Волоський горіх, за всіма ознаками і цілями, є фруктова рослина але в порівнянні з іншими це виглядає як величне дерево і може досягати до 25 метрів у висоту, часто можна зустріти дуже красиві поодинокі екземпляри.

Ми можемо вирощувати його за допомогою органічний метод як на аматорському, так і на професійному рівні, хоча з істотними відмінностями, метою може бути як прикрашаємо сад як збирати дуже корисні горіхи або навіть якісну деревину.

Таким чином, ми бачимо як виростити волоський горіх найбільш екологічним способом, оскільки рослина росте в дикому вигляді в лісах і придатна для вирощування у висоту. мета збору горіхів здоровими і рясними, намагаючись потурати природній схильності рослини, нам доведеться керувати її ростом і різними фазами виробництва, особливо якщо ми плануємо справжню плантацію волоського горіха.

Обрізка цього дерева дуже важлива для стримування його росту, а також для підвищення врожайності.

Зміст

Горіхове дерево

Очевидно, волоський горіх походить з території сучасного Узбекистану, а до нас його привезли греки. Римляни поширили його по всій імперії і назвали плід "жолудь Юпітера", звідси і латинська назва Juglans. Обвуглені волоські горіхи також були знайдені під час розкопок у Помпеях та Геркуланумі, що свідчить про скільки років вирощуванню Вергілій у своїх "Еклогах" пояснює звичай кидати горіхи молодятам, так само, як ми сьогодні кидаємо рис.

Горіх - багатий на поживні речовини фрукт білок, ненасичені жири, що знижують рівень холестерину, клітковина, цукор, мінерали та вітаміни. Наполегливо рекомендується вживати волоські горіхи в помірних кількостях.

Волоський горіх відомий не тільки своїми плодами, а й цінна деревина підходить для виготовлення меблів завдяки красивій текстурі та однорідній, компактній структурі.

Клімат і ґрунт, придатні для волоського горіха

Клімат Волоський горіх - дерево, яке пристосовується до різних кліматичних умов, і ми знаходимо його навіть на висоті 1500 м, але не переносить пізніх заморозків весною, які пошкоджують квіти, а отже, і майбутнє плодоношення. дуже спекотне та сухе літо може зашкодити виробництву, адже рослина справді протистоїть посусі завдяки глибокому корінню, але виживання диких рослин волоського горіха - це одне, а виробництво якісних і кількісних волоських горіхів, яке, безумовно, виграє від добре розподілених опадів (приблизно 700 мм/рік) - це зовсім інше.

Ідеальна місцевість. Хоча волоський горіх є адаптивним і витривалим видом, і ми зустрічаємо його скрізь, він має ґрунтові переваги для того, щоб виробляти і бути здоровим: ідеальними є такі ґрунти глибоко з рівнем ґрунтових вод глибиною не менше 1-1,5 м, з середня суміш з невеликою кількістю вапняку та Злегка лужний PH Глинисті ґрунти підходять до тих пір, поки вони не піддаються перезволоженню, яке піддає рослину можливим грибковим атакам на шийку і коріння.

Посадка волоського горіха

Трансплантація. Посадка волоського горіха є важливим моментом і обумовлює майбутній ріст рослини. Для коренів необхідно забезпечити достатній об'єм обробленого і дренованого ґрунту, тому ідеальним варіантом є викопайте велику яму для кожного екземпляра приблизних розмірів 70 x 70 x 70 см або навіть далі, а під час копання найкраще зберігати ґрунт перших шарів окремо від ґрунту, знятого глибше, щоб потім покласти їх назад у тому ж порядку.

У поверхневі шари необхідно додати багато кондиціонера для ґрунту тобто добре визрілий гній або компост, а також трохи органічних гранульованих добрив і, можливо, трохи кам'яного борошна, наприклад, цеолітів або фосфоритів. відповідний час для посадки - зимовий період за винятком випадків, коли земля замерзла і тому її важко копати. Якщо рослина має кореневу кульку, саджайте її прямо, а потім засипте яму, тоді як якщо вона без коренів, рекомендується дати їй обрізка коренів занадто довгий або, можливо, пошкоджений.

Правильна підщепа

Знання того, яка підщепа була обрана для саджанців, які ми купуємо, є важливим, оскільки це обумовлює їх довговічність та продуктивність. Ідеальна підщепа забезпечує правильний баланс між плодоношенням і вегетативною силою рослин, а найпоширенішими підщепами для розмноження волоського горіха є насіннєві. В Італії, як правило, використовують франка від місцевого населення Франк має властивість змушувати рослини сильно розвиватися, а також робити їх стійкими до посухи, завдяки великому кореневому розростанню. В Америці, як правило, використовують Juglans nigra що дозволяє швидше увійти у виробництво, а також забезпечує певну стійкість до холоду, але у Франції в деяких випадках виникали проблеми із затримкою росту рослин. багато міжвидових гібридів між Juglans regia та різними іншими видами роду Juglans для використання в якості підщеп, також отриманих методом культури in vitro для покращення однорідності рослин.

Схеми посадки

Зважаючи на те, що дуже експансивне зростання волоського горіха, бажано зберігати рослини на відстані 10 метрів, або принаймні 7-8 м при щепленні на менш сильні підщепи. Інтенсивна посадка з механізованим збиранням врожаю загущує міжряддя, але тоді рослини мають значно меншу довговічність. Проміжки між рядами можна залишати вільно рости в природних умовах або ви можете посіяти відповідні лугові суміші, і в обох випадках вам доведеться регулярно проводити скошування. Крім того, в перші роки росту волоського горіха ви можете вирощувати овочі або сидерати, які збагачують ґрунт органічними речовинами, але ні в якому разі не рекомендується залишати ґрунт голим.

Вирощування волоського горіха

Зрошення Молоді рослини отримують велику користь від зрошення, особливо в періоди тривалої посухи. Навіть після цієї фази важливо, щоб у квітні-травні не бракувало води, тому що це необхідний для виробництва горіхів хорошого розміру Як завжди, ми радимо під короною не допускати намокання надземної частини.

Мульчування Невеликі, нещодавно пересаджені рослини отримують вигоду від шар мульчі навколо них, бажано з природного матеріалу, такого як солома, сіно або зів'яла трава. Шар повинен бути дуже товстим і, крім того, що він запобігає росту трави, яка мала б конкурентний ефект, він також дозволяє ґрунту залишатися вологим і м'яким протягом тривалого часу.

Вирощування волоського горіха в горщиках

Враховуючи великі розміри, яких потенційно досягає волоський горіх, Вирощування в горщику - це певна жертва для цього виду, але якщо ви дійсно хочете спробувати цей маршрут, як мінімум, ви повинні почати з Ваза діаметром 40 см або передбачити послідовне пересаджування протягом багатьох років, поки рослина продовжує рости, до розумного максимуму.

Як обрізати волоський горіх

Важливим застереженням при вирощуванні є обрізка для обох збереження форми та розміру заводу, який для стимулювати та збалансувати виробництво перший аспект буде кращим для тих, хто має в саду горіхове дерево з переважно естетичною функцією, другий - більш важливий для саду, що приносить прибуток. Обрізка поділяється на селекційну, спрямовану на формування рослини, і власне обрізку, яку проводять щороку на дорослій рослині.

Форма рослини

Ля форма рослини в перспективі органічного вирощування повинні підтримка природного розвитку заводів, але в той же час відповідають нашим виробничим вимогам. Слід зазначити, що існують різні сорти горіхів і залежно від типу плодоношення.

Є такі. сильнорослий і верхівково плодоносний або на верхівках гілок в силу апікального домінування, для чого найкраща форма - форма вази з трьома або чотирма широко розкритими гілками, і сорти з бічним плодоношенням або навіть в інших частинах гілки, для чого вільна форма центральної осі є більш підходящою У цій формі центральна вісь ніколи не обрізається, і на ній розташовуються 5-7 гілок, що зменшуються в розмірах і йдуть вгору, так звана пірамідальна форма.

Завдяки великому листю, його також часто вибирають для розведення волоського горіха для куля .

Щорічна обрізка

З запуском заводів у виробництво щорічна обрізка відрізняється залежно від сорту волоського горіха. Ті, що мають верхівкові плодоносні гілки безперервно оновлюються зі своїм ростом і не потребують спеціальних ремонтних робіт. бічні плодоносні сорти, з іншого боку, ці структури повинні постійно оновлюватися Також тому, що вони рано починають плодоносити, а нехтування обрізанням призведе до передчасного старіння, оскільки вони витратять усі свої ресурси на виробництво, не сформувавши належним чином структуру.

Хвороби волоського горіха

Рослини волоського горіха можуть бути уражені деякі негаразди бактеріальної природи такі як суха хвороба який вражає надземні органи, в тому числі квіти, і бактеріальний рак що спричиняє глибокі тріщини на стовбурі, аж до відшарування кори.

Криптоігри можуть включати антракноз грибок, який викликає некротичні плями на листі, квітах, плодах і молодих пагонах, в той час як здерев'янілі гілки чинять опір.

Ле кращі профілактичні заходи це: не саджати волоський горіх там, де щойно був волоський горіх, забезпечити хороший дренаж ґрунту, підтримувати аерацію крони за допомогою помірної, але постійної обрізки.

Шкідливі комахи

Від попелиці до рододендрона - з'ясовуємо, які комахи-шкідники можуть завдати шкоди врожаю та волоському горіху, а також як запобігти або протидіяти загрозі за умови дотримання режиму органічне землеробство .

Попелиця

У "The попелиця які вражають волоські горіхи, з'являються навесні і спричиняють затримку росту та деформацію молодих пагонів. При особливо інтенсивному зараженні листя сильно змащується медова роса Існує багато екологічних засобів проти попелиці, як профілактичних, так і захисних: екстракти кропиви, чилі або часнику, або марсельське мило Вам просто потрібен правильний інструмент, щоб дістатися до верхівки рослини, якщо це необхідно.

Роділеґно

У "The червоний роділантус це лускокрилі які можуть атакувати молоді стовбури, гілки та гілочки волоського горіха. Саме личинки завдають шкоди, оскільки вони риють тунелі в деревині, послаблюючи рослину в довгостроковій перспективі, а особливо якщо волоський горіх вирощується на деревину, шкода є ще більшою, і загалом робить гілки більш сприйнятливими до зламу на вітрі. заохочувати присутність дятлів Хижак, якого можна запросити для будівництва спеціальних будиночків, стає в нагоді, коли в корі з'являється дірка, нанизати дріт які можуть проткнути личинки всередину, або, у випадку справжніх горіхових дерев, встановити феромонні пастки не пізніше травня.

Горіхова муха

Волоська горіхова муха - це перетинчастокрила комаха, яка овулює в лушпинні волоського горіха і може навіть знищити врожай, у важких випадках повністю. Проти цієї комахи, яка за своєю поведінкою дуже схожа на середземноморську плодову муху та оливкову муху, спіносад можна використовувати як інсектицидну обробку та харчову пастку для моніторингу та масового відлову.

Cydia

Ще однією лускокрилою, яка вражає волоський горіх, є Cydia pomonella , o карпокапса вже відомий як шкідник яблук. личинки проникають у лушпиння плодів У деяких випадках вони ще не дозріли, що призводить до раннього опадання, а в тих, що встигли, - до ерозії ядра, оскільки пошкодження продовжується навіть після того, як ми зібрали горіхи і перевели їх у готівку. Вірус гранульозу або спіносада є хорошими екологічними продуктами для боротьби з цим шкідником.

Борошнистий червець

Ле борошнисті червці і, зокрема, про білий кохінель спеціалізуються на волоських горіхах, заселяють стовбур і великі гілки волоського горіха, стаючи все більш агресивними з кожним роком, якщо не вживати заходів. В якості профілактики можна обприскування мацератами папороті в той час як для активних дій по їх викоріненню ми можемо обробити уражені частини за допомогою мінеральні масла .

Збір врожаю волоських горіхів

Ля дозрівання волоських горіхів в Італії відбувається у вересні-жовтні Зазначимо, що корпус починає тріскатися і поступово розкриватися але насправді ядро а це те, що ми їмо, готовий ще раніше цього моменту.

Коли рослини виростають у висоту, ручне збирання врожаю необхідно проводити, струшуючи гілки палицями скидати плоди, а в деяких випадках також вимагає скелелазіння вище або скористайтеся кнопкою сходи потенційно небезпечні ситуації, для яких необхідно вжити всіх заходів безпеки. Якщо посаджено горіховий гай навіть невеликі, варто оцінювати використання підрядника, який прийде і зробить механізоване збирання врожаю який включає струшування щипцями, що рухаються трактором, транспортування та збирання горіхів з землі і, нарешті, завантаження їх на причіп.

Якість волоських горіхів дуже залежить від того, наскільки рано вони зібрані, особливо в дощові роки.

Після збору врожаю малий що для кількох рослин можна зробити і вручну, але для горіхового гаю необхідно залучати обладнані центри. Дрібні волоські горіхи все ще мають високий вміст вологи, що перешкоджає їх збереженню, тому необхідно сушіння їх на сонці на стелажах І подбати про те, щоб перевезти їх на випадок негоди. В іншому випадку для великих виробництв існують спеціальні машини.

Різновиди горіхів

Якщо раніше волоський горіх вважався рослиною подвійного призначення - для отримання плодів і деревини, то зараз він є спеціалізованою культурою.

Традиційними італійськими сортами-популяціями є Горіх сорренто з Кампанії, від якого було виведено два екотипи: з короткими плодами та з більш видовженими плодами. Інший сорт з Кампанії - це Злість який більший за розміром і має гарний смак, тоді як у Трентіно сорт Bleggiana досить продуктивним.

Крім того, ви можете вибрати між багато французьких сортів досить стійкий до грибкових та бактеріальних захворювань, а також якісне виробництво, таке як Франкетт. і серед них Каліфорнійці бічне плодоношення.

Стаття Сари Петруччі