A nogueira é para todos os efectos unha planta froiteira , pero en comparación coas outras parece unha árbore maxestosa e pode chegar ata os 25 metros de altura, moitas veces mesmo pódense atopar exemplares illados moi fermosos.

Podemos cultivalo con métodos orgánicos tanto a nivel afeccionado como profesional, aínda que con diferenzas importantes, o obxectivo pode ser tanto embelecedor. unha horta como recoller noces moi saudables ou mesmo madeira de calidade.

Imos ver como cultivar unha noz do xeito máis ecolóxico posible. , dado que a planta atópase espontáneamente no bosque e é apta para o cultivo de árbores altas. Para o obxectivo de colleitar noces sas e abundantes , tentando apoiar a tendencia natural da planta, teremos que guiar o seu crecemento e as distintas etapas de produción, especialmente se estamos a planificar unha auténtica plantación de nogueira.

A poda desta árbore é moi importante para limitar a súa produción, así como para mellorar a súa colleita.

Índice de contidos

A nogueira

Parece que a planta da nogueira é orixinaria do actual Uzbekistán, e que nos chegou a través do traballo dos gregos. Os romanos espallaron entón por todo o Imperio e chamaron ao froito "landra de Xúpiter", de aí o nome latino Juglans. Nas escavacións de Pompeia e Herculano tamén se atoparon nocesque o dano continúa aínda despois de que collemos e encaixamos as noces. O virus da granulose ou spinosad son bos produtos verdes para usar contra esta praga.

Cochinillas

As cochinillas , e especialmente a cochinilla branca. especializadas en nogueira, colonizan o tronco e as grandes pólas da nogueira, sendo máis agresivas de ano en ano, se non se fai nada. Como medida preventiva pódese pulverizar fento macerado , mentres que para unha acción enerxética que os erradique podemos tratar as partes afectadas con aceites minerais .

Colleita de noces

A maduración das noces en Italia ten lugar entre setembro e outubro . Observaremos que a casca comeza a rachar e ir abrindo gradualmente , pero en realidade o núcleo , que é o que comemos, está listo mesmo antes deste momento.

Dado que as plantas se fan altas, a colleita manual débese facer sacudindo as pólas con paus , para facer caer os froitos, e nalgúns casos tamén require trepar enriba ou para utilizar as escaleiras , situacións potencialmente perigosas, para as que se deben tomar todas as medidas de seguridade. Se plantas unha nogueira , aínda que sexa pequena, convén avaliar a utilización dun contratista que veña facer a recollida mecanizada , que implica tremendocon pinzas movidas por un tractor, o transporte e recollida das noces do chan e finalmente a carga nun remolque.

A calidade das noces depende moito da puntualidade da recollida, sobre todo nos anos chuviosos.

Despois da colleita ten lugar a pequena , que para unhas poucas plantas tamén se pode facer manualmente, pero para unha nogueira hai que implicar os centros equipados. . As noces descascaradas aínda teñen unha elevada humidade, o que impide a súa conservación, polo que é preciso secalas ao sol en bastidores , e ter coidado de trasladalas en caso de mal tempo. Polo demais, para grandes producións hai máquinas especiais.

Variedades de noces

Mentres as noces antes eran consideradas plantas cunha dobre finalidade, para froita e madeira, agora os cultivos profesionais están especializados.

Unha variedade-poboación tradicional italiana é a Nogueira de Sorrento , de Campania, da que se derivan dous ecotipos: un de froito curto e outro de froito máis alongado. Outra variedade de Campania é a Malizia , de maior tamaño e de bo sabor, mentres que a Bleggiana , bastante produtiva, é típica do Trentino.

Ademais, pódese escoller entre as moitas variedades francesas , bastante resistentes a enfermidades fúngicas e bacterianas, e de produción de calidade, como a Franquette , e entre as californianas os que dan froitolateral.

Artigo de Sara Petrucci

A noz é unha froita rica en nutrientes : proteínas , insaturadas. graxas que evitan o colesterol, as fibras, os azucres, as sales minerais e as vitaminas. É moi recomendable consumilos en cantidades moderadas e, en consecuencia, tamén se debe promover o cultivo das noces.

As noces non só son coñecidas polos seus froitos, senón tamén pola súa madeira preciosa , apta para mobles polo seu fermoso ve e a súa estrutura homoxénea e compacta.

Clima e solo aptos para a nogueira

Clima . A nogueira é unha árbore que se adapta ás diferentes condicións climáticas e atopámola incluso a altitudes de 1500 m, pero non tolera as xeadas finais da primavera , que danan as flores e, polo tanto, tamén a futura frutificación. Mesmo os veráns moi calurosos e secos poden penalizar a produción, porque é certo que a planta resiste a seca grazas ás súas raíces profundas, pero unha cousa é a supervivencia das plantas espontáneas de nogueira e a produción de noces en calidade. e cantidade, que sen dúbida se beneficia dunha precipitación ben distribuída, aproximadamente 700 mm/ano.

O solo ideal. Aínda que a nogueira sexaunha especie adaptable e resistente, e atopámola en todas partes, para producir e estar sans, ten preferencias polos solos: os ideais son fondos , cun estrato polo menos inferior a 1-1,5 m de profundidade, de textura media , con pouca pedra caliza e PH lixeiramente alcalino . Os solos arxilosos están ben se non están suxeitos ao estancamento da auga, o que expón a planta a posibles ataques de fungos no colar e as raíces.

Plantar unha nogueira

Transplantar . A plantación dunha noz é un momento importante, e condiciona o crecemento futuro da planta. Hai que garantir un abundante volume de terra traballada e drenante para as raíces, polo que o ideal é cavar un gran burato para cada exemplar , cunhas dimensións aproximadas de 70 x 70 x 70 cm ou aínda máis lonxe, e á hora de escavar é mellor manter separada a terra das primeiras capas da retirada máis profundamente, de xeito que volva poñelas na mesma orde.

Tanto Ás capas superficiais hai que engadir un acondicionador do solo, é dicir, esterco ou compost ben madurado, e tamén un pouco de fertilizante orgánico granulado e quizais un pouco de fariña de rocha como zeolitas ou fosforitas. O momento axeitado para a planta é o período invernal , con excepción dos momentos nos que o chan está conxelado e, polo tanto, moi difícil de escavar. Se a planta ten un terrón de terra, plántase recta e cubertadespois o burato, mentres que se ten raíces núas recoméndase dar recorte ás raíces demasiado longas ou posiblemente danadas.

O portaenxerto axeitado

Sabendo que portaenxerto se escolleu é importante para as mudas que compramos porque afecta á súa lonxevidade e produtividade. O portaenxerto ideal satisface un equilibrio adecuado entre a produción de froitos e o vigor vexetativo das plantas, e os portaenxertos máis utilizados para as noces propagáronse a partir de sementes. En Italia adoita empregarse o franco derivado das poboacións locais , como Sorrento. O franco ten a característica de facer que as plantas se desenvolvan moito e de facelas resistentes á seca, grazas á gran expansión radical. En América adoitan empregar o Juglans nigra , que permite unha entrada máis rápida en produción e tamén unha certa resistencia ao frío, pero en Francia nalgúns casos deu problemas para frear o crecemento das plantas. Non obstante, existen moitos híbridos interespecíficos entre Juglans regia e outras diversas especies do xénero Juglans que poden actuar como portaenxertos, obtidos tamén con cultivo in vitro para mellorar a homoxeneidade das plantas.

Sextos de plantación

Tendo en conta o crecemento moi expansivo da nogueira, é recomendable manter as plantas a 10 metros de distancia, ou en todo caso a 7-8 m se se enxerta sobre portaenxertos menos vigorosos. Oos sistemas intensivos con colleita mecanizada engrosan os patróns de plantación, pero despois as plantas teñen unha vida útil moito máis curta. Os espazos entre as filas pódense deixar libres para cultivar herba de forma natural , ou pode optar por sementar mesturas aptas para céspede, e en ambos os casos teremos que xestionar os cortes con regularidade. Alternativamente, nos primeiros anos de crecemento da nogueira podemos cultivar hortalizas ou abonos verdes, que enriquecen o solo con materia orgánica, pero en ningún caso se recomenda deixar o chan espido.

Cultivo de nogueira

Rego . As plantas novas se benefician moito do rego, especialmente en períodos de seca prolongada. Aínda despois desta fase é importante que non falte auga no período de abril a maio, porque é necesaria para a produción de noces de bo calibre . Como sempre, recomendamos intervir baixo a follaxe evitando mollar a parte aérea.

Acolchado . As plantas pequenas e recentemente transplantadas benefícianse dunha capa de mantillo que as rodea, preferentemente de material natural como palla, feno ou herba murcha. A capa debe ser moi grosa e ademais de evitar o crecemento da herba que tería un efecto competitivo, tamén permite que o chan permaneza máis húmido e brando.

Cultivo de noces en maceta

Data natamaño grande que chega potencialmente a unha nogueira, cultivalo en maceta é un pouco sacrificado para esta especie, pero se queres probar de verdade esta ruta, polo menos hai que comezar cun 40 cm. maceta de diámetro ou prever repotacións sucesivas ao longo dos anos, a medida que a planta segue crecendo, ata un máximo razoable.

Como podar unha nogueira

Unha precaución importante no o cultivo é a poda , a realizar tanto para manter a forma e tamaño da planta como para estimular e equilibrar a produción , o primeiro aspecto será privilexiado para aqueles que teñen unha nogueira no xardín, cunha función principalmente estética, a segunda é, en cambio, a máis importante para un horto de ingresos. A poda divídese en poda de adestramento, destinada a establecer a planta, e a poda real, que se realiza cada ano na planta adulta.

Forma da planta

A forma de a planta dende o punto de vista do cultivo ecolóxico debe apoiar o desenvolvemento natural das plantas, pero ao mesmo tempo satisfacer as nosas necesidades de produción. Hai que dicir que hai diferentes variedades de froitos secos e segundo o tipo de frutificación.

Hai aqueles vigorosos e con frutificación apical , é dicir, nas puntas. das ramas en virtude do apical, para o que a formao mellor é o de vaso , coas tres ou catro pólas ben abertas, e unha variedade con frutificación lateral , ou tamén nas demais partes da póla, para as que a forma con un eixe central libre é máis axeitado . Nesta forma, o eixe central nunca se corta e sobre este dispóñense as 5-7 ramas de tamaño decrecente a medida que se elevan cara arriba, unha forma digamos de pirámide.

Seguindo a coroa ancha, escolles moitas veces tamén por levantar a globo nogueira.

Poda anual

Unha vez que as plantas entran en produción , a poda anual é diferente dependendo da variedade de froitos secos. Aqueles con frutificación apical renovan continuamente as ramas fructíferas co seu crecemento e non precisan de intervencións de renovación particulares. Para as variedades de frutificación lateral é necesario renovar constantemente estas estruturas , tamén porque comezan a producir cedo, e descoidar a poda provocaría que entrasen en senescencia prematura, porque consumirían todos os seus recursos para producir sen antes. formando ben a súa estrutura.

Enfermidades da nogueira

As plantas de nogueira poden verse afectadas por algunhas adversidades de natureza bacteriana , como mal seco , que afecta aos órganos aéreos, incluídas as flores, e cancro bacteriano , que causa fisuras profundas no troncoata que se desprenda a casca.

As criptogamas poden incluír antracnose , un fungo que provoca manchas necróticas en follas, flores, follas, froitos e brotes novos, mentres que as ramas agora lignificadas resisten .

As mellores prevencións son: non plantar noces onde xa as había, asegurar unha boa drenaxe do chan, manter a follaxe ben ventilada cunha poda moderada pero constante.

Insectos nocivos

Desde pulgóns ata roedores da madeira, descubramos cales son os insectos parasitos que poden danar o cultivo de noces e a árbore, e como previr ou contrarrestar a ameaza en réximes agrícolas orgánicos .

Pulgóns

Os pulgóns que atacan ás noces aparecen na primavera e provocan a detención do crecemento e a distorsión dos brotes novos. Con infestacións especialmente intensas as follas están moi sucias con melado e, en consecuencia, a fotosíntese redúcese. Existen moitos remedios ecolóxicos contra os pulgóns, tanto con fins preventivos como defensivos: extractos de ortiga, pementa ou allo, ou xabón de Marsella para un efecto derribo. Todo o que necesitas é a ferramenta adecuada para tratar incluso as partes superiores da planta, se é necesario.

Hairstreak

A Red Hairstreak é unha polilla que pode atacar os troncos, pólas e iramas. Son as larvas as que fan o dano, porque cavan túneles na madeira, debilitando a planta a longo prazo, e sobre todo se o cultivo da nogueira vai dirixido á madeira, o dano é aínda maior, e máis xeralmente fai as ramas máis susceptibles de romper co vento. Ademais de favorecer a presenza do pico carpintero , o seu depredador, para convidar coa construción de vivendas especiais, é útil, cada vez que vexas un burato na cortiza, introducir un arame , que poden perforar as larvas presentes no seu interior, ou, no caso dunha nogueira real, instalar trampas de feromonas a máis tardar no mes de maio.

Mosca da nogueira

A mosca da nogueira é un himenóptero que ovula no casco da nogueira, estragando a colleita, mesmo por completo en casos graves. Fronte a este insecto, moi semellante no seu comportamento á mosca da froita mediterránea e á mosca da oliveira, o spinosad pódese empregar como tratamento insecticida e captura de alimentos para o seguimento e captura masiva. 0>Outra avelaíña que afecta ás noces é Cydia pomonella , ou carpocapsa , xa coñecida como parasito da maceira. As larvas penetran no casco dos froitos aínda inmaduros provocando nalgúns casos a súa caída temperá e a erosión do gran nos que chegan á colleita, dada