Valnød er i det store hele en en frugtplante men sammenlignet med de andre ser det ud som om majestætisk træ og kan blive op til 25 meter høj, og man kan ofte finde meget smukke isolerede eksemplarer.

Vi kan dyrke den med organisk metode både på amatør- og professionelt niveau, men med vigtige forskelle, kan målet være lige så meget Forskønnelse af en have hvordan man høster meget sunde nødder eller endda kvalitetstræ.

Vi ser derfor hvordan man dyrker en valnød på den mest økologiske måde, da planten findes vildtvoksende i skove og er velegnet til at blive høj. Målet med at indsamle nødder sund og rigelig, mens vi forsøger at forkæle plantens naturlige tendens, bliver vi nødt til at styre dens vækst og forskellige produktionsfaser, især hvis vi planlægger en rigtig valnøddeplantage.

Beskæringen af dette træ er meget vigtig for at begrænse produktionen og for at forbedre udbyttet.

Indholdsfortegnelse

Valnøddetræet

Valnøddeplanten stammer tilsyneladende fra det nuværende Usbekistan og blev bragt til os af grækerne. Romerne spredte den derefter over hele imperiet og kaldte frugten 'Jupiters agern', deraf det latinske navn Juglans. Forkullede valnødder er også blevet fundet i udgravninger i Pompeji og Herculaneum, hvilket vidner om hvor gammel dyrkningen er Vergil forklarer i sine Ekloger skikken med at kaste nødder efter et nygift par, ligesom vi kaster ris i dag.

Nødden er en næringsrig frugt protein, kolesterolforebyggende umættede fedtstoffer, fibre, sukker, mineraler og vitaminer. Det kan varmt anbefales at spise valnødder i moderate mængder.

Valnødden er ikke kun kendt for sin frugt, men også for sin Ædelt træ Velegnet til møbler på grund af den smukke åretegning og den homogene, kompakte struktur.

Klima og jord egnet til valnød

Klima Valnødden er et træ, der tilpasser sig forskellige klimaforhold, og vi finder det endda i højder på 1500 m, men tåler ikke sen frost foråret, hvilket skader blomsterne og dermed også den fremtidige frugtsætning. Selv de meget varme og tørre somre kan gå ud over produktionen, for det er rigtigt, at planten modstår tørke takket være sine dybe rødder, men én ting er, at vilde valnøddeplanter overlever, noget andet er at producere valnødder i kvalitet og mængde, hvilket bestemt er en fordel med en velfordelt nedbørsmængde på ca. 700 mm/år.

Det ideelle terræn. Selvom valnødden er en tilpasningsdygtig og hårdfør art, og vi finder den overalt, har den jordbundspræferencer for at kunne producere og være sund: de ideelle er dyb med et grundvandsspejl på mindst 1-1,5 m dybde, på medium blanding med lidt kalksten og Svagt alkalisk PH Lerjord er fint, så længe den ikke er udsat for vandmætning, som udsætter planten for mulige svampeangreb på krave og rødder.

Plantning af et valnøddetræ

Transplantationen. Plantningen af et valnøddetræ er et vigtigt øjeblik og betinger plantens fremtidige vækst. Der skal sikres en rigelig mængde bearbejdet og drænende jord til rødderne, så det ideelle er grave et stort hul til hvert eksemplar af de omtrentlige dimensioner af 70 x 70 x 70 cm eller endnu længere, og når man graver, er det bedst at holde jorden i de første lag adskilt fra den jord, der fjernes dybere nede, så de derefter lægges tilbage i samme rækkefølge.

Der skal tilføres en masse jordforbedringsmiddel til overfladelagene. dvs. velmodnet husdyrgødning eller kompost, og også lidt organisk pelleteret gødning og måske lidt stenmel som zeolitter eller fosforitter. passende tidspunkt for plantning er vinterperioden Hvis planten har en rodklump, skal du plante den lige og derefter dække hullet, men hvis den har bare rødder, anbefales det at give en trimning af rødderne for lang eller muligvis beskadiget.

Den rigtige grundstamme

Det er vigtigt at vide, hvilken grundstamme der er valgt til de frøplanter, vi køber, fordi det er afgørende for deres levetid og produktivitet. Den ideelle grundstamme skaber den rette balance mellem frugtproduktion og vegetativ styrke. af planter, og de mest almindeligt anvendte grundstammer til valnøddetræer formeres fra frø. I Italien bruges det normalt francen fra den lokale befolkning Francen har den egenskab, at den får planterne til at udvikle sig meget og også gør dem modstandsdygtige over for tørke, takket være dens store rodudvidelse. I Amerika bruger de normalt Juglans nigra som giver en hurtigere indgang til produktionen og også en vis modstandsdygtighed over for kulde, men i Frankrig gav det i nogle tilfælde problemer med forkrøblet plantevækst. mange interspecifikke hybrider mellem Juglans regia og forskellige andre arter af Juglans-slægten til at fungere som grundstammer, også opnået ved in vitro-kultur for at forbedre plantehomogeniteten.

Planteopsætning

I betragtning af meget ekspansiv vækst af valnøddetræet, er det tilrådeligt at holde planter i en afstand af 10 meter, eller mindst 7-8 m hvis de er podet på mindre kraftige grundstammer. Intensiv plantning med mekaniseret høst gør planteafstandene tykkere, men så har planterne en meget kortere levetid. Mellemrum mellem rækkerne kan efterlades fri til at græsse naturligt eller du kan vælge at så passende græslandsblandinger, og i begge tilfælde bliver du nødt til at styre klipningen regelmæssigt. Alternativt kan vi i de første år med valnøddevækst dyrke grøntsager eller grøngødningsafgrøder, som beriger jorden med organisk materiale, men det anbefales under ingen omstændigheder at lade jorden være bar.

Dyrkning af valnødder

Vanding Unge planter har stor gavn af vanding, især i perioder med langvarig tørke. Selv efter denne fase er det vigtigt, at der ikke mangler vand i perioden april-maj, fordi det er nødvendig for produktion af nødder i god størrelse Som altid anbefaler vi under kronen undgå at fugte antennedelen.

Nedmuldning Små, nyplantede planter nyder godt af et lag barkflis Laget skal være meget tykt, og ud over at forhindre græsvækst, som ville have en konkurrenceeffekt, gør det også, at jorden forbliver fugtig og blød i længere tid.

Dyrkning af valnød i potter

I betragtning af den store størrelse, som et valnøddetræ potentielt kan nå op på, At dyrke den i en potte er lidt af et offer. til denne art, men hvis du virkelig vil prøve denne rute, skal du i det mindste starte med en 40 cm diameter vase eller sørg for successiv ompotning i løbet af årene, efterhånden som planten vokser, op til et rimeligt maksimum.

Sådan beskærer du et valnøddetræ

En vigtig forsigtighed ved dyrkning er beskæring for begge bevarer form og størrelse af planten, der for stimulere og balancere produktionen Det første aspekt vil være at foretrække for dem, der har et valnøddetræ i haven med en overvejende æstetisk funktion, det andet er vigtigere for en frugtplantage. Beskæring er opdelt i avlsbeskæring, der sigter mod at etablere planten, og faktisk beskæring, der udføres hvert år på den voksne plante.

Plantens form

La plantens form i et økologisk dyrkningsperspektiv skal støtter naturlig udvikling af anlæggene, men samtidig opfylde vores produktionsbehov. Det skal siges, at der er forskellige sorter af nødder og afhængigt af typen af frugtsætning.

Der er dem kraftig og apikalt frugtsættende eller på toppen af grene i kraft af apikal dominans, for hvilken Den bedste form er vaseformen med de tre eller fire grene vidt åbne, og sorter med sidefrugt eller endda i de andre dele af kvisten, for hvilke den frie midterakseform er mere passende I denne form er den centrale akse aldrig skåret over, og på denne er der arrangeret 5-7 grene af faldende størrelse, der går opad, en såkaldt pyramideform.

Da man foretrækker det store løv, vælger man også ofte at avle valnød til kugle .

Årlig beskæring

Med planter, der går i produktion Den årlige beskæring er forskellig fra valnøddesort til valnøddesort. Dem med De apikale frugtgrene fornyes hele tiden med deres vækst. og kræver ikke noget særligt renoveringsarbejde. For sidefrugtsorter, på den anden side, skal disse strukturer konstant fornyes. Også fordi de begynder at producere tidligt, og hvis de ikke beskæres, vil de gå i for tidlig senescens, fordi de vil bruge alle deres ressourcer på at producere uden først at have formet deres struktur godt.

Sygdomme i valnød

Valnøddeplanter kan blive påvirket af nogle modgangsfaktorer af bakteriel art som f.eks. tør sygdom som påvirker de overjordiske organer, herunder blomster, og bakteriel kræft hvilket forårsager dybe revner i stammen, indtil barken løsner sig.

Kryptogamer kan omfatte Anthracnose En svamp, der forårsager nekrotiske pletter på blade, blomster, frugter og unge skud, mens de nu forveddede grene holder stand.

Le Bedre forebyggelse er: plant ikke valnødder, hvor der lige har været valnødder, sørg for god dræning af jorden, hold kronerne luftige med moderat, men konstant beskæring.

Skadelige insekter

Fra bladlus til rhododilwood, vi finder ud af, hvilke skadedyr der kan skade afgrøden og valnøddetræet, og hvordan man kan forebygge eller modvirke truslen under et regime med økologisk landbrug .

Bladlus

Den bladlus der angriber valnøddetræer, dukker op om foråret og forårsager hæmmet vækst og forvrængning af de unge skud. Ved særligt intense angreb er bladene stærkt indsmurte med honningdug og fotosyntesen reduceres som følge heraf. Der findes mange økologiske midler mod bladlus, både forebyggende og defensive: brændenælde-, chili- eller hvidløgsekstrakt eller Marseille-sæbe Du skal bare bruge det rigtige værktøj til at komme til toppen af planten, hvis det er nødvendigt.

Rodilegno

Den rød rhodilanthus er en Lepidoptera Det er larverne, der gør skaden, da de graver tunneller ind i træet, hvilket svækker planten på lang sigt, og især hvis valnøddetræet dyrkes til tømmer, er skaden endnu større, og mere generelt gør grenene mere modtagelige for at knække i vinden. Ud over at fremme tilstedeværelsen af spætter Det er nyttigt at invitere rovdyret til at bygge særlige hytter, når man ser et hul i barken, Træk en ledning som kan gennembore larverne indeni, eller, i tilfælde af ægte valnøddetræer, installere feromonfælder senest i maj måned.

Valnøddeflue

Valnøddefluen er en hymenoptera, der æglægger i valnøddeskallen og endda kan ødelægge høsten, i alvorlige tilfælde helt. Mod dette insekt, der i adfærd minder meget om middelhavsfrugtfluen og olivenfluen, kan spinosad bruges som insekticidbehandling og madfælder til overvågning og massefangst.

Cydia

En anden lepidopter, der angriber valnøddetræet, er Cydia pomonella , o carpocapsa allerede kendt som et skadedyr i æbler. larverne trænger ind i frugtskallen stadig umodne, hvilket får dem til at falde tidligt i nogle tilfælde, og kernerosion i dem, der når at blive høstet, da skaden fortsætter, selv efter at vi har høstet og indløst nødderne. Granulosevirus eller spinosad er gode økologiske produkter at bruge mod dette skadedyr.

Mealybugs

Le meldug og i særdeleshed hvid cochenille specialiseret i valnød, koloniserer valnøddetræets stamme og store grene og bliver mere aggressive fra år til år, hvis der ikke gribes ind. Som en forebyggende foranstaltning kan man Sprøjtning af bregnemacerater mens vi for en kraftig indsats for at udrydde dem, kan behandle de angrebne dele med Mineralske olier .

Høst af valnødder

La modning af valnødder i Italien forekommer mellem september og oktober Vi bemærker, at skroget begynder at revne og gradvist åbne sig men i virkeligheden er kerne som er det, vi spiser, er klar endnu tidligere af dette øjeblik.

Når planterne vokser sig høje, Manuel høst skal ske ved at ryste grenene med stænger. til at tabe frugt, og i nogle tilfælde kræver det også Klatring ovenfor eller til at bruge trapper potentielt farlige situationer, hvor alle sikkerhedsforanstaltninger skal træffes. Hvis der plantes en valnøddelund selv små, er det værd at evaluere brugen af en entreprenør til at komme og gøre det Mekaniseret høst Det indebærer at ryste nødderne med en tang, der køres af en traktor, transportere og samle dem op fra jorden og til sidst læsse dem på en trailer.

Kvaliteten af valnødder afhænger meget af, hvor tidligt de bliver høstet, især i regnfulde år.

Efter høsten lille størrelse Det kan også gøres manuelt for nogle få planter, men for en valnøddeplantage skal det ske på et udstyret center. Små valnødder har stadig et højt fugtindhold, hvilket forhindrer konservering, så man skal tørre dem i solen på stativer Og sørg for at flytte dem i tilfælde af dårligt vejr. Ellers er der specialmaskiner til store produktioner.

Forskellige sorter af nødder

Mens valnødder engang blev betragtet som planter med to formål, til frugt og træ, er professionelle afgrøder nu specialiserede.

En traditionel italiensk sort-population er Sorrento valnød fra Campania, hvorfra der stammer to økotyper: én med korte frugter og én med mere aflange frugter. En anden sort fra Campania er Ondskab som er større og har en god smag, mens man i Trentino dyrker sorten Bleggiana ret produktivt.

Derudover kan du vælge mellem mange franske sorter ret modstandsdygtig over for svampe- og bakteriesygdomme, og kvalitetsproduktion, som f.eks. Franquette , og blandt dem Californierne lateral frugtsætning.

Artikel af Sara Petrucci