskúšať túto cestu, musíte začať prinajmenšom s Váza s priemerom 40 cm alebo v priebehu rokov, keď rastlina rastie, ju postupne presádzajte, a to až do primeraného maxima.

Ako orezávať orech

Dôležitým upozornením pri pestovaní je prerezávanie pre obidve zachovanie tvaru a veľkosti závodu, ktorý pre stimulovať a vyrovnávať produkciu , prvý aspekt bude uprednostnený pre tých, ktorí majú orech v záhrade s prevažne estetickou funkciou, druhý je dôležitejší pre výnosový sad. Rez sa delí na výchovný rez, ktorého cieľom je založenie rastliny, a vlastný rez, ktorý sa vykonáva každý rok na dospelej rastline.

Tvar rastliny

La tvar rastliny z hľadiska ekologického pestovania musí podpora prirodzeného vývoja rastlín, ale zároveň spĺňať naše výrobné požiadavky. Je potrebné uviesť, že existujú rôzne druhy orechov a v závislosti od typu fruktifikácie.

Sú tu tí. bujne rastúce a vrcholovo plodiace alebo na vrcholoch konárov na základe apikálnej dominancie, pre ktorú najlepší tvar je tvar vázy s tromi alebo štyrmi otvorenými vetvami a bočné plodiace odrody alebo dokonca v iných častiach vetvičky, pre ktoré voľný tvar osi je vhodnejší V tomto tvare nie je centrálna os nikdy prerezaná a na nej je usporiadaných 5-7 vetiev s klesajúcou veľkosťou smerom nahor, tzv. pyramídový tvar.

Pre veľké listy sa často vyberá aj na šľachtenie orechov na orb .

Ročné prerezávanie

So závodmi vstupujúcimi do výroby , ročný rez sa líši podľa odrôd vlašských orechov. vrcholové plodonosné vetvy sa svojím rastom neustále obnovujú a nevyžadujú si žiadne špeciálne renovačné práce. na druhej strane, tieto štruktúry sa musia neustále obnovovať. aj preto, že začínajú plodiť skoro a zanedbanie prerezávania by spôsobilo ich predčasné starnutie, pretože by spotrebovali všetky svoje zdroje na produkciu bez toho, aby sa predtým dobre sformovala ich štruktúra.

Choroby vlašských orechov

Rastliny orechov môžu byť ovplyvnené niektoré nepríjemnosti bakteriálneho charakteru ako napr. suchá choroba ktorá postihuje nadzemné orgány vrátane kvetov a bakteriálna rakovina čo spôsobuje hlboké praskliny v kmeni, až kým sa kôra neodlúči.

Kryptogamy môžu zahŕňať antraknóza , huba, ktorá spôsobuje nekrotické škvrny na listoch, kvetoch, plodoch a mladých výhonkoch, pričom teraz zdrevnatené konáre odolávajú.

Le lepšie prevencie sú: nevysádzať orechy na miestach, kde práve rástli vlašské orechy, zabezpečiť dobrú drenáž pôdy, udržiavať koruny prevzdušnené miernym, ale stálym rezom.

Škodlivý hmyz

Od mšíc až po rododilky, zisťujeme, ktorí hmyzí škodcovia môžu poškodiť plodinu a orech a ako zabrániť hrozbe alebo jej čeliť v režime ekologické poľnohospodárstvo .

Mšice

Stránka mšice ktoré napádajú orechy, sa objavujú na jar a spôsobujú spomalenie rastu a deformáciu mladých výhonkov. medovica Proti mšiciam existuje mnoho ekologických prostriedkov, preventívnych aj obranných: výťažky zo žihľavy, chilli alebo cesnaku alebo marseillské mydlo Na dosiahnutie efektu zničenia potrebujete len správny nástroj, aby ste sa v prípade potreby dostali na vrchol rastliny.

Rodilegno

Stránka červený rodilanthus je Lepidoptera Škody spôsobujú larvy, ktoré hĺbia tunely v dreve, čím dlhodobo oslabujú rastlinu, a najmä ak sa orech pestuje na drevo, škody sú ešte väčšie a vo všeobecnosti sú konáre náchylnejšie na zlomenie vetrom. podporovať výskyt ďatľov , jeho dravec, ktorého treba pozvať na stavbu špeciálnych domčekov, je užitočný vždy, keď sa v kôre objaví diera, navliecť drôt ktoré môžu prebodnúť larvy vo vnútri, alebo v prípade pravých orechov nainštalovať feromónové pasce najneskôr v máji.

Orechová muška

Orechová muška je hymenoptera, ktorá ovuluje v orechovej šupke a môže dokonca zničiť úrodu, v závažných prípadoch úplne. Proti tomuto hmyzu, ktorý je svojím správaním veľmi podobný stredomorskej ovocnej muške a olivovej muške, možno použiť spinosad ako insekticídny prípravok a potravinové pasce na monitorovanie a hromadný odchyt.

Cydia

Ďalším lepidopterom, ktorý napáda orech vlašský, je Cydia pomonella , o carpocapsa už je známy ako škodca jabĺk. larvy preniknú do šupky ovocia ešte nezrelé, čo v niektorých prípadoch spôsobuje ich skoré opadávanie, a eróziu jadier v tých, ktoré sa dostanú do zberu, pretože poškodenie pokračuje aj po zbere a speňažení orechov. Vírus granulózy alebo spinosad sú dobré ekologické prípravky na boj proti tomuto škodcovi.

Mealybugs

Le múčnatky a najmä biela košenila špecializované na orech, kolonizujú kmeň a veľké konáre orecha a ak sa nezasiahne, sú z roka na rok agresívnejšie. postrek papradia macerátmi zatiaľ čo na ich odstránenie môžeme postihnuté časti ošetriť minerálne oleje .

Zber vlašských orechov

La dozrievanie vlašských orechov v Taliansku sa vyskytuje od septembra do októbra Poznamenávame, že trup začne praskať a postupne sa otvárať ale v skutočnosti jadro čo je to, čo jeme, je pripravená ešte skôr tohto okamihu.

Rastliny rastú do výšky, ručný zber sa musí vykonávať potriasaním konárov tyčami aby spadlo ovocie, a v niektorých prípadoch si vyžaduje aj lezenie vyššie alebo použiť schody potenciálne nebezpečné situácie, pri ktorých sa musia prijať všetky bezpečnostné opatrenia. Ak sa vysadí orechový háj aj malé, stojí za to vyhodnotiť využitie dodávateľa, ktorý príde a vykoná mechanizovaný zber pri ktorej sa orechy otriasajú kliešťami, ktoré sa pohybujú pomocou traktora, prenášajú a zbierajú zo zeme a nakoniec sa nakladajú na príves.

Kvalita vlašských orechov veľmi závisí od toho, ako skoro sa zberajú, najmä v daždivých rokoch.

Po zbere sa smallature , čo sa v prípade niekoľkých rastlín dá urobiť aj ručne, ale v prípade orechového hája sa musia zapojiť vybavené strediská. Malé orechy majú stále vysoký obsah vlhkosti, čo vylučuje ich konzervovanie, takže je potrebné ich sušenie na slnku na stojanoch a dbajte na ich premiestňovanie v prípade nepriaznivého počasia. Inak sú na veľké výroby určené špeciálne stroje.

Odrody orechov

Kým kedysi sa orechy považovali za dvojúčelové rastliny, na ovocie a drevo, v súčasnosti sú profesionálne plodiny špecializované.

Tradičná talianska odroda - populácia je Sorrento Walnut z Kampánie, z ktorej boli odvodené dva ekotypy: jeden s krátkymi plodmi a druhý s podlhovastými plodmi. Zlomyseľnosť ktorá je väčšia a má dobrú chuť, zatiaľ čo v Trentine sa pestuje odroda Bleggiana pomerne produktívne.

Okrem toho si môžete vybrať medzi mnoho francúzskych odrôd pomerne odolné voči hubovým a bakteriálnym chorobám a kvalitná produkcia, ako napr. Franquette a medzi nimi Kalifornčania bočné plodenie.

Článok Sara Petrucci